ヨーグルトマーケット 分析

ヨーグルトマーケット 規模と傾向

ヨーグルトの市場は評価されると推定されます 米ドル 121.19 ベン に 2024 そして到達する予定 米ドル 173.97 によって 2031, 化合物年間成長率の展示 (CAGR) 2024年～2031年

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ヨーグルト市場は予測期間にわたって重要な成長を目撃する見込みです。 消費者の間で健康意識を高め、使い捨て収入を増加させ、プロバイオティックヨーグルト製品の需要を増加させるなどの要因は、市場成長を促進することが期待されています。 また、健康志向の消費者を対象とした製品イノベーションの拡大にも寄与することが期待されています。 主要なプレーヤーは、より多くの消費者を引き付けるために、栄養素と強化された新製品を導入し、カスタマイズ可能なオプションを提供しています。 しかし、スムージーやオート麦などの代替品の可用性は、市場成長を制限する場合があります。 それにもかかわらず、ギリシャヨーグルトの人気が高まり、ヨーグルトを消費する健康上の利点を広告することに焦点を合わせることは、今後数年にわたって主要なプレーヤーのための機会を作成することが期待されます。

健康とウェルネスのトレンド

健康とウェルネスに置いた成長する重要性は、スナックや食事の交換としてヨーグルトを選ぶために多くの消費者を運転しています。 近年では、人々はますます健康意識を高め、栄養価の高いオプションを積極的に探していますが、楽しみを提供します。 ヨーグルトは、タンパク質、カルシウム、およびプロバイオティクスで詰められた栄養の選択と広く考慮されるので、この必要性をうまく収まります。 ダイエットやライフスタイルにリンクされている予防疾患の上昇率によって健康に焦点を合わせています。 人々は今、食品の選択肢が長期にわたる健康的結果に大きく影響することを理解しています。 上昇に関する肥満と関連条件で、消費者は、大きな報酬を時間をかけて収まることができる日常的なルーチンに小さな変化を作りたいと考えています。 健康が少なく見える他のスナックフードの上にヨーグルトを選ぶのは、習慣的に維持しやすい1つの簡単なスイッチです。 そのタンパク質含有量は、より長く満たして感じている食べ口を残します, 治療薬と不要なカロリー摂取量.

消費者は、腸の健康と役割のプロバイオティクスの演劇についてさらに詳しく知ることができます。 ヨーグルトの生きた文化と活きのある文化は、消化の規則性と免疫機能を促進することが実証されています。 人気の科学報告は、腸内接続の認識とバランスの取れた微生物の維持が精神的健康に影響を及ぼす方法をもたらしました。 ヨーグルトが各サービングでプロバイオティクスを届けるという事実は、今日の健康中心の市場におけるその選択のための説得力のある理由です。 人は、1つのスナックや食事で身体的および心理的な健康を支える簡単なセルフケア戦略としてそれを消費しています。

市場集中と競争環境

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家の消費パターンから

変化するライフスタイルは、消費者が特定の食品を食べる方法と場所をシフトしています。 伝統的な朝食とランチの機会は、柔軟な仕事のスケジュールの挑戦の大会として栄えを失い、行く上で食べることです。 ヨーグルトは、これらの新しい消費パターンから利益を得るのに適しています。 多様な温度でのポータブルサイズと長い棚寿命により、ヨーグルトは日常のルーチンが人を取る場所をシームレスに移行することができます。 朝のバストリングでは、時間の経過とともに、ヨーグルトの浴槽をつかんで、燃料なしで一日に満ちるスタートを提供します。 そのタンパク質は、他の多くの迅速な朝食代替よりもはるかに優れたエネルギーレベルを維持します ペストリー または シリアルお問い合わせ ランチは、同様に、より多くのモバイルイベントになります。ヨーグルトは、ミーシーやスピルを得ることができるサンドイッチを交換する昼間食のために、見出しと周りの完璧なパックオプションになります。 スナックは、いくつかの大きなセット食事を交換し、継続的なニブリングで重要な消費者行動に進化しました。 Yogurtは、これらのミニは、単独で楽しんだり、プレッツェルやフルーツのディップとして使用されるかにかかわらず、かわいいパッケージのシングルサーブサイズで供給します。 アクセシビリティと風味の多様性は、それが行く上で任意の渇望や食事の好みに合うことを意味します。

全国のチェーンや独立したカフェの数々は、準備されたアイテムとしてビルトインヨーグルトステーション、パフェ、スムージーを備えています。 カスタマイズ可能なトッピングは、それぞれが楽しい体験を提供します。 ここを食べることは、交通機関のハブで、またはダークストアのフルフィルメントモデルを拡大する準備ができた食事として配達されます。 ヨーグルトの消費量の推移は、厳しい朝食/ランチのスケジュールから、どこでも柔軟なライフスタイルへと移行することで、持続的な成長ドライバーが残っています。 ポータビリティと栄養密度は、人口統計とスナック、食事、そして準備された食品にもっと大きく依存する忙しい現代的なルーチンを変更することによって、それはかけがえのないことができます。

アナリストからの主なテイクアウト:

ヨーグルト市場は、消費者の間で健康とウェルネスの傾向を成長させることによって推進された予測期間の安定した成長を目撃する期待されます。 ヨーグルトの人気は、ヘルシーなスナックとして、より強い需要を駆動します。 しかしながら、市場成長は、健康的なオプションを検討している代替酪農場や植物ベースの製品の利用可能性によって抑制される可能性があります。

北米は、現在、プロバイオティックヨーグルトの健康上の利点について、消費者の関心を高める世界的なヨーグルト市場を占めています。 ヨーロッパはヨーグルトの消費と革新の伝統によって支えられる主要な地域です味およびフォーマットの。 一方、アジアパシフィックは、今後数年で急速に成長する地域市場である可能性が高い。 特に、中国やインドなどの国は、進化する食習慣や中級の人口増加により、世界規模に大きく貢献することが期待されています。

セグメント化の観点から、スプーン可能なヨーグルトは最大の製品タイプを維持するために予想されます。 しかしながら、市場で新しい明るいスポットとして、飲みやすいヨーグルトセグメントが出現する可能性があります。 味の面では、果物とバニラ品種は引き続き主要な株式を保持しますが、新しいエキゾチックな風味は、ミレニアル世代と遺伝子Zの消費者の間で異なる味に興味を持つことができます。 オーガニックヨーグルトの空間は、職人や健康志向のブランドをターゲットに品質を重視するお客様に提供しています。

市場課題: 消費者の健康意識を高める

現在ヨーグルト市場が直面している大きな課題の一つは、消費者の健康意識を高めています。 近年、健康なライフスタイルを採用し、ウェルネスに注力する人が増えてきています。 多くの消費者が植物ベースの低糖、有機食品製品にシフトしています。 これは、砂糖含有量が高い従来のヨーグルト製品に対する脅威を提示しています。 ヨーグルトメーカーは、味を維持しながら、健康的なオプションのためにこの要求に応えることができる新しい処方を革新し、来る必要があります。 風味を損なうことなく砂糖や砂糖を含まない品種を生産することは、大きな技術的課題となります。 彼らはまた、これらの新製品を効果的に販売し、彼らの信頼を獲得し、新しい顧客を引き付けるために栄養の利点について消費者を教育する必要があります。 ヨーグルト市場は密接に消費パターンを監視し、関連性を維持するために、その製品を積極的に適応する必要があります。

市場機会: プロバイオティックおよび腸の健康プロダクトのための成長の要求

プロバイオティックおよび腸の健康プロダクトのための成長した要求はヨーグルトの市場のための主要な機会を示します。 最近では、健康な腸の微生物とその様々な健康上の利点を維持することの重要性がより多くの人々に認識されています。 これは、生の活性文化やプロバイオティクスの良いソースであるヨーグルトのような発酵乳製品のための需要の増加につながりました。 ヨーグルトメーカーは、既存の製品のマーケティングを強化し、特定の健康位置で新しいプロバイオティック株を開発することにより、この機会に資本を調達することができます。 彼らはまた、各顧客のベースを活用するために、消化器系サプリメントブランドと共同ブランドの機会を探索することができます。 別の道はカスタマイズの傾向です - 消費者に緊張の選択のような選択によって個々のprobiotic条件に従ってヨーグルトをカスタマイズする能力を提供します。 これにより、腸の健康属性のさらなるマーケティングとニッチ顧客のセグメントのターゲティングが可能になります。

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製品の種類による洞察: 従来のルート

製品の種類に関しては、従来のヨーグルトは、2024年の市場での44.5%のシェアに貢献し、十分に確立された根や人気を支持することが期待されています。 伝統的なヨーグルトは、消費者が慣れているその馴染みの味と質感に好まれています。 余分な風味やミックスインなしで基本的なヨーグルトを探している人のためのトップの選択肢は残っています。 伝統的なヨーグルトの定番かつシンプルな風味のプロファイルは、プレーンヨーグルトの経験を好む人にアピールします。 さらに、数少ない砂糖とカロリー添加が含まれているため、風味の品種と比較して、伝統的なヨーグルトがより健康的な選択肢であると考えます。 伝統的なヨーグルトは、体重を見ている人や特定の食事療法に従う人のための便利なスナックや朝食アイテムとして機能します。 親しみやすいレシピから、世代を超えて受け継がれてきた人気が広がります。 伝統的なヨーグルトは、温かい味のために、調理やベーキング用途の多目的成分としても機能します。 全体的に、従来のヨーグルトは、消費者ブランドの忠誠性をこの時期にテストされた古典に通したプロダクト タイプ区分の一流の位置を維持します。

パッケージによる洞察: オンザ・ゴー・オプション

包装の面では、カップ/浴槽は、ポータブルで簡単なヨーグルトオプションのための成長した消費者の需要を満たすので、2024年に市場の55.6%のシェアに貢献することが期待されます。 カップ/浴槽は、混乱のこぼれや漏れなしに、ヨーグルトをどこにでも楽しむことができます。 彼らの個人、再利用可能な容器のシングルサーブサイズは、オンザゴーを食べている忙しい現代的なライフスタイルに適しています。 カップ/チューブはスプーンを見つける必要性を排除します。, 多くの品種は、パッケージからまっすぐ消費することができる剥離剤を含みます. コップ/浴槽の包装のressealabilityはまたびんのような新しいより長いversusの代わりの残りを保ちます。 ランチボックス、職場の軽食、または輸送に最適です。 カップ/浴槽は、理想的な部分制御を誇ります, 健康に配慮した消費者の興味に対処する. 全体的に、カップ/チューブ包装は、迅速な、輸送可能できちんとしたヨーグルト品種の要求に答えます。

流通によるインサイト チャネル: リテール補強

流通チャネルの面では、スーパーマーケット/hypermarketsは2024年の市場シェア50.4%に貢献し、広範な食料品の提供と広範な場所への供給を期待しています。 スーパーマーケットは食料品を含むさまざまな必要性のためのワンストップ ショップとして機能し、彼らの広大な酪農場/冷やされたセクションはすべての主要なヨーグルトのブランドを在庫します。 スーパーマーケットの巨人が私用ラベルのヨーグルトのブランドを補強して、家のブランドは費用競争力のある選択になりました。 また、スーパーマーケットでのロイヤリティプログラムや販売促進は、リターンショッパー訪問を奨励します。 彼らの大きなフットプリントは、果物やグラノーラなどの補完的な成分と一緒に広大なヨーグルトディスプレイを可能にします。 スーパーマーケットはまたショッピング旅行の間に横のヨーグルト品種を比較する能力を提供します。 全体的に、スーパーマーケットのリーチは全国のほとんどの近所に伸び、それらの流通チャネルは必須の食料品のステープルとしてヨーグルトを補強します。

地域別の洞察

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北米は、世界的なヨーグルト市場において優位な地域として誕生しました。 2024年の市場シェアの38.7%を占める地域。 米国最大のシェアを占める米国では、北米のヨーグルト市場は、業界の主要なプレーヤーの強力な消費者需要と存在感を享受しています。 長年にわたってギリシャとプレミアムヨーグルトの品種の強い好みを築き上げてきました。 これは、地域における重要な操作を持つショバニ、ファージ、ダノンなどの選手に恩恵を受けています。

アジアパシフィックは、最も急速に成長しているヨーグルト市場である可能性を示しています。 インドや中国などの国は、大規模な未処理の機会を提示する最高の人口を持っています。 大手グローバルブランドは、合弁会社、買収、小型パックサイズの導入により、価格に敏感な顧客を惹きつけるために、これらの新興市場に重点を置いています。

市場レポートの範囲

ヨーグルトマーケット 業界ニュース

• 2024年2月、 エピゲニア、その革新的な乳製品で知られるブランド、オアツと種子の混合の全体的優しさとヨーグルトのクリーム性を組み合わせたギリシャヨーグルトの新しい変種を開始しました。 この製品は、栄養価と満足のいくスナックオプションを探している、健康に配慮した消費者を応援することを目指しています。
• 2024年4月、ダノン・ノース・アメリカ(Danone North America)は、ヨーグルトと乳製品スナックの革新的なラインであるREMIXを導入しました。 この打ち上げは、便利で風味豊かで栄養価の高いオプションを求める消費者の成長傾向を反映しています。
• 2024年3月、ボーリング 牛は、その革新的な動物フリーヨーグルトを発売することにより、酪農場の代替市場で波を作り、「その種の第一」として使用しました。 この画期的な製品は、発酵タンパク質を使用して製造され、味や質感を損なうことなく、伝統的な酪農ヨーグルトに持続可能な倫理的な代替品を提供します。
• 2023年に、 スカイラップ, 健康とウェルネスへのコミットメントのために認識ブランド, 乳糖フリーギリシャヨーグルトの新しいラインを開始しました. 乳糖不耐症または乳糖摂取量を減らすために探している個人にこの革新的な製品は、ギリシャヨーグルトの豊富な味と栄養上の利点を楽しんでいます。

*定義: ヨーグルト市場は、おいしい、栄養価が高い、そして行く上で消費すること容易なさまざまなプロバイオティック酪農場プロダクトを提供します。 この市場は、ギリシャヨーグルト、定期的なセットヨーグルト、プロバイオティックヨーグルト、低脂肪ヨーグルト、高タンパク質ヨーグルト、風味ヨーグルトなどのさまざまな種類のヨーグルトを提供しています。 ポータブルの個体部分や家族サイズの容器で製品が利用できます。 ヨーグルト市場は、健康に敏感な消費者の要求を満たすために高品質の食材で作られた健康的な朝食とスナックのオプションを提供することを目指しています。

市場セグメンテーション

• 製品の種類 インサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • 伝統的なヨーグルト
    • 飲酒ヨーグルト
    • 冷凍ヨーグルト
    • ギリシャヨーグルト
  • 風味のヨーグルト
    • フルーツベース
    • バニラ
    • チョコレート
    • その他の味
  • 非酪農ヨーグルト
    • 大豆ベース
    • アーモンドベース
    • ココナッツベース
• 包装の洞察(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • カップ/トゥブ
  • ポーチ
  • ボトル
  • その他
• ディストリビューションチャネルの洞察(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • スーパーマーケット/スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • スペシャルティストア
  • オンライン小売
  • その他
• 地域洞察 (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東・アフリカ
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東・アフリカの残り
• キープレーヤーの洞察
  • 株式会社ジェネラルミルズ
  • ネスレSA
  • ダノン
  • 株式会社ヤクルトホンシャ
  • ウルティマフーズ株式会社
  • チョバニ合同会社
  • ソディア
  • Muller UK&アイルランドグループLLP
  • クラフトフーズグループ株式会社
  • レインリー・レーンズ・ダイリー・フードズ株式会社
  • シュレイバー・ダイナミックス
  • 南港の冷凍ヨーグルト
  • 中国 Mengniu 株式会社ダイリー
  • 内モンゴル 株式会社ワイリインダストリアルグループ
  • 株式会社ヤクルトホンシャ
  • BVダイリー
  • アルストン・デイリー
  • ティムズ デイリー
  • Arla Foods アンバサダー
  • イオ・バレー