CERTIFICAZIONE ALIMENTARE MERCATO ANALISI

La certificazione alimentare è la verifica da parte degli organismi normativi, che assicura che i processi, i sistemi e i prodotti della catena alimentare siano conformi ai limiti accettati dello standard di sicurezza alimentare. Si basa sui risultati di ispezioni, audit e test, che assicurano al consumatore che i prodotti alimentari sono secondo lo standard di qualità alimentare nazionale e internazionale. Include processi relativi allo stoccaggio, alla manipolazione e alla preparazione dei prodotti alimentari. I vantaggi della certificazione alimentare sono una produzione coerente di prodotti alimentari sicuri e di qualità con rischi ridotti di contaminazione, che riduce i richiami alimentari dal mercato. Secondo il rapporto pubblicato nel dicembre 2015 dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), 1 su 10 persone soffre di malattia alimentare e 420.000 muoiono a causa del consumo di cibo contaminato. Aumentare gli incidenti di malattia alimentare sono sensibilizzare i consumatori. Per esempio, nel 2017, le uova di pollo distribuite nei mercati europei e asiatici sono state trovate contaminate con Fiproni, che è pericoloso Pesticidi di classe II, classificato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). Il consumo di fipronil provoca nausea, vomito, mal di testa, vertigini e convulsioni.

La domanda di cibo di buona qualità, aumentare la coscienza sanitaria, aumentare la domanda di cibo convenienza, e l'intervento del governo sono i principali driver per la crescita del mercato della certificazione alimentare. Il processo di certificazione che richiede tempo e costoso e la mancanza di risorse e infrastrutture nelle economie emergenti sono grandi sfide per il mercato della certificazione alimentare.

Certificazione alimentare Imposte sul mercato

Sulla base del tipo di certificazione, il mercato della certificazione alimentare è segmentato in:

• British Retail Consortium Standard (BRC)
• Organizzazione internazionale per le standardizzazioni (ISO 22000)
• Standard alimentare internazionale (IFS)
• Halal
• Kosher
• Alimenti di qualità sicura (SQF)
• USDA Organico
• Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA)
• Food and Drug Administration (FDA)
• Sicurezza alimentare e standard Autorità dell'India (FSSAI)
• Cina Food and Drug Administration (CFDA)
• Dipartimento dell'Agricoltura (USDA)
• Ministero della sicurezza alimentare e delle droghe (MFDS)
• Altri

Sulla base dell'applicazione, il mercato della certificazione alimentare è segmentato in:

• Bevande
• Prodotti lattiero-caseari
• Prodotti per l'alimentazione infantile
• Cibo biologico
• Carni lavorate e Pollame Prodotti
• Frutti di mare
• Altri

Molte agenzie di certificazione alimentare sono disponibili sul mercato. La certificazione alimentare è selezionata in base alle esigenze dei consumatori e alle normative regionali. La certificazione multipla può essere raggiunta se è necessario. La crescente preoccupazione per la sicurezza alimentare sta aumentando la domanda di mercato della certificazione alimentare da parte di varie industrie come bevande, alimenti trasformati, prodotti lattiero-caseari, frutti di mare, carne e pollame.

Certificazione alimentare -Market Outlook

• L'Europa ha una posizione dominante nel mercato della certificazione alimentare a causa della domanda di prodotti alimentari di alta qualità e igienici da parte dei consumatori. Regno Unito, Francia e, Germania ha il mercato di certificazione alimentare più redditizio.
• Asia Pacific è il mercato in crescita più veloce per la certificazione alimentare, che viene attribuito alle cause associate alla malattia alimentare, a sua volta aumentando la consapevolezza della certificazione alimentare tra i consumatori. Crescere la popolazione urbana e aumentare la capacità di acquisto dei consumatori consente loro di acquistare prodotti alimentari di marca, che sta alimentando la crescita del mercato della certificazione alimentare. Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), organismo autonomo istituito sotto il Ministero della Salute e della Famiglia Welfare, il governo indiano ha pianificato un investimento di 72,3 milioni di dollari per migliorare l'infrastruttura di test alimentare e istituire nuovi laboratori di prova mobile in India. Tali investimenti sono stimati per guidare il mercato della certificazione alimentare indiano.
• Nord America ha una domanda significativa per il mercato della certificazione alimentare. I consumatori in Nord America prestano attenzione alle affermazioni fatte su etichetta e preferiscono acquistare prodotti certificati da agenzie affidabili.
• In Medio Oriente, America Latina e Africa la mancanza di infrastrutture e risorse sono le sfide per il mercato della certificazione alimentare. Aumentare la consapevolezza della salute e le strategie governative per soddisfare gli standard internazionali di qualità alimentare per l'esportazione dei prodotti alimentari stanno spingendo il mercato della certificazione alimentare.

I giocatori di mercato stanno adottando varie strategie inorganiche e organiche per migliorare le loro posizioni di mercato. I principali operatori del mercato della certificazione alimentare includono ALS Limited, Bureau Veritas, Dekra SE, DNV GL Group AS, Intertek Group Plc., SGS SA, TÜV SÜD AG e Underwriters Laboratories Inc.

Certificazione alimentare Mercato: sviluppi chiave

• Nel mese di luglio 2018, la ALS ha aggiunto un test rapido alla sua portata di NATA test accreditati. L'organizzazione si impegna ad abbracciare la tecnologia per fornire risultati di qualità più rapidi e, quindi, mira a fornire servizi di test microbici efficaci e rapidi. Con questa aggiunta, l'azienda sarebbe in grado di fornire risultati Enterobacteriaceae Petrifilm entro 24 ore.
• Nel marzo 2018, Intertek ha lanciato una soluzione di controllo dell'igiene alimentare per l'industria dell'ospitalità e dei servizi alimentari, con l'obiettivo di fornire ai clienti la fiducia che i siti si impegnano per la sicurezza alimentare e l'assicurazione della qualità.
• Nel mese di aprile 2016, UL registrar LLC ha approvato un organismo di certificazione per l'iniziativa alimentare equa. L'azienda offre servizi di certificazione e controllo ai coltivatori che stanno cercando una maggiore fiducia nella loro sicurezza alimentare, pratiche di gestione del lavoro e dei parassiti.