PROTEINE IDROLYSATE INGREDIENTI MERCATO ANALYSIS

Gli ingredienti dell'idrolisato proteico sono una miscela di peptidi, oligopeptidi e aminoacidi liberi che è preparato da idrolisi parziale o estesa. Questi ingredienti sono ampiamente utilizzati tra sport, neonati e prodotti alimentari funzionali. L'idrolisato proteico del latte, l'idrolysate della proteina della caseina e l'idrlysate della proteina della carne sono alcuni dei tipi di ingredienti idrolisati della proteina.

Il mercato globale degli ingredienti per l'idrolisato proteico è stato valutato a US$ 4275.2 Milioni nel 2021, in termini di entrate, espongono una CAGR del 7,09% durante il periodo previsto (2022-2030).

Drivers

L'aumento della domanda di proteina idrolysate a base di latte formula è probabile che aziona la crescita di mercato degli ingredienti di proteina idrolysate. Aumentare l'intolleranza al lattosio e i disturbi gastrointestinali nei neonati sta creando un'enorme domanda di idrolisato proteico. L'idrolisato proteico può essere utilizzato per trattare varie reazioni avverse come la fenilketonuria causata a causa del latte vaccino. Questo è previsto per alimentare la crescita del mercato dell'idrolisato proteico.

Crescere la consapevolezza dei consumatori per quanto riguarda la salute e i prodotti alimentari nutrizionali è destinato a favorire la crescita del mercato dell'idrolisato proteico. Si prevede anche un aumento della crescita del mercato dell'idrolisato proteico nella nutrizione sportiva e nei prodotti alimentari dietetici. Questo è attribuito al numero crescente di consumatori che partecipano alle attività sportive e l'adozione crescente di uno stile di vita sano. Per esempio, nel 2020, Kerry acquisì Pevesa Biotech, un'azienda spagnola specializzata in ingredienti proteici vegetali non allergeni e organici per l'alimentazione infantile, generale e clinica

TheCOVID-19La pandemica ha influito significativamente sul mercato mondiale degli idrolisati proteici. La domanda di prodotti idrolisi proteici è diminuita in vari mercati di end-use in quanto erano in corso importanti attività. I consumatori erano consapevoli delle loro spese a causa della perdita di posti di lavoro e vincoli di reddito. Tuttavia, aumentare la consapevolezza sulla dieta proteica a causa della diffusione di COVID-19 per aumentare l'immunità e l'aumento di idrolisi proteici a base vegetale e animale nel settore sportivo è previsto per aumentare il mercato.

Figura 1. Mercato globale degli ingredienti dell'idrolisi della proteina Valore Quota (%), Per Regione, 2021

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Restrizioni di mercato

La mancanza di consapevolezza per quanto riguarda i benefici per la salute dell'idrolisato proteico tra i consumatori delle regioni emergenti dovrebbe agire come una restrizione per la crescita del mercato.

L'alto costo della materia prima, così come la produzione della formula, si prevede di influire negativamente sulla crescita del mercato dell'idrolisato proteico nel periodo di tempo previsto.

Tendenze di mercato

• L'innovazione del prodotto da parte del produttore è una tendenza importante nel mercato e questa tendenza dovrebbe aumentare la crescita del mercato dell'idrolisato proteico. Per esempio, nel maggio 2020, Marfrig, produttore di hamburger e una delle più grandi aziende proteiche bovini e ADM, leader globale nella nutrizione umana e animale ha annunciato gli alimenti Plantplus, una joint venture che fornirà ai clienti in Nord e Sud America prodotti a base vegetale.
• Un numero crescente di negozi online ha aumentato la visibilità del prodotto e, infine, le vendite del prodotto, questo dovrebbe accelerare la crescita del mercato degli idrolisati proteici. Secondo le cifre trimestrali del Dipartimento di Commercio degli Stati Uniti, i consumatori hanno speso 601.75 miliardi di dollari online con i commercianti degli Stati Uniti nel 2019, in aumento del 14,9% da 523,64 miliardi di dollari l'anno precedente. Così la crescita dell'industria al dettaglio online è prevista per favorire la crescita del mercato dell'idrolisato proteico.

Figura 2. Global Ingredienti di idrolisi delle proteine Quota del valore di mercato (%), Per applicazione, 2021

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Recenti sviluppi

• Nel febbraio 2022, Kerry Group Plc., leader internazionale nell'innovazione nel gusto e nella nutrizione, ha annunciato di acquisire un significativo capitale sociale di c-LEcta GmbH, una società tedesca biotecnologia azienda, specializzata in fermentazione di precisione, bio-elaborazione ottimizzata e bio-trasformazione per la creazione di enzimi e ingredienti mirati ad alto valore. La società ha raggiunto un accordo per acquisire 92% capitale sociale di c-LEcta GmbH per un valore di 144 milioni di dollari.
• Nel gennaio 2021, Aker BioMarine, una società di pesca e biotecnologia norvegese ha lanciato Invi, un isolato proteico idrolizzato con un profilo aminoacido completo che è anche ricco di minerali, tra cui calcio e magnesio.
• Nel novembre 2021, Novozymes, società globale di biotecnologie con sede in Danimarca e Novo Nordisk Pharmatech, produttore globale e leader di ingredienti farmaceutici per le industrie farmaceutiche e biofarmaceutiche, ha annunciato una collaborazione strategica che riunisce le competenze e gli interessi comuni delle aziende nello sviluppo di enzimi specializzati per l’uso nella lavorazione del biofarmaci e nei farmaci rigenerativi. Questa partnership permetterà a Novozymes di servire meglio i propri clienti.

Sezione competitiva

I principali operatori che operano nel mercato mondiale degli ingredienti per l'idrolisi delle proteine includono, Abbott Laboratories, Danone S.A., Arla Foods Ingredients Group P/S, Kerry Group plc, Davisco Foods International, Inc., Carbery Group, Hilmar Ingredients, Armor Proteins, Glanbia Ingredients e PGP International.