Mondial Marché des émulsifiants est estimée à 5,4 milliards de dollars en 2021, selon le Global Emulsions Market Report, par type de produit (Esters lactiques d'acides gras, Lécithines, Mono & di-glycérides d'acides gras, Esters de monoglycérides d'acides gras, Polysorbates, Esters polyglycérols, Polyglycérol Polyricinoleate, Autres), par application (Alimentation et Boissons, Applications industrielles, Produits pharmaceutiques, Soins personnels, Autres), et par région (Amérique du Nord, Amérique latine, Europe, Asie Pacifique, Moyen-Orient et Afrique), publié par Coherent Market Insights.
Le marché mondial des émulsifiants a été évalué à US$ 5.4 milliards en 2021 et devrait enregistrer un TCAC de 5,5 % au cours de la période de prévision (2022-2030) pour atteindre US$ 8,8 milliards d'ici 2030. Un émulsifiant est un composé utilisé pour stabiliser deux liquides immiscibles ou plus en les empêchant de séparer deux liquides. Une substance émulsifiante a une tête hydrophile qui aime l'eau et une queue hydrophile qui aime l'huile et qui soutient une meilleure stabilisation de la phase deux ou plusieurs liquides. Les émulsifiants aident à maintenir l'huile suspendue et mélangée dans le produit. Les émulsifiants sont largement utilisés dans les cosmétiques, Produits pharmaceutiques, les produits agrochimiques et l'industrie de l'alimentation et du bétail. Les lécithines, les esters lactiques des acides gras, les esters de polyglycérol, les mono & diglycérides des acides gras, les polysorbates, les esters des monoglycérides des acides gras et le polyricinoléate de polyglycérol sont quelques-uns des types d'émulsions.
La pandémie de COVID-19 a mis des contraintes sans précédent sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire, avec des goulets d'étranglement dans le travail agricole, la transformation, le transport et la logistique, ainsi que des changements importants dans la demande. Les chaînes d'approvisionnement alimentaire ont fait preuve d'une résistance remarquable face à ces contraintes. COVID-19 avait choisi que les fabricants recherchent des ingrédients et des produits de haute qualité pour les consommateurs. Les consommateurs sont prêts à payer un montant plus élevé compte tenu de la haute qualité du produit. Cela a amené les fabricants à se concentrer davantage sur le maintien d'une relation solide avec les intervenants de la chaîne de valeur.
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Principales tendances et analyse du marché mondial des émulsifiants :
- L'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de la santé en raison de la prise de conscience croissante des avantages de consommer des aliments sains a accru la demande d'un ingrédient alimentaire propre. En réponse à la demande croissante d'un ingrédient sain, le fabricant introduit des produits alimentaires émulsifiants d'étiquettes propres. Par exemple, en mars 2020, Ingredion, une entreprise fournisseur d'ingrédients, a introduit un émulsifiant d'étiquette propre fabriqué à partir de pois chiches. Le produit considéré comme un substitut aux œufs ou comme utilisé dans les vinaigrettes et les sauces sans affecter le goût ou la texture.
Principaux débouchés du marché mondial des émulsifiants :
- Sur la base du type de produit, les mono-glycérides d'acides gras ont dominé le marché mondial des émulsifiants en 2021 avec environ 22 % de part de marché en termes de revenus, suivis par les esters des mono-glycérides d'acides gras et de lécithine, respectivement.
- L'augmentation des progrès technologiques liés à la technologie manufacturière contribue à la croissance de la valeur marchande. De plus en plus de progrès technologiques visant à réduire au minimum les coûts de production et les gaspillages associés à la croissance de l'industrialisation ont accru l'utilisation de matériaux de toiture pour maintenir l'efficacité des machines, ce qui assure un avenir prometteur pour le marché.
- Le lancement de nouveaux produits, les fusions et acquisitions, l'expansion des partenariats stratégiques et les activités de recherche et développement pour les émulsifiants sont des stratégies clés adoptées par les acteurs du marché mondial des émulsifiants.
