SOJA ET LAIT PROTéINES MARCHé DES INGRéDIENTS ANALYSE

Le marché mondial des ingrédients protéiques du soja et du lait est estimé à 33,52 dollars É.-U. Bn en valeur et 4,3% en volume à la fin de 2022.

Conducteurs

• La conscience de la santé chez les gens

La prise de conscience croissante des consommateurs à l'égard de la diète protéinée propulse la croissance du marché des protéines de soja et de lait. La hausse de la prévalence des troubles associés à la carence en protéines dans l'organisme, conjuguée au fait que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la santé, ce qui devrait favoriser la croissance du marché.

• Dépenses des consommateurs plus d'argent

La croissance de l'industrie des aliments et des boissons en raison de l'augmentation des dépenses publiques et des dépenses de consommation devrait stimuler le marché des protéines de soja et de lait. Par exemple, en mars 2020, Sun Nutra Food a annoncé la disponibilité d'isolat de protéines de soja pour l'industrie des aliments et des boissons.

Restrictions du marché

Manque de clarté concernant les ingrédients étiquetage dans la réglementation gouvernementale conduit à diverses complications pour les producteurs. Cela limite les fabricants à entrer sur le marché des ingrédients protéiques, ce qui entrave la croissance du marché des ingrédients protéiques du soja et du lait.

La consommation excessive d'ingrédients protéiques entraîne divers effets secondaires tels que la constipation, les nausées et l'allergie cutanée. Cela devrait entraver la croissance du marché des protéines de soja et de lait.

Possibilités de marché

L'utilisation croissante de composants à base de protéines dans les boissons, comme les boissons sportives, est susceptible d'offrir des débouchés importants dans un avenir proche. Par exemple, en février 2020, Ascent Protein, une manufacture lancée Recovery Water, une boisson à base d'eau qui a des protéines de haute qualité avec des électrolytes pour aider les athlètes à récupérer de manière optimale après l'entraînement. Il est préparé en utilisant le natif propriétaire d'Ascent protéine de lactosérum processus de formulation, il combine à la fois forme et fonction pour fournir la récupération musculaire et l'hydratation.

On s'attend à ce que la production croissante de céréales soutenue par des politiques gouvernementales favorables soit étiquetée sur les produits. Fournir des débouchés lucratifs dans un avenir proche. Par exemple, en juin 2021, Archer Daniel Midlands a repris Soja Protein, l'un des principaux développeurs d'ingrédients de soja non OGM, en servant une plus grande clientèle grâce à cette acquisition, l'entreprise espérait augmenter sa présence géographique et sa pénétration sur le marché.

Tendances du marché

L'augmentation de la consommation de collations prêtes à manger à base de protéines chez les consommateurs est une tendance clé sur le marché. Cela est attribuable à l'évolution du mode de vie du consommateur et à l'augmentation du revenu disponible. Par exemple, en mars 2021, BASF a annoncé le lancement de Plantapon Soy, un surfactant à base de protéines de soja. Les formulations végétaliennes et les cosmétiques naturels peuvent grandement bénéficier du produit. La société espère répondre à la demande croissante de cosmétiques naturels chez les consommateurs soucieux de l'environnement en lançant le produit.

Le partenariat et l'accord entre les fabricants en vue d'accroître la présence des entreprises constituent une tendance clé sur le marché.

Segment du marché

Graphique 1. Marché mondial du soja et des protéines de lait par région, en 2022

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La région Europe a dominé le marché mondial des ingrédients de soja et de protéines de lait en 2022, représentant une part de 46,3 % en valeur, suivie par l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique.

Graphique 2. Marché mondial du soja et des protéines du lait, selon les types de protéines du soja, en 2022

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Les concentrés de protéines de soja ont dominé le marché mondial des ingrédients de protéines de soja et de lait en 2022, représentant34%part en valeur, suivie d'isolats de protéines de soja, d'hydrolysats de protéines de soja, d'autres

Marché mondial du soja et des protéines du lait - Impact du coronavirus (COVID-19)

Le coronavirus devrait avoir un impact important sur le secteur des aliments et des boissons. Les entreprises d'alimentation et de boissons ont augmenté leur consommation, car les consommateurs à l'échelle mondiale achètent en panique des produits essentiels, y compris des produits alimentaires. Par ailleurs, le coronavirus devrait modifier les habitudes alimentaires des consommateurs. La consommation de protéines animales devrait diminuer même après la pandémie. De plus, les ventes de substituts de viande à base végétale ont augmenté d'environ 200 %. Cela entrave la croissance du marché des ingrédients protéiques animaux au cours de la période de prévision.

Quelques faits récents

• En novembre 2022, Cargill, Incorporated, a signé un contrat visant à étendre sa chaîne d'approvisionnement agricole nord-américaine en acquérant Owensboro Grain Company (É.-U.). À la suite de l'acquisition, Cargill pourra offrir de nouveaux produits de soja, comme des farines de protéines et des granulés de musc pour l'alimentation des animaux.

En novembre 2022, les saveurs et parfums internationaux Inc. a libéré Supro Tex, un ingrédient protéique à base de soja. L'ingrédient contient 80 % de protéines, ce qui lui donne un profil protéique semblable à celui de la viande animale. Il s'agit de la dernière composante de Reimagine-Protein de l'IFF. Le programme a commencé il y a deux ans. Le lancement aidera l'IFF à développer sa gamme de produits d'ingrédients protéiques de soja.

Définition Les ingrédients protéiques sont essentiels au fonctionnement cellulaire qui favorise la réparation et la guérison du corps humain. Des protéines comme les acides aminés sont essentielles pour réparer et guérir le corps où le corps humain est incapable de produire des acides aminés. Par conséquent, ces protéines deviennent de la plus haute importance pour consommer par l'alimentation. Les protéines peuvent être extraites par des sources végétales ou animales - c'est ce qu'on appelle le soja et la protéine du lait.