MERCATO DEL LATTE BIOLOGICO ANALISI

Il latte biologico è riferito al latte proveniente dal bestiame, che vengono allevati attraverso metodi di agricoltura biologica. Il bestiame viene nutrito con mangimi organici e deve seguire la stipulazione di agricoltura biologica come nessun additivo artificiale nel mangime, nessun antibiotico, nessun ormone della crescita, condizione di vita permettono il movimento del bestiame, e l'animale dovrebbe avere accesso all'aperto.

Dinamica del mercato

• Cambiare la preferenza alimentare delle persone nei confronti dei prodotti alimentari e delle bevande organici sta spingendo la domanda di prodotti lattiero-caseari biologici. Secondo i rapporti pubblicati dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti, sei cittadini statunitensi su 10 ritengono che i prodotti alimentari biologici siano migliori per la loro salute. Inoltre, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il 4% delle vendite totali di cibo negli Stati Uniti nel 2016 erano prodotti biologici. Le vendite al dettaglio organiche in Europa si sono attestate a 30,85 miliardi di dollari nel 2014, come stimato dalla Federazione Internazionale dei Movimenti di Agricoltura Biologica.
• Inoltre, aumentare la consapevolezza sugli effetti nocivi delle tracce chimiche nei prodotti lattiero-caseari stanno portando ad aumentare la domanda di prodotti lattiero-caseari biologici. Prodotti chimici fertilizzanti contengono tossine nocive come nitrati, metalli pesanti e sali metallici, che influiscono negativamente sulla salute umana e portano a vari problemi legati ai processi metabolici cellulari. Tuttavia, agricoltura biologica metodo include l'alimentazione di alimento organico al 100% per il bestiame, che non contengono tracce dannose o ormoni della crescita o anticorpi. Pertanto, l'aumento della popolarità del cibo organico come un alimento sicuro è previsto per la crescita del combustibile del mercato mondiale del latte biologico nel periodo di previsione.
• Il costo del latte organico è superiore al latte convenzionale, che è una grande sfida per la crescita del mercato. Inoltre, i governi di varie regioni hanno imposto severe normative sui prodotti lattiero-caseari biologici. Ad esempio, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha stabilito linee guida per la certificazione organica. In base alla regolamentazione organica USDA (7 CFR 205), le aziende agricole devono seguire standard quali il Land Requirement (205.202), l'origine del bestiame (205.236), l'alimentazione del bestiame (205.237), e le pratiche sanitarie del bestiame (205.238) al fine di essere ammissibili per la certificazione organica. Tale rigida regolamentazione costringe i produttori a mantenere la loro qualità del prodotto e, quindi, si prevede che sia un importante fattore restrittivo per la crescita del mercato.

Outlook di mercato

• Sulla base del canale di distribuzione, il segmento dei supermercati è progettato per ottenere una maggiore trazione nel mercato nel periodo di previsione. I supermercati si concentrano sulle iniziative per sfruttare le potenziali opportunità nel mercato del latte biologico. Ad esempio, nel febbraio 2017, Asda, uno dei principali rivenditori nel Regno Unito, ha iniziato a vendere Dairy Farmers ‘free range latte caseario’, per soddisfare la domanda di latte biologico nel Regno Unito. Asda ha identificato potenziali 109 negozi e ha iniziato a vendere latte biologico sotto il logo Pasture Promos. Tali strategie di marketing sono progettati per aumentare le vendite di prodotti lattiero-caseari biologici attraverso supermercati.
• Nel 2017 il Nord America ha rappresentato la più alta quota di ricavi del mercato mondiale del latte biologico e la regione è destinata a guidare il mercato durante il periodo previsto. In Nord America, gli Stati Uniti sono il mercato più redditizio per il latte biologico. Secondo il rapporto sui prodotti lattiero-caseari biologici USDA 2018, le vendite totali di prodotti lattiero-caseari organici per febbraio 2018 sono state assalite a 205 milioni di sterline, in crescita dell'1,0% rispetto a febbraio 2017. Le vendite totali di prodotti lattiero-caseari biologici per febbraio 2018 sono state pegged a 85 milioni di sterline, che è in aumento del 10,9% rispetto a febbraio dello scorso anno.
• L'Europa ha rappresentato la seconda quota di mercato più grande e la tendenza è prevista per continuare nel periodo previsto. L'Unione europea promuove attivamente l'agricoltura biologica attraverso la politica agricola comune dell'UE (PAC). Nell'ambito dell'attuale PAC per il periodo 2014-2020, l'agricoltura biologica è sostenuta da Pillar 1 (pagamenti diretti) e Pillar 2 (Programma di sviluppo rurale). Tali fattori dovrebbero aumentare la disponibilità di mangimi organici per il bestiame e a loro volta contribuire alla crescita del mercato del latte biologico in Europa.

Giocatori chiave nel mercato mondiale del latte biologico

• I principali operatori operanti nel mercato mondiale del latte organico includono Groupe Danone, Organic Valley, Organic Milk Manufacturer Cooperative (OMSCo), Fonterra Co-operative Group Limited, Arla Foods Amba, Agropur Dairy Cooperative, Clover Stornetta Farms, Inc. e Shamrock Foods Company, tra gli altri.
• I principali operatori del mercato stanno lanciando nuovi prodotti biologici per il latte, al fine di soddisfare la crescente domanda da parte dei consumatori. Ad esempio, nel settembre 2017, Arla Foods ha lanciato il suo primo prodotto di latte biologico di marca in Medio Oriente. Il prodotto è stato lanciato strategicamente dall'azienda per sfruttare il potenziale mercato al di fuori dell'Europa. Il prodotto è stato lanciato in tutte le principali catene di vendita al dettaglio in UAE come Union Coop, Choithrams, Lulu, Geant e Spinneys ipermercati. Inoltre, Arla Food sta progettando di espandere il suo business alimentare biologico in Arabia Saudita e Kuwait nel 2018. Tali attività sono previste per avere un impatto positivo sulla crescita del mercato in Medio Oriente.

Imposte sul mercato

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato mondiale del latte biologico è segmentato in:

• Latte biologico standard
• Latte biologico senza grassi
• Latte organico grasso basso
• Altri

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato mondiale del latte biologico è segmentato in:

• Ipermercati
• Supermercati
• Negozi di convenienza
• Negozi online
• Altri

Sulla base della regione, il mercato mondiale del latte biologico è suddiviso in:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico
• Sud America
  • Brasile
  • Argentina
  • Resto del Sud America
• Europa
  • U.K.
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Russia
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • ASEAN
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Resto dell'Asia Pacifico
• Medio Oriente
  • GCC
  • Israele
  • Resto del Medio Oriente
• Africa
  • Africa settentrionale
  • Africa centrale
  • Sudafrica

Sviluppo chiave

I principali attori operanti nel mercato del latte biologico stanno adottando varie strategie come fusioni e acquisizioni e espansione del portafoglio prodotti al fine di rafforzare la loro posizione nel mercato mondiale del latte biologico.

Ad esempio, nel mese di agosto 2019, Organic Valley, una delle più grandi cooperative di agricoltori biologici con sede in America, ha annunciato il lancio di nuovo & migliorato FUEL alta proteina ultra-filtrato latte biologico. Questo prodotto è stato sviluppato al fine di soddisfare la domanda del consumatore di basso contenuto di zuccheri e alte opzioni proteiche, prodotte senza usare pesticidi artificiali e tossici.

Nel mese di agosto 2019, Nutricia, leader globale nella nutrizione specializzata, ha annunciato il lancio della prima formulazione di latte di pecora per bambini, Karicare, un passo vitale per l'industria dei latticini di pecore in Nuova Zelanda.

Nel 2018, Lewis Road Creamery ha lanciato nuovo latte premium e biologico, Gold Top, latte bianco Jersey contenente A2 B-Casein Protein. Questo ha aggiunto al portafoglio di prodotti esistente dell’azienda.