MERCATO DELLE SALSE DI FORMAGGIO ANALYSIS

Introduzione al mercato

Salsa di formaggio, chiamata anche salsa di cheddar o salsa di formaggio di cheddar, comprende principalmente sali disidratati, polvere di formaggio, emulsionanti sali, e riempitivi come farina, amido, latticello, siero di latte o latte scremato. Viene utilizzato come ingrediente nella cottura della pasta e viene versato anche su carni e verdure. La salsa di formaggio contiene grande quantità di calcio e proteine a causa della presenza di formaggio.

Dinamica del mercato

Con il lancio di nuovi prodotti, i produttori stanno indirizzando i consumatori con stili di vita impegnati e questo a sua volta sta guidando la crescita del mercato. Ad esempio, nel mese di aprile 2014, Simplot Australia Pty Ltd., un produttore di cibo ha lanciato una gamma di prodotti di salsa di formaggio per i consumatori che sono alla ricerca di idee gustose, semplici e nutrienti del pasto. Inoltre, l'aumento del consumo di formaggi e prodotti caseari è previsto per favorire la crescita del mercato. Secondo il Canadian Dairy Information Center, il consumo pro capite di formaggio in Canada è stato valutato a 12.7 kg nel 2015, che ha ulteriormente aumentato a 13.4 kg nel 2016.

Tuttavia, il costo elevato di polvere di formaggio, che è l'ingrediente principale di salsa di formaggio è previsto per ostacolare la crescita del mercato. Inoltre, l'aumento della prevalenza del diabete, delle malattie cardiache e dell'obesità sono fattori che dovrebbero frenare la crescita del mercato globale della salsa di formaggio nel periodo previsto. Secondo i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie (CDC), circa il 36,5% degli adulti americani hanno l'obesità e la prevalenza dell'obesità era più alta tra gli adulti e la popolazione di mezza età, che a sua volta si prevede di ostacolare la crescita del mercato.

Tendenze di mercato

Sulla base del tipo di prodotto, il segmento di salsa di formaggio jalapeno dovrebbe mostrare una crescita significativa nel mercato della salsa di formaggio nel periodo previsto. Questo è attribuito a benefici sanitari vantaggiosi di jalapeno, come contiene vitamina A, vitamina C, e vari minerali come magnesio, ferro, fosforo, e altri, che aiuta a mantenere sano funzionamento muscolare e sano RBC.

Il segmento dei canali online sta guadagnando significativamente la trazione, poiché offre una vasta gamma di prodotti attraverso un unico sito web e offre la consegna gratuita. Secondo il Coherent Market Insights, il segmento globale di vendita al dettaglio online è stato valutato a 2,171.22 miliardi di dollari nel 2016 e si prevede di raggiungere 9,572,96 miliardi di dollari entro il 2025.

Outlook di mercato

Il Nord America è destinato a testimoniare una crescita significativa nel mercato globale della salsa di formaggio nel periodo previsto, a causa dell'aumento del reddito disponibile e della crescente domanda di prodotti caseari in varietà di piatti. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Banca, il PIL pro capite negli Stati Uniti era di 56.469 US$ nel 2015 ed è aumentato fino a 57.638.16 US$ nel 2016. Tuttavia, l'aumento dei casi di botulismo negli Stati Uniti a causa del consumo di alimenti contaminati contenenti tossine, ha un impatto negativo sulla crescita del mercato. Secondo i Centri di Controllo e Prevenzione Malattie (CDC), alcuni degli esempi di alimenti contaminati che causano il botulismo includono salsa di formaggio, succo di carota, patate al forno avvolta, e altri. Inoltre, il formaggio utilizzato in salsa di formaggio deve rispettare gli standard di identità per i prodotti a base di formaggio e formaggio, come indicato nella Food and Drug Administration (FDA), 21 Codice del Regolamento federale (CFR).

Asia Pacific dovrebbe essere la regione più rapida crescita nel mercato globale della salsa di formaggio nel 2017. Le industrie alimentari trasformate in rapida crescita e il cambiamento delle preferenze dei consumatori verso il cibo convenienza giocano un ruolo importante nella crescita del mercato globale della salsa di formaggio. Secondo l'India Brand Equity Foundation (IBEF), nel 2016, l'industria alimentare in India è stata classificata al quinto posto in termini di consumo, produzione ed esportazione, e aumentata ad un CAGR dell'11,74 % nel 2011-2016. Inoltre, diversi attori chiave in questo mercato si concentrano sul lancio di nuovi prodotti o innovazioni tecnologiche per migliorare il loro portafoglio di prodotti. Ad esempio, nel settembre 2016, Hexa Food Sdn. Bhd., fornitore e produttore di erbe e spezie, ha lanciato il prodotto di salsa di formaggio “Hexa Food Cheese Sauce”, come sostituzione per salse come peperoncino e pomodoro.

Giocatori di mercato

I principali attori si concentrano sull'adozione di varie strategie di crescita organica e inorganica come fusioni e acquisizioni, joint venture e partenariati, e innovazioni di prodotto o tecnologico per mantenere la posizione nel mercato della salsa di formaggio. Ad esempio, nel gennaio 2018, Gehl Foods LLC, produttore di budino, salsa di formaggio e prodotti lattiero-caseari, ha acquisito prodotti naturali della California, produttore di ingredienti alimentari biologici e nutrizionali, per espandere la propria azienda manifatturiera in California.

Alcuni dei principali giocatori che operano nel mercato globale della salsa di formaggio includono Gehl Foods LLC, Conagra Brands, Inc., The Unilever Group, Kraft Foods Inc., AFP Advanced Food Products LLC, Bay Valley Foods, LLC, Nestlé S.A., The Tatua Co-operative Dairy Company Limited e Hexa Food Sdn. tra gli altri.

Salsa di formaggio Mercato Tassonomia

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato della salsa di formaggio è segmentato in:

• Jalapeno
• Nacho
• Cheddar
• Altri

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato della salsa di formaggio è segmentato in:

• Ipermercato
• Supermercato
• Canali online
• Negozi di convenienza
• Altri

Sviluppo chiave:

• Nel 2018, Waitrose & Partners ha lanciato la sua linea di prodotti vegani attraverso Saclà, produttore italiano di pasta e salsa di pesto dal 1939. La gamma senza latticini comprende salsa di formaggio e salsa bianca.
• Nel mese di gennaio 2018, Sonic Drive-In, una società di ristoranti fast-food ha lanciato Soft Pretzel Twist e una salsa di formaggio firma al suo menu.
• Nel 2017, Veeba, un'azienda di salsa indiana e dressing hanno lanciato cinque sapori di salse di formaggio, dips e spread.