MERCATO DEGLI ENZIMI ANALISI

Gli enzimi sono catalizzatori molecolari che accelerano le reazioni chimiche per produrre il risultato finale desiderato. Gli enzimi includono la maggior parte delle proteine e molecole di RNA. L'attività enzima può essere regolata da attuatori e inibitori, che aiutano ad aumentare e diminuire l'attività degli enzimi, rispettivamente. Tra i tipi di prodotto, Lyases aiuta a catalizzare la formazione strutturale dei legami all'interno di una struttura atomica aggiungendo o rimuovendo i gruppi chimici. I gas possono catalizzare il legame tra diversi substrati con l'aiuto di una fonte di energia. Isomerassi attivano la ristrutturazione di sostanze chimiche all'interno di una particolare molecola. Le ossidoreduttasi aiutano nella riduzione dell'ossidazione, un processo in cui un atomo specifico dona il suo elettrone a un atomo diverso, mentre le trasferasi aiutano nel trasferimento di gruppi chimici da una sostanza all'altra.

Gli enzimi digestivi come l'amilasi, la gelatinasi e la lipasi hanno la capacità di convertire il cibo in composti utilizzabili. Gli enzimi metabolici, compresi i coenzimi di acetil A e la disidrogenasi di fosfoglicerato, sono generati nel corpo e aiutano nel funzionamento ottimale degli organi e tessuti, mentre regola anche il flusso sanguigno. Gli enzimi alimentari come lattasi, lipasi e proteasi sono estratti da latte, zucchero, olio, carne e noci tra gli altri.

Fattori come la crescente domanda di enzimi specializzati e l'industria farmaceutica fiorente è previsto per guidare la crescita del mercato degli enzimi globali nel periodo di previsione (2016 – 2024).

Gli enzimi sono ampiamente utilizzati nella produzione di biocarburanti, carta, amido, prodotti lattiero-caseari e detergenti biologici. Sono utilizzati anche in biologia molecolare e nelle industrie di trasformazione e produzione alimentare.

Enzimi mercato tassonomia

Sulla base della fonte, il mercato globale è classificato in:

• Impianto
• Animali
• Microrganismi

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato globale è classificato in:

• Ligami
• Isomerassi
• Liasi
• Ossidoreduttasi
• Trasferimenti

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale è classificato in:

• Enzimi digestivi
• Enzimi metabolici
• Enzimi di pulizia

Sulla base dell'industria di fine utilizzo, il mercato globale è classificato in:

• Alimenti e bevande
• Cosmetici
• Farmaceutica
• Biocarburante e gas
• Alimentazione
• Tessuti
• Carta e polpa
• Detergente
• Altri

Sulla base della geografia, il mercato globale è classificato in:

• Nord America
• USA.
• Canada
• Europa
• U.K.
• Germania
• Italia
• Francia
• Spagna
• Russia
• Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
• Cina
• India
• Giappone
• ASEAN
• Australia
• Corea del Sud
• Resto dell'Asia Pacifico
• America Latina
• Brasile
• Messico
• Argentina
• Resto dell'America Latina
• Medio Oriente
• GCC Paesi
• Israele
• Resto del Medio Oriente
• Africa
• Africa settentrionale
• Africa centrale
• Sudafrica

L'Europa, seguita dal Nord America, dovrebbe avere una posizione dominante nel mercato globale degli enzimi nel corso del periodo previsto, a causa dell'elevata domanda di alimenti funzionali e della presenza di grandi industrie di end-use, come il cibo e i farmaci in queste regioni sviluppate. Il mercato in Asia Pacifico è previsto per testimoniare la crescita più rapida, a causa della rapida crescita economica nelle economie emergenti dell'India e della Cina e delle crescenti industrie di end-use nella regione. L'Asia Pacifico dovrebbe essere il mercato più redditizio a causa della crescente popolazione, che stimola la domanda di cibo e farmaci e aumenta l'inclinazione verso alimenti funzionali tra la popolazione.

Enzymes Market Outlook – Preferenza dei consumatori verso il cibo funzionale per guidare la crescita del mercato

Le crescenti preoccupazioni per la salute a causa dell'aumento dello stile di vita sedentario tra la popolazione ha portato ad una maggiore enfasi sulla creazione e perpetuare la consapevolezza della salute da parte di varie organizzazioni governative e private. Gli enzimi sono utilizzati per la produzione di alimenti funzionali. Il consumo di alimenti funzionali può ridurre il rischio di diverse malattie, aumentando così la loro domanda. Questi fattori sono tenuti a guidare la crescita del mercato degli enzimi nel periodo di previsione. Gli enzimi come la proteasi, il lipasi, l'amilasi e la cellulosa sono utilizzati negli alimenti funzionali per migliorare i loro attributi funzionali come il miglioramento della digestione, l'antiossidazione, l'invecchiamento cellulare diminuito e le proprietà nutrienti. Per esempio, per ridurre il numero di colesterolo, acidi grassi omega 3 e probiotici yogurt vengono utilizzati come alimenti funzionali. Molti scienziati e ricercatori sostengono che gli acidi grassi omega 3 migliorano anche il funzionamento del cervello.

Il mercato alimentare funzionale globale è stimato per raggiungere i 65 miliardi di dollari entro il 2024 e si stima che in un CAGR di oltre il 15% nel periodo previsto.

Le allergie cutanee innescate da detergenti contenenti enzimi e costi elevati associati alla gestione sicura degli enzimi agiscono come barriere per la crescita del mercato degli enzimi globali. Gli enzimi utilizzati nei detergenti come tripolifosfato di sodio, carbossilati di alcano di sodio, e la proteasi di bacillus dichiaratamente causano infezioni della pelle e dell'occhio.

I principali attori operanti nel mercato degli enzimi globali includono, Sanofi S.A., BASF, Roche Holding AG, BBI Enzymes Ltd., Codexis Inc., Affymetrix Inc. e AB Enzymes.

Sviluppo chiave

1. Le aziende chiave del mercato sono focalizzate su varie strategie di business come l'espansione aziendale, al fine di migliorare la loro presenza di mercato. Ad esempio, nel mese di ottobre 2017, BASF SE, una società chimica a base di Germania, ha avviato il suo nuovo impianto di produzione di acrilamide biocatalizzato in Cina. Questo nuovo impianto aumenterà la produzione di poliacrilamide di alta qualità.
2. Le principali aziende del mercato si concentrano su varie strategie di crescita come la partnership e l'accordo, al fine di ottenere un vantaggio competitivo nel mercato. Ad esempio, nel febbraio 2019, Codexis, Inc., una società di ingegneria proteica basata sugli Stati Uniti, ha stipulato un contratto di fornitura esclusivo pluriennale con KYORIN Pharmaceuticals Co., Ltd. per la fornitura di enzimi proprietari. Questo enzima sarà utilizzato per la produzione di vibegron, che è un ingrediente attivo nelle compresse Beova, utilizzato per il trattamento della vescica iperattiva.
3. I giocatori chiave del mercato sono coinvolti in varie strategie di crescita come il lancio del prodotto, al fine di espandere il loro portafoglio di prodotti. Ad esempio, nel marzo 2019, AB Enzymes, una società di biotecnologia industriale, ha lanciato ROHALASE SEPARATION, un enzima di lavorazione del grano. Si tratta di un prodotto enzima alimentare, che è sviluppato per il processo di separazione di amido di grano-gluten.