MARCHé DES ALIMENTS TRANSFORMéS CONGELéS ANALYSIS

Marché des aliments transformés congelés Size and Trends

Le marché mondial des aliments transformés congelés est estimé à USD 75,07 Bn en 2024 et devrait atteindre États-Unis d ' Amérique Bn par 2031, présentant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,8 % entre 2024 et 2031.

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Au cours de la période de prévision 2024-2031, le marché mondial des aliments transformés congelés devrait connaître une croissance positive. Les consommateurs sont devenus plus soucieux de la santé et préfèrent des aliments qui sont rapides et faciles à préparer sans compromettre la nutrition et le goût. L'augmentation de la demande mondiale d'aliments de commodité influencés par les modes de vie à rythme rapide a été un facteur important de la consommation de produits alimentaires congelés. Comme le niveau de vie et les revenus disponibles continuent d'augmenter à l'échelle mondiale, cette tendance devrait favoriser davantage la croissance du marché et l'expansion de l'offre d'aliments transformés congelés dans les régions clés.

Mode de vie rapide

Le mode de vie rapide des gens à l'échelle mondiale a grandement contribué à l'essor du marché des aliments transformés congelés ces dernières années. Comme les horaires des gens deviennent plus occupés en raison de longues heures de travail, de la circulation routière lourde et d'autres activités quotidiennes, ils ont peu de temps pour cuisiner les repas à partir de zéro sur une base quotidienne. Les aliments transformés congelés offrent une solution pratique car ils peuvent être conservés pendant de longues périodes et préparés rapidement avec peu d'effort. Ces aliments ne doivent être réchauffés qu'au four ou au micro-ondes avant de servir. Cette tendance est particulièrement marquée parmi les professionnels qui résident en milieu urbain. Selon le Département des affaires économiques et sociales de l'ONU, plus de 68 % de la population mondiale vivrait en milieu urbain d'ici 2050. Les villes offrent de plus grandes possibilités d'emploi, mais elles se heurtent aussi à des difficultés liées à l'augmentation des coûts de la vie et aux modes de vie stressants. Les citadins occupés trouvent les repas surgelés comme une option pratique qui leur permet d'économiser beaucoup de temps consacré à l'épicerie et à la cuisine, leur permettant de se détendre après une longue journée de travail. Même les familles et les particuliers des zones rurales ont commencé à adopter des aliments congelés car ils offrent la variété et la nutrition sans grand effort. La rapidité du monde d'aujourd'hui continuera de stimuler la demande d'options pratiques et prêtes à manger dans un avenir prévisible. Les jeunes générations qui entrent dans la population active en grand nombre ont grandi à l'ère numérique et veulent des solutions rapides. En outre, les femmes qui rejoignent la population active dans les pays en développement augmentent le revenu des ménages mais réduisent leur temps de cuisson. Selon les statistiques de l'Organisation internationale du Travail, le pourcentage de femmes employées dans les pays en développement est passé de 35 % en 1990 à 39 % en 2019. Cette démographie en évolution préfère les repas congelés car ils offrent une meilleure gestion du temps.

Market Concentration and Competitive Landscape

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La structure des familles a connu des changements considérables au cours des dernières décennies. Les ménages à double revenu sont maintenant la norme plutôt que l'exception. De nombreuses familles ont aussi des parents célibataires qui jonglent avec des devoirs d'éducation des enfants seuls. Les personnes âgées préfèrent aussi vivre de façon indépendante plus longtemps. Tous ces changements ont considérablement réduit le temps disponible à la maison pour planifier et préparer les repas. Les aliments transformés congelés aident à répondre aux besoins nutritionnels de modèles familiaux aussi divers. Par exemple, une mère qui travaille peut mettre une pizza congelée au four plutôt que d'assaisonner un poêle chaud après une longue journée. Les personnes âgées trouvent les repas préparés plus sains que de manger dehors et plus faciles sur leur budget que de cuisiner pour un. Les familles occupées ont maintenant des options alimentaires sûres, nutritives et sans tracas sans compromettre le goût ou la qualité en raison de la croissance de l'industrie des aliments transformés congelés.

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Le marché mondial des aliments transformés congelés est confronté à des défis qui consistent à changer les préférences des consommateurs en faveur d'aliments frais et sains. L'augmentation des problèmes de santé associés à la teneur élevée en sucre, en sel et en matières grasses des repas congelés augmente la demande de meilleures options pour vous congelées.

Possibilités de marché : Développement de produits alignés sur les tendances actuelles en matière de santé et de bien-être

Malgré les défis, le marché des aliments transformés congelés offre un potentiel de croissance en développant des produits alignés sur les tendances actuelles en matière de santé et de bien-être. Offrant des repas et des collations congelés avec des ingrédients d'étiquettes propres, plus de valeur nutritive, et diverses saveurs mondiales offre une occasion d'attirer de nouveaux clients. Avec l'augmentation des demandes de commodité, il ya également la possibilité pour les repas prêts congelés et les apéritifs qui offrent la préparation d'économie de temps à des points de prix abordables.

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On estime que le segment de la volaille transformée congelée représente la part de 36,7 % du marché mondial des aliments transformés congelés en 2024, en raison de sa commodité et de son caractère abordable. Comme plus de gens mènent des vies occupées avec moins de temps pour cuisiner à partir de zéro chaque nuit, les produits de volaille congelés offrent une solution. Des poitrines de poulet désossées, sans peau, des hamburgers de dinde ou des pépites de poulet peuvent toutes être préparées en moins de 30 minutes avec peu d'effort. La commodité de faire sauter de la volaille congelée au four ou au micro-ondes en fait une option de dîner en semaine attrayante pour les familles et les particuliers. L'abordabilité est une autre raison clé de la popularité de la volaille congelée. Alors que le poulet frais et la dinde peuvent être cher, les versions congelées fournissent les mêmes protéines à un coût plus abordable. Cela permet aux consommateurs d'étirer davantage leur dollar alimentaire et de dépenser moins pour nourrir leurs ménages de viande nutritive. Comme l'inflation exerce une pression sur les budgets des consommateurs à l'échelle mondiale, la volaille congelée constitue une alternative abordable aux viandes fraîches ou de lait de comptoir. Les progrès réalisés dans le domaine des technologies de congélation et d'emballage ont également amélioré la qualité et la durée de conservation de la volaille congelée au cours des dernières années. Les produits restent maintenant plus frais pour plus longtemps dans les congélateurs à domicile. Ajout de marinades, de pain et de sauces qui améliorent encore la saveur et l'humidité.

Insights, By Distribution Channel: Le segment Supermarchés/ Hypermarchés domine sur le marché en raison d'un large assortiment et d'un guichet unique

On estime que le segment des supermarchés et hypermarchés contribue à la part de 37,7 % du marché mondial des aliments transformés congelés en raison de leur capacité à offrir aux consommateurs un large assortiment sous un même toit. La plupart des acheteurs d'aliments surgelés apprécient d'obtenir tous leurs besoins d'épicerie ou la plupart d'entre eux satisfaits en un seul voyage. Les supermarchés satisfont cette préférence avec des magasins étendus qui abritent tout, des produits de production aux produits emballés en passant par la viande et les produits laitiers. Dans leurs allées gelées, les géants des supermarchés consacrent beaucoup d'espace aux produits transformés congelés comme les repas, les collations, les produits de boulangerie et plus encore. Les acheteurs bénéficient d'un assortiment unique de marques familières aux côtés de marques privées et d'options de niche. Que ce soit pour la semaine ou pour un repas spécial, les gens peuvent trouver l'inspiration sans avoir besoin de plusieurs endroits. Comme les régimes alimentaires des consommateurs se diversifient, les supermarchés ajustent les congélateurs en conséquence pour représenter les saveurs mondiales. La tarification joue également un rôle dans la domination des supermarchés. En tant que débouchés à volume élevé, ces mesures de levier permettent d'offrir des prix concurrentiels des aliments congelés. Avec le plus haut niveau de sélection, de valeur et de commodité, les supermarchés se font la destination évidente pour les stocks réguliers d'aliments congelés. Leurs immenses empreintes gelées cimentent leur position de leader dans la distribution de ce marché en croissance.

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Regional Insights

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L'Amérique du Nord s'est imposée comme la région dominante du marché mondial des aliments transformés congelés, avec une part estimée à 36,7 % en 2024. Avec une industrie de transformation des aliments très développée et la présence de grands fabricants, les États-Unis et le Canada représentent la majeure partie de la consommation d'aliments transformés congelés dans la région. Les portions de repas et de collations dans la catégorie des aliments congelés ont connu une forte croissance au cours de la dernière décennie. Les entreprises ont utilisé des emballages innovateurs et lancé des repas surgelés à une seule portion pour répondre aux habitudes de vie et à la culture de manger sur le pouce en Amérique du Nord. Un autre facteur clé de l'importance de l'Amérique du Nord a été les campagnes de marketing agressives. Les fabricants font la promotion de leurs produits par le biais de commandites sportives et culturelles, qui ont aidé à geler les aliments, et qui ont acquis une plus grande acceptation générale. Le commerce international a également été un levier de croissance majeur. Bien que l'Amérique du Nord conserve un excédent commercial dans les aliments congelés, les importations provenant d'autres marchés développés complètent l'offre locale. Cela permet aux consommateurs d'accéder à une grande variété de cuisines sans compromettre la qualité et les prix.

Parmi les marchés en développement, l'Asie-Pacifique est devenue la région qui connaît la croissance la plus rapide pour les aliments transformés congelés. L'urbanisation rapide et l'augmentation des niveaux de revenu dans des pays peuplés comme l'Inde et l'Indonésie sont à l'origine de changements dans les habitudes alimentaires et les habitudes alimentaires. Bien que les aliments frais demeurent prédominants, les modes de vie pressés par le temps poussent les consommateurs à explorer des solutions de rechange pratiques surgelées. Cela aide les marques locales à établir leur présence sur le marché international. L'évolution démographique et l'augmentation de la population active des femmes font également de l'Asie une région intéressante et prometteuse. Les entreprises répondent en adaptant les produits aux goûts régionaux, en lançant de petits emballages abordables et en éduquant les consommateurs sur les avantages des produits comme la perte minimale de nourriture. La combinaison d'une dynamique favorable de la demande et de l'offre a fait de l'Asie-Pacifique la force de veille dans le paysage alimentaire mondial gelé.

Market Report Scope

Key Developments

• En mars 2024, Big Basket et le célèbre chef M. Sanjeev Kapoor ont présenté leur nouvelle marque d'aliments congelés, Precia. Ce partenariat a marqué une collaboration passionnante entre la plate-forme d'épicerie en ligne populaire et l'expertise culinaire de Kapoor, visant à offrir aux clients une gamme d'options surgelées de haute qualité et pratique. Le lancement de Precia a créé une nouvelle ère sur le marché des aliments congelés, combinant la vaste portée de Big Basket et la maîtrise culinaire de Kapoor pour offrir aux clients des choix délicieux et sains d'aliments congelés.
• En mars 2023, McCain Foods, leader mondial de la fabrication de pommes de terre congelées, a annoncé un investissement important de 438,4 millions de dollars. Cet investissement vise l'expansion et le doublement de la taille de son usine de transformation de pommes de terre située à Coaldale, en Alberta.
• En avril 2023, Nestle et PAI Partners, une société de capitaux privés, ont signé un accord visant à créer une entreprise commune axée sur l'industrie de la pizza congelée de Nestlé en Europe.
• En septembre 2023, General Mills a investi 48 USD Mn élargira son usine de pâte congelée à Joplin, au Missouri, aux États-Unis, et devrait créer 47 nouveaux emplois.

*Définition: Le marché mondial des aliments transformés congelés fait référence au marché des produits alimentaires congelés qui ont été transformés ou préparés pour être consommés ultérieurement. Cela comprend les aliments comme les pizzas congelées, les repas prêts congelés, les produits de viande et de volaille congelés, les produits de la mer congelés, les produits de boulangerie congelés et les fruits et légumes congelés.

Market Segmentation

• Type Insights (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Produits de boulangerie transformés congelés
  • Desserts transformés congelés
  • Substituts de viande transformée congelés
  • Volailles transformées congelées
  • Autres
• Perspectives des canaux de distribution (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Supermarchés/ hypermarchés
  • Magasins spécialisés
  • Magasins de commodité
  • En ligne
  • Autres
• Perspectives régionales (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Amérique du Nord
    • États-Unis
    • Canada
  • Amérique latine
    • Brésil
    • Argentine
    • Mexique
    • Reste de l'Amérique latine
  • Europe
    • Allemagne
    • Royaume-Uni
    • Espagne
    • France
    • Italie
    • Russie
    • Reste de l'Europe
  • Asie-Pacifique
    • Chine
    • Inde
    • Japon
    • Australie
    • Corée du Sud
    • ASEAN
    • Reste de l ' Asie et du Pacifique
  • Moyen-Orient et Afrique
    • GCC Pays
    • Israël
    • Reste du Moyen-Orient & Afrique
• Points de vue des principaux acteurs
  • Unilever
  • Nestle
  • Conagra Brands, Inc.
  • GRUPO BIMBO
  • Général Mills Inc.
  • La société Kellogg.
  • McCain Foods Limited
  • La société Kraft Heinz
  • Associated British Foods plc
  • Ajinomoto Co. Inc.
  • Vandemoortele
  • Lantmannen Unibake
  • Cargill, Incorporée
  • Europastrie
  • JBS Aliments
  • Petit frais
  • Aryzta.com
  • La société Shishi He Deming Seafood Co Ltd
  • OOB biologique
  • Organisation mondiale de la santé