MARCHé DES PROTéINES DE SOJA ANALYSE

Le marché des protéines de soja devrait atteindre 12,34 dollars É.-U. Bilion d'ici la fin de 2030, avec un TCAC de 7,34 % au cours de la période de prévision (2022-2030), ce qui devrait accroître la sensibilisation à l'importance de l'apport en protéines dans la vie quotidienne. Les cosmétiques à base de protéines de soja à base de soja hydrolysé sont sans danger pour l'utilisation dans le cas des produits pour le corps, la main, le visage et le cou, des produits de soins capillaires, des produits de soins de la peau, du mascara et d'autres. Parmi les cosmétiques à base de protéines de soja, mentionnons le shampooing frais à base de protéines de soja Biotique, le shampooing à base de protéines de soja Genesis et d'autres.

Marché des protéines de soja : facteurs de croissance

Demande de protéines moins chères

L'augmentation des cultures dans les régions en développement comme l'Amérique du Sud et l'Asie-Pacifique, en plus de la culture déjà répandue dans le monde, a accru la disponibilité de protéines de soja. Les matières premières sont donc faciles à obtenir auprès des agriculteurs sous contrat ou des concasseurs d'oléagineux qui offrent des repas de soja. Les faibles coûts de transformation associés aux ingrédients de protéines de soja conviennent aux exigences opérationnelles des fabricants et permettent ainsi aux transformateurs de dépenser efficacement pour le développement de produits. En raison de ces tendances, les protéines de soja sont moins chères par rapport à d'autres sources de protéines telles que la viande, laitière, et protéines de lactosérum. En outre, les prix des produits laitiers conventionnels ont augmenté récemment, et la protéine de soja, l'une des principales sources végétales de protéines, est l'une des meilleures alternatives en termes de prix.

Plus de gens cherchent des substituts de viande et des tendances croissantes en matière de santé et de bien-être

La protéine de soja, l'alternative la plus connue aux protéines animales, a été utilisée avec succès dans la fabrication de substituts de viande en raison de ses capacités de gelation supérieures et de sa propension à créer des structures fibreuses. En particulier lorsqu'il est pris comme alternative à la viande rouge et transformée, le soja est une source de protéines nutritives qui peut être consommée plusieurs fois par semaine, de préférence plus souvent. La popularité croissante de sport et l'augmentation du nombre d'établissements sportifs, conjuguée à l'augmentation rapide des centres de santé et de conditionnement physique, devrait stimuler la demande de protéines de soja et la croissance de l'industrie de l'aide. Par conséquent, les débouchés alimentaires et divers fabricants introduisent des protéines de soja sur le marché. La demande croissante de produits alimentaires dont la durée de conservation est plus longue et les tendances changeantes du mode de vie devraient stimuler la croissance des revenus du marché. Les produits à base de plantes et les protéines ont une longue durée de conservation et peuvent être emballés facilement.

Marché des protéines de soja: restrictions du marché

Interdiction sur les produits de soja d'origine GM(Génétiquement modifiés)

La culture de cultures génétiquement modifiées est interdite dans des régions développées comme l'Europe, où certains États membres de l'Union européenne ont adopté des lois l'interdisant. L'Allemagne, la France, l'Irlande du Nord et l'Écosse comptent parmi les nations importantes. Le marché traditionnel du soja dans la région a été touché et l'expansion future devrait être entravée par cette situation. Il devrait également avoir un impact sur l'exportation de soja provenant de pays en développement comme l'Argentine, où les cultures de soja à base de OGM sont la norme.

Parmi les types de produits, le segment des isolats représentait la plus grande part du marché en 2022, en raison d'une sensibilisation accrue à la vie saine. De plus, les isolats de protéines de soja sont des suppléments protéiques à base de plantes qui contiennent des acides aminés et sont utilisés comme suppléments de santé pour le gain musculaire.

Selon la source, les protéines de soja sont classées en protéines organiques et conventionnelles. En 2022, bien que le segment conventionnel ait occupé une position dominante sur le marché, le segment des produits biologiques devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision, en raison de la sensibilisation accrue à l'utilisation de produits biologiques tels que les cosmétiques, les produits alimentaires, les boissons et autres.

Graphique 1. Marché mondial des protéines de soja, selon le type de produit 2022

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Parmi les demandes, le segment des aliments et boissons occupait une position dominante sur le marché des protéines de soja en 2022, en raison de l'utilisation de protéines de soja dans la fabrication de diverses industries de transformation alimentaire telles que les produits laitiers, les aliments pour animaux, la boulangerie, la confiserie, les additifs de viande, les aliments fonctionnels et les boissons, ce qui alimente la croissance du marché mondial des protéines de soja. Toutefois, l'interdiction des protéines de soja d'origine génétiquement modifiée (GM) est l'un des principaux facteurs limitant la croissance du marché mondial des protéines de soja.

Dans le secteur des aliments et des boissons, les applications à base de produits laitiers augmentent en raison de l'utilisation de protéines de soja pour la production de lait de soja. Le lait de soja contient moins de graisses saturées que le lait de vache et il est à la fois cholestérol et sans gras. En outre, les protéines de soja sont utilisées dans les boulangeries et l'industrie de la confiserie, en raison de la durée de conservation plus longue des protéines de soja (fleurs).

Marché des protéines de soja : analyse régionale

Parmi les régions, l'Asie-Pacifique occupait une position dominante sur le marché des protéines de soja en 2022, en raison de l'augmentation de la production de soja dans cette région. Selon The Soybean Processors Association of India, en 2014-2015, en Chine, la production totale de soja était de 12,69 millions de tonnes métriques, ce qui a augmenté et a atteint 15,90 millions de tonnes métriques en 2018-2019. La production de protéines de soja se fait par la transformation de la farine de soja et, par conséquent, l'augmentation de la production de soja dans cette région facilitera la satisfaction de la demande de protéines de soja par les fabricants. Par conséquent, la demande de produits à base de soja tels que les protéines de soja devrait stimuler la croissance du marché dans cette région au cours de la période de prévision.

Graphique 2. Marché mondial des protéines de soja, Par région 2022

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Marché des protéines de soja: Développements récents

• En avril 2021, Fuji Oil Holdings Inc. La filiale néerlandaise a investi dans UNOVIS NCAP II Fund, un fonds majeur spécialisé dans la technologie alimentaire. L'entreprise prévoit contribuer à une société durable en utilisant ses technologies de transformation pour les matériaux alimentaires à base d'usines pour s'attaquer aux problèmes auxquels les consommateurs sont confrontés partout dans le monde.
• En mars 2021, Groupe pétrolier Fuji a nommé Mikio Sakai nouveau président-directeur général. Mikio Sakai est engagé dans le développement de solutions alimentaires à base de plantes comme un concept de base pour développer un troisième pilier d'affaires, avec l'huile et les matières grasses, et les entreprises de chocolat. Les solutions alimentaires à base de plantes comprennent la viande de soja et le soja, qui sont utilisés comme matières premières pour les protéines végétales.
• En février 2021, Bunge a agrandi ses usines de fabrication de protéines de soja en achetant deux usines de transformation de soja du concasseur local Imcopa pour 12 millions de dollars, renforçant sa position de plus grand transformateur d'oléagineux du pays.

Marché des protéines de soja: entreprises clés

Les principaux acteurs du marché des protéines de soja sont Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., DowDuPont Inc., Imcopa Food Ingredients B.V., CHS Inc., Crown Soya Protein Group, Wilmer International Ltd., Foodchem, Kerry Ingredients Inc., Burcon NutraScience Corporation, entre autres.

Définition: La protéine de soja est isolée du soja et elle est disponible sous forme d'isolats, de concentrés et de farine. Les protéines de soja ont divers avantages pour la santé, tels que l'abaissement du cholestérol et de la pression artérielle. De plus, la protéine de soja est une riche source d'oméga-3, de vitamines et de minéraux.