MARCHé DES CRAQUELINS DE RIZ SENBEI ANALYSE

Crackers mondiaux de riz Senbei La taille du marché devrait atteindre 11,56 milliards de dollars américains d'ici 2030, contre 7,74 milliards en 2023, avec un TCAC de 5,9% pendant la période de prévision. La croissance du marché est due à la demande croissante de produits gluten-les collations gratuites, l'augmentation des revenus disponibles et l'urbanisation croissante.

Les crackers de riz Senbei sont un type de cracker de riz originaire du Japon. Ils sont fabriqués à partir d'une variété de riz, comme le riz glutineux ou le riz non glutineux, et sont généralement assaisonnés de sauce de soja, de sel ou d'autres saveurs. Les craquelins de riz Senbei sont des collations populaires au Japon, et sont également de plus en plus populaires dans d'autres parties du monde. Le marché mondial des craquelins de riz de senbei est segmenté par type de saveur, par texture, par type d'emballage, par canal de distribution, par fourchette de prix, par ingrédients et santé, par cible démographique et régionale.

Global Senbei Rice Crackers Marché- Perspectives régionales

• Asie-Pacifique est le plus grand marché de crackers de riz de senbei, avec une part de plus de 60% en 2023. La région abrite une population importante et croissante de consommateurs qui sont de plus en plus conscients des bienfaits pour la santé des craquelins de riz. La région a une forte tradition de consommation de craquelins de riz, ce qui a contribué à stimuler la croissance du marché.
• Amérique du Nord est le deuxième plus grand marché de crackers de riz de senbei, avec une part de plus de 20 % en 2023. La région connaît une forte croissance de la demande de crackers de riz senbei en raison de la popularité croissante de la cuisine japonaise et de la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé.
• Europe est le troisième plus grand marché de crackers de riz de senbei, avec une part de plus de 10% en 2023. La région connaît une croissance régulière de la demande de crackers de riz senbei en raison de la popularité croissante de la cuisine asiatique et de la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé.

Graphique 1. Part du marché mondial du crack de riz de Senbei (%), par région, 2023

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Global Senbei Rice Crackers marché- moteurs

• Popularité croissante des collations asiatiques: Les craquelins de riz Senbei sont des collations japonaises traditionnelles, mais elles ont gagné en popularité dans le monde entier en raison de l'intérêt croissant pour la cuisine asiatique et les collations. Par exemple, en 2021, selon Tokyo Treat Snack Box Senbei n'a jamais été conçu pour être des craquelins de riz. Au lieu de cela, ils sont originaires de jianbing, un type de crêpe qui est encore consommé en Chine aujourd'hui, pendant la période des Trois Royaumes. La douce variante de jiangbing est arrivée au Japon il y a plus d'un millénaire, pendant la dynastie Tang, et a été baptisée senbei. La mondialisation croissante des tendances alimentaires a entraîné une augmentation de la demande de saveurs uniques et exotiques, et les craquelins de senbei offrent un goût et une texture distincts qui plaisent aux consommateurs.
• Conscience de la santé: Les craquelins de riz Senbei sont perçus comme une alternative plus saine à de nombreuses autres options de collation, comme croustilles de pommes de terre et des collations frites. Par exemple, en juillet 2023, selon le Zenmarket, les craquelins de riz japonais sont une alternative saine. Ceux-ci sont faibles en calories, fournissent des glucides et ont une petite quantité de protéines. Les craquelins de riz viennent souvent dans des saveurs telles que l'algue, les graines de sésame et les fruits de mer pour fournir des avantages supplémentaires pour la santé. Ils sont également emballés dans des portions plus petites qui aident les personnes avec le contrôle de portion. Ils sont souvent cuits au four ou rôtis, contiennent moins d'additifs et sont faibles en gras par rapport à d'autres collations. À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de la santé, les gens ont tendance à graviter vers de telles options de collation plus saines, ce qui augmente la demande de craquelins de senbei.
• Commodité et effraction: Les craquelins de riz Senbei sont pratiques et faciles à transporter, ce qui en fait un en-cas idéal pour les consommateurs occupés. Avec le rythme croissant des modes de vie modernes, il ya une demande croissante pour des collations portables et pratiques qui peuvent être consommés à tout moment, stimuler les ventes de craquelins de riz senbei.
• Diversification des saveurs: Les fabricants ont introduit un large éventail de saveurs et de variations pour faire appel à différentes préférences de goût. Les saveurs traditionnelles comme la sauce de soja et l'algue sont populaires, mais des saveurs nouvelles et innovantes comme le matcha, le wasabi et le fromage ont également émergé, attirant une plus grande clientèle et la consommation de conduite.

Global Senbei Rice Crackers Marché- Opportunités

• Tendances en matière de santé et de mieux-être: À mesure que les consommateurs continuent d'accorder la priorité à la santé et au bien-être, les fabricants ont l'occasion de positionner les craquelins de riz senbei comme une option de collation saine. Mettre en valeur les ingrédients naturels, la faible teneur en matières grasses et les propriétés sans gluten des craquelins peuvent attirer les consommateurs soucieux de la santé.
• Primes et offres artisanales: La demande de collations artisanales et de haute qualité augmente. En offrant des craquelins de riz senbei haut de gamme et fabriqués à la main à partir d'ingrédients locaux, les fabricants peuvent profiter du créneau des collations gastronomiques et répondre aux consommateurs prêts à payer une prime pour des saveurs uniques et authentiques.
• Expansion mondiale: Les crackers de riz Senbei ont gagné en popularité au-delà du Japon et de l'Asie. Les fabricants ont la possibilité d'élargir leurs réseaux de distribution et d'accéder à de nouveaux marchés internationaux. Comprendre les préférences locales et adapter les saveurs à différentes cultures peut stimuler la croissance dans ces régions.
• Frappe à la maison: La pandémie de COVID-19 a conduit plus de gens à passer du temps à la maison, ce qui a entraîné une demande accrue de collations adaptées à la consommation à domicile. Les craquelins de riz Senbei, avec leur longue durée de conservation et leur emballage pratique, sont bien adaptés à cette tendance. Les fabricants peuvent les commercialiser comme une collation polyvalente et agréable pour la consommation à domicile.

Marché mondial des crackers de riz Senbei Tendances

• Saveurs et ingrédients innovants: Les fabricants expérimentent de plus en plus des saveurs et des ingrédients uniques et innovants pour répondre à diverses préférences des consommateurs. Les saveurs traditionnelles comme la sauce de soja et l'algue étaient populaires, mais de nouvelles saveurs telles que matcha, wasabi, yuzu, et différents types d'assaisonnements sont introduits pour attirer une clientèle plus large.
• Variantes axées sur la santé: Les tendances en matière de santé et de bien-être influencent le développement des produits dans l'industrie des collations, y compris les craquelins de riz de senbei. Les marques offrent des solutions de rechange plus saines, comme des options à faible teneur en sodium, des variantes sans gluten et des produits fabriqués avec des ingrédients naturels et propres. Certains fabricants intègrent des ingrédients fonctionnels comme des grains entiers et des superaliments pour améliorer le profil nutritionnel des craquelins.
• Offres Premium et Artisanales: La demande de collations haut de gamme et artisanales augmente. Les consommateurs sont prêts à payer davantage pour des craquelins de riz senbei fabriqués à la main à partir de méthodes traditionnelles et d'ingrédients locaux. Ces offres haut de gamme s'adressent aux consommateurs à la recherche d'expériences de collation uniques et authentiques.
• Durabilité et approvisionnement éthique: Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l'impact environnemental des produits achetés. Les marques qui mettent l'accent sur l'approvisionnement durable en riz et autres ingrédients, ainsi que les emballages écologiques, gagnent en faveur des consommateurs soucieux de l'environnement.

Global Senbei Rice Crackers Marché- Restrictions

• Connaissance limitée dans certains marchés: Bien que les craquelins de riz senbei gagnent en popularité dans certaines régions, ils pourraient encore être relativement inconnus ou moins familiers dans d'autres marchés. Une connaissance et une compréhension limitées du produit pourraient entraver sa croissance dans certaines régions où dominent les collations traditionnelles ou d'autres types de craquelins.
• Concurrence d'autres options Snack: Le marché des collations est très concurrentiel, avec un large éventail de choix offerts aux consommateurs. Les craquelins de riz de Senbei font face à la concurrence d'autres types de craquelins, de chips, de biscuits et de collations internationales. Convaincre les consommateurs d'essayer des craquelins de riz senbei sur leurs favoris établis peut être difficile.
• Sensibilité aux prix: Dans certains marchés, la sensibilité aux prix peut être une contrainte. Les craquelins de riz Sensbei, en particulier les variétés haut de gamme ou artisanales, peuvent être plus chers que les collations grand public. Les consommateurs soucieux des prix pourraient opter pour des solutions de remplacement plus abordables, ce qui limiterait la pénétration sur le marché des craquelins de riz senbei.
• Périssabilité et durée de conservation: Bien que les craquelins de riz senbei aient généralement une durée de conservation décente, leur fraîcheur et leur croustillant peuvent diminuer au fil du temps. Par exemple, en juillet 2023, selon le blog Veggiekins, est un blog végétalien de nourriture, de bien-être, de santé et de style de vie. Il est essentiel d'assurer une durée de conservation uniforme et prolongée sans compromettre le goût et la qualité pour répondre aux attentes des consommateurs et réduire les déchets potentiels.

Contrepoids Global Senbei Rice Crackers sont souvent élevés dans le sodium et les arômes artificiels, ce qui peut conduire à des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques. Cela peut dissuader les consommateurs soucieux de la santé d'acheter ces produits.

Point de vue de l'analyste :

Le marché japonais des craquelins de riz de senbei présente un potentiel de croissance important au cours des cinq prochaines années. Les habitudes alimentaires sur le pouce des consommateurs japonais et leur préférence pour les collations traditionnelles sont un moteur majeur de la croissance du marché des senbei. La prise de conscience croissante de la santé stimule la demande de craquelins de riz riches en calories et en protéines. Toutefois, une prise de conscience accrue de la culture japonaise et de l'intérêt pour la consommation expérientielle peut contribuer à atténuer ce défi.

Le marché du senbei est très concurrentiel avec les acteurs établis qui sont en concurrence sur l'innovation, la marque et la distribution. Il peut être difficile pour les petits acteurs d'augmenter leur échelle et d'entreprendre d'importantes dépenses de marketing. Le commerce électronique offre l'occasion d'accéder aux consommateurs au-delà des magasins pratiques. La région nord du Japon a dominé le marché du senbei en raison de la population plus dense. Toutefois, on estime que la région occidentale connaît une croissance plus rapide sous l'impulsion des préfectures d'Osaka, de Kyoto et de Hyogo en raison de la prise de conscience croissante de la santé dans les zones urbaines. La Premiumisation à travers des saveurs uniques, des ingrédients et la production artisanale peut attirer les jeunes consommateurs. Le ciblage des employés de bureau et la promotion de collations pour la culture de travail à distance peuvent stimuler la croissance.

Marché mondial des crackers de riz Senbei - Faits récents

Lancements de nouveaux produits

• Lancement de Chao Sua Chao Sua Mini Crackers de riz (avril 2022) - Ces crackers de riz taille bouchée sont fabriqués avec du vrai riz jasmin et sont disponibles en trois saveurs: original, algues et wasabi. Ce sont une bonne source de protéines et de fibres, et ceux-ci sont également sans gluten.
• Kameda Seika Wasabi Senbei (mars 2022) - Ces wasabi senbei sont fabriqués avec une recette japonaise traditionnelle, et sont enduits d'une généreuse quantité de poudre de wasabi. Ceux-ci ont une saveur forte, épicée qui est sûr de réveiller les bourgeons de goût.
• Ogurasansou Ume lance Senbei (février 2022) - Ces senbei ume sont fabriqués avec un mélange de farine de riz et de pâte d'ume (plum). Ceux-ci ont une saveur sucrée et aigre qui est parfait pour une collation ou un dessert.

Acquisition et partenariats

• En 2020, Produits alimentaires à base de nissin est une société japonaise de gestion alimentaire acquise Taiyo International, un fabricant de craquelins de riz et d'autres collations asiatiques. Cette acquisition a élargi la présence de Nissin Food dans le marché mondial des craquelins de riz de senbei.

Graphique 2. Part du marché mondial du crack de riz Senbei (%), par canal de distribution, 2023

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Meilleures entreprises du marché mondial des crackers de riz Senbei

• Société d'assurance-vie
• Société Bourbon
• La société Calbee, Inc.
• Groupe Glico
• La société Ito En, Ltd.
• La société Yamazaki Baking Co., Ltd.
• Iwatsuka Confiserie Co., Ltd.
• Société d'assurance-vie
• La société Morinaga & Co., Ltd.
• La société Kobayashi Pharmaceutical Co., Ltd.

Définition: Le marché mondial SENBEI RICE CRACKERS se réfère à l'industrie mondiale impliquée dans la production, la distribution et la vente de collations traditionnelles japonaises à base de riz connues sous le nom de Senbei. Ces collations sont offertes en différentes saveurs, formes et tailles, répondant à une clientèle diversifiée à la recherche d'options de collation uniques et salées.