MERCATO DEI DERIVATI DI STARCH ANALISI DI DIMENSIONI E QUOTE - TENDENZE E PREVISIONI DI CRESCITA (2024-2031)
Il mercato dei derivati dell'amido è stimato in USD 60.31 Bn nel 2024 e si prevede di raggiungere USD 76.73 Bn del 2031, crescendo ad un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 3,5% dal 2024 al 2031.
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I derivati di amido hanno ampie applicazioni in vari settori, quali alimenti e bevande, carta, tessile e farmaceutico. La crescente domanda di queste industrie sta spingendo la crescita di questo mercato. Il mercato dei derivati dell'amido dovrebbe testimoniare una forte crescita nel periodo previsto. L'aumento del consumo di convenienza e del cibo trattato a livello globale è previsto per aumentare la crescita del mercato. Inoltre, il crescente bisogno di prodotti biodegradabili in tutte le industrie per soddisfare gli obiettivi di sostenibilità fornirà opportunità per i produttori. Tuttavia, la volatilità dei prezzi delle materie prime può ostacolare la crescita del mercato in una certa misura nei prossimi anni.
Crescita dell'industria della panetteria e della pasticceria
L'industria della panetteria e della pasticceria ha visto una crescita costante a livello globale negli ultimi anni. La domanda di prodotti per la panetteria e la pasticceria è aumentata in modo significativo in tutte le regioni grazie alla crescente consapevolezza dei consumatori sulla salute e sul gusto, all'aumento dei redditi monouso e agli stili di vita occupati. I derivati di amido svolgono un ruolo chiave nel settore della panetteria e della pasticceria in quanto vengono utilizzati come stabilizzatori, addensanti e testurizzatori in una vasta gamma di prodotti. Gli amidi estratti da patate, mais e frumento sono i derivati amido più comunemente utilizzati nel settore. Permettono di migliorare la texture e la qualità in prodotti da forno, così come rendere creme, lozioni e altri ripieni più facile da mescolare. Ad esempio, gli amidi modificati vengono sempre più utilizzati nelle miscele di torta, in quanto migliorano la ritenzione di umidità e forniscono volume e struttura. Analogamente, i prodotti da forno come il pane beneficiano di derivati di amido che aiutano a migliorare la morbidezza e la freschezza. Inoltre, articoli di pasticceria come cioccolato, caramelle e gomme da masticare impiegano derivati di amido per controllare la cristallizzazione e ritardare la gomming. Una tendenza significativa negli ultimi tempi è la crescente domanda di etichette pulite e prodotti biologici. In linea con questo, i produttori stanno utilizzando fonti di amido come cassava e arrowroot più spesso al posto di GM mais e amido di patate. Secondo la FAO, la produzione di manioca ha raggiunto oltre 280 milioni di tonnellate solo in Africa nel 2020. Questa disponibilità indigena di manioca e di altri amidi nelle regioni in crescita ha permesso di formulare prodotti più naturali. Inoltre, gli sviluppi della tecnologia di modifica dell'amido hanno migliorato significativamente le texture senza compromettere il gusto. Questo permette all'industria di soddisfare una più ampia varietà di snack al forno e dolci.
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Aumento della domanda dalle industrie non alimentariOltre alle applicazioni alimentari, i derivati dell'amido stanno anche trovando una domanda significativamente crescente da diverse industrie non alimentari come carta, tessili, farmaci, costruzione, ecc. Grazie alle loro proprietà di stampaggio, adesivi, vincolanti e testurizzanti, gli amidi aiutano i produttori di vari prodotti. Ad esempio, i derivati dell'amido vengono utilizzati nella fabbricazione della carta come riempitivi e rivestimenti per migliorare la qualità della carta, la finitura superficiale e l'assorbimento dell'inchiostro. Nei tessuti, gli amidi agiscono come agenti di dimensionamento che aiutano a lisciare i filati e migliorare la finitura e l'aspetto dei tessuti. Inoltre, gli amidi svolgono un ruolo importante nella costruzione di prodotti chimici come gesso o cemento, funzionamento come leganti e agenti di regolazione che migliorano la lavorabilità di miscele di cemento e altri materiali da costruzione. Poiché lo sviluppo delle infrastrutture avviene a livello globale e le industrie come la carta, i tessili e la costruzione espandono le loro operazioni, vi è un maggiore requisito per gli amidi che possono offrire soluzioni a varie esigenze di produzione. La crescita robusta di settori al di là del cibo nel prossimo decennio è stimata per guidare la domanda futura di derivati di amido.
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Sfide di mercato: Fluttuazione dei prezzi delle materie primeIl mercato dei derivati dell'amido affronta diverse sfide. I prezzi delle materie prime sono volatili e possono avere un impatto significativo sui costi di produzione. Inoltre, i prodotti alternativi stanno diventando più popolari in quanto i consumatori cercano opzioni naturali e low-calorie. Regole stringenti intorno agli ingredienti e la lavorazione delle attuali difficoltà di conformità. Le preoccupazioni ambientali riguardanti la produzione agricola e lo smaltimento dei rifiuti sono anche grandi. Anche le nazioni in via di sviluppo mancano di capacità produttive avanzate, limitando il potenziale di crescita del mercato.
Mercato Opportunità: Aumentare la coscienza della salute
L'aumento della coscienza sanitaria sta spingendo la domanda di formulazioni specializzate con specifici benefici funzionali. I progressi tecnologici continuano a stimolare nuove applicazioni di prodotti in settori come tessili, carta e farmaceutici. Mentre i redditi crescono in tutto il mondo in via di sviluppo, i derivati dell'amido sono in grado di guadagnare terreno come essenziali alimentari convenienti e agenti ispessenti. Con l'innovazione e le pratiche sostenibili, le aziende possono soddisfare le esigenze dei consumatori, assicurando le preoccupazioni pubbliche sugli impatti sociali e ambientali.
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Insights, Per Sorgente: Il clima tropicale di Conducive sta guidando la coltivazione di tapiocaIn termini di fonte, la tapioca contribuisce al 35,2% del mercato a causa di una combinazione di vantaggi ambientali e agricoli. Tapioca, conosciuta anche come cassava, ha origine in Sud America e richiede un clima tropicale caldo per prosperare. Molti importanti paesi produttori come Thailandia, Nigeria e Brasile sperimentano lunghi periodi di tempo caldo tutto l'anno, condizioni ideali per la coltivazione di tapioca. Il clima tropicale umido consente un'agricoltura intensiva della radice vegetale con pochi altri input. Gli agricoltori possono coltivare la tapioca con pochi requisiti di irrigazione o controllo dei parassiti rispetto ad altre fonti di amido come il grano o il mais. Abbronzante sole significa anche raccolti più elevati dalla stessa acreazione di terra. La crescente competenza degli agricoltori in questi paesi ha ottimizzato le pratiche di coltivazione della tapioca per un'elevata produttività e i tassi di estrazione dell'amido dal raccolto radicale. Conducive condizioni di crescita accoppiate con pratiche agricole consolidate hanno reso queste regioni leader globali nella produzione di tapioca.
Insights, per metodo di applicazione: Versatilità è l'uso del legante di guida
In termini di metodo di applicazione, il legante contribuisce al 37,8% della quota del mercato a causa degli usi multifunzionali dell'amido nelle applicazioni di incollaggio. I raccoglitori di amido sono ingredienti versatili ampiamente utilizzati nella lavorazione degli alimenti, nella fabbricazione della carta, nei materiali da costruzione e in altre industrie. Come legante, amido ricopre e aderisce le particelle insieme attraverso la formazione del film. Sostituisce leganti petrolchimici sintetici in molte applicazioni a causa di vantaggi come l'aurcing rinnovabile, il basso costo e la biodegradabilità. I raccoglitori di amido tengono efficacemente insieme gli ingredienti nei prodotti che vanno dai cibi spuntini ai wallboard di costruzione. Le loro proprietà di incollaggio permettono di formare materiali compositi e applicazioni di rivestimento in tutte le industrie. I leganti di amido hanno stabilito usi in una varietà di processi produttivi, creando domanda da diversi mercati finali. La loro funzionalità, la compatibilità con altri materiali e l'adattabilità alle mutevoli esigenze di produzione hanno reso i leganti di amido un agente vincolante.
Insights, By End-User Industry: Crescita della trasformazione alimentare sta guidando la crescita del segmento
In termini di industria degli utenti finali, l'industria alimentare e delle bevande contribuisce al 39,8% del mercato a causa del crescente consumo globale di alimenti trasformati. I derivati di amido svolgono un certo numero di ruoli come additivo alimentare, migliorare la texture, prolungare la durata dello scaffale e fornire benefici funzionali. L'industria alimentare ha sperimentato una costante espansione a livello globale per soddisfare la crescente domanda mondiale di alimenti confezionati e di convenienza. L'aumento dei redditi e l'urbanizzazione dei mercati in via di sviluppo hanno sostenuto questa tendenza. Starch aiuta a elaborare volumi più grandi di ingredienti, mantenendo standard di qualità e sicurezza. Il suo utilizzo consente di personalizzare le proprietà alimentari e di estendere i range di formulazioni di prodotto. Mentre le popolazioni spostano le diete verso alimenti più preparati, il volume dei derivati di amido inclusi nella produzione alimentare è aumentato a sua volta. La crescita del consumo alimentare confezionato su scala globale spinge la domanda coerente dell'industria alimentare per gli amidi funzionali.
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L'America del Nord si è affermata come una regione dominante nel mercato globale dei derivati dell'amido negli anni con il 39,8% della quota di mercato. Il mercato è guidato da una forte domanda da industrie chiave di end-use come cibo e bevande, fabbricazione di carta e farmaci. Paesi come gli Stati Uniti e il Canada hanno un'enorme industria alimentare che consuma derivati di amido come sciroppo di glucosio, maltodestrina e amido idrolizzato su larga scala. La presenza di produttori globali leader nella regione che da tempo hanno stabilito impianti di produzione catering per la domanda locale ha ulteriormente cementato la posizione di leadership del Nord America. Inoltre, Nord America ha anche una grande industria farmaceutica che si basa su amidi nativi e modificati per varie applicazioni.
Asia Pacifico è emerso come il mercato regionale più veloce in crescita per derivati di amido in tempi recenti a causa della crescita economica robusta e della popolazione in aumento in paesi come Cina, India e Indonesia. Rapida industrializzazione e urbanizzazione hanno spinto la domanda da costruzione, imballaggio e varie industrie di processo. Inoltre, il settore della trasformazione alimentare in Asia Pacifico ha anche ampliato significativamente nell'ultimo decennio per soddisfare le esigenze di una classe media in fiore. Ciò ha fornito un significativo impulso al consumo derivato di amido. Paesi come la Cina e l'India hanno anche grandi capacità di produzione di amido nativo e stanno emergendo come esportatori chiave. Nel frattempo, altre nazioni dell'Asia meridionale stanno assistendo alla forte crescita delle importazioni derivate da amido per soddisfare il divario tra domanda locale e offerta.
Derivati di amido Copertura del rapporto di mercato
| Copertura del rapporto | Dettagli | ||
|---|---|---|---|
| Anno di base: | 2023 | Dimensione del mercato nel 2024: | US$ 60.31 Bn |
| Dati storici per: | 2019 al 2023 | Periodo di tempo: | 2024 A 2031 |
| Periodo di previsione 2024 a 2031 CAGR: | 3.5% | 2031 Proiezione del valore: | US$ 76.73 Bn |
| Geografie coperte: |
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| Segmenti coperti: |
| ||
| Aziende coperte: | Cargill, Incorporated , ADM , Tate & Lyle PLC , Roquette freres , AGRANA Beteiligungs-AG , Ingredion Incorporated , Green Processing Corp. (GPC) , Avebe , Emsland Group , Foodchem International Corporation, Sukhjit Starch & Chemicals Ltd. | ||
| Driver per la crescita: |
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| Limitazioni & Sfide: |
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*Definizione: Il mercato dei derivati dell'amido comporta la produzione, la lavorazione e la vendita di prodotti amido modificati derivati da fonti naturali di amido come mais, grano, tapioca e patate. I derivati comuni di amido prodotti includono maltodestrina, sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio idrogenato, sorbitolo, gomma di xantano e cellulosa metilica.
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Informazioni sull'autore
Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi è una consulente di ricerca con 6 anni di vasta esperienza in ricerche di mercato e consulenza. È esperta in stima di mercato, analisi competitiva e analisi dei brevetti. Sakshi eccelle nell'identificare le tendenze di mercato e valutare i panorami competitivi per fornire approfondimenti fruibili che guidino il processo decisionale strategico. La sua competenza aiuta le aziende a navigare in dinamiche di mercato complesse e a raggiungere i propri obiettivi in ??modo efficace.
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