MERCATO DEL CASEIN ANALISI

Il mercato globale della caseina micellare è stato valutato a US$ 748.9 Mn nel 2022, presentando un CAGR di 6.9% in termini di entrate, nel periodo previsto (2023-2030) per raggiungere US$ 1,277.1 Mn entro il 2030. La caseina micellare è una ricca fonte proteica che consiste di cinque proteine importanti come beta, gamma, delta, alfa e kappa. La rimozione o la modifica di una delle proteine elimina la proteina di micelle naturale. Esiste nella forma naturale ed è facilmente digerita dal corpo. Supporta il recupero più veloce e promuove una sensazione di pienezza offrendo proteine ai muscoli fino a 12 ore. Inoltre, caseina micellare aumenta la riparazione muscolare in caso di lesioni. Caseina Micellare è ampiamente utilizzato nei prodotti di nutrizione sportiva in quanto fornisce aminoacidi alle cellule muscolari. Inoltre, questa proteina rimuove la quantità di grasso presente nel corpo.

Global Micellar Casein Market- Impatto di Coronavirus (Covid-19) Pandemic

La pandemia COVID-19 ha ostacolato il settore alimentare e delle bevande. La pandemia ha anche interessato il mercato globale della caseina micellare. La caseina micellare è comunemente utilizzata nella produzione di integratori proteici e prodotti di nutrizione sportiva, aumentando così la crescita del mercato. Durante la pandemia, il focus sulla salute e il benessere è aumentato, portando ad un aumento della domanda di integratori proteici, come le persone si sono concentrate sul miglioramento del loro benessere generale. Questa tendenza ha aumentato la domanda del prodotto e ha aumentato la crescita globale del mercato della caseina micellare. Tuttavia, la chiusura di palestre e centri fitness durante la pandemica ha ridotto la domanda di prodotti correlati al fitness, compresi gli integratori proteici. Così, la chiusura di palestre e centri fitness ha avuto un impatto negativo sulla crescita globale del mercato della caseina micellare.

Figura 1. Mercato globale del Casein Micellare, Per tipo di prodotto, 2022

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Variazione globale Casein Market - Drivers

• Aumentare l'uso di caseina Micellare in vari prodotti alimentari per aumentare il loro contenuto proteico

Micellare può essere utilizzato come additivi alimentari in vari prodotti alimentari grazie alle sue lente e moderate capacità di digestione. La caseina micellare viene regolarmente utilizzata nei prodotti da forno e snack, e i produttori di alimenti lo utilizzano per creare prodotti distintivi. C'è una crescente domanda di alimenti nutrizionali, come alimenti a base di caseina micellare, a causa della crescente consapevolezza dell'importanza di mangiare sano e rimanere in forma. Inoltre, la caseina micellare, che è ricca di proteine e aminoacidi, è derivata dalla porzione liquida di latte. Viene utilizzato nei prodotti caseari freschi, frullati, prodotti a base di carne, nutrizione terapeutica e fortificazione proteica. Una vasta gamma di applicazioni è vantaggiosa per il mercato globale della caseina micellare.

• Domanda crescente di cibo fortificato

La crescente domanda di cibo fortificato è destinata a alimentare la crescita globale del mercato della caseina micellare. Gli alimenti che contengono ingredienti proteici e sono etichettati come "alta proteina" stanno diventando sempre più importanti a causa della fortificazione delle proteine. La crescente domanda di tali alimenti dovrebbe spingere la crescita del mercato caseina micellare nel periodo previsto.

Variazione globale Casein Market - Restrizioni

• Fluttuazione dei prezzi del latte in tutto il mondo a causa di vari fattori ambientali

I prezzi del latte fluttuanti in tutto il mondo a causa di vari fattori ambientali sono tenuti a limitare la crescita del mercato della caseina micellare. La caseina micellare è prodotta principalmente da latte scremato attraverso la filtrazione a membrana. Pertanto, i prezzi del latte svolgono un ruolo vitale nel prezzo globale dell'ingrediente e dell'offerta. Inoltre, il mercato mondiale della caseina micellare sta affrontando un'intensa concorrenza dagli ingredienti proteici derivati dal latte, dagli animali e dalle piante, che dovrebbe ostacolare la crescita del mercato. L'adozione crescente di proteine naturali o di origine vegetale come le proteine del pea è prevista per ostacolare la crescita globale del mercato della caseina micellare nel periodo previsto.

Figura 2. Mercato mondiale del casein, per regione, 2022

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Variazione globale Mercato del Casein - Segmentazione

In base al tipo di prodotto, nel 2022, gli isolati di casecellari rappresentavano la quota di mercato più grande del 76% in termini di entrate, seguita da concentrati di caseina micellari. I concentrati di caseina vari hanno proprietà di emulsificazione superiori e ad alto contenuto di calcio, basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine, che contribuiscono al suo elevato potenziale di crescita del mercato.

Variazione globale Mercato del Casein - Opportunità

L'uso crescente di proteine micellari nei frullati proteici dovrebbe creare opportunità di crescita redditizie per il mercato globale delle proteine micellari nel periodo previsto. Ad esempio, nel mese di aprile 2017, Gaspari Nutrition ha lanciato un nuovo prodotto proteico per espandere il suo portafoglio proteico. La formazione comprende: Myofusion, IsoFusion, IntraPro e Proteine di Precisione. MyoPure 100% Pure Micellar Casein di Gaspari Nutrition deriva da German Powerhouse, Molkereigesellschaft Lauingen GmbH (MGL), società globale impegnata nello sviluppo e nella produzione di caseina micellare. Gaspari Nutrition Inc. fornisce prodotti sanitari. La Società offre integratori alimentari.

L'aumento delle applicazioni di proteine micellari nella produzione di grassi a basso contenuto di formaggio è previsto per alimentare la crescita del mercato nel periodo di previsione. L'uso di proteine micellari aumenta il contenuto proteico del formaggio riducendo al contempo il contenuto di grassi e migliora anche la resa dei formaggi. Questa tendenza dovrebbe alimentare la crescita del mercato.

Variazione globale Mercato del Casein - Tendenze

La tendenza crescente di utilizzare proteine micellari in succhi e bevande nutrizionali è prevista per alimentare la crescita globale del mercato delle proteine micellari. Ad esempio, l'uso di caseina micellare in qualsiasi bevanda aumenta il contenuto di proteine del latte e il suo sapore di miscela aumenta il sapore del succo. Questo dovrebbe spingere la crescita globale del mercato delle proteine micellari.

La crescente domanda di prodotti da forno ad alta produttività dovrebbe alimentare la crescita delle proteine micellari globali. L'uso di proteine micellari rende il cibo ad alto contenuto di carboidrati più sano. Secondo l’analisi di Coherent Market Insights, Ingredia, una grande azienda a base di latticini, produce PRODIET Advance (Micellar Casein); una soluzione proteica sviluppata per l’uso in budelli ad alta proteina.

Variazione globale Casein Market - Analisi Regionale

Il Nord America è stato il più grande mercato regionale per il 43,30% nel 2023 in termini di entrate. Nord America aveva una forte presenza di prodotti caseina micellare. L'industria alimentare e delle bevande regionali sviluppata insieme alla crescente domanda di prodotti ricchi di proteine sta spingendo la crescita del mercato.

L'Europa è un altro mercato significativo per la caseina micellare. Paesi come la Germania, la Francia e il Regno Unito hanno mostrato una notevole domanda di caseina nel settore alimentare e della nutrizione sportiva. La regione si concentra su prodotti alimentari sani e funzionali, aumentando così la crescita del mercato.

Variazione globale Casein Market - Recenti sviluppi

• A gennaio 2020, Arla Foods Ingredients Group P/S ha aperto il suo nuovo moderno centro di innovazione per il business degli ingredienti in Danimarca. Arla Foods Ingredienti è un fornitore leader di ingredienti di siero di latte per la nutrizione infantile, la cottura, latticini, applicazioni mediche e nutrizione sportiva. È noto per avere i più alti livelli di qualità, innovazione e sicurezza alimentare del settore.
• Nell'ottobre del 2021, Mike si è concentrato sull'espansione delle vendite di latte e sull'esplorazione di nuove opportunità commerciali. Al fine di aiutare una cooperativa locale a comprare e vendere massa di latte e latticini solidi e massimizzare l'uso delle sue strutture e aziende agricole / proprietari, l'azienda ha recentemente gestito una parte del business per la cooperativa. Mike's Hard Lemonade Co. è un fornitore di alcopop con sede a Levittown, Pennsylvania. È diventata una parte di Badlands Beverage Brands, Inc. a partire dal 2017. Fondata nel 1999, Mike ha collaborato con le United Service Organizations (USO) nel 2018, donando US$250k.
• Nel 2021, giugno, Arla Foods Ingredienti introdotto Micelpure, un ingrediente caseina micellare premium specificamente progettato per i prodotti di nutrizione sportiva ad alta produttività
• Nel 2020, Glanbia Nutrizioni ha lanciato varie polveri e bevande proteiche a base di caseina micellare sotto il suo marchio, ProTherma. Glanbia Nutritionals, Inc. produce e vende soluzioni nutrizionali e funzionali. L'azienda offre aminoacidi, vitamine, minerali, lattosio, proteine del latte e sistemi di consegna nutrizionale. Glanbia Nutritionals serve le industrie alimentari e bevande, supplemento e nutrizione animale a livello globale.

Variazione globale Casein Market - Key Players

I protagonisti del mercato della caseina micellare sono Arla Foods Ingredients Group P/S, The Milky Whey, Inc., ProteinCo, Havero Hoogwegt B.V., Idaho Milk Products, Inc., Milk Specialties Global, AMCO Proteins, Ingredia SA, Glanbia Nutritionals, Inc., Nutrimed Healthcare Private Limited e FrieslandCampina Domo.

*Definizione: La caseina micellare è una proteina del latte derivata principalmente da latticini (il latte del bovino). In genere, il latte bovino è costituito da due tipi di proteine del latte con una specifica caseina rapporto-whey e micellare. A differenza di proteine del siero di latte, caseina micellare esce nella forma micellare ed è presente nel rapporto più alto circa 79-80% nel latte.