CONDIVISIONE DEL MERCATO ANALISI

Condimento si riferisce ad aggiunta di erbe e spezie alle cucine per dare unico aroma aromatico e sapore. Il condimento è stato usato dai tempi antichi nel cibo. Tradizionalmente è stato ampiamente usato nei paesi asiatici e a causa della globalizzazione è anche penetrante Nord America e regione europea. Le erbe sono generalmente secche o fresche foglie delle piante, che tendono a crescere in un clima particolare e le spezie sono di solito fatte da radici, stelo, corteccia, frutta e semi.

Dinamica del mercato

• Più vantaggi offerti dalla condizione è un fattore chiave che guida la crescita del mercato di condimento. Condivisione aiuta a migliorare il gusto del cibo e ha vari benefici per la salute. Estesi studi di ricerca nel campo delle scienze mediche hanno dimostrato benefici di pepe, cannella, curcuma, basilico e zenzero nelle malattie curanti come il diabete, la funzione cerebrale, infezioni, alta pressione sanguigna e cancro. A causa di tali benefici, condimento sono ampiamente adottati in cibo e dieta. Condimento fatto in casa stanno anche guadagnando una trazione significativa a causa della loro natura correttiva. Pertanto, l'aumento della domanda di tali erbe e spezie in tutto il mondo è previsto per aumentare la domanda di mercato di condimento globale nel periodo di previsione.
• Bulk disponibilità di erbe e spezie in tutto il mondo stanno creando immensa opportunità per la crescita del mercato di condimento. Come per Spices Board of India, le spezie totali e il prodotto speziato esportato dall'India nel 2017-18 sono stati 1.03 milioni di toni, che è stato valutato a US$ 2,6 miliardi.
• Tuttavia, l'assunzione eccessiva di condimento può portare all'allergia, all'ipertensione o all'inconscio, che è una sfida importante e può frenare la crescita del mercato. Poiché la condizione è un prodotto agricolo, condizioni climatiche incerte come precipitazioni basse o alte, temporali e temperatura possono frenare la crescita del mercato. Inoltre, le politiche governative sull'importazione e l'esportazione possono limitare il commercio di erbe e spezie, a sua volta la crescita di mercato restrittiva.

Outlook di mercato

• Tra tipo di prodotto, sale e sostituti di sale segmento rappresentato per la più grande quota di mercato nel 2017. I benefici per la salute del sale e dei sostituti di sale includono la prevenzione della carenza di iodio, la salute cardiovascolare migliorata, cura la fibrosi cistica e previene il colpo di calore.
• Tra le industrie di fine utilizzo, il segmento industriale ha dominato il mercato nel 2017, a causa di ampie applicazioni di condimento nella produzione di alimenti confezionati, il segmento è progettato per mantenere la posizione dominante nel mercato nel periodo di previsione. Fattori come il cambiamento nello stile di vita e l'aumento del numero di donne che lavorano possono aumentare il consumo di cibo imballato, che si prevede di alimentare la crescita di questo segmento nel periodo previsto.
• Asia Pacific ha testimoniato la più alta quota di mercato a livello globale nel 2017. La regione è progettata per mantenere il suo dominio nel periodo previsto, a causa della crescente produzione di erbe e spezie a causa di condizioni climatiche adeguate. Aumentare il reddito disponibile e il cambiamento nello stile di vita della popolazione di media classe sta alimentando la crescita del mercato di condimento globale. Le economie emergenti come l'India e la Cina sono i principali produttori di erbe e spezie. Secondo un dato fornito dal governo dell'India, la produzione di spezie in India è stata di 8.413 mila toni nel 2017.
• L'Europa è destinata ad essere la regione in rapida crescita del mercato nel periodo previsto. I fattori chiave come il cambiamento dei modelli alimentari, l'aumento della popolazione e la rapida penetrazione delle spezie e delle erbe nelle economie europee stanno creando immense opportunità di crescita del mercato.

Giocatori chiave nel Global Seasoning Market

• I giocatori chiave operanti nel mercato di condimento globale includono McCormick & Company, Nestle, Ajinomoto Co., MDH Spices, Everest Spices, DS Group, Unilever, Kraft Foods, Ariake Japan Company, Associated British Foods, Kerry Group Plc. e Olam International Limited.
• I giocatori di mercato chiave stanno lanciando nuovi prodotti di condimento, al fine di soddisfare la crescente domanda di condimento dai consumatori. Per esempio, nel gennaio 2017, McCormick & Company ha lanciato sei tipi di nuovo condimento per migliorare il sapore del cibo. Tali attività da parte dei giocatori chiave stanno alimentando la crescita del mercato.

Sviluppo chiave

• Nel 2015, gli alimenti MTR hanno lanciato una nuova campagna pubblicitaria per Spices e Masalas in India. La nuova campagna dimostra come autentici piatti fatti in casa con masalas MTR aiutano una donna a riunire la famiglia. La comunicazione è stata concettualizzata da Ogilvy & Mather.
• Nel 2017, ITC ha lanciato le sue nuove spezie speciali denominate ‘Super Safe’ sotto i marchi MasterChef nel mercato indiano. Il nuovo prodotto sarebbe disponibile per l'esportazione e il mercato interno. Con questa nuova azienda ITC spezie che si concentra sul rafforzamento della sua posizione nel mercato spezie.
• Nel 2018, la Nestlé India ha lanciato una nuova campagna per i nuovi noodles MAGGI speciali masala. Questa nuova variante di MAGGI offre la bontà di 20 spezie finemente macinate e intere. La campagna mostra il viaggio per portare spezie e erbe scelte da tutto il paese.
• Nel mese di febbraio 2019, la società McCormick prevede di lanciare una nuova linea di prodotti di spezie denominate ‘ONE’, entro la fine dell’anno. Il nuovo prodotto di spezie ha caratteristiche ricette mix sapori che è utile per i piatti popolari come nuovo orleans salsiccia e pollo toscani.
• Nel mese di luglio 2019, il produttore di alimenti gallina blanca di gamma gino di prodotti alimentari ha lanciato nuovo prodotto di condimento chiamato gino max nel mercato ghanese. Il nuovo prodotto di condimento gino max viene fornito in tre gusti come gamberetti, gamberetti più spezie e gamberetti più pepe. Con questa nuova linea di prodotti gli alimenti galina blanca vogliono espandere il suo portafoglio di prodotti nel mercato di condimento.

Tassonomia del mercato di condimento globale

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato di condimento globale è segmentato in:

• Sostituti di sale e sale
• Pepe
• Erbe
• Spices

Sulla base dell'industria end-use, il mercato mondiale di condizionamento è segmentato in:

• Industriale
• Commercializzazione
• Residenziale

Sulla base dell'imballaggio, il mercato di condimento globale è segmentato in:

• Sacchetti
• Bottiglie
• Borsa

Sulla base della regione, il mercato di condimento globale è segmentato in:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico
• Sud America
  • Brasile
  • Argentina
  • Resto del Sud America
• Europa
  • U.K.
  • Germania
  • Italia
  • Spagna
  • Francia
  • Russia
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • ASEAN
  • Australia
  • Resto dell'Asia Pacifico
• Medio Oriente e Africa