MERCATO DEL VINO ANALISI

Ancora vino è un tipo di vino da tavola, che viene trattato appositamente per rimuovere l'anidride carbonica, al fine di renderlo non frizzante o fuzzy. Le uve sono la materia prima più utilizzata per la produzione di vino. La produzione di vino ancora contiene vari processi come la selezione di materie prime, la frantumazione, la macerazione e la pressatura, fermentazione, maturazione, imbottigliamento e affinamento in bottiglia. La maggior parte dei vini sono sviluppati per bere immediatamente, mentre alcuni vini sono fabbricati per ottenere benefici dall'invecchiamento della bottiglia in condizioni di cantina ottimali.

Dinamica del mercato

• Aumentare la popolarità di bevande alcoliche come il vino e la birra nell'alta popolazione millenaria (sopra l'età legale bere) è previsto essere il fattore principale per la crescita del mercato. Secondo Millennial Engagement Initiative Report 2017, nel 2014, oltre il 36% della forza lavoro degli Stati Uniti comprende una generazione millenaria e quasi la metà (46%) di tutta la forza lavoro degli Stati Uniti è prevista per essere millenaria entro il 2020. Tali fattori sono destinati a creare un ambiente favorevole alla crescita del mercato vitivinicolo ancora in fase di previsione.
• Inoltre, aumentare gli investimenti da parte dei principali operatori di mercato per espandere la capacità produttiva del vino per servire meglio le esigenze dei clienti locali è un fattore importante per la crescita del mercato. Ad esempio, nel novembre 2016, i vini Accolade hanno investito 40 milioni di dollari in Cantina di Berry, per creare nuovi impianti di confezionamento e imbottigliamento di vetro. La nuova struttura possiede una capacità di imbottigliamento di 8 milioni di casi di vino all'anno.
• Il governo di varie regioni ha imposto severe norme sui prodotti del vino. Per esempio, l'Unione europea ha istituito una serie di pratiche enologiche autorizzate e non autorizzate. In questa pratica, tutto il vino importato in Europa deve essere certificato. Il rapporto di certificazione e analisi del vino deve essere presentato all'interno di un unico documento. Oltre a questo, leggi come la dichiarazione di allergeni, l'etichettatura e la presentazione, le leggi alimentari e varie altre sono rigorosamente imposte sul vino. Questi fattori potrebbero agire come un ostacolo alla crescita del mercato.

Outlook di mercato

• Sulla base del canale di distribuzione, il segmento dei supermercati è progettato per ottenere una maggiore trazione nel mercato nel periodo di previsione. In International Wine Challenge 2018, oltre 391 supermercati come Morrison, Waitrose, Tesco, e vari altri hanno ricevuto premi per le loro offerte in varietà di vini. Nell'ambito della strategia di vendita e commercializzazione a lungo termine, i supermercati sono impegnati nel lancio di nuovi prodotti ancora vinicoli per ricevere il riconoscimento in International Wine Challenge. Ad esempio, nel novembre 2017, Tesco ha lanciato un Grenacha-Rose e un Sauvignon Blanc, due nuovi vini a basso alcool ancora, al fine di soddisfare la crescente domanda di vini ancora nel Regno Unito.
• L'Europa è un mercato consolidato per il vino ancora intatto e ha rappresentato nel 2017 una quota di ricavi più elevata nel mercato mondiale del vino. In Europa, paesi come la Francia, l'Italia, la Spagna e la Germania sono i principali produttori di vini. Secondo il Rapporto del Dipartimento dell'Agricoltura 2017 degli Stati Uniti, sull'industria vinicola tedesca, il consumo totale di vino e spumante è oscillato tra 19,3 e 20,5 milioni di hl durante il 2015-17. Inoltre, il consumo pro capite di vino è aumentato tra 20.1 e 21.1 litri nel 2017. Nel 2015, la Germania ha importato oltre 1,5 miliardi di litri di vino, che comprendeva il 58% del vino in massa, il 37% del vino in bottiglia e il 4% dello spumante. Si prevede che questi fattori aiutino alla crescita del mercato vitivinicolo in Europa.
• Asia Pacifico è prevista per essere la regione in crescita più rapida nel mercato nel periodo di previsione. In Asia Pacifico, Cina, Australia e ASEAN sono progettati per ottenere una maggiore trazione nel mercato del vino ancora durante il periodo di previsione. Secondo l'Agricoltura e l'Agri-Food Canada 2016 Rapporto sul mercato del vino cinese, le vendite di vino in Cina sono state pescate a 2.466 milioni di litri nel 2015. Questo è previsto per crescere del 75% entro la fine del 2019, raggiungendo 4.320 milioni di litri.

Giocatori chiave

• I protagonisti del mercato mondiale del vino sono: E. & J. Gallo Winery, Constellation Brands, Inc., Miguel Torres S. A., The Wine Group Inc., Treasury Wine Estate, Castel Group, Accolade Wines, Concha y Toro, e tra gli altri.
• Diverse aziende che producono ancora vino stanno adottando varie strategie di crescita, al fine di sostenere la loro posizione di mercato. Le fusioni, le acquisizioni e la collaborazione in varie geografie sono alcune delle strategie chiave seguite dai principali attori del mercato del vino. Ad esempio, nel giugno 2016, E. & J. Gallo Winery ha acquisito Orin Swift Cellars, un noto marchio di vino. L'acquisizione includeva diritti per le marche di vino Orin Swift Cellars, relativo inventario con il controllo della sala degustazione vini popolare situato a St. Helena. Inoltre, nel febbraio 2016, E. & J. Gallo Winery ha acquisito i diritti di distribuzione per Renato Ratti, azienda vitivinicola italiana, nel mercato statunitense. Tali attività stanno creando un ambiente favorevole alla crescita del mercato.

Imposte sul mercato

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato mondiale del vino è segmentato in:

• Vino rosso
• Vino bianco
• Vino rosato

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato globale del vino Still è segmentato in:

• Ipermercati
• Supermercati
• Negozi specializzati
• Negozi online
• Altri

Sviluppo chiave:

• Nel mese di agosto 2019, Bluebell Vineyard, un produttore di vino britannico ha lanciato i suoi primi vini sempre ancora costituiti da uve. Attualmente, l'azienda ha prodotto il 15 per cento della sua produzione da vino immobile e restante 85 per cento da spumante.
• Nel mese di aprile 2019, la Kent’s Simpsons Wine Estate ha lanciato quattro nuovi vini e uno spumante presso un Trade a Soho. Il vino è considerato il primo vino del Regno Unito ad essere prodotto esclusivamente con Pinot Meunier.