ラクトースフリーフードマーケット SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

ラクトースフリーフードマーケット Size and Trends

ラクトースフリーフード市場は、評価されると推定されます 米ドル 18.73 ベン に 2024 そして到達する予定 米ドル 36.68 によって 2031、混合の年次成長率で育つ (CAGR) 2024年～2031年

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ラクトースフリーフードの需要は、乳糖不耐症およびミルクアレルギーの発生率が高いため、世界中で増加しています。 消費者は、ラクトースフリーの食事と製品の利点について今より認識しています。 また、生活習慣の変化や食生活の増加など、乳糖不耐症の大きな要因となっています。 それゆえに、ミルク、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品が乳糖フリーの品種を選ぶ人が増えています。 多くの食品企業がこの需要に応えるために革新的な乳糖フリー製品を発売しました。 ラクトースフリーフード市場は、さまざまな乳糖フリーの代替品の健康意識と可用性を高めることにより、予測期間中に着実に成長することが期待されます。

立ち上がりの不耐症

乳糖不耐性の蔓延が世界中で増加し続けるにつれて、より多くの消費者は消化器の問題を引き起こしない酪農場への代替を求めています。 たとえば、専門家は世界の人口の約68パーセントがラクトース収斂を持っていることを推定しています。 乳糖不耐症とは、乳糖、乳製品に含まれる天然糖を適切に消化することができないことです。 これは、多くの人、特にアジア、アフリカ、ネイティブアメリカンの降下物、乳糖を分解するために大人として乳酸酵素の十分な量を生成しないためです。 ガス、膨満、けいれん、および下痢のような症状は、ミルクや乳製品の使用後にしばしば起こります。 最近の遺伝学的研究では、グローバル人口の約2分の2が乳糖を消化する能力が低下していることが示唆されています。 地域や民族性によって優勢率が大きく変化する一方で、事実上人口は条件に免疫がない。 乳製品が長い西国でも食用ステープルであったり、乳糖不耐症者数が著しく成長しています。 若い世代はまた、彼らの食事療法の生涯の部分として酪農場を持っていた古い世代よりも影響を受けます。 グローバル化と移行の増加に伴い、マルチエスニック文化も上昇し、ラクトース不寛容のような食感のより大きな意識を伝えています。

Market Concentration and Competitive Landscape

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現代の消費者はますます健康意識を高め、植物ベースの代替品を酪農よりも自然で持続可能な選択肢として認識しています。 従来の動物のミルクは生産でかなりの環境および資源の影響を要求します。 一方、大豆、アーモンド、オート麦、ココナッツ、米の品種などの植物ベースのミルクは、乳製品砂糖、ホルモン、および飽和脂肪の「クリーナー」オプションとして頻繁に見られます。 ダイエットは、健康と倫理的な理由で植物ベースの摂食にシフトするにつれて、栄養豊富な非乳製品ミルクへの関心は劇的に悪化しています。

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ラクトースフリーフードマーケットが直面する主要な課題の1つは、市場が成長するにつれて、プレイヤーの間で競争が増加しています。 同様の代替乳製品を提供する多くの新規参入者と、企業が自社製品を差別化することは困難になっています。 さらに、乳糖を除去する際の通常の乳製品と同様の味と質感を維持するには、広範な研究とテストが必要です。 また、大規模な規模で非酪農代替品を調達するためのサプライチェーンの課題を把握しています。

マーケット 機会: 健康意識を高め、ラクトース不寛容についての意識を高めます

市場は、乳糖不耐症に対する健康意識を高め、意識を高めてきました。 消化しやすい特別な食事療法プロダクトのための成長した要求があります。 世界人口の約65%が乳糖不耐性であり、この大きな消費者ベースをターゲットとするこの大きな機会を提示します。 また、人気のスナックや飲料の乳糖類は、不耐症よりも人気があります。

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ソースの面では、大豆は植物ベースのタンパク質の上昇の人気による乳糖フリー食品市場の34.9%のシェアに貢献します。 消費者は、動物製品ではなく、脚やナッツから作られた非酪農場の選択肢を求めています。 豆乳、ヨーグルト、チーズ、その他の大豆ベースの製品は、乳糖不耐症の人口だけでなく、柔軟剤やビーガンの両方の毎日のタンパク質ニーズを満たすのに役立ちます。 大豆はすべての9つの必須アミノ酸を含んでいるので完全な植物蛋白質と見なされます。 栄養プロファイルには、ミネラル、繊維、ビタミン、健康な脂肪も含まれています。 大豆の周りの肯定的な健康ハローは、乳製品を避けるためにそれをトップの選択肢にしました。 特に豆乳は、牛のミルクの風味と質感を非常に密接に模倣し、それが広範囲にわたる受け入れを得るのを助けることができました。 メーカーは、進化する味に合う新しい大豆ベースの食品や飲料を革新しました。 文化的に、大豆は数千年のアジアの食事と料理に深い根本を持っています。 アジアの影響力が高まりつつ、非酪農の選択肢として人気が高まっています。 生産の容易さは、大豆がミルク、ヨーグルト、チーズなどの様々な形態に簡単に処理することができるので、大豆の市場優位性に貢献する別の要因です。 他のプラントベースの代替品と比較して、生産コストを削減しました。

プロダクト タイプによる洞察: 収斂とFamiliarフォーマットドライブ酪農場のリードシェア

製品の種類に関しては、乳糖フリーの乳製品は、馴染みのフォーマットのための消費者の好みへの市場の36.8%のシェアに貢献します。 牛乳、ヨーグルト、チーズ、バターなどの乳製品は、世界各地の食事や料理で栽培されています。 乳糖不耐症によるそれらの除去は、栄養だけでなく、ライフスタイルに著しく影響することができます。 人気の乳製品アイテムのLactose-freeバージョンは、好ましいテクスチャ、風味、およびアプリケーションを維持しながら、消化器不快感を排除することにより、この問題に首尾よく対処します。 乳糖なしのミルクのような製品は、レシピやルーチンの直接代替としてカップのために頻繁に使用されます。 多忙な消費者の利便性を最大限に高める代替品です。 同じ理由で、自然ヨーグルトとチーズのラクトースフリーの品種は、食事やスナックのシームレスな楽しみを可能にするため、強い需要を楽しんでいます。 Familiarityは、製品の品質と一貫性の信頼をもちます。 ファミリアの乳製品は、自然に生成されたり、乳糖を含まないであろうと予想される感覚体験を提供します。 精製のデカデスは、広く貯蔵され、支持されているミルク、ヨーグルトおよびチーズの信頼できるステープルのようなフォーマットをしました。 その結果、乳糖不耐性の消費者は、防腐性が低下する可能性がある他のカテゴリから新しいオプションよりも試食とテスト乳製品に対する非常に受容性が高い。 したがって、乳糖フリーの酪農場の人気は、消化障壁にもかかわらず、快適な継続性を高齢の食生活の伝統に提供することに成功しています。 市場シェアは、認識可能で信頼性の高い商品を介して、利便性のための深い消費者ニーズを満たすことで優勢です。 このカテゴリをさらに高めるために、オンゴイニングイノベーションが役立ちます。

流通チャネルによるインサイト:成長 スーパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントは、信頼性と品揃えの優位性を借りています

流通チャネルの面では、スーパーマーケットとスーパーマーケットは信頼性と品揃えのメリットによる市場シェアの42.3%に貢献します。 ドミナントの従来型小売店として、調達、マーケティング、運用のノウハウで培ったブランドエクイティや業界ストローチャーの数十年を誇ります。 この固有のブランドの信頼は、消費者が高価な品質基準で自信を持って高価な市場プライベートラベル乳糖フリーアイテムを買い物することを奨励します。 彼らの巨大な棚とクーラーの容量は、脂肪フリー、砂糖なし、または有機的変種のようなすべての主要な製品タイプ、ブランドおよびサブカテゴリにわたるオプションのパンスを有効にします。 現在、他のチャネルライバルハイパーマーケットの品揃えはありません。 また、ハイパーマーケットは、特殊な製品のための学習曲線によって刺激される人々にアピールします。 セルフサービスのための専用のラクトースフリーセクションで、彼らは広大な製品ディスプレイを介して買い物客を教育します。 スタッフは、質問にすぐに答えたり、別の価格点で代替を提案したりすることができます。 そのような手持ちのボルスター採用率。 オンラインショッピングが勢いを増すにつれて、大手のハイパーマーケットの食料調達者は、消費者が馴染みのお気に入りを見つける堅牢なeコマースプラットフォームを確立しています。 検索、フィルタリング、レビュー機能により、家庭用の快適さからデジタルで広範な乳糖フリーカタログをナビゲートしやすくなります。 これらのハイパーマーケットのオンラインショップは、オンラインで自分の物理的な店の自信を直接転送します。 そのため、何十年にもわたって、比類のない多品種の専門性と信頼性の要因によって、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、仮想ドメインとレンガのドメイン間で消費者の習慣を拡大するために集中的に位置付けられます。 彼らの経験の利点は、まだ他の場所で専門的なニーズを委託するために少しのインセンティブを残します。

Regional Insights

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北アメリカは市場シェアの41.6%の乳糖の自由な食糧のための優勢の市場としてそれ自体を確立しました。 米国での市場規模は、特にヒスパニック系、アジア系、アフリカ系アメリカ人の絶え間ない消費者の間でラクトース不耐症の増大につながる可能性があります。 スタディは、ヒスパニック系アメリカ人の約68%とアフリカ系アメリカ人の75%が、乳糖を消化するために必要な酵素ラクターゼが不足していることを示しています。 また、消費者は、乳製品消費によるさまざまな消化器の問題がますますます認知されています。 これは、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミールミルクなどの非乳製品ミルク代替品で作られた乳製品代替品や食品の需要が高い。 大手食品会社は、高い利益のための機会のために長年にわたり、北米市場で強力な存在を持っていた。 それらは小売およびフードサービス チャネルを渡る乳糖の自由なプロダクトの広い範囲を保障するために供給の鎖および配分ネットワークを確立しました。 メーカーは乳糖の自由なミルクの多様な範囲を提供します、 ヨーグルトと チーズ 消費者のニーズに応えるための焼き菓子。 消費者は、小さな専門ショップやオンライン小売業者と比較して、より良い価格設定と割引を提供するため、大規模なスーパーマーケットチェーンから乳糖無料食品を購入することも好みます。

アジアパシフィック地域は、ラクトースフリー食品の最速成長市場として誕生しました。 インドや中国などの国は、遺伝的要因による乳糖不耐性であるか、または食物の嗜好や制限による乳製品を避けるために選択されている非常に大きな人口を持っています。 中級における健康とウェルネスの傾向は、専門食品製品の需要が高まっています。 小売チェーンと電子商取引の普及率は、輸入外国のブランドの可用性を高めるだけでなく、競争力のある価格ポイントでラトースフリーのオプションを生産することができます。 人気のヨーロッパの乳糖フリー食品をアジア太平洋地域に輸入し、大幅に増加しました。 オーストラリアのような主要輸入業者は、消費者にとってより手頃な価格のものにするために、いくつかのヨーロッパの乳糖フリー乳製品アイテムに関税も削減しました。 多くの発展途上国が目撃する強力な経済成長は、専門的健康志向の食品製品に余計な支払いを喜んでいる消費者に大きな購買力を借りています。 有利なダイナミクスとデモグラフィックにより、アジアパシフィック市場に合わせた継続的な成長と新製品のイノベーションが期待できます。

Market Report Scope

Key Developments

• 8月2023日 スカイラップ 乳糖フリーギリシャヨーグルトを7.5グラムのタンパク質含有量で発売し、A2牛ミルク製
• 6月2022日 プロビラック インドのラクトースフリー牛牛乳の発売を発表
• 2020年1月、コカ・コーラ 同社は、そのジョイントベンチャーパートナーからフェアライフLLCで残りのすべての株式を取得しました, ミルクプロデューサーを選択, 乳糖フリー製品の消費者の迅速な変化の要求を満たすために
• 2020年4月、ValioとPalm Holland(米国)は、米国市場で乳糖フリーパウダーを提供するジョイントベンチャーに参入しました。

*定義: 乳糖フリー食品市場は、乳製品に見られる乳糖、乳糖を適切に消化できない消費者に食料調達します。 この成長している市場は、特に処理されるか、自然に乳糖を含まないために処方される、さまざまなおいしいと栄養価の高い食品を提供します。 乳製品、ヨーグルト、チーズ、焼き菓子、スナックなど - 乳糖不耐症による影響を受け、不快な消化器症状を避けながら食品を楽しむことができる。

Market Segmentation

• ソースインサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • ココナッツ
  • ソイ
  • アーモンド
  • その他(オート麦・麻)
• 製品の種類 インサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • ラクトースフリーデイリー
  • ラクトースフリーベーカリー
  • ラクトースフリー製菓
  • ラクトースフリーインファント式
• ディストリビューションチャネルの洞察(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • スーパーマーケット/スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売
• 地域洞察 (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東・アフリカ
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東・アフリカの残り
• キープレーヤーの洞察
  • 株式会社カーギル
  • ギャラクシー栄養食品株式会社
  • グリーンバレーオーガニック
  • エドロン・ダイリー・テクノロジーズ
  • パルマラート SpA
  • 株式会社ヴァリオ
  • アルプロ
  • オミラ Oberland-Milchverwertung, オーストラリア
  • クローリーフード
  • アルラ食品。
  • ダノンSA
  • 株式会社ジェネラルミルズ
  • フォンテーラ協同組合グループ株式会社
  • ケリーグループPLC
  • エミAG
  • WhiteWaveフーズ
  • バリー・コールバットAG
  • HPフード合同会社
  • ヴァリオ株式会社
  • ダイヤフーズ株式会社