MERCATO DELL'ESTRUSIONE ALIMENTARE SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercato dell'estrusione alimentare Size and Trends

Il mercato dell'estrusione alimentare è stimato in USD 88.30 Bn nel 2024 e si prevede di raggiungere USD 137.22 Bn entro il 2031, mostra un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 6,5% dal 2024 al 2031.

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I prodotti alimentari estrusi offrono vantaggi significativi rispetto ad altri metodi di lavorazione che possono essere prodotti in un unico processo continuo e portano anche a una migliore texture e profilo nutrizionale dei prodotti finiti. Inoltre, la crescente domanda di convenienza e snack pronti a mangiare e gli alimenti è inoltre previsto per guidare la crescita del mercato. Migliorare le condizioni economiche e aumentare i redditi monouso nei paesi in via di sviluppo contribuirà anche alla crescita del mercato, poiché i consumatori spendono di più sui prodotti alimentari confezionati e trasformati. Tuttavia, severe normative in materia di sicurezza e qualità alimentare possono ostacolare la crescita in una certa misura nel periodo previsto.

Aumento della domanda di alimenti convenienti e trasformati

Lo stile di vita frenetico e veloce che molte persone in tutto il mondo sembrano adottare ha significativamente aumentato la domanda di alimenti convenienti e trasformati che risparmiano sul tempo trascorso in cucina. Prodotti alimentari estrusi come pronti a mangiare cereali, snack salati e bar per la colazione sono diventati estremamente popolari in quanto possono essere facilmente preparati e consumati in movimento. I consumatori esperti apprezzano come gli articoli estrusi non richiedono molto lavoro di preparazione e possono essere mangiati ovunque senza la necessità di cucinare utensili o elettrodomestici. Questo appello diretto di alimenti estrusi per le popolazioni urbane ha incoraggiato le aziende alimentari ad espandere i loro portafogli di convenienti opzioni di spuntino. Inoltre, la crescita delle famiglie nucleari in cui entrambi i genitori lavorano significa una maggiore domanda di risparmio di tempo, colazione per bambini e spuntini idee. L'estrusione essendo una tecnologia di produzione ad alto volume consente la produzione di massa di convenienti barre di cereali rinforzate in fibra, snack gonfiati, ecc, offrendo opzioni convenienti per le famiglie a tempo. Aumentare la consapevolezza della salute sulla nutrizione equilibrata ha anche spinto lo sviluppo di snack estrusi contenenti cereali integrali, proteine e fibra. La convenienza e i fattori di benessere percepiti insieme sono importanti contributori alla crescente preferenza per gli alimenti confezionati estrusi.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Focus sulla nutrizione e il benessere

Negli ultimi anni, i consumatori di tutto il mondo sembrano prestare maggiore attenzione al legame tra dieta e salute generale e benessere. Questo ha aumentato la domanda di cibi genuini e nutrienti che forniscono benefici funzionali oltre il sostentamento di base. Il processo di estrusione consente di fortificare i grani graminacei con micronutrienti essenziali per affrontare le carenze nutrizionali. Aiuta anche a produrre alimenti arricchiti con proteine, fibre, prebiotici e acidi grassi omega-3 noti per promuovere la salute. I produttori stanno sviluppando attivamente prodotti estrusi focalizzati su specifici aspetti sanitari come la funzione cognitiva, la salute intestinale, la salute del cuore, ecc. Ad esempio, cereali multi-grana ricchi di fibre per la regolarità e la gestione del peso, snack ricchi di proteine per il recupero muscolare. Anche gli snack salati incorporano verdure, legumi e cereali antichi attraverso l'estrusione. La crescente base di consumatori orientata al benessere sta gravitando verso opzioni estruse percepite come nutrienti naturali. Inoltre, gli individui con allergie alimentari e diete a base di stile di vita come veganismo e paleo stanno guidando la diversificazione in alimenti estrusi specializzati adatti alle loro esigenze.

Asporto chiave da Analista:

La crescita del mercato dell'estrusione alimentare è guidata dalla crescente domanda di prodotti alimentari trasformati e pronti a mangiare in tutto il mondo. La tecnologia di estrusione offre opportunità ai produttori di produrre alimenti in modo efficiente e conveniente. Snack e cereali per la colazione stanno dominando il segmento di applicazione attualmente a causa di un aumento del consumo di prodotti alimentari on-the-go. Tuttavia, con crescente consapevolezza della salute, l'industria alimentare animale domestico fiorente può emergere come il segmento di applicazione più rapida crescita.

L'America del Nord domina attualmente il panorama del mercato regionale, ma l'Asia Pacifico dovrebbe superare tutte le altre regioni durante il periodo previsto sostenuto dal settore della trasformazione alimentare in espansione nei principali paesi come l'India e la Cina. L'alto investimento iniziale richiesto per le attrezzature di estrusione e il costo continuo di manutenzione può porre sfide per i nuovi concorrenti sul mercato. Cambiare la preferenza dei consumatori verso ingredienti naturali e puliti etichetta può limitare l'uso di amidi modificati e altri additivi nel cibo estruso nel tempo.

Intensificare la pressione competitiva tra i produttori spinge a rafforzare gli investimenti nello sviluppo e nella personalizzazione del prodotto. I cambiamenti demografici verso le famiglie nucleari con i genitori di lavoro duale mantengono la domanda di pasti pronti robusti. La rapida urbanizzazione accelera anche la tendenza in quanto le famiglie nucleari optano per convenienti opzioni di cibo confezionato.

Sfide di mercato: Costi di produzione elevati

Gli alti costi di produzione associati alle apparecchiature e ai processi di estrusione alimentare influiscono negativamente sulla crescita del mercato dell'estrusione alimentare. L'estrusione alimentare coinvolge macchinari complessi che utilizzano calore e pressione per modellare, mescolare, omogeneizzare e texturizzare gli ingredienti. Questa apparecchiatura richiede una significativa spesa di capitale che non tutti i produttori di alimenti possono permettersi. Inoltre, i costi operativi sono elevati anche a causa di motori ad alta intensità energetica che alimentano gli estrusori e costi di manutenzione elevati per mantenere il funzionamento ottimale dei macchinari.

Opportunità di mercato: Mercati emergenti in Asia-Pacifico e America Latina

Il mercato dell'estrusione alimentare nelle economie emergenti delle regioni dell'Asia-Pacifico e dell'America Latina ha un grande potenziale di crescita nei prossimi anni. Queste regioni hanno visto aumentare i redditi e la crescita delle popolazioni di classe media in paesi come India, Indonesia, Brasile e Messico. Ciò ha notevolmente aumentato la domanda di alimenti confezionati, convenienti e trasformati. L'estrusione alimentare offre un modo efficiente di produrre snack, cereali per la colazione e altri prodotti alimentari trasformati in scala per soddisfare le esigenze di grandi popolazioni in queste regioni. Diverse aziende alimentari internazionali e nazionali hanno già stabilito basi di produzione in paesi come India e Brasile per soddisfare la domanda interna in rapida crescita.

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Insights per tipo di prodotto: Consumers’ Expanding Snacking Habits Drive Snacks

In termini di Tipo di Prodotto, il segmento Snacks è stimato a contenere la quota del 52,4% del mercato nel 2024, a causa dell'espansione delle abitudini alimentari dei consumatori. I consumatori di oggi stanno sempre più scegliendo spuntini oltre i pasti regolari come spuntini permette di flessibilità. La vita frenetica che la maggior parte delle persone conducono significa che spesso hanno bisogno di opzioni di cibo più facili e veloci. Gli snack soddisfano i pang della fame senza compromettere il gusto o la convenienza. I professionisti del lavoro e gli studenti in particolare si affidano fortemente agli snack per soddisfare le loro esigenze nutrizionali quotidiane tra i pasti.

Gli snack si sono evoluti molto dall'essere solo patatine e patatine. Attualmente sono disponibili snack estruso in vari formati come forme, miscele e sapori che offrono varietà tra cui scegliere. Questa vasta gamma di spuntini offre ai consumatori il piacere e soddisfa diversi stati d'animo o desideri. Gli snack più popolari sono estrusi: snack di mais, patatine fritte e barrette arricchite nutrienti. Snack funzionali contenenti ingredienti come proteine, fibre e prebiotici hanno anche crescente domanda. Le loro credenziali di salute rendono gli spuntini semplici opzioni di indulgenza rispetto ai dolci tradizionali o articoli da forno.

Un altro fattore che spinge il segmento snack è il marketing aggressivo da parte dei produttori. Innovazione costante in sapori, disegni di imballaggio e offerte interessanti incentivare le prove e riacquisto. Le strategie di promozione dei social media aiutano anche a creare buzz e coinvolgere il pubblico di destinazione. Nel complesso, cambiando stili di vita, routine più affollate e scaffali ben forniti al dettaglio assicurano spuntini rimangono pasti veloci preferiti dai consumatori. Questa domanda di snack sostenuta è un driver importante per il mercato dell'estrusione alimentare attualmente.

Insights by Equipment Tipo: Utilizzo di Meccanizzazione e Automazione Spurs Twin Screw Extruders

In termini di Tipo di Attrezzatura, il segmento Twin Screw Extruders è stimato a contenere la quota del 40,2% nel 2024, a causa del loro utilizzo di meccanizzazione e automazione. I produttori si affidano ampiamente ai sistemi di estrusione per produrre snack e prodotti alimentari per animali domestici per la distribuzione mondiale. Qui, due estrusori a vite hanno guadagnato prominenza su singoli modelli a vite a causa di capacità di uscita più elevate.

Gli estrusori a doppia vite contengono due viti rotanti strettamente distanziate all'interno del barile che lavorano insieme per miscelare in modo efficiente, impastare e pompare materiali. Il loro profilo a vite intermeshing auto-regola il flusso di materiale con il minimo accumulo di pressione. Questa azione auto-wiping produce miscele uniformi senza rischi di adesione o bruciatura rispetto alle singole varianti di vite. Le viti a due viti permettono anche tempi di residenza più lunghi che garantiscono una miscela omogenea anche con formulazioni complesse.

Inoltre, gli estrusori a doppia vite avanzati ora incorporano sistemi di alimentazione automatizzati, moduli di condizionamento e opzioni di progettazione. Monitoraggio del processo in tempo reale e facili modifiche della ricetta minimizzano i tempi di fermo. Tale ampia meccanizzazione riduce i requisiti di lavoro. Pertanto, con alti throughput e meno intervento umano necessario, estrusori a doppia vite offrono una produttività ottimale a scale di massa ricercate da grandi produttori. Le loro prestazioni coerenti nei cicli di produzione offrono anche prodotti finali standardizzati di qualità. L'enfasi generale sull'automazione e l'efficienza energetica aumenterà in futuro l'assorbimento dell'estrusore a doppia vite.

Insights by End-Use Industry: Expanding Processed Food Culture Boosts Food & Beverage Demand

In termini di End-Use Industry, il segmento Food and Beverage è stimato a detenere quota 33,5% al mercato nel 2024, a causa dell'espansione della cultura alimentare trasformata. L'urbanizzazione, l'aumento degli standard di vita e le strutture della famiglia nucleare hanno trasformato le diete dei consumatori negli ultimi dieci anni. I cibi pronte a mangiare ora dominano gli scaffali della spesa per soddisfare gli stili di vita veloci delle persone. Questo ha aumentato la domanda di varietà di snack estruso tra le aziende alimentari.

La tecnologia di estrusione aiuta i produttori a sviluppare opzioni di snack convenienti e nutrienti in categorie come la patata, il mais e il multigrain. La loro lunga durata favorisce la distribuzione dell'ipermercato. Le aziende di bevande espongono anche cereali per la colazione a base di prodotti alimentari/bevande che mirano a clienti in tempo. Come aumenta la consapevolezza della salute, l'estrusione consente di fortificare i prodotti con vitamine, minerali e fibre in formati coerenti.

Cambiare le preferenze alimentari e espandere la popolazione femminile lavoratrice significa anche più vendite da cibo per animali domestici estruso. I proprietari di animali domestici attribuiscono benefici di nutrizione, consistenza e digeribilità a kibble estruso rispetto alle ricette tradizionali. Queste applicazioni cementano l'uso dell'industria alimentare e delle bevande di estrusione. Il consumismo urbano sostenibile spingerà ulteriori nuovi processi di estrusione del prodotto che si occupano di diete moderne e di vita. Formulare popolari varianti di cucina locale utilizzando estrusione potrebbe aprire mercati lucrativi.

Regional Insights

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La regione nordamericana ha dominato il mercato globale dell'estrusione alimentare per molti anni con una quota stimata del 34,5% nel 2024. Essendo uno dei più grandi consumatori di snack in tutto il mondo, la regione vede enorme domanda di prodotti di snack estruso come cereali pronti per mangiare, cereali per la colazione, snack salati e snack bar. Le grandi aziende alimentari con sede negli Stati Uniti e in Canada si sono affermate come protagonisti dell'industria alimentare estrusa a livello globale, rivolgendosi alle preferenze del gusto della regione attraverso continue innovazioni di prodotto. Inoltre, la presenza di tecnologie avanzate di estrusione e una forte esperienza tecnica tra i produttori di attrezzature in Nord America forniscono un vantaggio competitivo ai processori. L'approvvigionamento e la logistica interna economica supportano anche le attività produttive della regione.

Il mercato Asia-Pacifico, soprattutto paesi come Cina, India e Sud-Est asiatico, sta emergendo come il più veloce mercato regionale per l'estrusione alimentare. Rapida urbanizzazione, aumento dei redditi usa e getta, e cambiare stili di vita e modelli di consumo di cibo in queste nazioni in via di sviluppo stanno alimentando la domanda di cibi confezionati convenienti. Snack estruso, prodotti da forno, e pasti pronti stanno guadagnando popolarità come opzioni di pasto sano on-the-go. I processori locali collaborano attivamente con le aziende alimentari internazionali per adottare tecnologie di estrusione per la produzione di varietà di snack sia occidentali che tradizionali asiatiche. Paesi come l'India hanno anche implementato iniziative per promuovere gli agro-industrie nazionali attraverso la lavorazione del cibo, stimolando così le opportunità per i fornitori di attrezzature per l'estrusione. Una forte crescita economica, una giovane popolazione in crescita e una crescente coscienza sanitaria in Asia dovrebbero continuare a propellere la crescita dell'industria alimentare estrusa in tutta la regione.

Market Report Scope

Key Developments

• Nel mese di aprile 2024, Givaudan, in collaborazione con MISTA e Bühler, ha annunciato il lancio di un hub di estrusione all'avanguardia al MISTA Innovation Center di San Francisco. Questa partnership strategica mira a migliorare l'innovazione nell'industria alimentare, in particolare nel campo della tecnologia di estrusione, che è fondamentale per lo sviluppo di una varietà di prodotti alimentari.
• Nel 2021, Flexicon Corporation Pty Ltd ha fatto una significativa mossa strategica raddoppiando le dimensioni delle sue operazioni di produzione e vendita. Questa espansione è in grado di migliorare la traiettoria di crescita dell’azienda, in particolare nel mercato asiatico, noto per il suo ambiente economico dinamico e la crescente domanda di soluzioni innovative.
• Nel 2021, Givaudan e Bühler ha lanciato il APAC Protein Innovation Centre presso il sito Woodlands di Givaudan a Singapore. Questa iniziativa collaborativa mira a guidare l'innovazione nello sviluppo di prodotti basati su impianti, sfruttando le competenze e le risorse di entrambe le aziende.

*Definizione: Il mercato dell'estrusione alimentare coinvolge la produzione di prodotti alimentari attraverso un processo di estrusione. La cottura all'estrusione viene utilizzata per fare una varietà di prodotti alimentari come snack, cereali, cibo per animali domestici e prodotti alimentari strutturati. Si tratta di un processo di breve durata ad alta temperatura che utilizza una combinazione di calore, forza di taglio e pressione per cucinare gli ingredienti in una forma che può essere modellato o modellato nel prodotto finale. Il mercato globale dell'estrusione alimentare ha visto una crescita significativa negli ultimi anni con crescente domanda di opzioni di spuntino nutrizionali e convenienti.

Market Segmentation

• Tipo di prodotto Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Spuntini
  • Colazione Cereali
  • Proteine vegetali testurizzate (TVP)
  • Alimenti per animali domestici
  • Altri
• Tipo di attrezzatura Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Estrusori a vite singola
  • Estrusori a doppia vite
    • Estrusori a doppia vite
    • Controrotazioni Estrusori a doppia vite
  • Altri
• Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Alimenti e bevande
  • Altri
• Regional Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • America Latina
    • Brasile
    • Argentina
    • Messico
    • Resto dell'America Latina
  • Europa
    • Germania
    • U.K.
    • Spagna
    • Francia
    • Italia
    • Russia
    • Resto dell'Europa
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Australia
    • Corea del Sud
    • ASEAN
    • Resto dell'Asia Pacifico
  • Medio Oriente e Africa
    • GCC Paesi
    • Israele
    • Resto del Medio Oriente & Africa
• I giocatori chiave
  • Gruppo KAHL
  • Strumento Akron & Die
  • Bühler
  • Baker Perkins
  • Coperione
  • GEA
  • Gruppo Triott
  • Flexicon
  • Gruppo Legris Industries
  • La Società Bonnot
  • American Extrusion International
  • Shandong Light M&E Co., Ltd
  • Snactek
  • Sistemi doering, inc.
  • PacMoore
  • Tecnologie alimentari di Egan
  • Tecnologia Schaaf GmbH
  • Wenger Manufacturing, Inc.
  • Brabender GmbH & Co. KG
  • Jinan Darin Machinery Co., Ltd.