MARCHé DES BAIES ROUGES ANALYSIS

Le marché mondial des baies rouges devrait atteindre34,6 millions de dollarspar2030, en termes de recettes,TCAC 4.9%pendant la période de prévision(2023-2030).

Marché mondial des baies rouges - moteurs

La demande croissante de saveurs naturelles dans l'industrie des aliments et des boissons devrait stimuler la croissance du marché. La prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs en raison de la prise de conscience accrue des effets néfastes des additifs et ingrédients artificiels sur la santé dans les produits alimentaires devrait également stimuler la croissance du marché. En outre, la demande defruits congelésOn s'attend également à ce que la croissance du marché des baies rouges soit stimulée.

Graphique 1. Part du marché mondial des baies rouges (%), par région, 2022

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Marché mondial des baies rouges - Analyse régionale

La région Europe a dominé le marché mondial des baies rouges en 2022,40%part en valeur, suivie par l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique, respectivement.

Marché mondial des baies rouges - restrictions

Les mauvaises infrastructures, telles que la pénurie d'électricité, le manque d'installations de stockage et la mauvaise qualité des routes, peuvent endommager les baies dans les régions en développement.

Marché mondial des baies rouges - opportunités

La demande croissante de poudre de baies rouges dans divers produits alimentaires devrait offrir des possibilités de croissance importantes au marché. Les baies rouges en poudre sont largement utilisées dans la préparation des produits alimentaires de boulangerie et, par conséquent, la consommation croissante de produits alimentaires de boulangerie partout dans le monde devrait stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision. En outre, la demande croissante de conserves de fruits devrait également accroître la croissance du marché.

La demande croissante de produits nutraceutiques chez les consommateurs devrait offrir des débouchés potentiels au marché. Par exemple, en octobre 2021, Asiros Nordic, fournisseur européen de poudres concentrées de jus de baies et d'extraits liquides, a lancé une vaste gamme de poudres de jus de BerryShield. Les poudres de baies disposent de l'ingrédient prébiotique Sunfiber de Taiyo GmbH, qui remplace entièrement le besoin de maltodextrine.

Marché mondial des baies rouges Tendances

On s'attend à ce que la tendance actuelle à la baisse des calories et à l'amélioration des boissons pour vous influe positivement sur la croissance du marché. Les baies rouges en nutraceutiques est un concept nouveau et innovant sur le marché. Les nutraceutiques gagnent une demande énorme pour les populations gériatriques et sanitaires, ce qui devrait stimuler la croissance du marché. Ainsi, les ventes croissantes de nutraceutiques aromatisés dans le monde en raison de l'augmentation de la population gériatrique et des populations soucieuses de la santé devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Graphique 2. Part du marché mondial des baies rouges (%), par demande, 2022

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Marché mondial des baies rouges - Impact du coronavirus (COVID-19) pandémie

Les entreprises de boissons sont confrontées au défi de la réduction de la consommation et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement en raison de la pandémie de COVID-19. La consommation à domicile a considérablement augmenté pendant la crise, mais la consommation à l'extérieur a stagné. Dès que la situation se normalisera, la consommation hors du foyer reprendra. Cela devrait freiner la demande de baies rouges à court terme.

Marché mondial des baies rouges - Section de la concurrence

Les principaux acteurs du marché mondial des baies rouges sont Ocean Spray Cranberry Inc., Döhler Group, SunOpta, Inc., Hortex Group, Milne Fruit Products, et Fruit d'Or, Maberry and Maberry Berry associés, et Kerr by ingredion

Marché mondial des baies rouges - Faits récents

• En avril 2022, avecGutHealthHEROPrébiotique Baobab, Döhler utilise une poudre de fruits pure et sélectionnée qui a été scientifiquement testée pour ses propriétés prébiotiques. GutHealthHERO Baobab favorise la croissance sélective de bonnes bactéries intestinales, favorisant ainsi la santé intestinale. Le produit acide-stable peut être utilisé dans un large éventail d'applications alimentaires et de boissons qui offrent une valeur ajoutée pour la santé comme les smoothies, les céréales et les suppléments alimentaires.
• En avril 2021, SunOpta, une entreprise d'aliments et de boissons de santé axée sur les aliments et boissons à base de plantes et de fruits, a annoncé aujourd'hui l'acquisition de marques de boissons végétales Dream® et WestSoy® de The Hain Celestial Group, Inc.

En mars 2021, Fruits d'or, une entreprise québécoise spécialisée dans la transformation de canneberges biologiques et conventionnelles et de bleuets sauvages, a annoncé l'acquisition de Decas Cranberry Products, Inc.