Mercato alimentare congelato si stima che sia valutata USD 298.69 Bn nel 2024, mostra un CAGR del 5,1% per il periodo previsto 2024-2031. Inoltre, la crescita del mercato è guidata dall'aumento della base di consumo consapevole della salute che preferisce gli alimenti surgelati, poiché questi mantengono la maggior parte del loro valore nutrizionale rispetto agli alimenti freschi. I cibi congelati offrono anche varietà e opzioni di cibo convenienti per i consumatori impegnati.
Aumentare la popolazione di lavoro e cambiare stile di vita
Con l'aumento del numero di professionisti del lavoro e di famiglie nucleari a livello globale, la dipendenza dagli alimenti convenienti e pronti all'alimentazione è aumentata in modo significativo. Gli alimenti congelati offrono grandi vantaggi di essere il risparmio di tempo, così come l'alternativa senza sforzo alla cucina casalinga, offrendo ancora la freschezza e la nutrizione. Questo è stato un importante autista che aumenta le richieste di alimenti surgelati.
Crescita del Retail Organizzato
Stabilimento di ipermercati, supermercati, discount e vendita online ha fornito enorme spinta alla vendita e alla disponibilità di prodotti alimentari surgelati a livello globale. La vendita al dettaglio organizzata offre una vasta gamma di opzioni di cibo congelato da spuntini ai pasti ai consumatori sotto un unico tetto, guidando così la crescita del mercato.
Cambiare gli stili di vita dei consumatori sta guidando la crescita del mercato alimentare surgelato globale
Con stili di vita sempre più occupati e l'aumento delle famiglie a doppio reddito a livello globale, i consumatori hanno meno tempo per cucinare i pasti da zero su base giornaliera. Il cibo congelato offre una soluzione comoda in quanto può essere facilmente riscaldato e servito con una preparazione minima. I produttori stanno introducendo una vasta gamma di prodotti surgelati che vanno dai pasti pronti e piatti di pasta a frutta e verdura per soddisfare la crescente domanda di convenienza. La capacità di cibo congelato da conservare per durate più lunghe senza refrigerazione lo rende anche un'opzione attraente per i consumatori.
Aumentare la coscienza della salute è incoraggiare la crescita delle opzioni di cibo surgelato sano
C'è un crescente interesse tra i consumatori a mangiare diete più sane e nutrienti. Molte persone si concentrano di più sul benessere, la nutrizione e la gestione del peso. Questa tendenza sta beneficiando dell'industria alimentare congelata in quanto i produttori stanno lanciando una gamma di verdure surgelate, frutta e pasti con nutrienti aggiunti. Prodotti con affermazioni come senza conservanti, ingredienti naturali, proteine elevate, calorie basse stanno guadagnando quota di mercato. Anche gli snack surgelati e gli articoli da dessert vengono riformulati con ingredienti meno grassi, zuccheri e artificiali.
La volatilità nei prezzi delle materie prime agricole è un produttore impegnativo
La produzione alimentare congelata si basa pesantemente sulle materie prime agricole come ingredienti chiave. Tuttavia, i prezzi delle materie prime come grano, mais e soia oscillano costantemente, a seconda di vari fattori come le condizioni atmosferiche, le forze di domanda e di offerta e le politiche governative. Quando i prezzi aumentano sostanzialmente, influisce sui costi di ingresso per le aziende alimentari congelate. Questa volatilità dei prezzi nelle materie prime pone una grande sfida per i produttori nel mantenere margini di profitto stabili.
Le preoccupazioni sui rifiuti alimentari a causa di problemi di imballaggio possono ostacolare la crescita del mercato
Le preoccupazioni sui rifiuti alimentari legati all'imballaggio possono ostacolare la crescita del mercato. Quando gli alimenti congelati vengono lasciati parzialmente consumati nel congelatore, viene sprecato a causa della mancanza di soluzioni di imballaggio ottimali che permettono di memorizzare porzioni di avanzi. Le innovazioni di confezionamento avanzate che consentono un comodo deposito e riciclaggio degli avanzi possono contribuire ad affrontare questa cruciale preoccupazione per la sostenibilità.
La rivoluzione digitale apre nuove vie nello spazio diretto al consumo
Il boom del retail online in tutto il mondo presenta un'enorme opportunità per i produttori di alimenti surgelati di connettersi direttamente con i consumatori tramite piattaforme di e-commerce. Le aziende stanno sempre più investendo nell'ottimizzazione della loro presenza digitale, nel lancio di siti web di marca e applicazioni mobili per l'ordinazione online. I servizi di consegna di generi alimentari popolari stanno anche espandendo il loro assortimento congelato e guadagnando forte domanda all'interno di questa categoria. Le tecnologie di automazione consentono la personalizzazione di massa dei pasti congelati secondo le preferenze delle singole famiglie. I canali digitali diretti al consumo hanno un'immensa promessa per la crescita futura del mercato alimentare congelato.
Popolarità dei servizi di consegna del kit di pasti guida l'innovazione di nuovo prodotto
Servizi di consegna del kit di pasti che forniscono ingredienti semilavorati e ricette per cucina casalinga varie cucine ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. Questo rappresenta una grande opportunità per i giocatori di cibo congelato per lanciare prodotti di marca partner all'interno dei kit. I produttori sono in arrivo con pacchetti congelati più piccoli, resealable e microonde, che si adattano alle esigenze dei consumatori di kit pasto. C'è un sacco di spazio per espandere la gamma di piatti globali presenti in queste soluzioni pasto. I produttori che sfruttano strategicamente il loro branding attraverso piattaforme online popolari stanno per ottenere nuovi clienti e guidare lo sviluppo di nuovi prodotti.
Mentre il cambiamento di stili di vita e le tendenze della salute stanno alimentando la domanda globale di cibo congelato, i costi di input volatili rappresentano sfide per il mercato alimentare surgelato globale. I progressi nelle tecnologie digitali e di packaging presentano opportunità per superare le restrizioni e toccare nuovi viali di crescita attraverso convenienti soluzioni di e-commerce e di consumo diretto.
*Link: https://www.coherentmarketinsights.com/market-insight/frozen-food-market-3084
Sviluppo chiave
- Nel marzo 2024, BigBasket ha collaborato con lo chef Sanjeev Kapoor per lanciare il marchio di alimenti surgelati- Precia
- Nel 2023, Bikano, l'azienda produttrice di prodotti alimentari, ha lanciato una gamma di prodotti surgelati
- Nel 2023 Haldiram ha lanciato la gamma di cibo congelato khana minuto
- Nel 2022 Prasuma ha lanciato nuovi prodotti nel portafoglio di alimenti surgelati
Giocatori chiave
Ajinomoto Co., Inc., Kellogg Company, Conagra Brands, Inc., Nestle SA, General Mills, Inc., Kraft Heinz Company, Unilever Group, Kellogg Company, McCain Foods Limited, Nomad Foods Ltd., The Schwan Food Company, Tyson Foods, Inc., JBS S.A., Birds Eye Limited,
