MERCATO CONCENTRATO DI PROTEINE DEL PESCE SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercato concentrato di proteine del pesce Size and Trends

Il mercato globale del concentrato di proteine del pesce è stimato a USD 143.2 Mn nel 2024 e si prevede di raggiungere USD 227.1 Mn entro il 2031, presentando un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 6,8% dal 2024 al 2031.

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Alto valore nutrizionale del concentrato di proteine del pesce

Il concentrato di proteine del pesce è una ricca fonte di proteine di alta qualità che fornisce vari benefici per la salute. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali richiesti dal corpo umano ed è facilmente digeribile. Una sola porzione di concentrato di proteine del pesce può fornire 15-20 grammi di proteine complete, che aiuta la crescita muscolare e la riparazione. Inoltre, è a basso contenuto di grassi e colesterolo rispetto a molte altre fonti di proteine animali. Poiché le persone diventano più consapevoli della salute, vogliono opzioni proteiche che non solo soddisfano la fame ma anche promuovono il benessere generale.

Molti esperti di nutrizione lodano concentrato di proteine del pesce per il suo profilo aminoacido equilibrato e l'alta concentrazione di acidi grassi omega-3. Mentre il pesce è noto per contenere acidi grassi benefici come EPA e DHA, il concentrato di proteine del pesce consente alle persone di massimizzare il loro apporto omega-3 senza consumare l'intero filetto di pesce. Oltre a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, gli omega-3 svolgono anche un ruolo importante nella salute e nello sviluppo del cervello. Con una crescente consapevolezza sul legame tra dieta e benessere mentale, i consumatori stanno sempre più cercando di integrare le loro diete con cibi ricchi di omega-3.

Il concentrato di proteine del pesce è un ingrediente versatile che può essere facilmente incorporato in vari alimenti e bevande. È disponibile in forma a polvere che può essere aggiunto a prodotti da forno, cereali, medicamenti e altri prodotti per fortificazione. Molte bevande sportive e sanitarie utilizzano ora il concentrato di proteine del pesce per i suoi benefici funzionali. Anche per le persone che non mangiano regolarmente frutti di mare, concentrato di proteine del pesce fornisce un modo conveniente per ottenere nutrienti chiave forniti dal pesce. Mentre la vita diventa più vivace, la domanda sta crescendo per ingredienti nutrienti ma convenienti che possono rendere i cibi quotidiani più nutrienti. Il concentrato di proteine del pesce soddisfa questo bisogno bene, offrendo una gamma completa di valore nutrizionale.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Aumento della domanda di prodotti alimentari a basso contenuto di grassi e ad alta produttività

Negli ultimi anni, i consumatori consapevoli della salute hanno gravitato verso prodotti più bassi nel grasso, nello zucchero e nelle calorie, mentre più elevati nella proteina. Questo cambiamento è guidato dal cambiamento degli stili di vita e dalla migliore comprensione dei macronutrienti e il loro impatto sulla composizione del corpo. Più persone ora si rendono conto che consumare proteine adeguate può aiutare la gestione del peso riducendo l'appetito e impedendo la perdita muscolare durante la dieta. La proteina è anche il macronutriente più ricco che mantiene le persone che si sentono soddisfatte per periodi più lunghi.

Le aziende alimentari hanno risposto a questa crescente preferenza per le opzioni a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine riformando molti prodotti e introducendo nuove varietà. Il concentrato di proteine del pesce si presenta come un'ottima fonte proteica che può ridurre il contenuto di grassi senza compromettere il gusto e la consistenza. Consente ai produttori di sviluppare snack nutrienti, sostituzioni di pasti e indulgenze con un favorevole equilibrio macronutriente. I consumatori consapevoli del corpo non vogliono più sacrificare il godimento per la salute e stanno pagando i prezzi premium per le alternative senza senso di colpa nei loro alimenti preferiti.

I negozi di wellness specializzati e i supermercati focalizzati sulla salute occupano ora un importante spazio di vendita al dettaglio come la prevenzione della salute guadagna interesse principale. Alla ricerca di scelte nutrienti ma convenienti, gli acquirenti frequentano questi punti vendita per pasti pronti a mangiare, integratori e ingredienti che si allineano con diete popolari. Il concentrato di proteine del pesce soddisfa i criteri per i prodotti “better-for-you” che si adattano a questa espansione del segmento di mercato vivente sano. Mentre i tassi di obesità saliranno a livello globale, la domanda di ingredienti ricchi di proteine come il concentrato di proteine del pesce continuerà ad aumentare per alimentare la prossima generazione di offerte di nutrizione equilibrate e di calorie ridotte.

Asporto chiave da Analista:

Il mercato globale dei concentrati di proteine del pesce è destinato a una crescita costante a causa della crescente domanda di proteine alternative in vari settori applicativi. La crescente coscienza sanitaria tra i consumatori e il desiderio di incorporare proteine da fonti sostenibili sta influenzando positivamente la crescita del mercato.

La regione Asia-Pacifico, soprattutto le economie emergenti come India e Cina, presentano opportunità lucrative a causa di una crescente popolazione di classe media e si spostano verso diete sane. Uno dei principali conducenti è la crescente popolazione vegana e vegetariana che preferisce proteine vegetali o marine sulla carne. Tuttavia, severe norme e regolamenti della pesca per frenare la pesca eccessiva in alcune regioni possono ostacolare la fornitura di materie prime in una certa misura.

La diversificazione del prodotto con vari gusti e texture può aiutare i produttori ad affrontare una più ampia base di consumo. L'industria alimentare rimane la più grande area di applicazione sostenuta dal fiorente segmento pronto a mangiare. I progressi nelle tecnologie di frazionamento e essiccazione stanno aiutando i giocatori ad offrire formati innovativi compatibili con diverse matrici alimentari. La sostenibilità è una preoccupazione crescente, le aziende che sottolineano le pratiche di approvvigionamento responsabile possono trarre vantaggi a lungo termine. Nel complesso, l'industria del concentrato di proteine del pesce sembra ben posizionata per sopportare eventuali sfide e sostenere un momento positivo nel prossimo decennio, a condizione che nuovi viali siano continuamente esplorati.

Sfide di mercato: Alto costo di produzione del concentrato di proteine del pesce

Una delle principali sfide affrontate dal mercato globale del concentrato di proteine del pesce è l'alto costo di produzione coinvolto. Il concentrato di proteine del pesce viene prodotto attraverso un processo di trattamento termico che coinvolge la cottura, la pressatura, l'essiccazione e la lavorazione del pesce. Questo complesso processo di produzione è intensivo di energia e richiede attrezzature e strutture sofisticate. Esso comporta anche costi di lavoro elevati per la selezione, la pulizia e la lavorazione di materiale di scarto di pesce. Il basso rendimento di solo 20-30% concentrato di proteine del pesce da materie prime aumenta ulteriormente il costo di produzione per unità. Le severe normative ambientali relative allo smaltimento dei rifiuti dagli impianti di lavorazione del pesce gravano inoltre sui costi di produzione. Questi alti costi rendono il concentrato di proteine del pesce meno competitivo rispetto ad altre proteine alternative animali e vegetali. I giocatori di mercato devono concentrarsi sull'automazione, l'uso di energia rinnovabile e l'ottimizzazione dei rifiuti per ridurre i costi di produzione dell'unità per aumentare l'adozione dei concentrati di proteine del pesce.

Opportunità di mercato: Crescita della popolazione vegana e vegetariana

Il mercato globale del concentrato di proteine del pesce è previsto per assistere a nuove opportunità di crescita a causa della crescente popolazione vegana e vegetariana in tutto il mondo. Secondo i sondaggi, circa l'8-10% della popolazione globale segue una dieta vegana o vegetariana a causa di motivi di salute, etici o ambientali. Questo segmento di popolazione è continuamente alla ricerca di fonti proteiche non animali sostenibili e nutrienti. Il concentrato di proteine del pesce è una proteina vegetale naturale e completa che sta attirando questi consumatori sensibili alla salute. È un'alternativa adatta a carne, pollame e proteine caseari. Con gusti e texture migliorate di concentrati di proteine del pesce, il suo uso in analoghi di carne vegani, sostituti di latticini e barre di nutrizione sta aumentando. Questo crescente demografico vegano e vegetariano dovrebbe guidare la domanda di etichette pulite e concentrati di proteine del pesce sostenibili nei prossimi anni. I giocatori di mercato devono concentrarsi sull'innovazione del prodotto e sul posizionamento del marchio per entrare in questo segmento lucrativo dei consumatori.

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Insights per fonte: Tuna conduce il mare: Preferenze di consumo e benefici per la salute

In termini di fonte, il tonno dovrebbe contribuire al 34,7% del mercato nel 2024 a causa di una forte preferenza dei consumatori e di numerosi benefici per la salute. Il tonno è un pesce popolare in tutto il mondo e dispone fortemente di cucine di molte regioni costiere. I suoi profili aromatici miti e versatili si distinguono in diverse ricette da insalate e piatti di pasta a snack e hamburger. La crescente coscienza sanitaria tra i consumatori sta anche guidando la domanda di tonno. È basso in grassi saturi e calorie ma alto in proteine, vitaminee minerali. Gli acidi grassi omega-3 presenti nel tonno sono molto vantaggiosi per la salute del cuore e del cervello. Con crescente attenzione al fitness e al benessere, il tonno è percepito come un'aggiunta sana e ricca di proteine alle diete quotidiane. La sua disponibilità per tutto l'anno migliora ulteriormente il suo fascino come fonte sostenibile e conveniente di nutrizione. Questi fattori hanno reso il tonno una scelta eccellente sia per la cucina casalinga che per la lavorazione commerciale del cibo.

Insights per forma: Polvere Reigns: Ease of Use and Storage

In termini di forma, si prevede che la polvere contribuisca al 66,5% del mercato nel 2024, a causa di vantaggi distinti rispetto alla forma liquida. Il concentrato di proteine del pesce in formato polvere offre una migliore facilità di manipolazione, incorporazione e stoccaggio rispetto al liquido. Può essere facilmente mescolato in vari prodotti alimentari durante la lavorazione senza alterare la consistenza o la consistenza. La polvere si fonde perfettamente in ingredienti come prodotti da forno, salse, condimenti e prodotti nutrizionali formulati. Essendo in natura non liquido, non comporta alcun rischio di fuoriuscite o perdite durante il trasporto e la conservazione del magazzino. Meno spazio è necessario per lo stoccaggio e la spedizione di polvere. Inoltre, la durata più lunga e la stabilità della proteina di pesce in polvere aiuta il suo utilizzo nelle catene di approvvigionamento globali. Questi molteplici vantaggi funzionali ed economici hanno posizionato la polvere come la forma preferita per l'assorbimento industriale e la commercializzazione.

Insights per applicazione: Cibo e bevande Prendere il Bite

In termini di applicazione, gli alimenti e le bevande dovrebbero contribuire al 37,6% del mercato nel 2024, a causa di vaste opportunità di sviluppo e arricchimento del prodotto. Il concentrato di proteine del pesce si presta bene a fortificare una serie di prodotti alimentari, dai latticini ai prodotti a base di carne con proteine, vitamine e minerali. Può migliorare il valore nutrizionale di graffe, snack e preparazioni culinarie. Varie bevande commerciali già sfruttano le proteine del pesce per la promozione del benessere. L'aumento della domanda di ingredienti sani e sostenibili nei settori alimenti e bevande confezionati sta propellendo l'uso del concentrato di proteine del pesce. Crescita della popolazione e stili di vita mutevoli stanno anche espandendo i mercati per prodotti di convenienza arricchiti e fortificati in tutto il mondo - favorendo il ruolo della proteina di pesce nello stesso. Quindi, cibo e bevande emergono come il segmento dominante e più innovativo catalizzare il consumo di proteine del pesce concentrato a livello globale.

Regional Insights

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L'America del Nord si è affermata come regione dominante nel mercato globale del concentrato di proteine del pesce. La regione dovrebbe rappresentare il 38,7% della quota di mercato nel 2024. La regione gode di una forte presenza nel settore da parte di attori chiave che operano nel mercato da decenni. Con un settore ben sviluppato di proteine e ingredienti nutrizionali, il Nord America funge da centro di innovazione con aziende che investono continuamente in nuovi prodotti.

Inoltre, il Nord America ha un'industria di pesce robusta con gli Stati Uniti e il Canada tra i principali produttori di pesce e consumatori a livello globale. La disponibilità abbondante di materie prime all'interno della regione fornisce ai produttori di concentrato di proteine del pesce catene di approvvigionamento affidabili e vantaggi di costo rispetto ai concorrenti. La produzione locale garantisce anche consegne just-in-time e flessibilità nei programmi di produzione.

Tuttavia, l'Asia Pacifico è emerso come il mercato regionale in crescita più rapida negli ultimi anni. Paesi come la Cina, l'Indonesia, il Vietnam e l'India hanno visto l'aumento dei redditi usa e getta e la crescente coscienza sanitaria tra i consumatori. Questo ha aumentato la domanda di fonti proteiche di alta qualità attraverso i segmenti di nutrizione, benessere e assistenza personale. Le grandi popolazioni in Asia Pacifico offrono immense opportunità di mercato per il concentrato di proteine del pesce.

I giocatori internazionali vedono Asia Pacific come una destinazione di investimento attraente e stanno espandendo le loro operazioni nella regione. Molte materie prime provenienti dal sud-est asiatico dove gli sbarchi di pesce sono alti. Gli accordi commerciali regionali hanno anche aperto l'accesso al mercato, mentre gli incentivi fiscali offerti dai governi stanno attirando investimenti esteri diretti. Con lo status di hub di produzione alimentare di paesi come la Thailandia, la rete di produzione e distribuzione si sta rafforzando in Asia Pacifico.

Con una continua crescita economica proiettata, la domanda di concentrato di proteine del pesce nell'Asia Pacifico dovrebbe accelerare ulteriormente. I prezzi della regione sono anche relativamente inferiori al Nord America, rendendolo un'importante base di approvvigionamento. Mentre il Nord America continua a regnare, i produttori di concentrato di proteine del pesce stanno concentrando una notevole attenzione sull'Asia Pacifico per garantire la crescita futura.

Market Report Scope

Key Developments

• Nel novembre 2022, BioCare ASAha riferito una notevole crescita annuale di fatturato del 105%. Questo impressionante aumento può essere attribuito alle partnership strategiche dell'azienda con diversi nuovi processori nell'industria del salmone, che hanno notevolmente migliorato il suo accesso al salmone per scopi di produzione.

*Definizione: Il mercato globale del concentrato di proteine del pesce si riferisce al business della produzione e della vendita di polveri proteiche di pesce altamente raffinate che vengono estratti dai flussi di rifiuti di lavorazione del pesce. I giocatori chiave di questo mercato producono concentrato di proteine del pesce attraverso varie tecniche di lavorazione come solubilizzazione isoelettrica/precipitazione o estrazione di acido/alcali da fonti di rifiuti di pesce come ossa, teste, pelle e code. I prodotti concentrati contengono 70-85% di proteine e sono venduti come ingredienti per l'acquacoltura, produttori di alimenti per animali domestici e integratori nutrizionali.

Market Segmentation

Segmentazione dettagliata

• Da Source Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Tonno
  • Salmone
  • Cod.
  • Acciuga
  • Altri
• Da Form Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Polvere
  • Liquidazione
• Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Alimenti e bevande
  • Alimentazione animale
  • Integratori alimentari
  • Farmaceutici
  • Altri (Cosmetici, ecc.)
• Da Regional Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • America Latina
    • Brasile
    • Argentina
    • Messico
    • Resto dell'America Latina
  • Europa
    • Germania
    • U.K.
    • Spagna
    • Francia
    • Italia
    • Russia
    • Resto dell'Europa
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Australia
    • Corea del Sud
    • ASEAN
    • Resto dell'Asia Pacifico
  • Medio Oriente
    • GCC Paesi
    • Israele
    • Resto del Medio Oriente
    • Africa
    • Sudafrica
    • Nord Africa
    • Africa centrale
• I giocatori chiave
• • Gruppo marino Scanbio
  • Colpex Internazionale
  • Proteine BioOregon
  • Proteine
  • Apelsa Guadalajara
  • Aroma NZ
  • Soproprio
  • Peterlabs Holdings
  • Hofseth BioCare
  • Nutrisce
  • Olvea Fish Oils
  • Alimenti proteici
  • Mukka Sea Foods
  • Gruppo futuro Qingdao
  • Seagarden
  • Shandong Fukui Foods
  • Shandong Yuwang Ecological Food Industry
  • Taian Health Chemical
  • Zhejiang Zengus
  • Zhejiang NHU