MERCATO DEL GRANO DI QUINOA ANALYSIS

The Quinoa La dimensione del mercato del grano è stimata inUS$ 910,8 Mn nel 2023 ed è proiettato per raggiungere Stati Uniti$ 1.867.2 Mn entro il 2030, presentando un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 10,8% durante il periodo previsto.

La crescita del mercato è dovuta alla crescente domanda di grano di quinoa dai consumatori consapevoli della salute a causa del suo alto valore nutrizionale, della natura senza glutine e del potenziale come ingrediente alimentare funzionale. Il chicco di quinoa è una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali, rendendolo così una scelta popolare per le persone che sono alla ricerca di cibi sani e nutrienti. E 'anche senza glutine, che lo rende una buona opzione per le persone con intolleranza al glutine.

Quinoa Mercato del grano

• Nord America è il mercato più grande per quinoa, con una quota di mercato del 30% nel 2023. Gli Stati Uniti sono il maggior consumatore di quinoa in Nord America. Aumentare la popolarità di quinoa come cibo senza glutine e vegano ha portato alla crescita del mercato quinoa nella regione.
• Asia Pacifico è il secondo mercato più grande per la quinoa, con una quota di mercato del 25% nel 2023. Cina e India sono i principali consumatori di quinoa in Asia Pacifico. La crescente consapevolezza della salute e la crescente domanda di cibo senza glutine stanno guidando la crescita del mercato quinoa nella regione.
• Europa è il terzo mercato più grande per la quinoa, con una quota di mercato del 20% nel 2023. Germania e Francia sono i principali consumatori di quinoa in Europa. Aumentare la popolarità di quinoa come superfood ha portato alla crescita del mercato quinoa nella regione.

Figura 1. Quota globale del mercato del grano di Quinoa (%), per Regione, 2023

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Driver per il mercato del grano Quinoa

• Tendenze della salute e della nutrizione: Quinoa è conosciuta come "superfood" grazie al suo alto contenuto proteico, al profilo completo degli amminoacidi e ad altri benefici nutrizionali. Poiché i consumatori diventano più consapevoli della salute e cercano opzioni di pasto nutrienti, la quinoa è diventata una scelta evidente. Ad esempio, i tassi di obesità sono aumentati bruscamente attraverso le popolazioni secondo i dati dell'Organizzazione Mondiale della Sanità dal 2020. Malattie non comunicabili come problemi cardiovascolari, cancro e diabete rappresentano oggi oltre il 70% delle morti a livello globale ogni anno.
• Movimento senza glutine: L'aumento dei casi di celiachia diagnosticati e la popolarità di diete senza glutine per altri motivi di salute hanno spinto la domanda di cereali senza glutine, e quindi la quinoa è una scelta privilegiata. Per esempio, secondo 2021 statistiche dell'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura. Le vendite al dettaglio di alimenti senza glutine sono diminuite durante la pandemia.
• Movimento vegano e vegetariano: Con un numero crescente di persone che adottano diete vegetariane e vegane, quinoa ha guadagnato popolarità come fonte ricca e versatile di proteine. Per esempio: un sondaggio del 2022 da parte di People for the Ethical Treatment of Animals PETA Asia ha rilevato che il 62% degli intervistati asiatici ha optato per opzioni senza carne quando si cena fuori, fino a soli 48% nel 2020.
• Sostenibilità e diversità: Quinoa richiede meno acqua rispetto ad altre colture come riso e grano. Cresce anche in vari climi, dalle zone costiere alle alte altitudini, rendendolo un raccolto attraente da un punto di vista della sostenibilità e della biodiversità. Per esempio, Centro nazionale per le informazioni sulle biotecnologie. NCBI ha pubblicato una ricerca, nel 2021, rivelando che la quinoa può sopportare lo stress della siccità aumentando l'assorbimento dell'acqua per promuovere la crescita delle radici e aumentare la prolina e il contenuto totale di zucchero solubile per regolare il potenziale osmotico cellulare.

Opportunità di mercato del grano quinoa

• Nuovo sviluppo del prodotto: Quinoa Market ha un enorme potenziale per lo sviluppo di nuovi prodotti nei prossimi anni. Mentre gli standard di vita e i redditi continuano a crescere in tutta la nazione, i consumatori sono sempre più esigenti prodotti innovativi che offrono una migliore qualità di vita, convenienza e esperienze uniche. Questa crescente aspirazione dei consumatori presenta una grande opportunità per il mercato di Quinoa per rafforzare il suo portafoglio con soluzioni all'avanguardia per soddisfare esigenze e gusti in evoluzione. Per esempio, una relazione del 2021 del Consiglio indiano della ricerca medica ha evidenziato l'aumento dell'obesità e delle malattie non comunizzabili in India che richiedono interventi di dieta e nutrizione.
• Snack a base di quinoa: Gli snack a base di quinoa presentano una straordinaria opportunità di crescita nel mercato QUINO. Quinoa sta guadagnando enorme popolarità come superfood a livello globale grazie al suo alto valore nutrizionale. È una proteina completa e contiene alti livelli di minerali cruciali come magnesio, fosforo e fibra rispetto ai cereali comuni. Inoltre, la quinoa può essere facilmente sostituita da riso, couscous o altri cereali nelle ricette di snack senza cambiare significativamente il gusto. Per esempio, l'International Food Information Council Foundation's 2021 Food and Health Survey ha scoperto che oltre l'80% dei consumatori americani tenta di fare scelte alimentari più salutari o più nutrienti nella loro vita quotidiana.
• Espansione in nuove geografie: L'espansione in nuovi mercati internazionali offre al mercato Quinoa un potenziale significativo per la crescita. Con l'aumento dei redditi e l'accesso alla tecnologia nelle economie emergenti, più consumatori sono in grado di partecipare al commercio globale e accedere ai marchi internazionali. Regioni come il Sud-Est asiatico, l'America Latina, l'Europa dell'Est e alcune parti dell'Africa stanno vivendo un rapido sviluppo economico e una classe media fiorente. Questo crea una nuova base di consumo che è matura per i prodotti di Quinoa Market.
• Prodotti biologici e speciali: Quinoa organica, quinoa colorata (rosso, nero, ecc.), e i prodotti fatti da varietà di quinoa speciali possono soddisfare i mercati di nicchia e prezzi premium di fetch. Per esempio, come per Organic Trade Association 2022 Manufacturing Survey, il 77% dei produttori biologici ha intenzione di introdurre nuovi prodotti organici quest'anno, riflettendo forte domanda continua. I clienti acquistano sempre più organici non solo per i benefici percepiti, ma anche per le preoccupazioni ambientali.

Mercato del grano di Quinoa Tendenze

• Diversificazione dei prodotti quinoa: La diversificazione dei prodotti di quinoa ha influito significativamente sul mercato delle quinoe negli ultimi anni. Come quinoa ha guadagnato più popolarità mainstream a livello globale a causa del suo alto valore nutrizionale e appello come superfood senza glutine, più aziende hanno introdotto nuove linee di prodotto contenenti quinoa come ingrediente chiave.
• Salute e benessere movimento: La tendenza più ampia della salute e del benessere, in particolare l'attenzione sulle proteine vegetali, stava guidando l'interesse per la quinoa come un cibo ricco di sostanze nutritive e ricco di proteine. Per esempio, secondo il rapporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura, la domanda di quino prodotto in modo sostenibile è cresciuta di oltre il 15% in Nord America e in Europa tra il 2019 e il 2019-2021, indicando che i clienti si preoccupano di opzioni eticamente fatte. I consumatori ora promuovono il loro impegno a sostenere le economie locali e a ridurre le impronte di carbonio per allineare con i valori orientati al benessere.
• Domanda senza glutine: Con l'intolleranza al glutine e la celiachia diagnostica in aumento, e molti altri scegliendo stili di vita senza glutine, quinoas senza glutine proprietà era posizionarlo come un'ottima alternativa ai cereali tradizionali. Per esempio, l'International Food Information Council Foundation's 2022 Food and Health Survey ha rilevato che il 61% degli adulti statunitensi tenta di limitare o evitare il glutine nelle loro diete.
• Tendenze organiche e non OGM: La domanda di prodotti organici e non OGM "Genetically Modified Atto" sta aumentando costantemente negli ultimi anni a livello globale. I consumatori sono sempre più consapevoli della salute e interessati ad evitare OGM e sostanze chimiche nella loro dieta. Quinoa è già un popolare superfood acclamato per il suo contenuto proteico e altre proprietà nutrienti. I segmenti organici e non OGM del mercato quinoa presentano una grande opportunità di crescita in quanto i consumatori pagheranno un premio per la quinoa certificata biologica e non OGM prodotta.

Quinoa Grain Market Restrizioni

• Fluttuazioni di prezzo: L'aumento della domanda globale di quinoa ha portato a significativi aumenti di prezzo in passato, che a volte ha reso il grano meno accessibile o attraente per i consumatori e fluttuato i redditi degli agricoltori. Ad esempio, secondo i rapporti pubblicati da NCBI, nel 2020, la dipendenza dal reddito dovuta alle fluttuazioni stagionali e dei prezzi, alle nuove pratiche gestionali e al futuro dell'equilibrio della domanda di fornitura può mettere in posizione vulnerabile le comunità produttrici.

Controbilancia: Le fluttuazioni dei prezzi nel mercato del grano di quinoa devono essere controllate in modo da non pregiudicare il reddito degli agricoltori.

• Impatto sui consumi locali: Mentre la domanda globale di quinoa è cresciuta, si è notato che in alcuni paesi produttori di quinoa tradizionali, i prezzi sono aumentati al punto in cui alcuni locali non potevano più permetterselo, portando così a impatti alimentari e culturali. Per esempio, secondo le relazioni pubblicate dal NCBI, nel 2020, la crescente domanda di quinoa dal nord globale e le sue prospettive future per gli impatti ambientali posti solleva una serie di sfide per i paesi coltivanti nel sud globale.
• Problemi di sovrapproduzione: La fretta di capitalizzare sulla popolarità di quinoa ha portato a preoccupazioni di sovrapproduzione, che potrebbe deprimere i prezzi e rendere la coltivazione meno redditizia per gli agricoltori.
• Sostenibilità agricola: Mentre la quinoa è nota per la sua resilienza, le pratiche agricole eccessiva e non sostenibili potrebbero degradare il suolo e danneggiare gli ecosistemi locali.

Vista analitica

Il mercato quinoa mostra segni di forte potenziale di crescita a livello globale nei prossimi cinque anni. Come pseudo-grana, quinoa sta guadagnando popolarità significativa tra i consumatori di salute-conscio come superfood senza glutine alto in proteine, fibre e minerali. Diversi paesi sudamericani come Bolivia, Perù e Ecuador dominano attualmente la produzione di quinoa; tuttavia, i mercati nordamericani, soprattutto gli Stati Uniti, rappresentano la regione in crescita più rapida. Migliorare l'accesso attraverso una più ampia disponibilità nei negozi di alimentari tradizionali sia negli Stati Uniti che in Europa è un importante driver che propellere il consumo di quinoa. Nel frattempo, importanti restrizioni includono il punto di prezzo relativamente più alto di quinoa rispetto ai cereali tradizionali e l'offerta globale inconsistente che ha lottato per mantenere il passo con l'aumento della domanda. Le condizioni meteorologiche e le malattie delle colture influiscono periodicamente sui raccolti in Sud America. Tuttavia, l'innovazione di prodotti alimentari e bevande che incorporano quinoa guarda in posa per espandere il mercato in nuovi segmenti. L'aumento delle offerte di distribuzione, le iniziative strategiche di marketing e la potenziale diversificazione nelle nuove zone di produzione potrebbero contribuire a mitigare tali restrizioni nel tempo.

Complessivamente, gli atteggiamenti dei consumatori favorevoli verso il quinoa come alternativa più sana accoppiata con lo sviluppo di nuovi prodotti in corso presentano opportunità significative. Con i fornitori consolidati che si concentrano sui miglioramenti dei rendimenti e i produttori emergenti che entrano nella catena di approvvigionamento, una struttura stabile dei prezzi può ulteriormente stimolare l'adozione mainstream più ampia a livello internazionale.

Recenti sviluppi e nuovi prodotti lancia

• A gennaio 2021 Il Dipartimento delle Industrie Primarie e dello Sviluppo Regionale (DPIRD) in Australia ha sviluppato una tecnica di misura specializzata per quantificare il livello preciso di saponina su semi di quinoa.
• Nell'aprile del 2022 Olam Agri, ha pubblicato la sua Speciality Grains and Seeds, Peru Sustainability Report 2021 che delinea il suo continuo progresso verso le catene di approvvigionamento più sostenibili di quinoa e chia, che stanno offrendo impatti sociali e ambientali positivi per le comunità agricole locali di quinoa e chia in Perù.

Acquisizione e partnership

• In ottobre 2022 Corpa sopra il cibo. ha accettato di acquisire Sonic Milling Systems, Ltd., una società di tecnologia alimentare focalizzata sullo sviluppo di tecniche di lavorazione per ingredienti e prodotti a base vegetale. La tecnologia proprietaria di idrodinamica-cavitazione di Sonic Milling basata sul Canada utilizza acqua e pressione per creare bolle d'aria microscopiche in grado di separare una gamma di ingredienti come legumi, frutta e verdura in liquidi e salse di etichette pulite senza bisogno di stabilizzatori o oli aggiunti. L'azienda ha implementato la tecnologia per produrre concentrato di avena, bevanda di avena e crematrice di avena per diversi marchi e rivenditori nordamericani.
• Nel febbraio 2022 il quino business di Andean Naturals in città yuba & California è stato acquistato da American American Azienda Ardents Mill. Questa acquisizione aumenterà Ardent mills & grano business. Ardent Mills è un'importante azienda produttrice di farina e ingrediente con sede a Denver, Colorado, con operazioni negli Stati Uniti, Canada e Porto Rico. L'azienda si specializza nella produzione di farine multiuso, cereali integrali, quinoa, legumi e prodotti biologici e privi di glutine, guidando l'alimentazione emergente e l'innovazione attraverso soluzioni a base vegetale. Ardent Mills si impegna a trasformare il modo in cui il mondo si nutre fornendo un portafoglio olistico per soddisfare le complesse esigenze dei clienti, concentrandosi sul futuro delle soluzioni basate sulle piante. L'azienda impiega oltre 100 fresatori certificati e supporta migliaia di posti di lavoro locali, contribuendo al fiorente di clienti e comunità in tutto il Nord America. È profondamente radicata nelle comunità e opera in più di 40 sedi, tra cui 40+ mulini di farina e impianti di panificio-mix.
• Nel maggio 2022, il fornitore canadese di alimenti e ingredienti a base di piante, Sopra Cibo, ha annunciato la sua acquisizione di Northern Quinoa Production (NorQuin). NorQuin è il principale produttore di quinoa al mondo, con un impianto di produzione all'avanguardia, fornendo ingredienti speciali e prodotti finiti per le aziende alimentari più grandi del mondo. NorQuin ha investito più di due decenni di ricerca per sviluppare proprietà, rendimento più alto, proteine più elevate, varietà non OGM di quinoa. NorQuin collabora con i coltivatori per produrre il quinoa di altissima qualità in scala con completa tracciabilità. Sopra Food prevede di integrare le capacità genetiche leader di classe di NorQuin e i programmi di coltivatori nel suo business Disruptive Agriculture, fornendo una scala significativa all'infrastruttura di coltivazione esistente di NorQuin, applicando al contempo la competenza del team nella genetica e nell'allevamento vegetale ad una base più ampia di proteine.

Figura 2. Quota globale del mercato del grano di Quinoa (%), per canale di distribuzione, 2023

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Le migliori aziende del mercato del grano di Quinoa

• Vendetta antica
• Andino Valley Corporation
• Naturali andini
• Quinoa Foods Company
• Northern Quinoa Production Corporation (NorQuin)
• La Compagnia britannica Quinoa
• Inca Organics
• Alter Eco
• COMRURATO XXI
• Irupana Andina Cibo organico

*Definizione: Il mercato del grano di Quinoa si riferisce all'industria globale e al commercio di quinoa, un raccolto di grano coltivato principalmente per i suoi semi commestibili, che sono ricchi di proteine, fibre alimentari e vari nutrienti essenziali. Questo mercato comprende la coltivazione, la lavorazione, la distribuzione e la vendita di prodotti di quinoa.