MARCHé DU PROPIONATE DE SODIUM ANALYSIS

Le marché mondial des propionates de sodium devrait atteindreÉtats-Unis 83.09 Millionsd'ici la fin2030, en termes de recettes,TCAC de 7,1 %pendant la période de prévision(2023-2030).

Marché mondial du propionate de sodium : moteurs de croissance

Augmentation de la demande de produits carnés de qualité et renforcement de la législation en matière de sécurité alimentaire

Listeria monocytogenes est un agent pathogène d'origine alimentaire, connu pour sa tendance à contaminer la viande et les produits carnés. Pour éliminer l'agent pathogène et produire un produit sûr, les fabricants ont utilisé le propionate de sodium comme agent de conservation artificiel.

La faisabilité économique et l'efficacité propionate de sodium en tant qu'inhibiteur de moisissure ainsi qu'agent bactéricide en fait le candidat parfait pour un conservateur alimentaire intégral dans l'industrie de la viande. Avec la demande croissante de produits carnés de qualité et une législation plus stricte en matière de sécurité alimentaire dans plusieurs régions, la demande de propionate de sodium sur le marché augmente. Par exemple, en 2022, selon Food Standards Australia New Zealand agir rappel alimentaire, la contamination microbienne est la principale cause de rappel de produit, se produisant le plus souvent dans les produits carnés, avec la contamination par Listeria monocytogenes déclarée comme l'organisme causal le plus commun. Bien qu'il existe actuellement une gamme de conservateurs agréés pour l'utilisation dans les produits de viande transformés.

Graphique 1. Part du marché mondial du propionate de sodium (%) en valeur, par région, en 2022

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Sa résistance microbiologique et son excellente solubilité le rendent parfait pour les additifs alimentaires.

Le propionate de sodium est un sel important de graisse insaturée utilisé comme agent de conservation des aliments et industries pharmaceutiques. Ses propriétés, par exemple hostiles au mouvement microbien et à une grande solvabilité, le rendent idéal pour les additifs alimentaires. L'utilisation croissante du propionate de sodium dans l'industrie pharmaceutique est censée stimuler le développement du marché pendant la période de la gaze.

Marché mondial du propionate de sodium: restrictions

Augmentation de la demande de produits d'étiquettes propres

L'augmentation de la demande de produits d'étiquettes propres s'est révélée être un obstacle au marché mondial du propionate de sodium. Le propionate de sodium, qui est un agent de conservation artificiel, ne peut pas être utilisé dans les produits d'étiquettes propres. Avec un plus grand nombre de fabricants optant pour des produits d'étiquettes propres, en raison de la demande croissante des consommateurs, la demande de propionate de sodium diminue. Par exemple, en mars 2020, Ingredient Inc. a introduit son premier émulsifiant à étiquette propre, EvanesseCB6194, sur les marchés américain et canadien. Cette gamme d'émulsions répond à la demande croissante d'étiquettes propres et agit comme une solution adaptée pour les produits végétaliens, car c'est un bouillon végétalien de pois chiches.

Marché mondial du propionate de sodium : évolution récente

En février 2022, Macco Organiques, un des principaux fournisseurs de propionate de sodium, a annoncé qu'il avait signé un nouvel accord de distribution avec un fabricant d'aliments de premier plan Kraft Heinz aux États-Unis. Cet accord devrait aider Macco Organique à accroître sa part de marché aux États-Unis.

En mars 2022, Les industries Prathista un fabricant leader de propionate de sodium a annoncé qu'il avait reçu une nouvelle commande d'une industrie pharmaceutique leader en Inde.

En janvier 2022, la société Niacet, premier fabricant de propionate de sodium, a annoncé qu'elle étendait sa capacité de production de 25 % cette expansion répond à la demande croissante de propionate de sodium pour l'industrie alimentaire et pharmaceutique.

En mai 2023, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a approuvé l'utilisation du propionate de sodium comme agent de conservation dans une gamme plus large de produits alimentaires. Cela comprend le pain, les gâteaux, les pâtisseries et autres produits de boulangerie.

Graphique 2. Part du marché mondial du propionate de sodium (%) en valeur, par type de produit, en 2022

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Marché mondial des propionates de sodium: segmentation du marché

La région de l'Amérique du Nord a dominé le marché mondial du propionate de sodium en 2022, ce qui représente un 44,6%Part en valeur, suivie par l'Europe et l'Asie-Pacifique, respectivement.

Marché mondial du propionate de sodium : par application

Sur la base de la demande présentée en 2022, le segment des produits alimentaires a représenté la plus grande part de marché de 83,7%en valeur

Marché mondial du propionate de sodium : entreprises clés

Les principales sociétés sont Prathista Industries Ltd, Fine Organic Industries Private Limited, Niacet Corporation, Macco Organiques Inc., Foodchem International Corporation, Tengzhou Tenglong Chemical Co. Ltd. et Paul Lohmann GmbH KG

*Définition : Le propionate de sodium est la forme sel de sodium de l'acide propionique, un acide gras à chaîne courte (SCFA) et un additif alimentaire, avec une activité de protection gastro-intestinale (GI). Après administration orale de propionate de sodium, il se convertit en acide propionique qui peut protéger le tube digestif et réduire l'incidence et la gravité de la toxicité de l'IG par radiothérapie.