Le mondeMarché des fruits IQFa été évalué à11,43 milliards de dollars en termes de recettes en 2023 et devrait croître à un TCAC de 7,4%pendant la période de prévision(2023 à 2030).
Les fruits IQF sont des fruits congelés préparés au moyen d'un gel rapide individuel dans lequel ils sont soumis à des gelateurs pour une congélation rapide. Les fruits IQF ont une durée de conservation plus longue que les fruits traditionnels. Ils ont une propriété cruciale qui les protège de la détérioration de divers facteurs environnementaux tels que la chaleur et la lumière pendant le transport.
Statistiques :
Conducteurs:
La demande croissante de technologies de préservation tout naturel stimule la croissance du marché mondial des fruits de la FIQ. Cela explique une prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs et d'autres techniques de conservation telles que la mise en conserve et le séchage utilisent un additif pour augmenter la durée de conservation des fruits. Toutefois, en IQF, seuls les fruits frais sont utilisés comme matières premières. Par conséquent, la demande croissante de technologies de préservation tout-naturel devrait favoriser la croissance du marché.
Possibilités de marché
L'augmentation des dépenses des consommateurs dans les industries des services alimentaires, comme les restaurants, les hôtels, les bars, les cafés et les casinos, devrait offrir des possibilités de croissance au marché mondial des fruits de la FCI. La demande croissante de boulangerie et de confiserie devrait également favoriser la croissance du marché mondial des fruits de la FIQ. En outre, la croissance du commerce électronique dans les pays développés, ainsi que dans les pays en développement, devrait à nouveau stimuler la croissance du marché mondial des fruits de la FCI.
Restrictions du marché
L'absence d'organismes de réglementation des aliments congelés et l'incompréhension concernant la valeur nutritive des fruits congelés devraient entraver la croissance du marché.
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Tâches clés :
Sur la base du type de produit, le segment des fraises a dominé le marché mondial des fruits IQF en 2022 avec environ44%de part de marché en termes de revenus, suivie respectivement de bleuets et de pêches.
Sur la base de la région, l'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des fruits IQF en 2022 avec environ31%de part de marché en termes de recettes, suivie respectivement par l'APEJ et l'Europe occidentale.
Tendances du marché
Go bio est une tendance sur le marché qui alimente la demande de fruits IQF puisqu'ils ont des certifications spéciales devrait stimuler la croissance du marché des fruits IQF. La demande croissante de fruits frais chez les consommateurs soucieux de la santé en raison de la tendance croissante à la santé des consommateurs devrait également favoriser la croissance du marché mondial des fruits de la FCI. Un nombre croissant de petits et moyens acteurs aux États-Unis dans les barres de céréales et les céréales de petit déjeuner avec des fruits et des saveurs est de nouveau prévu pour stimuler la croissance du marché.
Tendance 2
Les cerises de tarte rouge produites par la technologie des fruits IQF gagnent en traction sur le marché. Ils sont distingués avec la saveur aigre-douce et sont disponibles en couleur rouge vif. De plus, ils ont un grand goût et aussi l'air attrayant en raison de leur couleur rouge vif. En outre, ils ont divers avantages pour la santé tels qu'ils améliorent le métabolisme du corps. Ainsi, la popularité croissante des cerises de tarte rouge devrait alimenter la croissance du marché mondial des fruits de la FIQ.
Marché mondial des fruits de la FIQ - Impact du coronavirus (COVID-19)
La demande croissante de produits alimentaires emballés et de commodités ces derniers temps a entraîné l'incapacité de maintenir l'offre. Toutefois, l'augmentation de la demande de fruits IQF due à l'utilisation croissante de fruits naturels dans l'industrie alimentaire et des boissons pendant la pandémie de coronavirus (COVID-19) devrait stabiliser la croissance du marché après la fin de 2020.
Section de la concurrence :
Nom de l'entreprise
- Nestlé S.A.
- Parmalat S.p.A.
- Danone
- Fonterra Co-operative Group Limited
- FrieslandCampina N.V.
- Arla Foods
- Dean Foods
- Saputo, Inc.
- Société Coca-Cola
- La société PepsiCo, Inc.
- Mondelez International, Inc.
- Hindoustan Unilever Limited
- Société canadienne des postes
