Ci sono una varietà di antimicrobici naturali che possono essere estratti da diverse fonti, tra cui piante (frutteti, verdure, erbe e spezie), animali e microrganismi. Molti di questi antimicrobici possono essere formulati per fornire un efficace effetto battericida e fungicida. Alcuni degli antimicrobici alimentari più comunemente utilizzati includono propionato, benzoato di sodio, nitrito e sorbato.
Statistiche di mercato:
Il mondo Antimicrobica alimentare Mercato degli additivi si stima che perUS$ 383 Mnin termini di valore entro la fine del2023.
Global Food Antimicrobial Additives Market: Driver
Il mercato degli additivi alimentari antimicrobici è guidato dal cambiamento degli stili di vita, dalla crescente consapevolezza della salute e dalla crescente preoccupazione per gli additivi chimici sintetici nei prodotti alimentari. Questi additivi sono utilizzati per prevenire la crescita di batteri patogeni e funghi negli alimenti che possono portare a vari problemi di salute, tra cui problemi gastrointestinali come diarrea e vomito. Questi additivi sono utilizzati anche per preservare i prodotti alimentari estendendo la loro durata di conservazione e riducendo lo sporcizia, che alla fine aiuta a ridurre il rischio di malattie alimentari e preservare il valore nutrizionale degli ingredienti alimentari.
Global Food Antimicrobial Additives Market: Opportunità
L'aumento del consumo di alimenti trasformati e confezionati dovrebbe presentare opportunità di crescita redditizie. Questi additivi si trovano negli alimenti trasformati e confezionati, come marmellate e gelatine, succhi di frutta, bevande analcoliche, condimenti di insalata e altri prodotti alimentari preparati. Vengono aggiunti durante la fase di lavorazione per prevenire la crescita batterica e dello stampo che può ridurre la durata del prodotto. Vengono aggiunti anche ai materiali di imballaggio e alle materie plastiche alimentari per migliorare le loro proprietà antimicrobiche, aumentare la durata dello scaffale e prevenire batterio contaminazione. Sono anche utilizzati in apparecchiature mediche per prevenire le infezioni e ridurre la probabilità di contaminazione incrociata.
Global Food Antimicrobial Additives Market: restrizioni
Il mercato degli additivi alimentari antimicrobici è soggetto a una varietà di rischi e sfide. Questi includono la crescente domanda di alimenti biologici e una crescente enfasi sulle opzioni più sane, la presenza di microbi nocivi nell'ambiente e l'aumento di malattie alimentari tra i consumatori. Inoltre, l'emergere della pandemica COVID-19 ha colpito negativamente il mercato.
Global Food Antimicrobial Additives Market- Impact of Coronavirus (Covid-19) Pandemic
Durante la pandemia di Covid-19 l'industria ha affrontato enorme arresto. Lockdown ha un impatto negativo sui processi di trasformazione industriale. La maggiore interruzione della catena di fornitura e dei modelli di trading nel settore degli additivi antimicrobici alimentari globali è fortemente influenzata dalla crescita del mercato.
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Portachiavi:
Il mondo mercato degli additivi antimicrobici alimentari è stato valutato a US$ 357.5 Mn nel 2022 ed è previsto per raggiungere un valore di US$ 597.3 Mn entro il 2030 ad un CAGR del 6,63% tra il 2023 e il 2030.
Il segmento Nisin ha mantenuto una posizione dominante negli additivi antimicrobici alimentari globali mercato nel 2020, pari al 34%Condividi in termini di valore, crescente approvazione e lancio di nuovi prodotti si prevede di propellere la crescita del segmento durante il periodo di previsione.
Mercato globale degli additivi alimentari antimicrobici Tendenze:
L'avvento di nuovi prodotti a causa della continua innovazione nel campo degli additivi antimicrobici è una tendenza crescente. Ad esempio, nel novembre 2021, COEXPAN, attraverso INNOTECH, sta lanciando una gamma di soluzioni di confezionamento alimentare, tra cui i vassoi monomateriali COEXSHIELD per applicazioni alimentari fresche. Questa soluzione di confezionamento evita gli sprechi alimentari aumentando la durata di conservazione e la sostenibilità.
Aumentare la spesa da parte dei giocatori chiave nello sviluppo di nuovi prodotti è un'altra tendenza chiave per il mercato. Ad esempio, nel febbraio 2019, BioCote ha investito più di 600.000 sterline nella sede centrale più grande e in un nuovo laboratorio, e ha aumentato i numeri del personale. La mossa consentirà all'azienda di soddisfare la crescente domanda di soluzioni antimicrobiche, che sono integrate in prodotti per renderli più facili da mantenere igienicamente puliti e meno propensi a causare la contaminazione incrociata.
Global Food Antimicrobico Additivi Mercato: Paesaggio competitivo
Koninklijke DSM NV, The Archer Daniels Midland Company, BASF SE, DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Galactic, Jungbunzlauer Suisse AG, Celanese Corporation, Siveele BV, Shandong Freda Biotechnology Co. Ltd, Zhengzhou Bainafo Bioengineering Co. Ltd, Albemarle Corporation, Kerry Group
Global Food Antimicrobial Additives Market: Recenti sviluppi
Nel gennaio 2019, Corbion ha investito nella produzione interna di aceto per la fabbricazione di aceto di label pulito in polvere per un uso esteso nell'industria alimentare per estendere la durata di conservazione dal controllo patogeno e promuovere l'uso di additivi antimicrobici naturali.
Nel luglio 2019, Corbion ha ricevuto la certificazione biologica per il suo impianto di produzione a base di Nebraska, dove i produttori di aceto e lattici ingredienti a base di acido, soddisfare la crescente domanda di ingredienti biologici nel settore alimentare.
