OLI COMMESTIBILI E MERCATO DEI GRASSI ANALISI

Oli commestibili e grassi sono esteri di acidi carbossilici e gliceroli. Gli oli sono liquidi a temperatura ambiente, mentre i grassi sono parzialmente solidi a temperatura ambiente. Oli e grassi sono utilizzati in cucina per migliorare il gusto e dare buona consistenza. La domanda di oli commestibili e grassi è attribuita alla crescente domanda di cibo fritto e lavorato, aumentando il numero di ristoranti e fast food, urbanizzazione e crescente popolazione.

La sfida principale per l'industria del grasso e dell'olio commestibile è la crescente problemi di salute causati da oli e grassi come l'obesità e malattie cardiovascolari. Nel mercato vengono introdotti vari oli innovativi senza colesterolo, a basso contenuto di grassi, a basso contenuto calorico arricchiti con vitamine e antiossidanti. Questi prodotti innovativi stanno aumentando la domanda di oli e grassi nel mercato globale.

Oli commestibili globali e grassi - Tassonomia di mercato

Sulla base del tipo di prodotto, oli commestibili globali e grassi è segmentato in:

• Olio vegetale e semi
  • Soybean
  • Olio di girasole
  • Olio di palma
  • Olio di Canola
  • Altri
• Oli e grassi spalmabili
  • Butter
  • Margarine
• Olio di oliva
• Grassi da cucina
• Altri

Sulla base della fonte, oli commestibili globali e grassi è segmentato in:

• Impianto
• Animali

Sulla base di Form, oli commestibili globali e grassi è segmentato in:

• Liquidazione
• Solido

Sulla base del canale di distribuzione, gli oli commestibili globali e i grassi sono segmentati in:

• Supermercato
• Ipermercato
• Negozi di convenienza
• Negozi dipartimentali
• Online

Vari oli vegetali come il fagiolo di soia, il girasole, il seme di cotone, le arachidi, l'olio di cocco sono comunemente utilizzati. I grassi animali commestibili utilizzati sono tallow e lardo. Oli e grassi vengono estratti utilizzando tecniche pressate e pressate a freddo. Nella pressatura di espulsione, la pressione e l'attrito provoca l'estrazione dell'olio mentre nelle basse temperature di tecnica a freddo vengono utilizzate.

Oli commestibili globali e grassi Outlook di mercato

• In Nord America, il mercato degli oli commestibili e dei grassi è guidato da procedure di produzione avanzate, reddito pro capite elevato e crescente domanda di fast food da parte del pubblico.
• In Europa, c'è uno spostamento dei consumatori verso oli commestibili di alta qualità e grassi a causa di una maggiore consapevolezza sulla salute. Basso contenuto calorico, grassi bassi e oli e grassi senza colesterolo sono molto popolari in questa regione, che a sua volta ha anticipato la crescita del mercato globale di oli commestibili e grassi.
• Asia pacifico è il più grande mercato per oli commestibili e grassi a causa dell'aumento della popolazione soprattutto in India e Cina.
• In Sud America, Medio Oriente e Africa, la crescita crescente del settore commerciale ha aumentato il mercato per oli commestibili e grassi.

Sviluppo chiave

Le aziende stanno adottando varie strategie di crescita organica e inorganica per sostenere le loro posizioni di mercato come il lancio di nuovi prodotti, l'espansione geografica, la fusione e l'acquisizione.

Nel maggio 2017, Cargill è entrato in una joint venture con New Hope Group, i più grandi produttori di alimenti per animali della Cina, per costruire un impianto di frantumazione soia, che si prevede di avere una capacità di elaborazione quotidiana di 50.000 tonnellate di soia per produrre soia e olio. New Hope Group possedeva 51% di partecipazioni in joint venture e rimanenti 49% partecipazioni di proprietà di Cargill.

Nel maggio 2014, Cargill ha acquisito Turyag, una società di grassi e oli turchi, con l'obiettivo di espandere il portafoglio di Cargill con oli e grassi nel mercato turco. L'acquisizione comprendeva attività di frantumazione e raffineria, organizzazioni di vendita e di produzione, relativi marchi B2B, proprietà intellettuale di proprietà di Turyag.

A gennaio 2018, Astra Agro ha annunciato la costruzione di un nuovo impianto di mulino a palma nel Kalimantan del Sud con capacità produttiva di 45 tonnellate all'ora, che dovrebbe iniziare il funzionamento nel 2019.

Ad esempio, nel gennaio 2017, Wilmar Kuantan Edible Oils, una compagnia di oli commestibili malese, controllata da Wilmar International ha acquisito le strutture petrolifere commestibili di Cargill in Malesia, che includevano raffineria di olio di palma e deposito di olio. Questa acquisizione ha aiutato Wilmar Kuantan Edible Oils ad espandere il suo portafoglio di prodotti nel mercato malese.

Nell'agosto 2018, la Archer Daniels Midland Company ha acquistato alcuni beni di Algar Agro, con sede in Brasile, tra cui impianti di trattamento dei semi oleosi a Uberlândia nello stato di Minas Gerais e Porto Franco a Maranhão. Questo migliorerà la posizione dell'azienda in importanti mercati petroliferi brasiliani.

I principali attori del mercato per oli commestibili e grassi sono Adani Wilmar Ltd., Ruchi Borges Mediterranean Group, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., American Vegeta Oils, Inc., Beidahuang Group, Fuji Vegeta Oil, Inc., ConAgra Foods Inc., International Foods Company Limited, Ajinomoto Co., Inc., United Plantations Berhad, Associated British Foods.