MARCHé DES SUPER FRUITS TRANSFORMéS ANALYSIS

Au cours de la période prévue, le marché des super fruits transformés devrait croître à un TCAC de 5,2 %. La valeur marchande devrait passer de 55,89 milliards de dollars en 2022 à 88,28 milliards de dollars d'ici 2030.

Marché des super fruits transformés: moteurs de croissance

La croissance de l'industrie des super fruits sera fortement influencée par le secteur des aliments et boissons sains

Le marché des superfruits se développe en raison de l'augmentation de la demande de produits aliments et boissons les industries. L'intérêt accru pour les aliments fonctionnels et les boissons résultant d'une prise de conscience accrue de la santé a eu un impact très positif sur l'expansion de l'industrie. Le secteur se développe en partie en raison de l'amélioration de la technologie de transformation des aliments et de l'augmentation des activités de R-D. En outre, la demande de super fruits transformés a augmenté sur le marché des soins personnels au cours des dernières années, ce qui devrait accélérer l'expansion du marché des super fruits transformés dans les années à venir. Par exemple, en avril 2021, la société Suja life a annoncé qu'elle lançait une nouvelle gamme de super boissons alimentaires.

On s'attend à ce que le marché des aliments biologiques emballés continue d'augmenter en raison des antioxydants à base de fruits.

Le marché des superfruits transformés devrait être le témoin d'une croissance due à l'augmentation de la demande de des super fruits riches en antioxydants. La préférence des consommateurs pour les produits alimentaires naturels tels que les fruits congelés et une demande accrue pour les aliments prêts-à-manger (RTE) et les boissons prêtes-à-manger (RTP) stimulent la croissance du marché. La valeur des aliments naturels en tant que couleur et saveur alimentaires, en plus des applications pour d'autres utilisations alimentaires et fonctionnelles, ajoute à la croissance du marché mondial des super fruits transformés. Cependant, les coûts élevés de transformation, de gestion et de conservation et l'incongruence de l'arôme des super fruits sont susceptibles de limiter le développement du marché mondial des super fruits transformés au cours de la période de prévision. Par exemple, en 2021, la Bibliothèque nationale de médecine a déclaré que ces super fruits ont de nombreux produits phytochimiques (acides phénoliques, flavonoïdes, proanthocyanidines, iridoïdes, coumarines, tanins hydrolysables, caroténoïdes et anthocyanines) ainsi que leurs activités antioxydantes correspondantes, ont été de plus en plus utilisés. Par conséquent, ces super fruits peuvent être considérés comme une source précieuse d'aliments fonctionnels en raison de leur composition phytochimique et de leurs activités antioxydantes correspondantes. Les phytochimiques des super fruits sont bio accessibles et biodisponibles chez l'homme avec des avantages prometteurs pour la santé.

Marché des super fruits transformés: restrictions

L'absence d'infrastructures adéquates telles que le manque d'installations de production de haute technologie et la pénurie d'électricité dans la région du Moyen-Orient et de l'Afrique devrait entraver la croissance du marché

Marché des super fruits transformés: Impact de COVID-19

La pandémie de COVID-19 a eu un impact légèrement cynique sur la croissance de l'industrie en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement. Un autre grand problème auquel les acteurs du marché étaient confrontés était le manque de restrictions en matière de production et de verrouillage, ce qui entrave l'accessibilité des consommateurs et entrave les activités des entreprises. Cependant, dans le scénario post-COVID, l'adoption de produits alimentaires sains a augmenté en raison de la dégradation des systèmes d'immunité des personnes pendant l'éclosion.

Figure 1: Marché des super fruits transformés: segmentation du marché

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La région de l'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des super fruits transformés en 2022, avec une part de 27,8% en valeur, suivie par l'Europe occidentale.

Figure 2 : Marché des super fruits transformés : par demande

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Le segment des aliments domine le marché des super fruits transformés en 2022, représentant une part de 45 % en valeur, suivi des boissons.

Marché des super fruits transformés: opportunités commerciales

La demande croissante de super fruits dans l'industrie cosmétique naturelle anti-vieillissement, car les super fruits ont une forte teneur en antioxydants, devrait représenter des opportunités importantes pour le marché des super fruits transformés. La demande croissante de produits cosmétiques naturels anti-âge en raison de la prise de conscience croissante de l'impact négatif des produits synthétiques anti-âge devrait également stimuler la croissance du marché des super fruits transformés dans un avenir proche.

Marché des super fruits transformés: Développements clés

En février 2023, les matériaux de performance de l'unité commerciale de DKSH et l'unité commerciale de Döhler Texturants ont formé une coopération exclusive pour la vente, la promotion et la logistique des pectines, fibres de fruits et poudres de fruits pour l'industrie alimentaire en Suisse et en Autriche. La pectine, les fibres de pommes et d'agrumes, les poudres de fruits texturisants et d'autres ingrédients naturels font partie des produits fabriqués par Döhler. Ces composants sont nécessaires pour un certain nombre de plats, y compris le yaourt, la confiture, les produits de boulangerie, les articles de viande et les smoothies.

En octobre 2022, Nexira a lancé l'ER de Mère Nature (D) qui comprend 30 ingrédients sensoriels naturels dans la gamme stratégique. POW (D) ER de Mère Nature, une ligne de pointe de substances faciles à formuler, naturellement boostées, sera disponible par Nexira. Ils obtiennent naturellement leurs poudres végétales à partir de fruits, de fleurs, de feuilles, de graines et de racines.

En janvier 2022, Kanegrade Poudre de grenade introduite, qui est une poudre rose/jaune avec une saveur et un arôme typiques du fruit, qui est produite par le séchage à basse température. C'est un produit fin en poudre à écoulement libre aux caractéristiques hygroscopiques.

En janvier 2020, Ocean Spray Cranberries Inc. a lancé Brew, un jus de surfruit avec du café de Brew Cold. Le produit sera disponible en citronnade de canneberge avec café de brasserie froide et bleuets de canneberge avec des saveurs de café de brasserie froide.

Marché des super fruits transformés: entreprises clés

Symrise AG, SunOpta Inc., Kerry Group plc., Agrana Beteiligungs-AG, Del Monte Pacific Limited, Ocean Spray Cranberry Inc., PepsiCo Inc., Dabur India Ltd., Uren Food Group Limited et Frutarom Industries Ltd.

Définition: Les superfruits transformés ont des avantages supplémentaires pour la santé en termes de contenu nutritionnel par rapport aux fruits normaux. Il contient la plus forte teneur en antioxydants, minéraux, acides aminés, vitamines et graisses saines. Il peut être utilisé dans la préparation de diverses boissons telles que les boissons énergisantes, prêt à boire et boissons aromatisées