Marché des aliments transformés congelés est estimée à USD 75,07 Bn en 2024, présentant un TCAC de 2,8 % sur la période de prévision de 2024-2031. De plus, la demande croissante de produits alimentaires de commodité chez les consommateurs occupés devrait appuyer la croissance du marché.
Dynamique du marché :
La croissance du marché mondial des aliments transformés congelés est principalement due à deux facteurs principaux. L'évolution des modes de vie et l'augmentation des revenus disponibles ont entraîné une augmentation de la demande d'options alimentaires pratiques et prêtes à manger. Les aliments transformés congelés éliminent le besoin de cuisiner et de préparer les aliments à la maison, attirant grandement les professionnels et les jeunes consommateurs. Une population croissante dans le monde propulse l'industrie de la transformation des aliments pour répondre à la demande de produits alimentaires. La production de variétés congelées d'aliments périssables permet aux fabricants de réduire le gaspillage alimentaire et d'accroître la disponibilité toute l'année.
Cependant, une forte dépendance à l'égard des aliments surgelés peut avoir un impact négatif sur la santé et la nutrition en raison de la teneur élevée en sodium et en lipides de certains produits. En outre, les questions relatives à la salubrité et à la qualité des aliments qui se posent au cours du processus de gel pourraient mettre en péril les acteurs du marché. Les innovations dans la technologie du gel et l'émergence d'aliments congelés biologiques devraient offrir de nouvelles possibilités de croissance du marché au cours de la période de prévision.
L'évolution du mode de vie des consommateurs et des horaires de travail stimule la demande d'options alimentaires surgelées
L'un des principaux moteurs du marché mondial des aliments transformés congelés est l'évolution des modes de vie et des horaires chargés des consommateurs partout dans le monde. Les gens ont maintenant moins de temps à consacrer à la cuisine à partir de zéro sur une base quotidienne. Les aliments transformés congelés offrent une option pratique, car ils nécessitent peu ou pas de temps de préparation et peuvent être cuits ou chauffés rapidement. De nombreux repas, collations et aliments surgelés peuvent simplement être sautés au micro-ondes ou au four pour être prêts en quelques minutes. Cela permet aux consommateurs d'économiser du temps précieux que les gens peuvent consacrer à d'autres activités au lieu de cuisiner. Comme plus de personnes occupent des emplois multiples ou poursuivent des études supérieures parallèlement au travail, la demande pour des aliments surgelés pratiques augmentera.
Croissance du commerce de détail organisé et augmentation de la disponibilité stimule le marché des aliments transformés congelés
Un autre facteur clé est la croissance du commerce de détail organisé, comme les supermarchés et les hypermarchés dans le monde entier. Ces grands magasins de détail consacrent beaucoup d'espace à l'entreposage des aliments congelés et assurent l'entreposage exposé des articles congelés, améliorant ainsi leur visibilité et leur accès aux consommateurs. La disponibilité accrue d'aliments transformés congelés dans les épiceries en fait une option plus viable pour les consommateurs que les aliments traditionnels non emballés. Les détaillants organisés utilisent la commercialisation et les promotions pour stimuler les ventes d'aliments congelés. À mesure que le commerce de détail dans les pays en développement s'organisera, il augmentera la disponibilité des aliments transformés congelés et stimulera la croissance du marché dans ces régions dans un avenir proche.
Préoccupations pour la santé et perception des aliments non frais peuvent agir comme restreignant
L'un des principaux obstacles au marché des aliments transformés congelés est les préoccupations de santé des consommateurs concernant les aliments hautement transformés et les conservateurs. Il y a une perception que les articles congelés contiennent plus de conservateurs, de sodium, de graisses et de calories que les aliments frais. Bien que les produits congelés ne soient pas nécessairement moins sains, cette perception négative décourage certains consommateurs. Certaines personnes considèrent les aliments congelés comme des substituts inférieurs aux ingrédients frais. La perception que les produits congelés sont inexistants ou de mauvaise qualité par rapport aux aliments frais non emballés peut entraver la croissance du marché, en particulier sur les marchés en développement où ces mentalités sont plus courantes. Éduquer les consommateurs sur les aspects de la sécurité alimentaire et de la nutrition peut aider à surmonter ces contraintes au fil du temps.
Un règlement gouvernemental strict sur les additifs alimentaires limite la croissance du marché
Les gouvernements du monde entier imposent des réglementations plus strictes sur les types et le volume d'additifs autorisés dans les aliments emballés et transformés. Tout ajout de nouveaux ingrédients ou toute augmentation des limites admissibles des additifs existants nécessitent des procédures de recherche et d'approbation approfondies. Ce fardeau réglementaire accroît les coûts et les pressions en matière de conformité pour les entreprises d'aliments congelés. La réglementation nouvellement imposée peut également imposer la reformulation des gammes de produits établies. Dans l'ensemble, des réglementations additives plus strictes limitent la portée de l'innovation des produits et limitent le rythme de croissance du marché pour l'industrie alimentaire transformée congelée à l'échelle mondiale.
La demande croissante d'options biologiques et saines offre des possibilités
Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la santé et cherchent des solutions surgelées qui sont nutritives, naturelles et peu transformées. Cette demande croissante est l'occasion pour les fabricants d'introduire de nouvelles lignées d'aliments congelés avec des attributs tels que les grains entiers, les protéines végétales, la faible teneur en sodium, l'absence d'hormones et d'antibiotiques ajoutés, l'étiquetage propre, les allégations biologiques et non OGM. Les entreprises qui placent leurs portefeuilles pour répondre à cette demande peuvent attirer de nouveaux clients et voir leur part de marché augmenter au fil du temps.
La croissance du commerce électronique dans les marchés en développement libère un nouveau potentiel de marché
Les services de livraison rapide et les plateformes d'épicerie en ligne augmentent rapidement dans ces régions. Cela permet aux entreprises d'aliments congelés de communiquer directement avec les consommateurs qui ne peuvent pas être desservis par des magasins de briques et de briques. Il soutient également la commercialisation et la promotion des produits. L'essor du commerce électronique peut aider les fabricants à libérer un potentiel de marché non exploité important, en particulier dans les zones rurales et suburbaines qui ne bénéficient pas d'une infrastructure matérielle de vente au détail. Dans l'ensemble, la croissance du commerce électronique dans les marchés émergents offre une occasion importante d'élargir l'industrie des aliments transformés congelés dans ces régions dans un avenir proche.
*Lien: https://www.coherentmarketinsights.com/market-insight/frozen-transformed-food-market-1228
Principaux faits nouveaux
- En mars 2024, Big Basket s'est associé à M. Sanjeev Kapoor pour lancer une marque d'aliments congelés- Precia
- En septembre 2023, General Mills a investi 48 USD Mn élargira son usine de pâte congelée à Joplin, au Missouri, aux États-Unis, et devrait créer 47 nouveaux emplois.
- En avril 2023, Nestle et PAI Partners, la société de capital-investissement, ont signé un accord visant à créer une entreprise commune axée sur l'industrie de la pizza congelée de Nestlé en Europe.
- En mars 2023, McCain Foods, leader mondial de la fabrication de pommes de terre congelées, a annoncé un investissement important de 438,4 millions de dollars. Cet investissement vise l'expansion et le doublement de la taille de son usine de transformation de pommes de terre située à Coaldale, en Alberta.
Joueurs clés
Unilever, Nestle, Conagra Brands, Inc., GRUPO BIMBO , General Mills Inc., Kellogg Co. , McCain Foods Limited, The Kraft Heinz Company, Associated British Foods plc, Ajinomoto Co. Inc., Vandemoortele, Lantmannen Unibake , Cargill, Incorporated, Europastry, JBS Foods, Kidfresh, Aryzta.com, Shishi He Deming Seafood Co Ltd, OOB Organic, Omar International Pvt Ltd
