Antiossidanti sono inibitori della reazione di ossidazione, che possono portare alla generazione di specie di ossigeno reattivi. Gli antiossidanti sintetici sono preparati artificialmente per sintesi chimica. Mentre gli antiossidanti naturali sono naturalmente sviluppati in tutti gli organismi viventi come meccanismo di difesa per prevenire danni cellulari causati da stress ossidativo. Gli antiossidanti naturali possono essere classificati come polifenoli, flavonoidi, carotenoidi e peptidi a seconda della natura chimica e possono essere isolati utilizzando diverse tecniche di estrazione.
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Yash Doshi
Yash Doshi is a Senior Management Consultant. He has 12+ years of experience in conducting research and handling consulting projects across verticals in APAC, EMEA, and the Americas.
Yash Doshi è un Senior Management Consultant. Ha oltre 12 anni di esperienza nella conduzione di ricerche e nella gestione di progetti di consulenza in settori verticali in APAC, EMEA e nelle Americhe.
Porta una forte competenza nell'aiutare le aziende chimiche a superare sfide complesse e a identificare opportunità di crescita. Ha una profonda competenza nell'intera filiera chimica, tra cui materie prime, prodotti chimici speciali e raffinati, materie plastiche e polimeri e prodotti petrolchimici. Yash è un ricercato relatore alle conferenze del settore e contribuisce a varie pubblicazioni su argomenti correlati a materie prime, prodotti chimici speciali e raffinati, materie plastiche e polimeri e prodotti petrolchimici.
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