MERCATO ALIMENTARE CONGELATO ANALYSIS

Mercato alimentare congelato Size and Trends

Si stima che il mercato alimentare congelato globale sia valutato USD 298.69 Bn nel 2024 e si prevede di raggiungere USD 423.10 Bn del 2031, presentando un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5,1% dal 2024 al 2031.

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I consumatori al giorno d'oggi cercano convenienza e preferiscono opzioni pronte a mangiare. Con l'aumento dei redditi e stili di vita impegnati, la domanda di alimenti surgelati è aumentata multifold a livello globale. Il mercato alimentare congelato globale dovrebbe testimoniare la crescita durante il periodo di previsione. Cambiare abitudini alimentari e aumentare la coscienza della salute aumenterà la domanda di verdure surgelate e frutta. I progressi nella tecnologia di congelamento consentiranno una migliore ritenzione di nutrienti negli alimenti surgelati. I giocatori chiave stanno introducendo portafogli di prodotti diversi per sfruttare le opportunità tra le regioni. L'innovazione nell'imballaggio sta aiutando a rimanere in vista della concorrenza.

Cambiare stile di vita e programmi impegnati

Cambiare gli stili di vita e gli orari sempre più impegnati di persone in tutto il mondo sono fattori importanti che guidano la crescita del mercato alimentare surgelato globale. Con una maggiore enfasi sulle opzioni di convenienza e risparmio di tempo, più individui e famiglie stanno optando per pasti surgelati e snack che forniscono convenienza senza compromettere la qualità o la nutrizione. Il cibo congelato offre una soluzione accattivante nel mondo frenetico di oggi, dove le persone hanno meno tempo per dedicarsi alla cucina e preparare i pasti da zero ogni giorno. Il cibo congelato può essere immagazzinato in congelatori per diversi mesi e poi rapidamente cotto o riscaldato e servito con il tempo minimo di preparazione. Questo consente ai consumatori di risparmiare tempo su tritare, mescolare e cucinare gli ingredienti mentre ancora godendo di pasti di stile appena fatti in casa. I professionisti impegnati in particolare si affidano pesantemente al cibo congelato per soddisfare le loro esigenze nutrizionali nonostante gli orari di lavoro esigenti. Secondo i dati recenti dell'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura, le ore medie spese per la preparazione degli alimenti da parte degli individui sono scese da 65 ore nel 1965 a meno di 30 ore nel 2020 in molti paesi in via di sviluppo a causa di aumento delle famiglie a doppio reddito e cambiamenti di stile di vita. La comodità del cibo congelato è ulteriormente potenziato dalla vasta gamma di opzioni disponibili nei negozi. Al di là delle verdure e dei pasti surgelati tradizionali, c'è ora una grande selezione di snack surgelati, prodotti da forno, alternative di carne e articoli pronti per mangiare. Questa varietà affronta i mutevoli gusti e le preferenze dei diversi segmenti dei clienti. Le prospettive future del mercato alimentare congelato guardano anche forte con crescente coscienza sanitaria e si concentrano sulla nutrizione. Molti produttori di alimenti surgelati stanno lanciando prodotti con etichette pulite, meno ingredienti e più cibi interi per soddisfare la crescente domanda di opzioni di convenienza sana. La popolarità dei servizi di abbonamento a pasto congelato casa-dividenziato sta anche guadagnando slancio tra le famiglie millenarie.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Oltre ai cambiamenti nello stile di vita e nella disponibilità del tempo, le preferenze alimentari dei consumatori sono in continua evoluzione. Oggi i consumatori prestano maggiore attenzione alle qualità alimentari come la nutrizione, il gusto, gli ingredienti, la produzione etica e la sostenibilità. La gente cerca anche varietà e sperimentazione contro la noia quotidiana con gli stessi pasti. I produttori di alimenti congelati sono stati in grado di adattarsi abilmente a queste preferenze in evoluzione. Produce anche utilizzare ingredienti diversi e ricette innovative per lanciare eccitanti nuovi prodotti su base frequente, mantenendo i consumatori impegnati. I produttori hanno anche implementato imballaggio sostenibile e pratiche di produzione. Tutti questi progressi assicurano che i cibi surgelati soddisfino efficacemente i gusti dei consumatori, insieme ai loro attributi nutrizionali e reattivi. Le innovazioni alimentari che soddisfano le nuove preferenze sostengono quindi la domanda a lungo termine di categorie congelate da acquirenti sani, esigenti e ricercanti di varietà. Cambiare le mentalità dei consumatori quindi alimentare l'espansione di mercato coerente per le soluzioni congelate.

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Le variazioni delle preferenze dei consumatori verso prodotti più sani e biologici hanno ridotto la domanda di alimenti elevati in conservanti, grassi, sale e ingredienti trasformati che compongono gran parte dell'industria alimentare congelata. Le severe normative in materia di sicurezza alimentare e standard aumentano anche i costi di produzione. Le preoccupazioni ambientali in materia di imballaggio e gestione dei rifiuti presenti ostacoli normativi. Inoltre, le fluttuazioni dei prezzi dei prodotti alimentari influiscono sui costi e la catena di fornitura è complessa che richiede ai produttori di alimenti congelati di bilanciare l'inventario con la domanda che cambia stagionalmente.

Opportunità: Aumentare i redditi nelle nazioni in via di sviluppo

Aumentare i redditi nei paesi in via di sviluppo aumenta la domanda di alimenti surgelati convenienza. Le tendenze demografiche e sociali come le famiglie a doppio reddito e le dimensioni familiari più piccole aumentano l'appello dei pasti congelati. I progressi nella tecnologia di congelamento migliorano la qualità alimentare e la durata dello scaffale. Inoltre, i prodotti personalizzati per i segmenti di consumatori sani, religiosi o etnici aprono nuove vie di marketing.

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Per tipo, il segmento di snack surgelati e prodotti da forno è stimato a contribuire alla quota di mercato del 38,7% nel 2024, possedendo convenienza e popolarità tra i millennials. La crescita del segmento può essere attribuita al cambiamento di stili di vita e abitudini alimentari che aumenta la domanda di opzioni di snack convenienti e on-the-go. I millennial impegnati, in particolare, preferiscono spuntini che possono essere facilmente trasportati e consumati senza molta preparazione. Gli snack congelati offrono grande portabilità e stabilità degli scaffali rispetto alle alternative fresche. Una vasta gamma di gustosi snack surgelati e articoli da forno sono ora disponibili che si rivolgono sia agli adulti che ai bambini. I consumatori godono della flessibilità di mangiare questi alimenti caldi o freddi in base alle loro preferenze. I professionisti del lavoro trovano anche spuntini congelati vantaggiosi come questi possono risparmiare tempo di preparazione del cibo mentre ancora godendo un pasto fatto in casa o il trattamento. La crescita della salute e del benessere ha aumentato la crescita del segmento. Molti snack surgelati contengono cereali integrali, proteine e meno ingredienti artificiali rispetto ai cibi tradizionali

Insights, Per Distribuzione Canale: Immense varietà di prodotto e bulk acquisto vantaggi offerti

Per canale di distribuzione, il segmento dei supermercati/ipermercati è stimato a contribuire alla quota di mercato del 36,8% nel 2024. Il segmento sta assistendo alla crescita in quanto i supermercati forniscono ai consumatori una selezione di prodotti senza pari sotto un tetto. Queste scorte un'enorme varietà di pasti surgelati, snack, verdure e articoli pronti da marchi leader. I clienti possono facilmente confrontare opzioni e scegliere articoli su misura per le loro preferenze dietetiche, budget e sapori di cucina. Inoltre, i supermercati fanno acquisti di massa economicamente fattibile per le famiglie. Le famiglie possono rifornirsi su rifornimenti congelati per tutto il mese in un unico viaggio di shopping. Questo consente di risparmiare tempo in esecuzione a più negozi specializzati. I supermercati offrono anche sconti multi-buy convenienti che aggiungono ai risparmi. I supermercati si rivolgono anche a diverse comunità attraverso navate congelate etniche. Gli immigrati e gli espatriati trovano ingredienti familiari da casa facilmente disponibili qui. Questo ha aumentato la portata del mercato all'interno della popolazione culturalmente diversificata. Inoltre, i prodotti surgelati di etichette private lanciati dalle principali catene di vendita al dettaglio offrono alternative di buona qualità a prezzi competitivi. Questa proposizione di valore ha aumentato le cadute delle sezioni congelate dei supermercati. Per consolidare ulteriormente la loro posizione di mercato leader, i supermercati stanno rafforzando la loro infrastruttura di stoccaggio a freddo e la gestione della supply chain.

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Regional Insights

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L'America del Nord si è affermata come regione dominante nel mercato alimentare surgelato globale. Con il fatto che gli Stati Uniti siano il mercato principale, il Nord America è stimato a fronte di una quota di mercato del 35,8% nel 2024. La grande base della popolazione attiva, gli stili di vita frenetici e la preferenza per gli alimenti per la convenienza hanno reso i pasti congelati e gli snack immensamente popolari tra i consumatori nordamericani. Diversi marchi consolidati come General Mills, Conagra, Tyson Foods, McCain Gli alimenti hanno rafforzato la loro presenza nel corso degli anni attraverso una costante innovazione nelle offerte di prodotti, packaging e promozione. La penetrazione di negozi di vendita al dettaglio come Walmart, catene di ristoranti, negozi di alimentari, università e mense aziendali ha ulteriormente permesso a questi marchi di ottenere spazi di mensola molto diffusi e la portata dei consumatori.

Tra le regioni emergenti, l'Asia Pacifico è testimone di una crescita più rapida. Cambiare i modelli dietetici influenzati dalla rapida urbanizzazione e dalla prosperità economica stanno guidando la crescita dei cibi surgelati in Asia. In India, la crescente popolazione di donne che lavorano e di famiglie nucleari ha rafforzato la domanda di pasti che possono essere preparati rapidamente a casa da forma congelata. I giocatori di cibo surgelati indiani stanno attivamente lanciando in segmenti come snack, antipasti e kit per pasti per sfruttare questa domanda. Allo stesso modo, in Cina dessert congelati e gnocchi sono diventati estremamente popolari. I grandi rivenditori asiatici stanno assegnando più spazio di mensola per i marchi di cibo surgelato globali e locali. Questo insieme alla crescente accettazione della cucina internazionale sta spingendo la crescita del mercato alimentare congelato Asia Pacific.

Market Report Scope

Key Developments

• Nel marzo 2024, BigBasket partner con Chef Sanjeev Kapoor per lanciare prodotti surgelati marchio-Precia.
• Nel 2023, Bikano, lo snack preferito dell'India e la società di produzione di cibo confezionato, ha lanciato una gamma di prodotti surgelati nel mercato internazionale.
• Nel 2023 Haldiram ha lanciato la gamma di cibo congelato khana minuto.
• Nel 2022 Prasuma lanciò nuovi prodotti nel portafoglio prodotti surgelati.

*Definizione: Il mercato alimentare congelato globale si riferisce al settore impegnato nella produzione, imballaggio, distribuzione e vendita di alimenti surgelati in tutto il mondo. Esso comporta la lavorazione di ingredienti alimentari grezzi attraverso il congelamento per preservare e prevenire il deterioramento. I principali prodotti in questo mercato includono pasti pronti congelati, frutta e verdura, carne e frutti di mare, snack e dolci che forniscono convenienza e una maggiore durata di conservazione ai clienti. Il mercato alimentare congelato ha visto una crescita significativa nel corso degli anni a causa di stili di vita frenetici, aumentando il consumo alimentare veloce e le reti di distribuzione in tutto il mondo rendendo questi prodotti ampiamente disponibili.

Market Segmentation

• Tipo Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Pasti pronti congelati
  • Prodotti congelati di pesce e carne
  • Spuntini congelati & prodotti da forno
  • Altri
• Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Supermercato/Hypermarkets
  • Negozi di convenienza
  • Negozi specializzati
  • Vendita Online
• Regional Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • America Latina
    • Brasile
    • Argentina
    • Messico
    • Resto dell'America Latina
  • Europa
    • Germania
    • U.K.
    • Spagna
    • Francia
    • Italia
    • Russia
    • Resto dell'Europa
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Australia
    • Corea del Sud
    • ASEAN
    • Resto dell'Asia Pacifico
  • Medio Oriente e Africa
    • GCC Paesi
    • Israele
    • Resto del Medio Oriente & Africa
• I giocatori chiave
  • Ajinomoto Co., Inc.
  • Kellogg Company
  • Conagra Brands, Inc.
  • Nestle SA
  • Generale Mills, Inc.
  • Kraft Heinz Company
  • Gruppo
  • McCain Foods Limited
  • Nomad Foods Ltd.
  • La Schwan Food Company
  • Tyson Foods, Inc.
  • JBS S.A.
  • Birds Eye Limited
  • Hormel Foods Corporation
  • Dr. Oetker GmbH
  • Amy's Kitchen Inc.
  • Nichirei Corporation
  • Gruppo Findus
  • Goya Foods Inc.
  • Pinnacle Foods Inc.