Le fromage est un produit alimentaire dérivé du lait qui est consommé dans le monde entier. Il contient des nutriments importants tels que des protéines, des vitamines, des minéraux et du calcium. La consommation de fromage offre divers avantages pour la santé tels qu'il améliore les dents et les os, favorise une fréquence cardiaque saine et empêche l'apparition d'ostéoporose. Cheddar, parmesan et Roquefort sont quelques-uns des types de fromage disponibles sur le marché.
Statistiques des marchés:
Le mondemarché du fromage devrait dépasser 223,38 milliards de dollarsen termes de recettes à la fin2028.
Fromage mondial Marché: Conducteurs
La forte croissance de l'industrie de la restauration rapide propulse la croissance du marché du fromage. La croissance de l'industrie des services rapides et des aliments rapides en raison de l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs dans les pays émergents comme le Moyen-Orient, l'Inde, le Brésil et la Chine contribue à la croissance du marché. De plus, l'augmentation du revenu disponible, conjuguée à l'évolution du mode de vie et au statu quo croissant, sont d'autres facteurs importants qui propulsent la croissance du marché du fromage dans les délais prévus.
Fromage mondial Marché: Possibilités
La popularité croissante du fromage chez les enfants et les jeunes adultes devrait offrir des débouchés potentiels dans un avenir proche. L'utilisation croissante du fromage dans presque tous les types de produits alimentaires dans les restaurants à service rapide devrait à nouveau favoriser la croissance du marché du fromage. La popularité croissante des pizzas, sandwichs grillés, burgers et enveloppements partout dans le monde est de nouveau prévue pour augmenter la demande de produits. En outre, la croissance des restaurants de services rapides dans les pays émergents comme la Chine, l'Inde et le Brésil est en train de stimuler la croissance du marché.
Mondial Fromage Marché: Développements récents
- En mars 2021, Amul, la plus grande coopérative laitière d'Inde, a privilégié l'investissement dans la production et l'exportation de fromage Mozerella à partir de lait de bison. Amul a proposé son plan au gouvernement & a cherché à recevoir un soutien dans le cadre du gouvernement $ 10 900 crore programme d'incitation lié à la production pour défier l'Italie dominante sur le marché mondial du fromage.
- En septembre 2021, suite à la tendance du fromage sans animaux, Goodmylk, une marque indienne de fromage sans produits laitiers a sanctionné le lancement de son fromage végétal Cheddar pour densifier son portefeuille de produits pour l'expansion des entreprises.
- En novembre 2021, compte tenu de l'inquiétude accrue des Indiens dans les aliments sains et nutritifs, Parag Milk Foods a lié avec un producteur allemand de fromage Hochland pour lancer son célèbre «Almetto cheese» sur le marché indien. Le fromage Almetto est fait sans conservateurs, épaississants, couleurs artificielles, donc, ce lancement de produit avec le partenariat est prévu pour stimuler sa croissance dans le marché indien du fromage.
- En février 2021, Follow Your Heart, célèbre producteur de fromage à base de plantes, a lancé 3 de ses propres fromages sans lait. Le premier sur le marché est le fromage Bleu, qui est plus crémeux et crémeux. L'expansion du portefeuille de produits en tant que stratégie opérationnelle est réalisée par l'AFH.
Fromage mondial Marché: Dispositifs de retenue
Des conditions économiques instables dans le monde entier devraient entraver la croissance du marché du fromage. Des conditions économiques instables ont affecté le fonctionnement de presque toutes les industries et les pays développés comme le Portugal, la Grèce, l'Irlande et l'Espagne souffrent encore de la récession. Cela a également entraîné une fluctuation du prix du lait qui a une incidence directe sur le prix du fromage.
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Marché mondial du fromage - Impact du coronavirus (Covid-19) pandémie
À l'échelle mondiale, à 18 h 36 HNE, le 4 octobre 2021, 234 809 103 cas confirmés de COVID-19, dont 4 800 375 décès, ont été signalés à l'OMS. Au 3 octobre 2021, un total de 6 188 903 420 doses de vaccin ont été administrées. La consommation de fromage a augmenté après la pandémie de Covid-19, puisque les gens passent plus de temps chez eux pendant la pandémie. Par exemple, en avril 2021, une recherche de Tetra Pak a révélé qu'un tiers (36 %) des consommateurs ont augmenté significativement leur consommation de fromage au cours de la pandémie.
Graphique 1. Part du marché mondial du fromage, par type de produit, 2020
Tâches clés :
- Le marché mondial du fromage a été évalué à États-Unis 09 Bn en 2020 et devrait atteindre 223,38 dollars des États-Unis Bn d'ici à 2028 à un TCAC de 7,3% entre 2021 et 2028.
- Le segment du fromage dur a été valorisé 9,18 milliards de dollars en 2020 et devrait être témoin d'un TCAC de 7% Au cours de la période de prévision, il contient relativement plus de calcium et moins de lactose que toute autre forme de fromage.
Tendances du marché :
L'augmentation de la consommation d'ingrédients alimentaires naturels stimule la demande de fromage naturel. Pour cela, différents fabricants introduisent des fromages naturels. Par exemple, en octobre 2020, Applegate Farms, filiale d'Hormel Foods, a annoncé le lancement d'une ligne de fromages naturels. Il est non-OGM fromage et n'a pas de couleurs ajoutées ou d'ingrédients artificiels. Le fromage est disponible en six variétés en tranches, dont le cheddar moyen, Colby de style américain et mozzarella.
La culture d'occidentalisation partout dans le monde est une tendance croissante qui est attribuée à la mondialisation croissante. Des fêtes et des événements de plus en plus nombreux, associés à la culture croissante de l'alimentation, contribuent de nouveau à la croissance du marché du fromage. Une augmentation de la population et une prise de conscience croissante des avantages pour la santé de la consommation de fromage chez les consommateurs en raison de l'influence des médias sociaux sont également prévues pour augmenter la croissance du marché du fromage dans un avenir proche.
Fromage mondial Marché : Paysage concurrentiel
Les principaux acteurs du marché mondial du fromage sont Arla Foods, Inc., Bongrain SA, Fonterra Co-Operative Group Ltd., Fromageries Bel S.A., Mondelez International Group (Kraft), Sargento Foods Inc., GCMMF – AMUL, Almarai Company Ltd., Saputo Inc., Royal FrieslandCampina N.V., Groupe Lactalis S.A. et Emmi.
