DRESSING ACETO E CONDIMENTI MERCATO ANALYSIS

Abiti Aceto & Condimenti Mercato 2017–2027

L'aceto di vestire è utilizzato principalmente come condimento di insalata, ma può anche essere utilizzato come marinata. L'aceto di condimento è disponibile in una forma diversa come limone, mela, lamponi, aglio e ciliegie. Condimento aceto è utilizzato nella preparazione di diverse insalate e sono popolari a causa dei suoi vari benefici per la salute. Inoltre, aceto di condimento può essere aggiunto anche a carne fredda e pesce. I condimenti possono essere definiti come salsa o ingrediente che viene utilizzato per migliorare il sapore del cibo. Può essere servita prima di servire il cibo o durante la cottura. Esempi di condimenti sono dips tabella e condimenti.

Il mercato globale dell'aceto e dei condimenti è stimato a fronte di 347.5 kg in termini di volume entro la fine del 2027, crescendo ad un CAGR del 3,5% durante il periodo di previsione (2019-2027)

Drivers

Aumentare l'applicazione di aceto balsamico attraverso vari alimenti per migliorare il sapore del cibo è previsto per favorire la crescita di mercato di aceto di condimento e condimenti. L'aceto balsamico è prodotto da uve ed è ampiamente usato in condimenti di insalata, salse, marinate e tuffi. Inoltre, l'aceto balsamico è anche nella marinatura di manzo e tofu e in preparazione di cocktail di soda7. Questi fattori stanno propellendo la crescita di mercato di aceto di medicazione e condimenti.

L'aumento della domanda di salse e condimenti naturali e organici a causa di crescenti preoccupazioni per la salute tra il consumatore e l'aumento della prevalenza dell'obesità è previsto per favorire la crescita di mercato di aceto e condimenti. Alcuni degli aceto di condimento organico disponibili nei mercati sono condimenti di insalata a basso contenuto calorico, condimenti di insalata cremosa, condimenti di insalata liquida e condimenti di insalata di patate. La domanda di salse naturali e organiche stanno guadagnando enorme domanda perché promuove la buona salute e gestione del peso e anche considerare più sicuro e più sano.

Sulla base della regione, l'Europa ha dominato il mercato globale dell'aceto e dei condimenti nel 2018, riportando la quota di mercato del 48,6% in termini di entrate, seguita rispettivamente dal Nord America e dall'Asia-pacifico.

Figura 1. Abiti Globale Aceto & Condimenti Mercato, Quota delle entrate (%), Per Regione, 2018

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Restrizioni di mercato

L'aceto e i condimenti hanno determinati effetti collaterali sulla salute umana dovrebbero ostacolare la crescita del mercato nel periodo previsto. L'aceto e i condimenti sono di natura cancerogena che dovrebbe limitare il consumo di aceto e condimenti. Inoltre, poche persone sono allergiche all'aceto e salse e hanno anche un cattivo impatto sull'intestino degli esseri umani. Questo fattore dovrebbe ostacolare la crescita del mercato di aceto e condimenti.

La contaminazione delle materie prime utilizzate nella preparazione di aceto di condimento come materia prima è una fonte importante di contaminazione durante la produzione di aceto che si prevede di contaminare il cibo. Questo fattore dovrebbe ostacolare la crescita del mercato. Secondo il Coherent Market Insights, nel 2015, 120 aziende hanno richiamato i prodotti a causa della contaminazione alimentare; di queste, 11 aziende hanno avuto molteplici eventi. Le severe normative della FDA (Food and Drug Administration) hanno reso obbligatorio per i produttori di seguire severe misure di sicurezza e igiene.

Opportunità di mercato

La crescente domanda di integratori alimentari concentrati sull'aceto tra i consumatori dovrebbe offrire immense opportunità di crescita. Ad esempio, l'aceto di sidro di mele viene utilizzato nella preparazione di medicinali e trattamento a base di erbe è una richiesta prevista per l'aceto. Inoltre, l'aceto ha proprietà medicinali insieme agli altri benefici nutrizionali, questi prodotti stanno guadagnando la domanda nel industria farmaceutica. Pertanto, l'aumento della suddetta applicazione di aceto dovrebbe favorire la crescita del mercato.

L'aumento della domanda di condimenti premium a causa del crescente reddito disponibile delle persone è previsto per propellere la crescita di mercato di aceto e condimenti. I consumatori sono disposti a spendere su marchi organici e freschi in questi segmenti che sono anche previsti per propellere la crescita del mercato. Inoltre, i condimenti premium non hanno additivi e additivi e queste salse sono rivendicate a popolare tra le persone consapevoli della salute, che a sua volta aumentano la crescita del mercato.

Figura 2. Abiti Globali Aceto & Condimenti Mercato – Analisi delle opportunità

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Asporto chiave

L'aumento del lancio nella varietà dei condimenti sta acquisendo una trazione nel mercato e questo fattore dovrebbe favorire la crescita del mercato. Ad esempio, nel marzo 2016, Cremica ha lanciato una nuova gamma di condimenti premium e una nuova gamma di prodotti alimentari RTC ad Aahar 2016. La gamma di prodotti comprende sapori come Rozana Masala, Makhani Masala, Rajma Masala, Chana Masala, Subz Masala e Roganjosh Masala e la migliore qualità dei suoi ingredienti per garantire sapori naturali e da vicino replicare il gusto.

L'attenzione crescente dei produttori per lanciare l'innovazione nel condimento aceto è prevista per propellere la crescita del mercato nel periodo previsto. Ad esempio, nel giugno 2019, Eat Smart ha introdotto una linea unica di insalate di raccolta di vigneti con abiti proprietari O Olive Oil & Vinegar. La collezione Eat Smart Vineyard è una nuova e differenziata linea di kit per insalate che accomuna sapientemente i condimenti Olive Oil & Vinegar del paese vinicolo californiano con verdi rinfrescanti e deliziosi topping per una straordinaria insalata di degustazione.

Figura 3. Mercato globale dei conti, Quota delle entrate (%), Per tipo, nel 2018

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Sulla base del tipo, nel 2018, l'aceto balsamico ha registrato la quota di mercato più grande nel mercato mondiale dell'aceto di condimento e ha rappresentato una quota di mercato del 32,9% in termini di volume, seguita da aceto di vino rosso e aceto di vino bianco, rispettivamente.

Figura 4. Abiti Globali Aceto & Condimenti Mercato – Analisi della catena del valore

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Sezione competitiva

I giocatori chiave che operano nel mercato mondiale dell'aceto e dei condimenti sono Fleischmann's Vinegar Company, Inc., The Kraft Heinz Company, Mizkan Group, Annie's Homegrown, Inc., Borges Branded Foods S.L.U, Australian Vinegar, Cecil Vinegar Works, BRIANNAS, Del Sol Food Co., Newman's Own Inc., e Puget

Pochi sviluppi recenti

Fleischmann's Vinegar Company, Inc.

• Nel mese di ottobre 2016, Green Plains II LLC., ha acquisito SCI Ingredienti Holdings, Inc. (SCI) e la sua controllata operativa interamente controllata Fleischmann Vinegar Company, Inc. Questa acquisizione è stata effettuata da Green Plains II LLC per aggiungere una nuova linea di prodotti alle sue offerte e per indirizzare l'industria degli ingredienti alimentari e alimentari.

Gruppo Mizkan

• Nel 2015, Mizkan Group ha ampliato il suo portafoglio di prodotti lanciando aceto balsamico sotto il marchio Sarson. Questa salsa può essere utilizzata come salsa di immersione e anche migliorare il sapore di entrambi, dolci e piatti salati.

Aceto australiano

• Nel settembre 2016, l'azienda ha aumentato la capacità produttiva di aceto di 20 volte presso la sua struttura Granite Belt del Queensland meridionale per soddisfare la crescente domanda di prodotti a base di aceto.