락토프리푸드마켓 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2024-2031)
lactose 무료 식품 시장은 평가될 것으로 예상됩니다. 50-100 원 Bn 에 2024 견적 요청 50-100 원 으로 2031화합물 연례 성장률에서 성장하는 (CAGR) 의 10.1 % 2024 받는 사람 2031.
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lactose 무료 식품의 수요는 전 세계적으로 lactose intolerance 및 우유 알레르기의 발생으로 인해 증가합니다. 소비자는 lactose-free 규정식과 제품의 이점에 대해 더 알고 있습니다. 또한, 라이프 스타일을 변경하고 빠른 식품 소비를 증가하는 것은 lactose intolerance의 주요 요소입니다. Hence, 사람들의 수는 우유, 치즈, 요구르트 및 기타 유제품의 lactose-free 변종을 위해 선택됩니다. 많은 식품 회사는 혁신적인 lactose-free 제품을 출시했습니다. lactose 무료 식품 시장은 다양한 lactose-free 대용품의 건강과 가용성을 증가하여 구동되는 예측 기간 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.
상승에 Lactose intolerance
lactose intolerance의 전임으로 세계를 늘리고, 더 많은 소비자들은 소화 문제를 일으킬 수 없는 유제품에 대안을 찾고 있습니다. 예를 들어, 전문가들은 세계 인구의 68 %가 malabsorption을 lactose했다고 추정합니다. Lactose intolerance는 제대로 소화 lactose, 우유 및 낙농장 제품에 있는 자연적인 설탕에 있는 inability를 나타납니다. 이것은 많은 사람들이, 특히 아시아, 아프리카, 그리고 아메리카 원주민의 사람들 때문에, lactose를 끊기 위하여 성인으로 lactase 효소의 충분히 생성하지 않습니다. 가스, bloating, cramps 및 설사와 같은 증상은 종종 우유 또는 유제품의 소비 후 발생합니다. 최근 유전학 연구는 세계 인구의 두 번째 단계가 침입 후 모유 수유를 소화 할 수있는 감소 된 능력을 제안합니다. 전임률은 지역 및 민족성에 따라 다를 수 있지만 실제로 인구는 상태에 민감하지 않습니다. 낙농가가가 오랫동안 식이요법이었던 서서양 국가에서는 식이요법이 크게 증가하고 있습니다. 젊은 세대는 더 많은 영향을 미칩니다. 이전 세대보다 더 많은 영향을 미칩니다. 글로벌화 및 마이그레이션 증가, 멀티 윤리 문화는 lactose intolerance와 같은 음식 감각의 더 큰 인식을 포괄하는 상승에 있습니다.
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건강 생활 밀어 식물 기반 우유 인기현대 소비자는 점점 건강 의식이되고 낙농보다 더 자연적이고 지속 가능한 선택으로 인식되는 식물 기반 대용품을 찾고 있습니다. 전통적인 동물성 우유는 생산에 있는 상당한 환경 및 자원 충격을 요구합니다. 한편, 소이, 아몬드, 오트, 코코넛 및 쌀 품종과 같은 식물 기반 우유는 유제품 설탕, 호르몬 및 포화 지방의 무료 "클러너" 옵션으로 종종 볼 수 있습니다. 식이 요법은 건강과 윤리적 인 이유로 식물 기반 식으로 변화합니다. 영양소 풍부한 비 영양 우유에 대한 관심은 극적으로 자랐습니다.
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시장 도전: 선수 중 경쟁 증가lactose 무료 식품 시장이 직면 한 주요 도전 중 하나는 시장이 성장함에 따라 선수 중 경쟁이 증가합니다. 유사한 낙농 제품을 제공하는 많은 새로운 entrant로, 그것은 그들의 제품을 차별화하는 회사에 어렵습니다. 또한 일반 낙농 제품과 유사한 맛과 질감을 유지하면서 lactose를 제거하는 것은 광범위한 연구 및 테스트, 비용을 운전. 이 또한 많은 규모에 비건적 대안을 공급 체인 도전.
가격표 기회: lactose intolerance에 대한 건강 의식 및 인식 강화
시장은 의식의 건강과 의식의 인식을 본다. 소화하기 쉬운 특별한 규정식 제품을 위한 성장 수요가 있습니다. 세계 성인 인구의 약 65 %가 유관되고,이 큰 소비자 기반을 목표로 주요 기회를 제공합니다. 또한 인기있는 스낵 품목과 음료의 lactose 자유로운 변종은 aslerances로 그 이상의 인기를 얻고 있습니다.
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출처의 통찰력: 플랜트 기반 단백질에 대한 수요 상승은 Soy Dominance를 구동소스 측면에서 soy는 식물 기반 단백질의 상승 인기로 인해 락토스 무료 식품 시장의 34.9%의 점유율에 기여합니다. 소비자들은 동물 제품 대신 Legumes 및 nuts에서 만들어진 비건식 옵션을 찾고 있습니다. 콩 우유, 요구르트, 치즈 및 다른 간장 제품은 lactose intolerant 인구 뿐 아니라 flexitarians 및 vegans 둘 다의 매일 단백질 필요를 충족시킬 것을 돕습니다. Soy는 모든 9 가지 필수 아미노산을 함유 한 완전한 식물 단백질로 간주됩니다. 그것의 영양 단면도는 또한 무기물, 섬유, 비타민 및 건강한 지방을 포함합니다. Soy 주변의 긍정적 인 건강은 유제품을 피하는 사람들에게 최고 대안을 만들었습니다. 특히 콩 우유의 맛과 질감을 매우 밀접하게 자극 할 수있었습니다. 제조 업체는 새로운 간장 식품 및 음료를 혁신하여 진화 맛을 선사합니다. 문화적으로 아시아식이 요법과 수천 년 동안 요리에 깊은 뿌리가 있습니다. 비다이얼 옵션으로 인기를 얻은 아시아 영향력을 전 세계적으로 확산했습니다. 생산의 용이함은 콩으로 콩 시장 지배에 기여하는 또 다른 요인은 우유, 요구르트 및 치즈와 같은 다양한 형태로 비교적 간단하게 처리 될 수 있습니다. 이것은 다른 플랜트 기반 대안과 비교하여 생산 비용을 절감했습니다.
Insights, 제품 유형: Convenience와 Familiar Formats 드라이브 데이리의 리드 공유
제품 유형의 관점에서, lactose-free 낙농장은 익숙한 체재를 위한 소비자 선호도에 시장 owing의 36.8% 몫에 공헌합니다. 우유, 요구르트, 치즈 및 버터와 같은 낙농 제품은 전 세계적으로 매일 식이 요법과 요리에 속합니다. lactose intolerance 때문에 그들의 제거는 크게 영양 뿐 아니라 생활양식에 충격을 줄 수 있습니다. 인기있는 낙농장 품목의 Lactose-free 버전은 성공적으로 소화 불쾌감, 맛 및 응용 프로그램을 유지하면서이 문제를 해결합니다. lactose-free milk와 같은 제품은 종종 조리법과 일상에서 직접 대체로 컵에 컵을 사용. 소환의 용이성은 바쁜 소비자에게 편익을 극대화합니다. 같은 이유로 천연 요구르트와 치즈의 lactose-free 변형은 식사와 간식의 원활한 즐거움을 허용합니다. Familiarity는 또한 제품 품질과 일관성에 신뢰를 배웁니다. Familiar 낙농장은 자연적으로 생산하거나 lactose-free 여부를 예상한 Sensory 경험을 제공합니다. 정제의 데카des는 우유, 요구르트 및 치즈 믿을 수 있는 스테이플 같이 형식을 넓게 주식과 endorsed 만들었습니다. 결과적으로, lactose intolerant 소비자는 더 적은 속임수 보일지도 모르다 다른 종류에서 새로운 선택권에 시험되고 시험된 lactose 자유로운 낙농장에 높게 receptive 입니다. 따라서, 소화 장벽에도 불구하고 오래 된 식이 전통에 편안한 연속성을 제공에서 lactose-free 낙농장의 인기. 시장의 점유율은 인식과 신뢰할 수있는 상품을 통해 편의에 대한 깊은 소비자 요구를 만족시켜 주어집니다. Ongoing 혁신은이 범주를 더욱 강화하기 위해 봉사합니다.
Insights, 배포 채널: 성장 슈퍼마켓과 슈퍼마켓 세그먼트는 신뢰성과 assortment에 있는 이점을 owing
유통 채널의 관점에서, 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓은 신뢰성과 구색의 장점으로 인해 시장 점유율의 42.3%에 기여합니다. 전 세계적으로 지배적 인 소매업체로서, 그들은 sourcing, 마케팅 및 운영 분야에서 전문성을 통해 축적 된 브랜드 주식 및 업계의 수십 년을 가지고 있습니다. 이 inherent 상표 신뢰는 믿을 수 있는 질 기준에 있는 신뢰를 가진 hypermarket 개인 상표 lactose 자유로운 품목을 상점하는 소비자를 격려합니다. 그들의 엄청난 선반과 냉각기 수용량은 또한 뚱뚱한 자유로운 설탕 자유로운, 유기 변종 같이 모든 중요한 제품 유형, 상표 및 subcategories의 맞은편에 선택권의 빵을 가능하게 합니다. 다른 채널 rivals hypermarkets의 assortments가 없습니다. 또한, hypermarkets는 전문화한 제품을 위한 학습 곡선에 의해 intimidated 그들에 호소합니다. 자체 보호를위한 전용 lactose-free 섹션으로, 그들은 expansive 제품 디스플레이를 통해 shoppers를 교육합니다. 직원은 쉽게 질문에 대답하거나 다른 가격 지점에서 대용품을 추천합니다. 그런 handholding bolsters 채택 비율. 온라인 쇼핑은 순간을 얻고, 최고의 하이퍼 마켓 식료품은 소비자가 익숙한 즐겨 찾는 견고한 전자 상거래 플랫폼을 설립했습니다. 검색, 필터링 및 검토 기능 더 단순화 navigating 광대 한 lactose-free 카탈로그 디지털로 홈 편안함. 이 하이퍼마켓 온라인 상점은 직접 자신의 물리적 상점의 신뢰를 온라인 전송합니다. 따라서 수십 년 동안 전문 지식뿐만 아니라 신뢰할 수있는 요인을 통해 탁월한 다양성을 갖춘 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓은 가상 및 벽돌 및 박격포 도메인과 같은 가상 및 벽돌 및 박격포 도메인의 서식을 중심으로 위치 할 것입니다. 그들의 경험 이점은 아직 다른 곳에서 전문화한 필요를 위탁하는 약간 인센티브를 나타냅니다.
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북아메리카는 시장 점유율의 41.6%를 가진 lactose 자유로운 음식을 위한 지배적인 시장으로 자체 설치했습니다. 미국 시장에서 큰 규모는 소비자, 특히 히스패닉, 아시아, 아프리카계 미국인의 억압의 성장의 원인이 될 수 있습니다. 연구는 Hispanic Americans의 대략 68% 및 아프리카 미국인의 75%가 infancy 후에 digest lactose에 필요한 효소 lactase가 부족하다는 것을 보여줍니다. 또한, 소비자는 낙농성 소비에 의한 다양한 소화 문제의 점점 더 인식되고 있습니다. 이것은 낙농성 우유, 코코넛 밀크 및 오크 우유와 같은 비 낙농성 우유 대용품으로 만든 유제품 대안 및 식품에 대한 높은 수요로 이끌었다. 주요 식품 회사는 높은 이익을 위해 기회로 인해 많은 년 동안 북미 시장에서 강력한 존재가 있었다. 그들은 공급 사슬과 배급 네트워크를 설치했습니다 소매와 foodservice 수로의 맞은편에 lactose 자유로운 제품의 넓은 가용성을 지키기 위하여. 제조업체는 lactose 무료 우유의 다양한 범위를 제공합니다. 요구르트· 뚱 베어 소비자 요구에 cater에 구워진 상품. 소비자는 또한 작은 전문점 또는 온라인 소매점과 비교할 때 큰 슈퍼마켓 체인에서 lactose 무료 식품을 구입하는 것을 선호합니다.
아시아 태평양 지역은 lactose 무료 식품에 가장 빠르게 성장하는 시장으로 등장했습니다. 인도와 중국과 같은 국가는 유전적 요소로 인해 lactose aslerant 중 하나 인 매우 큰 인구가 있거나 식이 선호 또는 제한으로 인해 낙농물을 피하기 위해 선택하십시오. 중급의 성장 건강과 웰빙 트렌드는 전문 식품 제품에 대한 수요를 높였습니다. 소매 사슬과 전자 상거래 침투의 성장 수는 수입한 외국 상표의 더 중대한 가용성 뿐 아니라 경쟁가격 점에 국내로 생성한 lactose 자유로운 선택권을 허용하. 아시아 태평양 지역으로 인기 유럽 lactose 무료 식품 수입이 급증했습니다. 호주와 같은 주요 수입업자는 또한 몇몇 유럽 lactose 자유로운 낙농장 품목에 관세를 감소시켜 소비자를 위해 더 적당한 만듭니다. 아시아 국가 발전에 의해 목격 된 강력한 경제 성장은 전문 건강 지향 식품 제품에 대한 추가 비용을 지불하는 소비자에게 더 큰 구매 전력을 대출하고있다. 지속적인 성장과 새로운 제품 혁신을 기대하는 것은 아시아 태평양 시장으로 인해 호의적인 역동성과 인구 통계.
락토프리푸드마켓 보고서 적용
| 공지사항 | 이름 * | ||
|---|---|---|---|
| 기본 년: | 2023년 | 2024년에 시장 크기: | US$ 18.73 브랜 |
| 역사 자료: | 2019년 ~ 2023년 | 예측 기간: | 2024에서 2031 |
| 예상 기간 2024년에서 2031년 CAGR: | 10.1 %의 | 2031년 가치 투상: | US$ 36.68 벡 |
| 덮는 Geographies: |
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| 적용된 세그먼트: |
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| 회사 포함: | Cargill, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc., Green Valley Organics, Edlong Dairy Technologies, Parmalat SpA, Valio Ltd., Alpro, OMIRA Oberland-Milchverwertung, Crowley Foods, Arla Foods., Danone SA, General Mills Inc., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group PLC, Emmi AG, WhiteWave Foods, Bar AGry Callebautio, Co-operative Group Ltd. | ||
| 성장 운전사: |
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| 변형 및 도전 : |
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* 정의: 제대로 소화 할 수없는 소비자에게 lactose 무료 식품 시장 caters, 낙농장에서 발견 된 천연 설탕. 이 성장하는 시장은 특별히 가공되거나 자연적으로 lactose-free이기 위하여 공식화되는 다양한 맛있고 영양이 있는 음식 품목을 제공합니다. 제품은 우유, 요구르트, 치즈, 구운 상품, 간식 및 더 많은 것을 포함합니다 - 불쾌한 소화 증상을 피하면서 음식을 즐기는 lactose intolerance에 의해 영향을 미치도록.
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저자 정보
Sakshi Suryawanshi는 시장 조사 및 컨설팅 분야에서 6년의 광범위한 경험을 가진 연구 컨설턴트입니다. 그녀는 시장 추정, 경쟁 분석 및 특허 분석에 능숙합니다. Sakshi는 시장 동향을 파악하고 경쟁 환경을 평가하여 전략적 의사 결정을 이끌어내는 실행 가능한 통찰력을 제공하는 데 능숙합니다. 그녀의 전문 지식은 기업이 복잡한 시장 역학을 탐색하고 목표를 효과적으로 달성하는 데 도움이 됩니다.
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