MERCATO DEL SIDRO SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercato del sidro Size and Trends

Si stima che il mercato del sidro sia valutato USD 5.20 Bn nel 2024 e si prevede di raggiungere USD 6.44 Bn entro il 2031, mostra un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 3,1% dal 2024 al 2031.

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Il mercato mondiale del sidro ha visto una crescita costante negli ultimi anni e questa tendenza dovrebbe continuare durante il periodo di previsione dal 2024 al 2031. Il sidro rimane una popolare scelta di bevande alcoliche in tutto il mondo. Mentre le regioni tradizionali produttrici di sidro continuano a tenere conto di una parte sostanziale della domanda globale, altre aree stanno iniziando a sviluppare un gusto anche per il sidro. Ciders rigidi e nuovi lancio di prodotti premium stanno aumentando la categoria. Ciders Craft stanno guadagnando popolarità come i consumatori cercano opzioni localmente prodotte e più premium.

Rising Popolarità di Ciders Hard

Negli ultimi anni, c'è stato un crescente interesse nei confronti dei consumatori in molti paesi. Dove il sidro era considerato principalmente come una bevanda regionale, ora sta guadagnando più popolarità e riconoscimento come una bevanda premium. Diverse tendenze hanno contribuito a questa crescente popolarità di ciders.

C'è una tendenza in cui i consumatori sono più interessati ad esplorare diversi tipi di bevande oltre le offerte standard di birra e vino. Molti giovani adulti in particolare vedono ciders come un'alternativa rinfrescante alle birre che offre ancora un bevanda alcolica. La varietà di sapori ora disponibili in ciders si rivolge a coloro che cercano nuovi gusti. I produttori di sidro hanno innovato con sapori come pera, ciliegia e anche varietà speziate o stagionali. Questo ha contribuito a distinguere i ciders da altre categorie e attirare nuovi clienti.

Evolving salute e le tendenze del benessere anche favoriscono i ciders. Mentre ancora alcolici, i ciders sono spesso più bassi in calorie, carboidrati e glutine rispetto a molte birre. Alcuni percepiscono i ciders come un'indulgenza più sana. Ciò beneficia della categoria soprattutto in quanto i consumatori più consapevoli della salute continuano ad emergere. Inoltre, il crescente interesse per le bevande artigianali e prodotte localmente ha sostenuto piccoli produttori di sidro artigianale. I clienti amano imparare su diverse varietà fatte con ricette distinte e ingredienti locali. I circoli regionali sono diventati un punto di orgoglio locale nelle comunità da cui provengono.

Anche il cambiamento dei regolamenti ha favorito la crescita. Nei luoghi in cui la produzione di sidro era fortemente limitata, nuove regole permettono un maggiore accesso e una produzione commerciale. Questo aiuta ad affrontare i vincoli di fornitura precedenti e incoraggia nuove ciderie a formare. Le reti di distribuzione migliorate aiutano ulteriormente a esporre i clienti a ciders oltre la loro regione iniziale di popolarità. Nel complesso, i ciders appaiono ben disposti a continuare ad appellarsi alle preferenze di allargamento dei consumatori moderni alla ricerca di bevande alcoliche inferiori con varietà, avventura e carattere locale.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Rise of On-Premise Cider Consum

Mentre le vendite al dettaglio off-premise rimangono importanti per il mercato del sidro, il consumo on-premise in ristoranti e bar ha mostrato forti guadagni in tempi recenti. Questo potrebbe essere un altro driver per la crescita futura. L'esposizione ai ciders attraverso il canale on-premise aiuta ad aumentare la consapevolezza, la prova e l'acquisto ripetuto. Inoltre mette in evidenza le capacità di abbinamento versatili dei ciders con il cibo in un ambiente sociale. Gli stabilimenti On-premise stanno riconoscendo la crescente popolarità del sidro tra i clienti e aggiungendo più opzioni ai loro menu di bevanda.

Asporto chiave da Analista:

Il mercato globale dei sidro dovrebbe crescere costantemente nei prossimi cinque anni. Il mercato è guidato dalla crescente popolarità di ciders alcolici tra i consumatori millenari che preferiscono bevande con contenuto di alcol più basso. Crescere l'atteggiamento sperimentale dei giovani consumatori verso diverse bevande è anche alimentare la prova di nuovi sapori di sidro. Tuttavia, le normative più severe sulla pubblicità e il marketing dell'alcol in vari paesi possono ostacolare l'adozione più rapida dei ciders.

L'Europa rimane la regione dominante e la regione in crescita più rapida nel mercato mondiale del sidro. Paesi come il Regno Unito, la Francia, la Spagna e la Germania hanno una forte cultura bevente del sidro e la preferenza dei consumatori per i sidro su altre bevande alcoliche continua ad aumentare i volumi di vendita. Il Nord America sta anche emergendo come un mercato promettente guidato da un crescente interesse per i cittadini provenienti dai consumatori americani e gen Z. L'introduzione di vari ciders profumati e speciali di marchi regionali e internazionali sta espandendo le scelte per i consumatori.

Sul fronte del prodotto, il mercato vede enormi opportunità da ciders premium e artigianali che offrono sapori differenziati e profili di gusto. L'innovazione nei sapori di sidro, tra cui l'esplorazione in sapori di frutta al di là della mela tradizionale e pera propellerà ulteriormente i ricavi di mercato. Le partnership strategiche tra ciderie consolidate e i principali rivenditori di servizi alimentari e catene di alimentari possono contribuire ad aumentare i tassi di penetrazione delle famiglie. Le collaborazioni tra produttori di sidro e fabbriche di birra possono anche introdurre siders a un pubblico di consumatori più ampio.

Sfide di mercato: Regole governative stringenti e regolamenti

Le severe normative governative relative alla produzione, alla commercializzazione e alle vendite di prodotti di sidro limitano l'espansione del mercato mondiale dei sidro. Molti paesi hanno norme severe per quanto riguarda la quantità di alcool permesso nelle bevande di sidro. Ad esempio, in India il contenuto di alcol nel sidro non può superare il 7,5% per volume. Questo tappo basso rende difficile per i produttori di sidro sperimentare con diversi ingredienti di frutta e sapori che influiscono sull'innovazione del prodotto. Analogamente, paesi come la Cina e il Messico hanno limiti di alcol nell'intervallo del 5-6% che disincentivizza lo sviluppo di nuovi prodotti.

Opportunità di mercato: Mercati rurali senza frontiere

I mercati rurali non catturati nei paesi in via di sviluppo presentano una grande opportunità di crescita nel mercato mondiale del sidro. Con grandi popolazioni agricole e una classe media crescente con aumento dei redditi monouso, i consumatori rurali in queste regioni stanno sperimentando sempre più nuove bevande. Tuttavia, la maggior parte dei marchi commerciali di sidro hanno tradizionalmente focalizzato i loro sforzi di marketing e distribuzione solo all'interno delle aree urbane. C'è ora una possibilità unica per le aziende di sidro di entrare in nuove geografie rurali e catturare una base clienti emergente. Questi consumatori hanno tradizionalmente consumato bevande alcoliche localmente prodotte. Tuttavia, la consapevolezza della salute sta aumentando nei villaggi e le persone sono alla ricerca di opzioni di bevande confezionate commercialmente con standard di qualità più chiari e garanzia. Il gusto leggero del sidro fa appello a coloro che si spostano da bevande pesanti. Il suo imballaggio in bottiglie o cartoni gli dà anche un vantaggio rispetto ai prodotti venduti in formati sciolti.

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Insights by Source: Popolarità del sidro fatto in casa guida la crescita del segmento di mele

Il segmento delle mele dovrebbe contribuire al 53,4% del mercato mondiale del sidro nel 2024, a causa della preferenza dei consumatori per il sidro fatto in casa e autentico. Le mele sono state a lungo utilizzate per fare il sidro a casa, dando la bevanda con una qualità naturale e artigianale che i consumatori trovano attraente. Molti vedono il sidro di mele fatto in casa come una bevanda più tradizionale scelta rispetto ai ciders fatti da altri frutti.

Le tendenze agricole-to-table e artigianali del cibo hanno ulteriormente aumentato la domanda di sidro di mela che assomiglia a ciò che le persone fanno a casa. Molti consumatori vedono il sidro di mele come ricordano i tempi più semplici e vogliono sostenere frutteti e fattorie locali. La percezione del sidro di mela è una scelta di bevande più salutare rispetto ad altre alcol opzioni appello anche ai consumatori consapevoli della salute. Inoltre, molti stabilimenti di foodservice hanno incorporato il sidro di mela nei loro menu per soddisfare questa preferenza di consumo per le bevande naturalmente-brewed visto come indulgenze più salutari. Gli ultimi anni hanno assistito ad un aumento di piccoli produttori indipendenti di sidro che si specializzano esclusivamente in varietà di mele e metodi di fermentazione simili a ricette fatte in casa. I loro prodotti hanno trovato popolarità tra i consumatori alla ricerca di esperienze autentiche. I produttori di sidro più grandi hanno risposto evidenziando l'uso di specifiche varietà di mele e commercializzando i loro prodotti come ricorda il sidro fresco dalla fattoria. L'enfasi sulla trasparenza in materia di approvvigionamento di mele e di lavorazione minima si allinea bene con l'interesse prevalente nella comprensione della provenienza del prodotto.

Insights by Product Type: Cider Scintillante prende il Top Spot nel segmento Tipo di prodotto

All'interno del segmento tipo di prodotto, il sidro scintillante dovrebbe rivendicare la posizione leader con il 35,6% della quota di mercato nel 2024. Le varietà scintillanti offrono l'effervescenza rinfrescante e l'alcool più basso per volume che si rivolgono a una vasta base di consumatori tra cui le famiglie e gli individui consapevoli. La natura leggermente carbonizzata del sidro spumante lo rende adatto per le occasioni sociali come alternativa alla birra o altre bevande alcoliche.

I ciders scintillanti sono particolarmente popolari come scelta conveniente e a basso contenuto calorico per incontri e eventi all'aperto durante i mesi estivi. Il loro profilo fruttato ma rinfrescante offre una bevanda piacevole che si adatta bene alle attività stagionali e alla cucina. Molti ciders scintillanti sono anche senza glutine e vegan-friendly, espandendo ulteriormente il loro potenziale piscina clienti.

Inoltre, i ciders spumanti presentano opportunità di sperimentazione attraverso l'innovazione del gusto che ha contribuito a migliorare la categoria negli ultimi anni. Nuove varietà di sapore come pera, uva e bacca hanno aggiunto eccitazione pur mantenendo le qualità avvicinabili del sidro. Le opzioni in scatola di pronto-per-drink particolarmente appello ai giovani consumatori alla ricerca di bevande convenienti per il consumo on-the-go. Come tale, il sidro scintillante non mostra segni di rallentamento come il tipo di prodotto leader nel mercato mondiale del sidro.

Regional Insights

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La regione europea, in particolare l'Europa occidentale, domina il mercato mondiale dei sidro. Paesi come il Regno Unito, la Spagna, la Francia e la Germania hanno una lunga storia di produzione e consumo di sidro. Il sidro costituisce una parte importante della cultura e delle tradizioni di questi paesi. Si prevede che l'Europa rappresenti oltre il 43,3% del mercato mondiale del sidro nel 2024, a causa della forte domanda interna e di una cultura in cui il sidro viene consumato ampiamente in occasioni sociali e casuali. Le principali aziende produttrici di sidro come Aspall, Strongbow e Bulmers hanno sede nel Regno Unito e hanno una roccaforte nei loro mercati domestici e le esportazioni mondiali. La disponibilità di mele e pere di granchio domestico, i metodi di produzione adatti e la creazione di case di sidro nel corso dei secoli ha portato alla dominanza della regione.

Nord America è emerso come il più veloce mercato regionale in crescita per il sidro a livello globale. I principali driver di crescita includono la popolarità crescente di bevande artigianali e passare verso bevande alcoliche basse con varietà di sapori. Gli Stati Uniti stanno lanciando il rinascimento del sidro nordamericano guidato dalla crescita nel segmento microcider. I produttori di artigianato emergenti stanno innovando con ingredienti diversi al di là della mela tradizionale e pera per soddisfare i nuovi consumatori. Cideries nella regione del Pacifico nord-ovest degli Stati Uniti hanno guadagnato prominenza. Nel frattempo, le importazioni di ciders europei come Strongbow e Magners stanno anche aumentando negli Stati Uniti e in Canada a causa di una maggiore disponibilità e esposizione. Crescere le feste di sidro e la cultura del pub hanno potenziato la categoria insieme alle iniziative collaborative tra produttori e distributori. La domanda di esperienze uniche di sidro confezionato sta alimentando la crescita attraverso i segmenti di prezzo in corridoi di alimentari e negozi di liquori.

Market Report Scope

Key Developments

• Nel marzo 2024 KBL lancia un nuovo marchio di sidro
• Thatchers lanciato Cloudy Lemon Cider nel 2020
• Nel 2024, Heineken lanciato sidro di Strongbow Zest
• Nel maggio 2024 Budweiser lanciò Brutal Fruit Cider
• Nel 2022, Bira 91 entrò nella categoria del sidro con il lancio di Hill Station Hard Cider Ale

*Definizione: Il mercato del sidro si rivolge ai clienti che cercano di acquistare bevande di sidro duro. Questo mercato offre una varietà di prodotti di sidro a base di succo di mela fermentato e altri frutti. Le opzioni popolari includono ciders tradizionali realizzati esclusivamente da mele e ciders aromatizzati infusi con bacche, frutti di albero, erbe o spezie. I prodotti vanno da stili asciutti a dolci. Oltre ai sidro alcolici, il mercato del sidro trasporta anche varietà di sidro non alcoliche, accessori di sidro come occhiali e apriscatole, così come set di regalo e merce relativi al processo di sidro e alla cultura del sidro.

Market Segmentation

• Sorgente Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Apple
  • Frutta aromatizzata
  • Perry
  • Altri
• Tipo di prodotto Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Scintillante
  • Vino di mela
  • Altri
• Regional Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • America Latina
    • Brasile
    • Argentina
    • Messico
    • Resto dell'America Latina
  • Europa
    • Germania
    • U.K.
    • Spagna
    • Francia
    • Italia
    • Russia
    • Resto dell'Europa
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Australia
    • Corea del Sud
    • ASEAN
    • Resto dell'Asia Pacifico
  • Medio Oriente e Africa
    • GCC Paesi
    • Israele
    • Resto del Medio Oriente & Africa
• I giocatori chiave
  • SABMiller Plc
  • Heineken N.V.
  • Vini e Spiriti di Halewood
  • Distell Group Limited
  • Carlsberg A/S
  • C&C Group Plc
  • Aston Manor Brewery
  • Diageo
  • Sidro di Thatchers
  • Kopparbergs Brewery
  • Siqera
  • Cider Westons
  • Negozio di souvenir
  • Sidro di Sheppy
  • Il Kent Cider Co
  • Caccia sidro Devon Devon
  • Sandford Orchards
  • Frutteti di Husthwaite
  • Bulmers Sider
  • Rattan Organic Foods Pvt Ltd