MERCATO DELLO ZUCCHERO ANALYSIS

Lo zucchero marrone chiamato anche come zucchero morbido è uno zucchero bianco granulato combinato con molasse di canna pura. Lo zucchero marrone comune è prodotto da canna da zucchero o barbabietola. La quantità di melassa decide l'ombra dello zucchero in marrone chiaro o scuro. Lo zucchero marrone chiaro ha circa il 3,5% di melassa in peso e lo zucchero bruno scuro ha circa il 6,5% di melassa e produce il colore più profondo e aromatizzante. L’India è uno dei maggiori produttori mondiali di canna da zucchero. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la produzione di canna da zucchero dell’India nel 2016/2017 è stata di 309,98 MMT (milioni di tonnellate), che dovrebbe aumentare del 15% a 330 MMT entro il 2017/2018.

Il mercato globale dello zucchero bruno è fortemente guidato dal crescente settore alimentare e delle bevande negli ultimi decenni e si prevede di crescere rapidamente nel periodo previsto. Inoltre, l'industria della panetteria è il più grande consumatore di zucchero bruno, a causa della crescente domanda di prodotti da forno. Secondo la Germania Commercio e Invest, nel 2015, la Germania ha condotto il mercato europeo del pane con consumo annuo per famiglia di 62,4 kg, che è il più alto tra tutte le altre nazioni in Europa e quindi, un alto utilizzo dello zucchero marrone per la produzione di pane è proiettato in questa regione. Inoltre, l'American Crystal Sugar Company utilizza lo zucchero liquido marrone per la produzione di prodotti da forno. Allo stesso modo, Imperial Sugar Company utilizza lo zucchero marrone per la fabbricazione di rotoli dolci.

Tuttavia, aumentare l'inclinazione dei consumatori verso i prodotti senza zucchero e aumentare le preoccupazioni per la salute come malattie cardiache, diabete, obesità, e altri sono suscettibili di frenare la crescita del mercato dello zucchero marrone. Inoltre, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda ai bambini e agli adulti di ridurre lo zucchero al 10% dell'apporto energetico totale, che si sta ulteriormente frenando nel mercato dello zucchero marrone a livello globale.

Fissonomia del mercato dello zucchero

Global Brown Il mercato dello zucchero è suddiviso in:

Tipo di prodotto

• marrone chiaro
• Dark Brown

Per forma

• Gran Bretagna
• Polvere
• Liquidazione

Per applicazione

• Panificio
• Latticini
• Bevande
• Altri

Bakery Industry è considerato il principale contributore del mercato globale dello zucchero marrone, a causa della crescente domanda di prodotti da forno come pane, biscotti, torte e altri. Secondo l'American Bakers Association, l'industria della panetteria degli Stati Uniti rappresenta 311 miliardi di dollari nella produzione economica totale dell'economia o 2,1% del PIL dall'ultima coppia di anni. Inoltre, l'alto consumo di prodotti lattiero-caseari rischia di alimentare il mercato dello zucchero marrone in tutto il mondo.

Global Brown Sugar Market Outlook

• L'Europa è stata progettata per dominare il mercato dello zucchero marrone nel 2016. Secondo l'Agenzia per la protezione dell'ambiente, la produzione UE di zucchero è prevista per aumentare fino a 20 milioni di tonnellate nel 2018 da 16,8 milioni di tonnellate nel 2016. L'America del Nord è considerata una crescita crescente del mercato dello zucchero marrone a causa della crescente domanda da parte della cibo e bevande industria. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), l'esportazione di prodotti alimentari e bevande trasformati in Canada è stata di circa 25,4 milioni di dollari nel 2016, che è salito del 6,6% rispetto al 2015.
• L'Asia Pacifico ha una crescita significativa nel mercato dello zucchero bruno, a causa della crescente produzione di zucchero e dell'inclinazione crescente dei consumatori verso i prodotti alimentari e delle bevande occidentali. Secondo The Food and Agriculture Organization (FAO), la produzione di zucchero in Cina è prevista per aumentare del 24% fino al 2020 per raggiungere 13.6 tonnellate. Questo aumento è principalmente concentrato nelle rese di barbabietola da zucchero e canna da zucchero. In numerose economie come Cina, India, Australia, e altri zucchero marrone è diventato una parte della dieta tra le persone, che a sua volta sta portando alla facile incorporazione di zucchero marrone nel settore alimentare e bevande locali. Secondo l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), la Thailandia è stata uno dei principali esportatori di zucchero con 6 a 7 milioni di tonnellate di zucchero esportati annualmente, contribuendo ulteriormente alla crescita di questo mercato nella regione Asia-Pacifico.
• L'America Latina e l'Africa sono proiettati come i principali mercati dello zucchero marrone nel periodo previsto. Secondo la FAO, la produzione di zucchero africano è prevista per aumentare del 49% nel 2024. Il Brasile è considerato il principale produttore e fornitore di zucchero in America Latina e sta promuovendo la crescita del mercato dello zucchero marrone di questa regione.

Nel 2017, la Tate & Lyle Company ha lanciato una gamma di zucchero d'oro e marrone premium chiamato 'Taste for Adventure'. La gamma è composta da cinque prodotti: Organic Dark Soft Brown, Organic Golden Caster, Golden Caster, Dark Soft Brown e Demerara.

I principali attori del mercato globale dello zucchero marrone includono Imperial Sugar Company, Shree Renuka Sugars Limited, Südzucker AG, Nordzucker Holding AG, American Crystal Sugar Company, Cargill Inc., Taikoo Shing e Wholesome Sweeteners, Inc.

Brown Sugar Market Key Developments:

• Nel maggio 2015, Tereos, un produttore di zucchero specializzato nella lavorazione di barbabietole da zucchero, canna da zucchero e cereali, acquisì la società britannica di zucchero Napier Brown Sugar Limited da Real Good Food plc in un affare del valore di 43,69 milioni di dollari. Napier Brown Lo zucchero è un fornitore leader di zucchero marrone nel Regno Unito e quindi questa acquisizione di Napier è prevista per rafforzare le posizioni di Tereos nel Regno Unito e in Europa.
• Nel mese di settembre 2015, Murugappa Group, India è uno dei principali produttori di una gamma di prodotti per lo zucchero ha lanciato il nuovo ‘Parry’s Amrit’ zucchero. Questo è 100% zucchero di canna originale che è semilavorato, ed è marrone chiaro di colore, con aroma caratteristico di succo di canna da zucchero.
• Nel settembre 2019, Redpath Sugar Refinery, un produttore di zucchero a base di Toronto ha lanciato una nuova gamma di prodotti premium per lo zucchero, ‘Redpath Collection’. Due varietà di zucchero sono disponibili in ‘Redpath Collection’ tra cui zucchero granulato biologico e ‘Simply Raw Turbinado Sugar’ che uno zucchero marrone dorato. Questo lancio dovrebbe espandere il portafoglio prodotti dell'azienda e rafforzare la sua posizione nel mercato dello zucchero marrone.