INGREDIENTI DI PROTEINE MERCATO ANALISI

La proteina è un composto organico macronutriente che è importante per la costruzione di muscoli e consiste in una catena di aminoacidi che sono composti organici composti da idrogeno, azoto, carbonio e zolfo. Le proteine possono essere estratte da fonti vegetali e animali utilizzando metodi come filtrazione e precipitazione. Alcune delle fonti comuni di ingredienti proteici sono verdure (soia, pisello), uova, grano, latte e tessuto animale.

Proteine globali Ingredienti mercato è stato valutato a Stati Uniti$ 40,8 miliardi nel 2021 in termini di entrate, presentando una CAGR del 6,6% durante il periodo previsto (2022-2030).

Drivers

Crescere il consumo di polvere proteica in quanto è essenziale per la crescita muscolare insieme alla crescente domanda di proteine vegetali è previsto per alimentare la crescita di mercato degli ingredienti proteici. Per esempio, nel dicembre 2021, l'azienda di assistenza sanitaria a base di India Pownut ha lanciato 3 diverse varietà di proteine in polvere specificamente per uomini, donne e bambini. Si tratta di un prodotto naturale integratore proteico con vitamine essenziali aggiunti per gli appassionati di fitness.

La crescente domanda di prodotti per la nutrizione infantile a causa della crescente consapevolezza riguardo ai benefici per la salute della nutrizione del bambino è prevista per propellere la crescita di mercato degli ingredienti proteici. Ad esempio, nel luglio 2022, Danone lanciò una nuova formula di latte e piante per l'alimentazione delle opzioni che soddisfano i requisiti nutrizionali specifici del bambino. Pertanto, l'aumento dei lanci di tali prodotti nutrienti per i neonati per soddisfare la crescente domanda in tutto il mondo favorirà la crescita di mercato di ingredienti proteici.

In termini di entrate, il Nord America ha dominato il mercato globale degli ingredienti proteici nel 2021, riportando la quota di mercato del 37,2% in termini di entrate, seguita da Europa e Asia-Pacifico, rispettivamente.

Figura 1. Mercato mondiale degli ingredienti proteici Valore Quota (%), Per Regione, 2021

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Restrizioni di mercato

I problemi associati all'alto consumo di proteine come problemi gastrici e digestivi sono progettati per limitare la crescita di mercato dell'ingrediente proteico. Il consumo eccessivo di proteine può causare formazione di gas, crampi allo stomaco e gonfiore. Questi fattori sono fattori importanti che limitano la crescita del mercato. Inoltre, un altro fattore importante che frena la crescita del mercato è la prevalenza di allergie alimentari a causa del consumo di alcuni prodotti alimentari come noci di albero, arachidi, pesce di conchiglia, latte vaccino, soia, uova e altri. Questi sono segnalati per causare oltre il 90% degli incidenti di allergia alimentare in tutto il mondo.

Inoltre, la mancanza di consapevolezza riguardo alle proteine vegetali non soia è prevista per influenzare negativamente la crescita del mercato. Secondo il Coherent Market Insights, la proteina di soia rappresenta la quota più alta del mercato globale in termini di valore e volume a causa di un consumo molto elevato e prezzi relativamente elevati. Tuttavia, altre proteine vegetali come la pea sono relativamente meno conosciute in varie parti del mondo e rappresentano una quota di mercato moderata. Questo fattore dovrebbe frenare la crescita di mercato dell'ingrediente proteico nel periodo di previsione.

Tendenze di mercato

Il mercato globale degli ingredienti proteici ha assistito ad una crescita sostanziale a causa dell'aumento dell'utilizzo degli ingredienti proteici nei cereali a base di colazione, che è una tendenza importante che è stata osservata nel mercato e questa tendenza è prevista per aumentare la crescita del mercato degli ingredienti proteici nel periodo previsto. Inoltre, aumentare l'attenzione dei produttori per introdurre proteine altamente funzionali per prodotti basati su alta proteina è previsto per accelerare l'ingrediente di mercato nel periodo di previsione.

Figura 2. Mercato mondiale degli ingredienti proteici Valore Quota (%), Per forma, 2021

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Sulla base di Form, nel 2021, si è concentrata la quota di mercato più grande del 59,0% in termini di fatturato, seguita rispettivamente da isolato e altri.

Recenti sviluppi

• Nel marzo del 2022, Kerry Group, un'azienda di gusto e nutrizione ha aperto lo stabilimento di produzione alimentare statunitense a Roma, in Georgia. Si tratta di una nuova struttura aggiornata che mira a fornire soluzioni integrate di gusto e nutrizione.
• Nel luglio 2022, Burcon NutraScience Corp ha collaborato con la sua joint venture, Merit Functional Foods Corporation, per lanciare Peazazz C pea protein, un nuovo ingrediente proteico per alimenti e bevande
• Nel mese di ottobre 2021, Arla Food Ingredienti lanciati BLG puro (beta-lattoglobulina) sotto la nuova categoria proteica per nutrizione medica e nutrizione sportiva

Sezione competitiva

I principali operatori operanti nel mercato globale degli ingredienti proteici includono DuPont Nutrition & Biosciences, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Glanbia plc, FrieslandCampina DMV B.V., Kerry Group plc, Arla Food Ingredients, Roquette Frères S.A., Davisco Foods International e Burcon NutraScience.