MERCATO ALIMENTARE HALAL ANALISI

Il mercato mondiale del cibo halal è stato valutato a US$ 879.6 Bn nel 2022, presentando una CAGR del 12.80% in termini di entrate, nel periodo previsto (2023-2030) per raggiungere US$ 2.306.2 Bn entro il 2030. Halal Food sono prodotti alimentari che sono liberi da componenti che sono vietati per consumare per la comunità musulmana, secondo la legge islamica. Questi alimenti sono preparati, elaborati, prodotti, fabbricati e immagazzinati in utensili e macchinari puliti secondo le leggi della comunità islamica. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), 2021 la popolazione musulmana globale dovrebbe crescere due volte più velocemente dei non musulmani entro il 2030. Entro il 2030, i musulmani dovrebbero comprendere oltre un quarto della popolazione globale. Inoltre, secondo l'OMS, la popolazione globale dei musulmani è di circa 2.0 Bn nel 2023. L'aumento dell'uso dei prodotti di halal da parte della popolazione generale a livello globale dovrebbe spingere la crescita del mercato alimentare mondiale dell'halal nel periodo previsto.

Global Halal Food Market- Impatto di Coronavirus (Covid-19) Pandemic

L'industria alimentare mondiale halal è stata negativamente colpita dalla rottura della catena alimentare dovuta alla diffusione di COVID-19. I principali produttori hanno affrontato la carenza di manodopera e le perturbazioni nell'importazione e nell'esportazione di alimento halal, che ha colpito in modo significativo quanto bene il cibo potrebbe essere consumato e venduto Il mercato è stato anche negativamente influenzato dal downshift nella domanda di prodotti a base di sicurezza e igiene durante la pandemia. Inoltre, la chiusura di ristoranti e negozi alimentari è stata influenzata anche dal covid19. Per esempio, la pandemica ha portato alla chiusura di ristoranti e negozi alimentari, con conseguente notevole diminuzione della domanda di prodotti alimentari halal nel settore dei servizi alimentari. Tuttavia, l'aumento della domanda di alimento al dettaglio ha contribuito a compensare alcune di queste perdite.

Mercato Alimentare Halal Globale - Driver per la crescita

• Crescere la popolazione musulmana in tutto il mondo

La crescente popolazione musulmana in tutto il mondo porta all'espansione del mercato. Aumento della domanda di cibo certificato alal dai musulmani a causa dell'incoraggiamento sicurezza alimentare e i servizi igienici sono previsti per l'espansione del mercato del combustibile. Per esempio, la popolazione musulmana nel 2023 è 2.0 bn e si prevede di raggiungere 3 bn entro il 2060.

• Iniziative governative e regolamenti

I governi di molti paesi della maggioranza musulmana stanno prendendo misure per sostenere la crescita dell'industria alimentare halal. Ad esempio, il governo malese ha lanciato il piano Halal Industry Master 2030 che mira a rendere la Malesia un club di halal globale. Inoltre, il governo indonesiano ha introdotto regole di etichettatura e certificazione obbligatorie nel 2019, a causa della quale i consumatori preferiscono il cibo halal al giorno d'oggi.

• Aumentare l'interesse non musulmano nel cibo di halal

Il crescente interesse per il cibo di halal tra i consumatori non musulmani, poiché il cibo di halal è più sano e più sicuro porta ad una crescente domanda di prodotti di halal nei paesi non musulmani. Ad esempio, nel 2020, il mercato mondiale del cibo halal sta aumentando la popolarità dei ristoranti certificati halal nei paesi non musulmani, come l'U.K`S Halal Food Festival, e la crescente domanda di prodotti di halal premium come la carne di halal organica negli Stati Uniti.

Global Halal Food Market - Restrizioni

• Mancanza di standardizzazione

Una delle principali sfide affrontate dal mercato alimentare mondiale halal è la mancanza di standardizzazione nel processo di certificazione. Diversi paesi hanno diverse procedure di certificazione halal che possono creare confusione e rendere difficile per le aziende di espandersi nel nuovo mercato. Alcuni paesi possono richiedere metodi specifici di macellazione, mentre altri possono avere requisiti aggiuntivi per la gestione e la lavorazione dei prodotti di halal. Inoltre, c'è una mancanza di chiarezza sugli ingredienti halal è anche porta a ostacolare la crescita del mercato. Per esempio, c'è una mancanza di chiarezza su quale ingeredients sono halal e che non sono. Questo può portare alla confusione tra consumatori e produttori, e può anche portare a ingredienti non alali utilizzati in prodotti alimentari halal.

Figura 1. Global Halal Food Market, By Distribution Channel, 2022

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Tra il canale di distribuzione, il segmento dei supermercati ha rappresentato la quota di ricavi più grande del 46,10% nel 2022 nel mercato alimentare mondiale dell'halal. La crescente presenza di catene di supermercati è alimenta la crescita del segmento. Ad esempio, secondo U.S. Department of Agriculture (U.S.DA) 2020report, moderni canali di vendita al dettaglio, come supermercati, ipermercati e negozi di convenienza, hanno un combinato 3,914 punti vendita e rappresentano circa il 26 per cento delle vendite totali. I rivenditori tradizionali di alimentari hanno 113,724 e rappresentano il 74 per cento delle vendite totali. Anche le attività promozionali e di marketing in forma di offerta di sconti lucrativi sui prodotti, ampia varietà di prodotti disponibili, e la presenza equa di prodotti per etichette private sono alcuni dei fattori chiave che attribuiscono alla rapida crescita di questo segmento.

Global Halal Food Market – Recenti sviluppi

• A gennaio 2016Kawan Food Berhad è uno dei principali esportatori della Malesia e più grande produttore di prelibatezze alimentari asiatiche congelate in tutto il mondo, ha investito 0,0258 miliardi di dollari per l'espansione della domanda di prodotto del suo stabilimento produttivo a Selangor Halal Hub a Pulau Indah, Malesia. L'obiettivo era quello di soddisfare la crescente domanda di prodotti alimentari.
• Nel 2021, Alimenti Crescenti, un pioniere a base di Stati Uniti in prodotti a base di carne e pollame tagliati a mano premium, ha introdotto programma di foodservice chiavi in mano per sale da pranzo universitarie e college, a livello nazionale. L'azienda fornirà una vasta gamma di prodotti tra cui tacchino (stagionale), manzo tagliato a mano, agnello e prodotti di pollo per la cena on-campus compresi i ristoranti.
• Nel 2022, Chicken Cottage limitato è una catena alimentare veloce basata nel Regno Unito. L'azienda è il principale franchisor e proprietario del marchio "Chicken Cottage". Annunciato di entrare nel mercato dell'Africa orientale con l'aiuto di accordo di partnership di franchising con Express Kitchen, una filiale di All About Health AAH Limited, per sviluppare la loro linea di affari.
• Nel 2021, la Nigeria è entrata in partnership con OneAgrix per un migliore accesso al mercato agricolo e Halal sotto l'African Continental Free Trade Area (AfCFTA). Con questa partnership, la Nigeria otterrà un migliore accesso al mercato utilizzando la piattaforma di trading di OneAgrix sia a livello globale che regionale.

Global Halal Food Market – Regional Insights

Asia Pacific ha detenuto la quota di fatturato più grande del 56,50% nel mercato alimentare mondiale halal nel 2022, e si prevede di mantenere il suo dominio nel periodo previsto. Inoltre, la regione Asia-Pacifico è destinata ad essere la regione in crescita più rapida nel mercato mondiale del cibo halal durante il periodo previsto. La crescita del mercato alimentare asiatico del Pacifico è attribuita alla presenza delle autorità di certificazione Halal in Asia Pacifico che stanno guadagnando fiducia dei consumatori. Per esempio, Dipartimento di Sviluppo Islamico della Malesia ha 56 organi di certificazione halal in 33 economie come Cina, Taiwan e altri. Questo aiuta i prodotti certificati halal a sviluppare una vasta distribuzione e business in Asia Pacifico.

Figura 2. Global Halal Food Market, Per Regione, 2022

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Durante il periodo di previsione del 2023-2030, l'Europa dovrebbe sperimentare la crescita più rapida, a causa della crescente tendenza dei prodotti certificati in questa regione. Inoltre, la crescente consapevolezza dei consumatori del prodotto aumenterà la crescita del mercato in questa regione. Ad esempio, nel 2020, O’Tacos, una catena di fast-food a base di Francia, ha annunciato il lancio di impacchi di carne e verdura in stile francese certificati alal in Italia.

Global Halal Food Market – Giocatori chiave

I principali attori che operano nel mercato alimentare mondiale di halal includono Cargill Inc., Al Islami Foods, QL Resources Sdn Bhd, Haoyue Group, Kawan Food Berhad, BRF S.A. e Saffron Road Food.

Definizione: Tutto il cibo che è permesso mangiare secondo gli insegnamenti dell'Islam è chiamato cibo Halal. Questo è essenzialmente qualsiasi cibo che non cade nella categoria diHaram (o proibito). Nell'Islam, tutti gli alimenti e le bevande sono Halal tranne quelli che erano esplicitamente vietati nel Corano.