MERCATO DEL CAFFè ANALISI

I caffè fanno parte di ristoranti di servizio rapido che servono caffè, tèe snack. I caffè stanno diventando sempre più popolari come luogo di ritrovo.

Cambiare lo stile di vita dei consumatori comporta l'aumento degli sbocchi basati sulle bevande come Cioccolata caffè, caffè Juice/Smoothie e caffè Liquor. Aumentare il consumo di caffè è la crescita di questo mercato. Secondo l'International Coffee Organization (ICO), il consumo globale di caffè è stato di 151,7 milioni di sacchi nel 2014-2015 e ha aumentato fino a 158,9 milioni di borse nel 2017-2018.

Aumentare l'uso di piattaforme di e-commerce come le applicazioni di consegna online per l'ordinazione di cibo e bevande è ulteriormente aumentare la crescita di questo mercato. Secondo l'India Brand Equity Foundation (IBEF), nel 2016, il valore lordo della merce (GMV) dell'industria alimentare online è stato di 300 milioni di dollari e cresciuto a 150% anno su anno.

Outlook di mercato:-

Tra le regioni, l'Europa dovrebbe generare una quota di mercato significativa in termini di entrate nel mercato globale del caffè, a causa della crescente domanda di caffè nella regione. Secondo il Centro per la Promozione delle Importazioni (CBI) e il Ministero degli Affari Esteri, l'Europa ha rappresentato circa il 30% del mercato mondiale del consumo di caffè nel 2016. Inoltre, l'aumento delle specialità di caffè, a causa del cambiamento delle preferenze dei consumatori verso il caffè specializzato, è previsto per aiutare nella crescita del mercato del caffè. Secondo il CBI e il Ministero degli Affari Esteri, le caffetterie speciali sono state la categoria in crescita più rapida nel 2016 in questa regione e sono aumentate al 9,1% dal 2014 al 2015.

I principali attori del mercato del caffè si concentrano su fusioni e acquisizioni, lanci di prodotti, partnership e collaborazioni per ottenere una solida base nel mercato Europe Café. Ad esempio, nell'aprile 2019, il ristorante Zorambo Hogareno ha annunciato l'investimento di 50 milioni di dollari per creare 200 negozi di caffè premium sotto il marchio Zorambo nel Regno Unito, Germania, Irlanda, Singapore e India entro quattro anni. Secondo i funzionari della società, l'azienda ha richiesto per la caffetteria, il caftaurant e il brevetto di formato ristorante nel Regno Unito.

Tra la regione, l'Asia Pacifico dovrebbe essere un mercato redditizio per i caffè nel periodo previsto. Questo è attribuito ad una crescente espansione da parte di marchi consolidati in India. Ad esempio, nel febbraio 2019, Tata Starbucks, una joint venture tra Starbucks Coffee (U.S.) e Tata Global Beverages, prevedeva di aprire più 10 negozi di caffè alla fine dell'anno in India.

Giocatori chiave:-

I protagonisti del mercato del caffè sono Dunkin Donuts, LLC, McCafé, Barista Coffee Shop, Whitbread plc, Restaurant Brands International Inc., Costa Coffee, Vogue Café, Café Florian, e altri

Tassonomia del mercato:-

Sulla base del tipo di caffè, il mercato globale dei caffè è segmentato in:

• Tavoli bar
• Prendere Away Cafés

Sulla base delle offerte, il mercato globale dei caffè è suddiviso in:

• Cibo
  • Pane, biscotti, torte e altri)
  • Confectionery (Chocolates, Frutti Asciutti Premium e altri)
  • Alimenti tradizionali (italiano, messicano, tailandese e altri)
• Bevande
  • Caldo
  • Freddo freddo

Sulla base della proprietà, il mercato globale dei caffè è suddiviso in:

• Franchise
• Caffè locali

Sulla base della regione, il mercato globale dei caffè è segmentato in:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• America Latina
  • Brasile
  • Argentina
  • Messico
  • Resto dell'America Latina
• Europa
  • U.K.
  • Germania
  • Italia
  • Spagna
  • Francia
  • Polonia
  • Russia
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Nuova Zelanda
  • Giappone
  • ASEAN
  • Australia
  • Resto dell'Asia Pacifico
• Medio Oriente
  • Consiglio di cooperazione del Golfo (GCC)
  • Israele
  • Resto del Medio Oriente
• Africa
  • Africa settentrionale
  • Sudafrica
  • Africa centrale