PASTA E COUSCOUS MARKET ANALYSIS

Pasta & Couscous Market 2017–2027

La pasta è un pasto conveniente e riempitivo fatto da farina e altro grano che viene poi formato in forme diverse e cotto da ebollizione. È associato ai piatti italiani e contiene una quantità elevata di glutine, un tipo di elastico-plastica. Alcuni della pasta popolare sono ravioli, maccheroni, capelli angeli, spaghetti, farfalle, fusilli e penne. Couscous è preparato da grano duro schiacciato (semolina) ed è nativo del Nord Africa. È facile da cucinare ed è uno degli ingredienti più versatili che possono essere utilizzati come piatti laterali in molte ricette classiche. Couscous è un ingrediente sano in quanto ha proprietà antiossidanti che aiuta a combattere con infiammazione all'interno del corpo e anche controllare il livello di colesterolo.

Il mercato globale della pasta e del couscous è previsto per raggiungere circa 44,0 miliardi di dollari entro la fine del 2027, in termini di ricavi, in crescita al CAGR del 3,8% durante il periodo previsto (2019-2027).

Drivers

Aumento del reddito del gruppo medio-classe e cambiamento di stile di vita è previsto per aumentare la crescita di mercato della pasta & couscous. A causa del cambiamento dei modelli di consumo alimentare sta aumentando la domanda di cibo conveniente e questo è previsto per favorire la crescita di mercato della pasta & couscous. Anche la facile disponibilità di materie prime come il grano, l'orzo, il riso, il mais, ecc. che sono ampiamente coltivate in quasi tutte le parti del mondo sono ulteriormente proiettati per favorire la crescita del mercato della pasta e del couscous.

Domanda crescente di pasta senza glutine con alto proteine il contenuto tra i consumatori dovrebbe aumentare la crescita del mercato della pasta e del couscous. Ad esempio, nel mese di luglio 2016, Waitrose ha lanciato due nuovi fusilli senza glutine pasta ricca di proteine e peperoncino rosso interamente realizzati in piselli verdi e lenticchie rosse. L'imballaggio di questi prodotti è in parte fatto di rifiuti alimentari, rendendolo riciclabile al 100% e non c'è bisogno di una manica interna per mantenere il contenuto separato dall'interno della scatola/container.

Sulla base della regione, la regione europea ha dominato il mercato mondiale della pasta e del couscous nel 2018, con una quota del 41,3% in termini di volume, seguita rispettivamente dal Nord America e dall'America Latina.

Figura 1. Global Pasta & Couscous Market, Revenue Share (%), Per Regione, 2018

To learn more about this report, request sample copy

Restrizioni di mercato

Intensa concorrenza da etichette private che sono simili a prodotti alimentari staple e ready-to-cook è prevista per limitare la crescita di mercato della pasta & couscous. Le etichette private sono prodotti di buona qualità con gusto e sapori regionali migliorati, a prezzi più economici rispetto a quello dei produttori di pasta di marca è previsto per limitare la crescita di mercato della pasta e del couscous nel periodo previsto.

La mancanza di consapevolezza riguardo al couscous come una base nutrizionale in Africa dovrebbe ostacolare la crescita del mercato della pasta e del couscous.

Inoltre, meno consapevolezza e meno innovazioni di prodotto, la consapevolezza dei prodotti couscous è relativamente bassa e questo sta agendo come un importante ostacolo in tutta la regione soprattutto in Nord America, Europa e altre geografie importanti.

Opportunità di mercato

L'aumento del lancio di prodotti sani e premium a causa dell'aumento della coscienza sanitaria tra le persone è stimato per offrire una potenziale opportunità di crescita al mercato della pasta e del couscous. Ad esempio, nel settembre 2016, l’unità Basket di Godrej Group ha annunciato il lancio di un nuovo marchio Healthy Alternatives che include prodotti come cereali biologici e pasta senza glutine. Questi saranno commercializzati come le sue offerte di cibo premium di fascia alta. Pertanto, l'aumento della domanda di pasta e couscous premium dovrebbe spingere la crescita del mercato.

I principali attori si concentrano sulle innovazioni del prodotto soprattutto nel segmento dei bambini, al fine di aumentare le vendite di pasta attraverso l'introduzione di imballaggi innovativi e design dei prodotti sono progettati per offrire un'enorme opportunità di crescita al mercato della pasta e del couscous. Per esempio, nel luglio 2016 ad esempio, Kraft Heinz ha lanciato forme e salse di pasta per bambini. Questa nuova gamma di pasta comprende la pasta a forma di personaggi preferiti da bambini come Batman, Superman, Wonder Women, Teenage Mutant Ninja Turtles, Peppa Pig e amici ecc.

Figura 2. Global Pasta & Couscous Market– Analisi Opportunità

To learn more about this report, request sample copy

Tendenze di mercato

Il crescente focus dei produttori per espandere il portafoglio prodotti e l'espansione geografica entrando in un nuovo mercato è previsto per favorire la crescita del mercato della pasta e del couscous. Ad esempio, nel mese di ottobre 2016, per espandere la propria attività sul mercato in Brasile, Kellogg Co. ha acquistato il Gruppo Parati Brasile per circa 430 milioni di dollari. Questa acquisizione è la più grande di Kellogg in America Latina e gli permetterà di espandere la sua presenza nei mercati emergenti come il Brasile.

Vari produttori si stanno concentrando sull'ampliamento della propria struttura produttiva per soddisfare l'aumento della domanda di pasta e prodotti couscous dovrebbe aumentare la crescita del mercato. Ad esempio, nel mese di febbraio 2016, Valley Fine Foods ha annunciato i piani per espandere la capacità produttiva sulla East Coast al fine di sostenere la crescita al dettaglio e soddisfare la crescente domanda per i suoi prodotti alimentari nel mercato domestico. Come parte del movimento, l'azienda ha costruito e aggiungere due nuove linee di produzione per pasta fresca e salse.

Figura 3. Global Pasta & Couscous Market, Revenue Share (%), Per Prodotto, nel 2018

To learn more about this report, request sample copy

Sulla base della forma di prodotto, nel 2018, la pasta secca & couscous ha rappresentato la più grande quota di mercato del 55,2% in termini di valore, seguita rispettivamente dalla pasta fresca/fresca e da altre paste & couscous.

Figura 4. Mercato globale della pasta & Couscous – Analisi della catena del valore

To learn more about this report, request sample copy

Sezione competitiva:

I protagonisti del mercato mondiale della pasta e del couscous sono The Hain Celestial Group, Inc., Valeo Foods Group Limited, Pastificio Antonio Pallante S.R.L., Pasta Foods Ltd., US Durum Products Ltd., Regina Pasta & Food Industries, Nestle S.A., Ebro Foods S.A., Weikfield Foods Pvt. Ltd. e ITC Foods Limited.

Pochi sviluppi recenti

Il Gruppo Hain Celestial, Inc.

• Nel marzo 2016, l'azienda ha presentato la sua prima pasta senza glutine Kosher certificata con lino. Il prodotto non contiene conservanti ed è basso nel grasso così come nel contenuto di sodio.
• Nel novembre 2016, l'azienda ha lanciato Cultivate Ventures, una piattaforma strategica per investire nei brand lifestyle e nei brand di portafoglio più piccoli. Attraverso questa piattaforma, l'azienda prevede di espandere la propria attività di pasta alimentare a livello globale.