BLUEBERRY INGREDIENTI MERCATO ANALYSIS

La dimensione globale del mercato degli ingredienti mirtilli è stata valutata a 2, 2277,4 milioni di dollari 2022 ed è previsto un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7,3% 2023-2030. La crescita del mercato degli ingredienti mirtilli è principalmente spinta da una maggiore consapevolezza della salute tra i consumatori e il loro spostamento verso prodotti ricchi di nutrienti, bassi di zucchero e ad alto contenuto di proteine. Inoltre, l'ingrediente viene utilizzato anche per promuovere il contenuto nutrizionale dei prodotti. I mirtilli sono diventati uno degli ingredienti preferiti per i produttori di alimenti e bevande in tutto il mondo. L'ingrediente viene utilizzato per migliorare la qualità e il gusto dei prodotti alimentari, in particolare dei prodotti da forno. La crescente popolarità di questo ingrediente è attribuita alle sue proprietà antiossidanti, che proteggono il corpo umano dallo stress ossidativo causato dai radicali liberi.

Ingredienti globali di mirtillo Mercato: Regional Insights

Sulla base della geografia, il mercato globale degli ingredienti di mirtillo è segmentato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente & Africa.

Il Nord America dovrebbe dominare il mercato globale degli ingredienti di mirtillo, a causa della crescente domanda da parte dell'industria alimentare e integratori alimentari settore nella regione. Il mercato degli ingredienti mirtilli statunitensi è stato valutato a 367,8 milioni di dollari nel 2018, ed è previsto per raggiungere 485,0 milioni di dollari entro il 2024, ad un CAGR del 4,82% durante il periodo previsto, 2019-2024.

Il mercato europeo è destinato a mostrare una forte crescita durante il periodo previsto a causa dell'espansione dell'industria alimentare e dell'aumento del numero di consumatori consapevoli nella regione. Secondo l'articolo pubblicato da mirtilli consultivi nel 2018, la Germania ha tenuto il 17% dell'importazione totale di mirtilli congelati nel mercato europeo. Il mercato degli ingredienti mirtilli tedeschi è stato valutato a 88,2 milioni di dollari nel 2018 ed è previsto per raggiungere 134,7 milioni di dollari entro il 2024, testimoniando un CAGR del 7,44% durante il periodo previsto, 2019-2024.

Figura 1. Mercato globale degli ingredienti di mirtillo, per regione 2022

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Ingredienti globali di mirtillo Driver di mercato:

Crescere la domanda di spuntini sani favorisce la crescita del mercato

Aumentare il numero di consumatori consapevoli della salute in tutto il mondo sta creando domanda di ingredienti alimentari nutrienti. L'uso crescente di ingredienti di mirtillo in snack bar e yogurt greco è previsto per aumentare la crescita del mercato. Nel giugno 2022, CLIF Kid Zbar® ha ampliato la linea di snack bar biologici a tutta la grana con il lancio di Blueberry Muffin aroma Zbar, un delizioso snack bar ad energia che ricorda un muffin di mirtillo direttamente dal forno.

Aumento della domanda di ingredienti di mirtillo organico per propellere la crescita del mercato

A causa del crescente consumo di prodotti alimentari biologici, diversi paesi si concentrano sull'aumento della produzione di frutta e verdura biologica, tra cui mirtilli. Per esempio, la quota di mirtilli organici è cresciuta molto rapidamente in Belgio negli ultimi anni. Il consumo totale di mirtilli è in aumento e la quota del biologico sta crescendo ad un ritmo simile. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, gli Stati Uniti spendono più di 1 miliardo di dollari all'anno per importare cibo organico, e il rapporto di importazione per prodotti esportati è di circa 8:1, che indica l'aumento della domanda di prodotti alimentari biologici nel paese.

Ingredienti globali di mirtillo Opportunità di mercato:

La crescente domanda di superfood dovrebbe fornire opportunità di mercato redditizie per i principali attori coinvolti nel mercato globale degli ingredienti mirtilli. Queste bacche sono state chiamate "super alimenti" a causa del loro ricco contenuto antiossidante e sono una grande aggiunta alla dieta quotidiana. Sono anche bassi sull'indice glicemico con un valore di 53, rendendoli una scelta perfetta per coloro che guardano il loro zucchero nel sangue. Hanno un alto livello di vitamina C, che è essenziale per la guarigione delle ferite e prevenire le infezioni nel corpo. Essi contengono anche una varietà di micronutrienti, tra cui manganese, fibra alimentare e potassio. Gli antiossidanti nei mirtilli sono ciò che forniscono il loro stato "superfood". Possono migliorare la salute generale e ridurre il rischio di malattie croniche riducendo l'infiammazione e abbassando il rischio di cancro.

Evolving movimento alimentare naturale è previsto per tenere opportunità di mercato luminose. I consumatori di tutto il mondo sono alla ricerca di prodotti alimentari autentici che sono meno elaborati, naturali e puliti. Inoltre, l'incorporazione di ingredienti di mirtillo in vari pasticceria funzionale e neonati è anche previsto per offrire opportunità di mercato redditizio per i giocatori chiave.

Ingredienti globali di mirtillo Tendenze di mercato:

Gli ingredienti puliti sono una tendenza recente

I giocatori chiave stanno introducendo prodotti puliti sul mercato per soddisfare la crescente domanda di consumatori consapevoli della salute. L'uso di contenuti di frutta reale nella pasticceria sta acquisendo importanza tra i consumatori. Questo favorirà la crescita del mercato nel prossimo futuro.

Gli ingredienti di mirtillo per scopo medicinale sta creando hype nel mercato

L'Agenzia Europea dei Medicinali ha approvato varie preparazioni botaniche da ingredienti di mirtillo, per il trattamento di diarrea e disturbi circolatori venosi minori. Quindi, gli ingredienti di mirtillo possono essere considerati per applicazioni nutrizionali e medicinali. Questo fattore ha innescato la domanda di ingredienti di mirtillo per applicazioni farmaceutiche, nella regione europea.

Ingredienti globali di mirtillo Limiti di mercato:

Produzione insufficiente e prezzo volatile del mirtillo per limitare la crescita del mercato

L'alto costo della produzione a causa dei prezzi fluttuanti delle materie prime è previsto per ostacolare la crescita del mercato durante il periodo previsto. A causa di alto costo di ingredienti mirtilli sembra essere più concentrato su alternative meno costose.

Sono trattati con pesticidi

I mirtilli sono trattati con pesticidi per mantenerli intatti e sani fino al raccolto. Il mirtillo a base di pesticidi può causare così tanti problemi legati alla salute, limitando così la loro adozione attraverso i consumatori alla ricerca di cibo organico e naturale. Questo fattore dovrebbe ostacolare la crescita del mercato.

Figura 2. Mercato globale degli ingredienti di mirtillo, Per tipo 2022

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Ingredienti globali di mirtillo Segmentazione del mercato:

Il rapporto di mercato degli ingredienti mirtilli globali è segmentato in applicazione, tipo di ingrediente e geografia

Sulla base dell'applicazione, il mercato è segmentato in Pharmaceutical, Food and Beverage, e Nutraceutical/Dietary Supplement. Di cui, Alimenti e bevande si prevede di dominare il mercato globale nel periodo previsto e questo è attribuito al crescente uso di mirtillo come ingredienti di sapore nella preparazione di gelati, frittelle mix, muffin, yogurt, e latte aromatizzato. Il segmento alimentare e delle bevande del mercato è stato valutato intorno a 1.0 milioni di dollari nel 2018, e si prevede di raggiungere 13,6 milioni di dollari entro il 2024, registrando un CAGR del 6,90% rispetto al periodo previsto (2019-2024).

segmento farmaceutico si prevede anche di assistere a una crescita significativa nel prossimo futuro e questo è dovuto al fatto che è considerato come “super cibo” che è ricco di fitonutrienti trattare le infezioni del tratto urinario (UTIs), prevenire il cancro e malattie cardiache, e la depressione.

Sulla base del tipo di ingrediente, il mercato è segmentato in mirtillo congelato, mirtillo secca, concentrato di succo di mirtillo, purea di mirtillo, e altri tipi ingredienti. Di cui, Mirtillo congelato si prevede di dominare il mercato globale nel periodo di previsione e questo è attribuito alla crescente popolarità di frullati e crescente domanda di ingrediente di frutta congelato. Il segmento di mirtillo congelato del mercato è stato valutato a circa 755,4 milioni di dollari nel 2018, e si prevede di raggiungere 1,205.7 milioni di dollari entro il 2024, registrando un CAGR dell'8,20% durante il periodo di previsione (2019-2024).

segmento di Blueberry si prevede anche di assistere a una crescita significativa nel prossimo futuro a causa della crescente domanda di snack mix e cereali per la colazione. I frutti secchi hanno una lunga durata che li rende per prodotti alimentari trasformati. Il segmento di mirtillo essiccato del mercato è stato valutato a circa USD 210.7 milioni nel 2018, e si prevede di raggiungere USD 324.8 milioni entro il 2024, registrando un CAGR del 7,63% durante il periodo di previsione (2019-2024).

Ingredienti globali di mirtillo Mercato: sviluppi chiave

A luglio 2018, AGRANA Beteiligungs-AG ha acquisito il 49% della partecipazione in Elafruits SPA, produttore algerino di preparazioni di frutta situate ad Akbou. AGRANA ha esteso la sua presenza nel mercato africano attraverso questa acquisizione.

Nel mese di febbraio 2019, Dohler ha lanciato ingredienti naturali e soluzioni integrate per prodotti da forno indulgenti e pasticceria, tra cui compresse di cioccolato fruttato con granulati di mirtillo, praline di malto croccante e cupcake di mirtillo.

Nel mese di ottobre 2018, Döhler ha lanciato nuovi concetti di prodotto in linea con le preferenze di gusto dei consumatori in Medio Oriente e Africa. L’azienda ha presentato ingredienti naturali e soluzioni integrate per prodotti da forno indulgenti e pasticceria, che includono il famoso biscotto ma’amoul riempito di frutta a gustosi muffin con mango essiccato e granulati di mirtillo.

Ingredienti globali di mirtillo Mercato: Aziende chiave

Il mercato globale degli ingredienti di mirtillo è altamente competitivo. Questo è attribuito al lancio continuo di nuove tecnologie a causa della R &D in corso e degli sforzi dei partecipanti alla catena del valore. Inoltre, i principali attori stanno adottando varie strategie di crescita aziendale per espandere la loro presenza su base regionale e globale. Alcuni dei protagonisti del mercato globale degli ingredienti mirtilli sono Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs-AG, Dohler GmbH, Sensient Technologies Corporation, Tianjin Jianfeng Natural Product R&D Co. Ltd, Givaudan SA, FutureCeuticals, Scenic Fruit Company, Atlantic Blueberry Company Inc. e Jasper Wyman & Son Inc.

*Definizione: I mirtilli sono un'ottima fonte di vitamine, minerali e antiossidanti. Questi nutrienti aiutano a proteggere il corpo da varie malattie, e i flavonoidi in mirtilli aiutano a riparare le cellule danneggiate e rafforzare il sistema immunitario.