LATTICINI FREE SHORTING MARKET ANALYSIS

Il mercato globale dei prodotti lattiero-caseari è stato valutato a 22,6 US$ Bn nel 2022, e si prevede di esporre un CAGR del 6,8%, in termini di ricavi, nel periodo previsto (2023-2030) per raggiungere US$ 35,8 Bn entro il 2030.

L'abbreviazione senza latticini è una sorta di sostituto senza latticini. Non è idrogenato e non contiene colesterolo o grassi trans. È anche saporito e delizioso. L'abbreviazione fatta senza latticini riduce il grasso saturi mantenendo il sapore del prodotto. È un'alternativa migliore all'olio di canola. L'abbreviazione senza latticini viene utilizzata per la decorazione della torta perché non si scioglie rapidamente come burro, rendendolo un buon sostituto del burro; viene utilizzato anche per la glassa e la glassa della cucina. L'abbreviazione che è privo di latticini è essenziale nella cottura. Inoltre, accorciare forma una barriera tra molecole di glutine, impedendo loro di cross-linking quando il liquido viene aggiunto.

Global Dairy Free Shortening Market- Impatto di Coronavirus (COVID-19) Pandemic

La pandemia COVID-19 ha avuto un impatto positivo sul mercato globale dei prodotti lattiero-caseari. Diete vegetariane, vegane e flessori erano in aumento anche prima della pandemia COVID-19. Le preoccupazioni per la salute personale, la sostenibilità ambientale e il benessere degli animali hanno alimentato le persone che si spostano verso le diete basate sulle piante, e sembra che la pandemia coronavirus abbia accelerato questa tendenza. Per esempio, nel 2021, Secondo il foodbeverageinsider.com, quasi 1 su 5 (18%) persone nel Regno Unito hanno mangiato cibo più vegano e/o vegetariano dal momento che la pandemia è iniziata nel marzo 2020. Secondo lo studio, una percentuale simile ha dichiarato che sarebbero rimasti completamente vegetariani o vegani dopo che la pandemia era passata.

Global Dairy Free Shortening Market: Drivers

• Un aumento del veganismo tra le persone di tutto il mondo: Il veganismo è in aumento in tutto il mondo. Come sempre più persone diventano vegani, stanno cercando alternative a sottoprodotti animali, e l'abbreviazione dei latticini è uno di loro. Questa è una grande opportunità per i produttori di soddisfare la crescente domanda di prodotti vegani e offrire più opzioni senza latticini. Il mercato globale per il accorciamento vegano dovrebbe sperimentare una crescita significativa negli anni a venire. Ciò è dovuto alla crescente tendenza del veganismo e alla crescente domanda di alternative a base vegetale e senza crudeltà. Per esempio, secondo la World Animal Foundation, ci sono circa 88 milioni di vegani nel mondo e più di 629.000 persone hanno firmato per la campagna vegana nel 2022.
• Uso crescente di prodotti di accorciamento senza latte o diete a causa della sensibilità al lattosio: Molte persone sono allergiche al lattosio, che costituisce una grande porzione di tutti i prodotti caseari. Il lattosio può essere difficile da digerire, causando dolore allo stomaco per coloro che consumano un sacco di prodotti caseari. Persone in tutto il mondo hanno iniziato a utilizzare prodotti di abbreviazione senza latte o diete a causa della sensibilità al lattosio. Le persone soffrono di disturbi sempre più digestivi a causa di cambiamenti nelle loro abitudini alimentari, che ha portato ad una crescita del consumo di latte senza accorciamento, che è alto in fibra e aiuta a migliorare la salute del fegato delle persone. Per esempio, secondo l’Istituto Nazionale di Diabete e Malattie Digestive e Rene, gli esperti stimano che circa il 68 per cento della popolazione mondiale ha lattosio malabsorption. Il lattosio malabsorption è più comune in alcune parti del mondo che in altre. In Africa e in Asia, la maggior parte delle persone hanno lattosio malabsorption.

Global Dairy Free Shortening Market: restrizioni di mercato

I consumatori stanno diventando più preoccupati per gli ingredienti alimentari

I consumatori stanno diventando più preoccupati per gli ingredienti alimentari, soprattutto se contiene grasso. Inoltre, gli ingredienti principali utilizzati per accorciare sono alti in vari grassi, che possono essere dannosi per la salute. I consumatori che sono alla ricerca di alternative vegane, come l'olio di cocco, devono essere consapevoli delle varie conseguenze negative di tali alternative.

Tendenze di mercato

Crescere popolarità per le diete a base vegetale

Negli ultimi anni, si è registrato un significativo aumento del numero di persone che adottano diete a base vegetale come il latte di cocco, il latte di mandorla, ecc., con conseguente aumento della domanda di prodotti senza latte

Global Dairy Free Shortening Market: Segmentazione di mercato

Tra il tipo di prodotto, il segmento delle bevande ha rappresentato la quota di mercato più elevata del 32,5% nel mercato globale dei prodotti lattiero-caseari senza accorciamenti nel 2022. Cambiare le preferenze dei consumatori per le bevande sane e organiche, così come l’aumento della domanda di acque funzionali e aromatizzate, stanno guidando la crescita del mercato di riduzione del latte.

Figura 1: Global Dairy Free Shortening Market Revenue Share (%), Per tipo di prodotto, 2022

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Global Dairy Free Shortening Market: Analisi Regionale

Tra le regioni, il Nord America ha ricoperto una posizione dominante nel mercato globale dei prodotti lattiero-caseari nel 2022, con una quota di mercato del 36,8% in termini di entrate, seguita da Asia Pacifico e Europa. L'America del Nord ha tenuto una posizione dominante a causa di una serie di fattori, tra cui l'aumento della coscienza sanitaria, l'alta intolleranza al lattosio, e l'aumento del reddito pro capite usa e getta

Figura 2: Global Dairy Free Shortening Market Revenue Share (%), Per tipo di prodotto, 2022

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Global Dairy Free Shorting Mercato: sviluppi chiave

• Il 5 luglio 2022, Danone, una società di prodotti alimentari, ha annunciato il lancio della prima formula mai Dairy e Plants Blend bambino in risposta al desiderio dei genitori di opzioni vegetariane e flessorian per il loro bambino.
• Il 6 giugno 2022, The Hain Celestial Group, Inc., una società di prodotti biologici e naturali, ha annunciato che il business di Hain Celestial è entrato nel programma di etichette How2Recycle. How2Recycle è un sistema di etichettatura basato su USA e Canada che consente alle aziende di comunicare chiaramente come riciclare un pacchetto, migliorando l'affidabilità, la completezza e la trasparenza dei reclami di riciclabilità.
• Il 28 dicembre 2021, Il Gruppo Hain Celestial, (NASDAQ: HAIN) (“Hain Celestial,”Hain,” o “Società”) ha annunciato il completamento della sua acquisizione di questo è How We Roll da Clearlake Capital Group. L'Hain Celestial Group, Inc. è un'azienda alimentare americana che si concentra principalmente su alimenti naturali e prodotti per la cura personale a base botanica.

Global Dairy Free Shorting Mercato: Aziende chiave

I giocatori chiave che operano nel mercato globale dei prodotti lattiero-caseari sono Groupe Danone, The Hein Celestial Group, The Whitewave Foods Company, Good Karma Foods, GraceKennedy Group, Blue Diamond Growers, Inc., SunOpta, Inc., Oatly A.B. e Vitasoy International Holdings Limited.

*Definizione: L'abbreviazione senza latticini è una specie di sostituto senza latte. Non è idrogenato e non contiene colesterolo o grassi trans. È anche saporito e delizioso. L'asportazione senza latticini riduce il grasso saturato mantenendo il sapore del prodotto