MERCATO DEL CAFFè ANALYSIS

La dimensione globale del mercato del caffè è stata valutata a 127 miliardi di dollari 2022 ed è previsto un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4,72% dal 2023-2030. Il mercato del caffè è previsto per assistere ad una crescita significativa a causa della crescente domanda di caffè integrale biologico e sostenibile. Questo è dovuto principalmente alle sue elevate proprietà antiossidanti e benefici per la salute. Inoltre, il mercato sta anche guadagnando popolarità a causa del suo gusto ricco e aroma. Diverse aziende di caffè stanno lavorando duramente per sviluppare i loro prodotti e promuoverli come bevande sane. Inoltre, aumentare la popolazione ricca e millenaria, aumentare le vendite al dettaglio di e-commerce, fortificazione di caffè con antiossidanti, crescenti preoccupazioni per la salute sulla caffeina, e il consumo di caffè verde nei paesi emergenti stanno ulteriormente propellendo la crescita del mercato.

Caffè globale Mercato: Regional Insights

Sulla base della geografia, il mercato globale del caffè è segmentato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente & Africa.

A livello regionale, il Nord America dovrebbe dominare il mercato globale del caffè nel periodo previsto a causa dell'alto consumo di caffè nella regione. Il caffè è tra le bevande più consumate in tutto il paese. Per esempio, secondo un sondaggio condotto dall'Associazione Nazionale del Caffè, più del 70% dei consumatori preferiscono le ricette di caffè a casa. L'aumento della cultura del caffè, l'aumento del reddito disponibile, la demografia dei dipendenti e i punti vendita di servizi alimentari sono alcuni dei principali fattori che guidano la crescita del mercato del caffè regionale.

In Europa, il mercato del caffè si sta espandendo rapidamente. In particolare, Germania, Italia e Belgio offrono opportunità molto interessanti per gli esportatori di caffè verde. Questi paesi hanno un mix di caratteristiche positive, tra cui volumi elevati provenienti direttamente dai paesi produttori e un mercato in crescita per caffè speciali. I consumatori europei sono sempre più consapevoli dell'origine dei loro prodotti alimentari e bevande, quindi vogliono sapere che stanno acquistando caffè equo o biologico. Inoltre, sono disposti a pagare di più per caffè di alta qualità e specialità, motivo per cui le opportunità in questo segmento stanno crescendo velocemente.

Figura 1. Quota globale del mercato del caffè (%), per Regione

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Caffè globale Driver di mercato:

Aumentare la popolazione attiva aumentando la presenza di caffè

L'adozione crescente della cultura occidentale a causa della globalizzazione e della crescente penetrazione dei marchi di caffè sono fattori chiave che espande le catene di caffè in tutto il mondo. Recentemente, le caffetterie hanno sperimentato una forte crescita come punti vendita guadagnato popolarità come zone di hangout per la famiglia, gli amici, i colleghi, e gli associati di affari, tra gli altri. Inoltre, l'emergere di negozi premium da aziende come Starbucks Corporation, Coffee Day Enterprises Ltd, e Barista Coffee Co Ltd, tra le altre ha aumentato l'adozione del caffè, alimentando così la crescita del mercato.

Crescere la domanda di prodotti di caffè certificati per favorire la crescita del mercato

Ad esempio, nel novembre 2022, Nescafé Dolce Gusto lancia Neo, le macchine da caffè e i baccelli di nuova generazione del marchio. Neo combina alta qualità, tecnologia all'avanguardia e sostenibilità per creare l'esperienza di caffè-at-home finale. In un Nestlé, la nuova gamma di cialde Neo sono a base di carta, compostabili in casa, e utilizzano il 70% in meno di imballaggio (peso) rispetto alle capsule attuali.

Caffè globale Opportunità di mercato:

Si prevede che l'introduzione di nuovi prodotti con imballaggi innovativi serva a maggiori opportunità di crescita. Ad esempio, nel maggio 2020, Nespresso ha lanciato le sue prime capsule di caffè realizzate con l'80% di alluminio riciclato. Queste capsule sono state realizzate con il 95% di materiale riciclato all'inizio di quest'anno nel mese di marzo. Inoltre, entro la fine del 2021, Nespresso mira ad avere tutte le macchine vendute in questo nuovo imballaggio, che a sua volta aumenterà la crescita del mercato del caffè.

Crescere popolarità di caffè pronto a bere è la creazione di opportunità potenziali per i giocatori chiave. Nel settembre 2022, TH International Limited, l'esclusivo operatore di caffetterie Tim Hortons in Cina ("Tims China"), annunciò il lancio di due prodotti di caffè co-branded ready-to-drink (RTD) in collaborazione con la Easy Joy di Sinopec, la più grande catena di negozi di convenienza della Cina.

Caffè globale Tendenze di mercato:

Il caffè biologico e leale è una tendenza crescente

La crescente popolarità di caffè biologico e commercio equo sta accelerando la crescita del mercato del caffè. La crescente domanda di prodotti certificati è attribuita principalmente alla maggiore fiducia dei consumatori, in quanto questi prodotti certificati sono ritenuti affidabili e sicuri per l'uso.

Caffè come bevanda funzionale

La crescente domanda di caffè come bevanda funzionale dovrebbe fornire potenziali opportunità di mercato. Ad esempio, nel mese di agosto 2018, Starbucks ha introdotto un raffreddore a base di proteine, nei sapori di mandorle e cacao, offrendo rispettivamente 12 grammi e 10 grammi di proteine vegetali. La variante della mandorla è preparata fondendo il caffè Starbucks con bevanda di mandorle / latte, proteine vegetali, burro di mandorle e una miscela di frutta banana/data.

Caffè globale Limiti di mercato:

Cambiamento delle condizioni climatiche che influenzano le piantagioni di caffè

Uno studio del 2011 ha riferito che la bacca di caffè borer, Hypothenemus hampei, sembra essere fiorente in condizioni calde. Il parassita, che probabilmente ha avuto origine in Africa centrale, si diffuse in tutte le regioni produttrici di caffè del mondo, tranne Cina e Nepal. In particolare, il danno nei chicchi di caffè sta causando perdite di oltre 500 milioni di dollari all'anno.

Crescere la popolarità del tè come bevanda alternativa più sana

Crescere consapevolezza sui benefici per la salute tè, premiumizzazione del tè, aumentando le tendenze di convenienza on-the-go per quanto riguarda il tè ready-to-drink (RTD), e la domanda di tè alle erbe sono fattori chiave che aumentano la quota di mercato del mercato del tè. Tuttavia, la crescente adozione della cultura occidentale è prevista per aprire nuovo viale di mercato.

Figura 2. Quota globale del mercato del caffè (%), da segmento

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Caffè globale Segmentazione del mercato:

Il rapporto globale del mercato del caffè è segmentato in tipo di prodotto, canale di distribuzione e geografia

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato è segmentato in Whole Bean, caffè macinato, caffè istantaneo, e caffetterie e capsule. Di cui, Caffè macinato si prevede di dominare il mercato globale nel periodo previsto e questo è attribuito alla crescente domanda da parte del gruppo di reddito medio a causa del suo aroma e la disponibilità del marchio di qualità. Il segmento di caffè terra del mercato studiato è stato valutato a 41,24 miliardi di dollari nel 2022, e si prevede di raggiungere 58,35 miliardi di dollari entro il 2030, registrando un CAGR del 2,31% durante il periodo di previsione, 2023-2030.

segmento caffè istantaneo si prevede anche di assistere a una crescita significativa nel prossimo futuro. La convenienza è il fattore principale che guida la crescita di questo segmento.

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato è segmentato in On-trade e Off-trade. Off-trade è ulteriormente segmentato in Supermercati / Ipermercati, Convenience Stores, Rivenditori specializzati e altri canali Off-trade. Di cui, Off-trade si prevede di dominare il mercato globale nel periodo di previsione e questo è attribuito al grande spazio di vendita al dettaglio e alla disponibilità di gamma di prodotti diversificati presso supermercati/mercati ipermercati.

segmento Punti vendita si prevede anche di assistere a una crescita significativa nel prossimo futuro. Questo segmento offre tazze convenienti e convenienti di caffè per i clienti on-the-go. Inoltre, comodità negozi offre prodotti di caffè premium e di marca, e quindi, attirano consumatori ad alto reddito.

Caffè globale Mercato: sviluppi chiave

Nel settembre 2019, il Kraft Heinz Co. ha collaborato con il marchio Baileys di Diageo PLC per lanciare una linea di prodotti non alcolici con i sapori della crema irlandese originale di Bailey. Il portafoglio include i formati di caffè pronto per bere e K-cup.

Nel mese di agosto 2018, Nestlé SA e Starbucks Corporation hanno costituito una partnership per commercializzare i prodotti Consumer Packaged Goods and Foodservice della società al di fuori dei coffee shop. L’accordo copre i marchi di caffè e tè confezionati di Starbucks, come Starbucks®, Best Coffee® di Seattle, Teavana TM/MC e i baccelli K-Cup® di marca Starbucks.

A maggio 2019, The The Starbucks Corporation pianificato per crescere la sua portata tecnologica attraverso una partnership significativa con Microsoft. La partnership arruola i servizi cloud di Azure del gigante del software, in combinazione con altre offerte AI e IoT, per rafforzare le sue iniziative di bean-to-cup e altre, al fine di sviluppare una connessione più personale con i suoi clienti.

A ottobre 2019, K-fee, il marchio di caffè monoserve dalla Germania, ha collaborato con Starbucks Verismo e ha lanciato il suo caffè premium e produttori di caffè espresso e capsule nel mercato statunitense.

In febbraio La Starbucks Corporation ha annunciato una nuova partnership con il gruppo di ospitalità OTG per gestire le sue sedi aeroportuali, solo una settimana dopo che HMS Host ha concluso il suo accordo di esclusiva. Questa partnership mira a rendere più facile l'acquisto di un Venti Pike Place, attraverso una combinazione di concetti esperienziali e tecnologia innovativa.

Nel febbraio 2018, la J.M. Smucker Company ha lanciato una nuova linea di caffè premium che può rafforzare la sua posizione nei segmenti di mercato in rapida crescita e servire come un'ampia piattaforma per la crescita e l'innovazione future. La nuova linea, 1850, disegna il ricco patrimonio della Folger Coffee Company.

Nel luglio 2020, la J.M. Smucker Company ha collaborato con la tecnologia IBM blockchain, che viene implementata nel suo sistema per rintracciare i chicchi di caffè colombiani direttamente alla sua fonte, consentendo ai consumatori di supportare i produttori di caffè attraverso la piattaforma.

Nel marzo 2021, The J.M. Smucker Company e JDE Peet ha fatto una partnership strategica, che può consentire a JDE Peet di supportare il Smucker Away From Home business caffè liquido con lo sviluppo del prodotto, la produzione e l'innovazione attrezzature foodservice.

A novembre 2019, Luigi Lavazza SpA ha lanciato cialde completamente compostabili, con imballaggio e design di Path. L'azienda mira a sostituire la sua intera gamma di capsule in alluminio con nuove eco-friendly, entro la fine dell'anno, senza alcuna differenza di prezzo.

Nel maggio 2020 Yum China Holdings Inc. e il Gruppo Lavazza sono entrati in una joint venture, per esplorare e sviluppare il concetto di caffetteria Lavazza in Cina. Come primo passo, un nuovo Flagship Store Lavazza a Shanghai, il suo primo fuori dall'Italia, ha aperto le sue porte ai clienti.

A settembre 2019, Lavazza ha lanciato Tierra Bio-Organic in India, il primo caffè biologico da incapsulare in una tazza, da gustare a casa.

Caffè globale Mercato: Aziende chiave

Il mercato globale del caffè è altamente competitivo. Questo è attribuito al lancio continuo di nuove tecnologie a causa della R &D in corso e degli sforzi dei partecipanti alla catena del valore. Inoltre, i principali attori stanno adottando varie strategie di crescita aziendale per espandere la loro presenza su base regionale e globale. Alcuni dei protagonisti del mercato mondiale del caffè sono The Kraft Heinz Company, Starbucks Coffee Company, The J.M. Smucker Company, Luigi Lavazza SPA, Nestle SA, The Coca-Cola Company, JAB Holding Company, Tata Global Beverages, Tchibo GmbH e Strauss Group Ltd.

*Definizione: Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo. È apprezzato da persone di tutte le passeggiate della vita e ha molti benefici per la salute. È anche uno stimolante che dà l'energia per svolgere attività quotidiane e aiuta a migliorare il funzionamento del cervello, del cuore e del sistema immunitario.