Le monde Marché de la caséine micellaire a été évalué à US$ 749,9 Mn en 2022, présentant un TCAC de 6,9% en termes de recettes, au cours de la période de prévision (2023 à 2030) pour atteindre US$ 1 277,1 Mn d'ici 2030. Marché mondial de la caséine micellaire, par type de produit (Concentré de caséine micellaire et de caséine micellaire), par application (Beverages & Smoothies, Nutrition clinique, Boulangerie, Produit de viande, Poudres et Bars nutritionnels, Fortification protéique, Boissons laitières, Suppléments, Nutrition infantile, Produits laitiers frais, Fromage, etc.), et par région (Amérique du Nord, Europe, Asie Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique) - Analyse de la taille, de la part, des perspectives et des possibilités, 2023-2030. Publié par: Cohérent Market Insights
La caséine micellaire est une protéine qui se compose de tous les types importants de protéines, y compris l'alpha caséine, la delta caséine, la gamma caséine, la bêta caséine et la kappa caséine. Il est également connu sous le nom de protéine de lit, et il délivre les protéines lentement sur plusieurs heures. La caséine micellaire a une source supplémentaire de protéines qui stimule la croissance musculaire car elle représente 80% de la protéine trouvée dans le lait. La protéine de caséine Micellar contient une grande quantité d'acides aminés qui possède divers avantages pour la santé. La caséine micellaire est différente des autres caséines/caséinates, car elle existe sous forme naturelle et est facilement digérée par le corps. En outre, il favorise la croissance musculaire maigre et offre une récupération rapide en cas de blessures telles que les fractures.
Conducteurs
La sensibilisation accrue aux programmes de gestion du poids en raison du nombre croissant de personnes soucieuses de la santé dans le monde devrait alimenter la croissance du marché. De plus, l'augmentation des cas de maladies chroniques liées au mode de vie devrait également stimuler la demande de produits alimentaires riches en protéines. De plus, une prise de conscience accrue des avantages de la caséine micelle devrait stimuler la croissance du marché mondial de la caséine micelle durant la période de prévision.
Possibilités de marché
L'utilisation croissante des micelles de caséine comme vecteur de molécules dans les médicaments antirétroviraux pour le système de distribution de médicaments contre le VIH/sida devrait offrir des possibilités de croissance lucrative dans un proche avenir. Selon l'analyse Coherent Market Insights, en 2014, des chercheurs du Penn States College of Agricultural Sciences ont révélé que les micelles de caséine pouvaient être utilisées comme vecteurs de molécules ayant un faible poids moléculaire, peu de solubilité dans l'eau et étant de nature hydrophobe, les trois caractéristiques du principal médicament antirétroviral, le ritonavir.
Restrictions du marché
L'Europe de l'Ouest et l'Amérique du Nord sont les seules régions où la caséine micellaire est produite, ce qui rend ces régions fortement dépendantes de l'importation de cette protéine. Le prix des marchandises augmente en raison de cette tendance. On prévoit donc qu'au cours de la période de prévision, l'absence de production intérieure robuste en Europe et en Amérique du Nord freinera la croissance du marché mondial de la caséine micelle.
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Traits clés
Par application, le segment des boissons laitières a dominé le marché mondial de la caséine micellaire en 2022 et représentait 29 % de la part de marché en termes de revenus, suivi de la poudre et des barres alimentaires et des boissons et smoothies.
Tendances du marché
Les fabricants se concentrent sur l'introduction de versions instantanées de caséine micellaire pour les applications de formulaires prêts à l'emploi. Selon l'analyse Coherent Market Insights, Milky Whey, Inc., Milk Specialties Global, Glanbia Nutritionals et AMCO Les protéines sont parmi les principaux fabricants qui produisent la caséine micellar instantanée.
De nombreux fabricants augmentent la capacité de production de protéines micellar afin de répondre à la demande croissante, ce qui stimule la croissance du marché. Par exemple, en septembre 2016, le fabricant américain d'ingrédients laitiers spécialisés dans le lait a acquis Saputo Inc. pour augmenter sa capacité de production. Les produits Saputo sont vendus dans plusieurs pays sous des marques leader du marché, ainsi que sous des marques de marque privée. Saputo Inc. est une société cotée en bourse et ses actions sont cotées à la Bourse de Toronto sous le symbole « SAP ».
Section de la concurrence
Les principaux acteurs du marché mondial de la caséine micellaire sont Arla Foods Ingredients Group P/S, The Milky Whey, Inc., ProteinCo, Havero Hoogwegt B.V., Idaho Milk Products, Inc., Milk Specialties Global, AMCO Proteins, Ingredia SA, Glanbia Nutritionals, Inc., Nutrimed Healthcare Private Limited et FrieslandCampina Domo.
Quelques faits récents
Protéines AMCO
Principaux faits nouveaux
- En juillet 2016, Burley Foods a annoncé qu'AMCO l'a rejoint en tant que fournisseur d'ingrédients riches en protéines comme les protéines du lait, les polymères enduits et séchés par pulvérisation de protéines, la caséine micellaire et les caséinates hydrosolubles. Burley Foods est basé aux États-Unis et fournit divers ingrédients et représente un large éventail de fabricants d'aliments dans le pays.
Ingredia SA
Principaux faits nouveaux
- En mai 2016, Ingredia a lancé PRODIET 90, un produit à forte teneur en protéines ajoutées, mais qui contient un rapport caséine-lactosérum similaire à celui du lait écrémé
En janvier 2016, la société a lancé la marque PROMILK de protéines du lait, conçue pour l'application dans les fromages enrichis en protéines et les produits laitiers frais
