MARCHé DE LA CASéINE MICELLAIRE ANALYSE

Le marché mondial de la caséine micelle a été évalué à US$ 748,9 Mn en 2022, présentant un TCAC de 6,9% en termes de recettes, au cours de la période de prévision (2023 à 2030) pour atteindre US$ 1 277,1 Mn d'ici 2030. La caséine micellaire est une riche source de protéines qui se compose de cinq protéines importantes telles que bêta, gamma, delta, alpha et kappa. L'enlèvement ou la modification de l'une des protéines élimine la protéine micelle naturelle. Il existe sous forme naturelle et est facilement digéré par le corps. Il favorise une récupération plus rapide et favorise une sensation de plénitude en fournissant des protéines aux muscles pendant jusqu'à 12 heures. De plus, la caséine micellaire stimule la réparation musculaire en cas de blessure. La caséine micellaire est largement utilisée dans les produits de nutrition sportive car elle fournit des acides aminés aux cellules musculaires. En outre, cette protéine élimine la quantité de graisse présente dans le corps.

Impact du coronavirus (Covid-19) sur le marché mondial de la caséine micellaire

La pandémie de COVID-19 a entravé le secteur des aliments et des boissons. La pandémie a également touché le marché mondial de la caséine micelle. La caséine micellaire est couramment utilisée dans la production de suppléments protéiques et de produits de nutrition sportive, ce qui stimule la croissance du marché. Au cours de la pandémie, l'accent mis sur la santé et le bien-être s'est accru, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de suppléments protéiques alors que les gens se concentraient sur l'amélioration de leur bien-être général. Cette tendance a augmenté la demande de produits et stimulé la croissance du marché mondial de la caséine micellaire. Cependant, la fermeture des gymnases et des centres de fitness pendant la pandémie a réduit la demande de produits liés à la condition physique, y compris les suppléments protéiques. Ainsi, la fermeture des gymnases et des centres de remise en forme a eu un impact négatif sur la croissance du marché mondial de la caséine micellaire.

Graphique 1. Marché mondial de la caséine Micellar, Par type de produit, 2022

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Micellaire mondial Casein Market - Pilotes

• Utilisation accrue de la caséine Micellar dans divers produits alimentaires pour augmenter leur teneur en protéines

Micellar peut être utilisé comme Additif alimentaire dans divers produits alimentaires en raison de ses capacités de digestion lente et modérée. La caséine micellaire est régulièrement utilisée dans les produits de boulangerie et de collation, et les fabricants de produits alimentaires l'utilisent pour fabriquer des produits distinctifs. Il y a une demande croissante d'aliments nutritionnels, comme les aliments à base de caséine de souris, en raison de la prise de conscience croissante de l'importance de manger sainement et de rester en forme. De plus, la caséine micellaire, riche en protéines et en acides aminés, est dérivée de la portion liquide du lait. Il est utilisé dans le fromage, les produits laitiers frais, les smoothies, les produits à base de viande, la nutrition thérapeutique et l'enrichissement des protéines. Une telle gamme d'applications est avantageuse pour le marché mondial de la caséine micellaire.

• Demande croissante de produits alimentaires enrichis

La demande croissante d'aliments enrichis devrait alimenter la croissance du marché mondial de la caséine micellaire. Les aliments qui contiennent des ingrédients protéiques et qui sont étiquetés comme des « protéines élevées » deviennent de plus en plus importants en raison de l'enrichissement des protéines. La demande croissante de ces aliments devrait favoriser la croissance du marché de la caséine micellaire au cours de la période de prévision.

Micellaire mondial Marché de la caséine - Restrictions

• Fluctuation des prix du lait dans le monde en raison de divers facteurs environnementaux

La fluctuation des prix du lait dans le monde en raison de divers facteurs environnementaux devrait limiter la croissance du marché de la caséine micelle. La caséine micellaire est principalement produite à partir de lait écrémé par filtration membranaire. Ainsi, les prix du lait jouent un rôle vital dans le prix global des ingrédients et dans l'offre. De plus, le marché mondial de la caséine micelle fait face à une concurrence intense de la part des ingrédients protéiques dérivés des produits laitiers, des animaux et des végétaux, ce qui devrait entraver la croissance du marché. On prévoit que l'adoption croissante de protéines naturelles ou végétales telles que les protéines de pois entravera la croissance du marché mondial de la caséine micellaire au cours de la période de prévision.

Graphique 2. Marché mondial de la caséine micellaire, par région, 2022

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Micellaire mondial Marché de la caséine - Segmentation

Selon le type de produit, en 2022, les isolats de caséine micellaire représentaient la plus grande part de marché de 76 % en termes de revenus, suivis des concentrés de caséine micellaire. Les concentrés de caséine micellaire ont des propriétés d'émulsion supérieures et une teneur élevée en calcium, en gras et en protéines, qui contribuent tous à son potentiel de croissance du marché.

Micellaire mondial Marché caséin - Opportunités

On s'attend à ce que l'utilisation croissante de protéines micelles dans les shakes protéiques crée des possibilités de croissance lucrative pour le marché mondial des protéines micelles au cours de la période de prévision. Par exemple, en avril 2017, Gaspari Nutrition a lancé un nouveau produit protéique pour élargir son portefeuille de protéines. La gamme comprend : Myofusion, IsoFusion, IntraPro et Precision Protein. MyoPure 100% Pure Micellar La caséine de Gaspari Nutrition est issue de l'entreprise allemande Molkereigesellschaft Lauingen GmbH (MGL), une société mondiale engagée dans le développement et la production de caséine micelle. Gaspari Nutrition Inc. fournit des produits de santé. La société offre des suppléments nutritionnels.

On s'attend à ce que l'augmentation des applications de protéines micellaires dans la production de graisses à faible teneur en sucre alimente la croissance du marché au cours de la période de prévision. L'utilisation de protéines micellaires augmente la teneur en protéines du fromage tout en réduisant sa teneur en matières grasses et augmente également le rendement du fromage. Cette tendance devrait alimenter la croissance du marché.

Micellaire mondial Marché caséin - Tendances

On s'attend à ce que la tendance croissante à l'utilisation de protéines micelles dans les jus et les boissons alimentaires alimente la croissance du marché mondial des protéines micelles. Par exemple, l'utilisation de caséine micellar dans toute boisson augmente la teneur en protéines du lait et sa saveur de mélange améliore la saveur du jus. On s'attend à ce que cela propulse la croissance du marché mondial des protéines micellaires.

La demande croissante de produits de boulangerie à haute teneur en protéines devrait alimenter la croissance des protéines micelles mondiales. L'utilisation de protéines micellaires rend les aliments riches en glucides plus sains. Selon l'analyse Coherent Market Insights, Ingredia, une importante entreprise laitière, fabrique PRODIET Advance (Micellar Casein), une solution protéique développée pour être utilisée dans les puddings à forte teneur en protéines.

Micellaire mondial Casein Market - Analyse régionale

L'Amérique du Nord était le plus grand marché régional représentant 43,30 % des revenus en 2023. L'Amérique du Nord avait une forte présence de produits de caséine micellaire. L'industrie régionale développée des aliments et des boissons ainsi que la demande croissante de produits riches en protéines sont à l'origine de la croissance du marché.

L'Europe est un autre marché important pour la caséine micelle. Des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni ont montré une demande notable de caséine micelle dans les secteurs de l'alimentation et de la nutrition sportive. La région se concentre sur des produits alimentaires sains et fonctionnels, ce qui stimule la croissance du marché.

Micellaire mondial Marché caséin - Développements récents

• En janvier 2020, Arla Foods Ingredients Group P/S a ouvert son nouveau centre d'innovation moderne pour le commerce des ingrédients au Danemark. Arla Foods Ingrédients est l'un des principaux fournisseurs d'ingrédients de lactosérum pour la nutrition infantile, la boulangerie, les produits laitiers, les applications médicales et la nutrition sportive. Elle est connue pour ses plus hauts niveaux de qualité, d'innovation et de salubrité des aliments.
• En octobre 2021, Mikes s'est concentré sur l'expansion de ses ventes de matières grasses du lait et l'exploration de nouvelles possibilités commerciales. Afin d'aider une coopérative locale à acheter et à vendre du lait en vrac et des solides laitiers et à maximiser l'utilisation de ses installations et des entreprises d'agriculteurs/propriétaires, la société a récemment géré une partie de l'entreprise pour la coopérative. Mike's Hard Lemonade Co. est un fournisseur d'alcopop basé à Levittown en Pennsylvanie. Elle est devenue membre de Badlands Beverage Brands, Inc. en 2017. Fondé en 1999, Mike s'est associé à United Service Organizations (USO) en 2018, faisant un don de 250 k$ US.
• En 2021, juin, Arla Foods Ingrédients introduits Micelpure, un ingrédient de caséine premium micellaire spécialement conçu pour les produits de nutrition sportive à haute teneur en protéines
• En 2020, Glanbia Nutritionnels a lancé diverses protéines à base de caséine micellaire poudres et boissons sous sa marque, ProTherma. Glanbia Nutritionals, Inc. fabrique et vend des solutions nutritionnelles et fonctionnelles. La société offre des acides aminés, des vitamines, des minéraux, du lactose laitier, des protéines du lait et des systèmes de distribution nutritionnelle. Glanbia Nutritionals sert les industries de l'alimentation et des boissons, des suppléments et de l'alimentation animale à l'échelle mondiale.

Micellaire mondial Marché de la caséine - Principaux acteurs

Les principaux acteurs du marché de la caséine micellaire sont Arla Foods Ingredients Group P/S, The Milky Whey, Inc., ProteinCo, Havero Hoogwegt B.V., Idaho Milk Products, Inc., Milk Specialties Global, AMCO Proteins, Ingredia SA, Glanbia Nutritionals, Inc., Nutrimed Healthcare Private Limited et FrieslandCampina Domo.

*Définition : La caséine micellaire est une protéine du lait principalement dérivée des produits laitiers (lait de viande bovine). En général, le lait de bovins est composé de deux types de protéines du lait avec une caséine spécifique de ratio-Whey et de micellar. Contrairement à la protéine de lactosérum, la caséine micellaire sort sous forme de micelle et est présente dans le rapport le plus élevé environ 79-80% dans le lait.