MARCHé DES POLYPHéNOLS ANALYSE

Le marché mondial du polyphénol a été évalué à 1 703,9 dollars des États-Unis Mn en 2022 et devrait présenter un TCAC de 6,2 % au cours de la période de prévision (2023-2030) pour atteindre 2 750,6 millions de dollars É.-U. d'ici 2030. Le polyphénol est largement utilisé dans la fabrication du bromure de phénylmagnésium, qui est utilisé comme réactif Grignard. Les réactif est utilisé comme intermédiaire dans la fabrication de divers produits chimiques organiques comme l'acide benzoïque, le triphénylméthanol et d'autres. Le polyphénol est également utilisé dans la synthèse d'autres produits chimiques organiques comme le para-bromonitrobenzène et l'alcool bifenthrine. Le segment des compléments alimentaires est le segment d'application le plus important pour les polyphénols, représentant une part importante du marché. Les polyphénols sont également utilisés dans l'industrie des aliments et des boissons, en particulier dans la production d'aliments et de boissons fonctionnels qui offrent des avantages pour la santé au-delà de la nutrition de base. En outre, les polyphénols sont de plus en plus utilisés dans l'industrie cosmétique, où ils sont valorisés pour leurs propriétés anti-âge et de protection de la peau

Marché mondial du polyphénol- Impact du coronavirus (COVID-19) pandémie

La pandémie de COVID-19 a eu un impact mitigé sur le marché mondial du polyphénol. D'une part, la pandémie a suscité un intérêt accru des consommateurs pour les produits naturels et biologiques, y compris ceux qui contiennent des polyphénols, car les gens sont devenus plus soucieux de la santé et se sont concentrés sur le renforcement de leur système immunitaire. D'autre part, la pandémie a perturbé les chaînes d'approvisionnement et causé des incertitudes économiques, qui ont affecté la production et la distribution de produits contenant du polyphénol.

La pandémie a également entraîné des changements dans le comportement des consommateurs, de nombreuses personnes passant à l'achat en ligne et évitant les magasins physiques. Cela a entraîné une augmentation des ventes de produits contenant du polyphénol dans le commerce électronique, les consommateurs cherchant des moyens pratiques et sûrs d'acheter ces produits.

Graphique 1. Part des revenus du marché mondial du polyphénol (%), selon la source, 2022

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Polyphénol mondial Marché: Pilotes

• Demande croissante d'étiquettes propres et d'additifs naturels: Demande croissante de labels propres et naturels additifs est principalement alimentant la croissance du marché mondial des polyphénols. Par exemple, Layn Natural Ingredients est un leader mondial dans la production d'ingrédients fonctionnels végétaux de qualité supérieure et des solutions ont lancé son portefeuille d'extraits botaniques non-OGM vérifiés en 2021. La gamme de produits se concentre sur les extraits botaniques riches en polyphénols avec des avantages fonctionnels élevés dans les aliments et les boissons, la nutrition sportive et le secteur des suppléments alimentaires.

• Augmentation de la prévalence des maladies liées au mode de vie : La prévalence croissante des maladies dues aux modes de vie sédentaires et alimentation malsaine les habitudes créent la demande de produits à base de polyphénol tels que, pomme, abricots, mûres et beaucoup plus Par exemple, les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis ont qualifié le diabète de tueur silencieux. Selon les données mondiales sur le diabète, quatre adultes sur cinq ont un diabète non diagnostiqué dans des pays à revenu faible ou intermédiaire comme l'Iran, les Émirats arabes unis et la Tanzanie. En outre, selon l'OMS (Organisation mondiale de la santé), environ 422 millions de personnes dans le monde souffrent de diabète, la majorité vivant dans des pays à faible revenu et à revenu intermédiaire, et 1,5 million de décès sont directement attribués au diabète chaque année.

Polyphénol mondial Marché: restrictions

• Difficulté associée à la fabrication, à la transformation et à l'approvisionnement en polyphénols : Les difficultés liées à la fabrication, à la transformation et à l'approvisionnement en polyphénols entravent la croissance du marché. Les polyphénols sont affectés par la chaleur élevée et la lumière intense, ce qui pose un défi lors de leur traitement. Par exemple, selon l'International Journal of Food Properties, l'augmentation de la consommation de fruits et de légumes a été associée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires, de cancer et d'accidents ischémiques. Dans cette étude, diverses méthodes de cuisson ont affecté la teneur totale en polyphénols et les activités antioxydantes des légumes. Il montre que tous les processus de cuisson ont eu des effets plus variables sur la teneur totale en polyphénol et les propriétés antioxydantes. En général, la teneur totale en polyphénols et les activités antioxydantes des légumes cuits étaient inférieures à celles des échantillons crus.
• Contrepoids Afin de protéger les polyphénols pendant la fabrication, la transformation ou l'approvisionnement, la stabilité et la qualité des composés doivent être maintenues après l'extraction et l'identification des polyphénols. Ainsi, l'encapsulation est largement utilisée pour protéger les extraits pendant le stockage, prolonger leur durée de conservation et intensifier leur biodisponibilité.

Polyphénol mondial Marché: tendances

• Demande croissante de colorant alimentaire naturel : La coloration pourpre des aliments gagne en traction sur le marché en raison de la demande croissante pour la coloration naturelle des aliments. Par exemple, la demande croissante se manifeste par la popularité croissante des couleurs alimentaires naturelles dans l'industrie des boissons. En 2020, PepsiCo a annoncé qu'elle remplacerait les couleurs artificielles dans ses produits par des alternatives naturelles. La société a cité la demande des consommateurs pour les ingrédients naturels comme principale raison du changement. De même, Coca-Cola a également travaillé à remplacer les couleurs synthétiques par des alternatives naturelles dans ses produits.

• Propriété antibactérienne du polyphénol: Les polyphénols sont un groupe de composés naturels que l'on retrouve dans les plantes, qui présentent un large éventail de bienfaits pour la santé. L'une des propriétés les plus intéressantes des polyphénols est leur activité antibactérienne. Plusieurs études ont démontré que les polyphénols peuvent inhiber la croissance d'une variété de bactéries, y compris les bactéries Gram-positives et Gram-négatives. Cette activité antibactérienne serait due à la capacité des polyphénols à perturber la membrane cellulaire bactérienne, à interférer avec la réplication de l'ADN bactérien et à inhiber les enzymes bactériennes.

Polyphénol mondial Marché: segmentation du marché

Le marché mondial du polyphénol est segmenté en source, application et région. Selon la source, le marché est segmenté en raisins, thé vert, cacao, baies et autres sources. On s'attend à ce que le thé vert domine le marché mondial au cours de la période de prévision, ce qui est attribuable à l'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de la santé et de la population mondiale, ce qui accroît la prévalence de maladies chroniques comme l'obésité, le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. Le segment des baies devrait également connaître une croissance importante dans un proche avenir, en raison du fait que les baies sont d'excellentes sources de polyphénols. Selon la demande, le marché est segmenté en aliments fonctionnels, suppléments alimentaires, boissons et autres applications. On s'attend à ce que les aliments fonctionnels dominent le marché mondial au cours de la période de prévision, ce qui est attribuable à la demande croissante d'aliments enrichis en nutriments et à la prise de conscience croissante des avantages pour la santé des consommateurs. De plus, la demande croissante d'options saines de collation sur le trajet en raison des modes de vie trépidants des consommateurs propulse à nouveau la croissance du segment. Le segment des compléments alimentaires devrait également connaître une croissance importante dans un proche avenir en raison de l'évolution des préférences des consommateurs à l'égard des compléments naturels. De plus, la demande croissante de solutions de supplément personnalisées comme HUM Nutrition, Nurish par nature, devrait également alimenter la croissance du segment.

Graphique 2. Polyphénol mondial Part de marché (%), par région, 2022

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Polyphénol mondial Marché: Analyse régionale

Au niveau régional, on s'attend à ce que l'Amérique du Nord domine le marché mondial des polyphénols au cours de la période de prévision, ce qui est attribuable à l'expansion du marché des polyphénols aux États-Unis en raison de la prise de conscience croissante des avantages pour la santé de la consommation de polyphénols. Par exemple, la consommation régulière de polyphénols présente des avantages pour la santé, comme l'amélioration de la santé du cerveau et la réduction du risque de développer un diabète de type 2. Le marché du polyphénol aux États-Unis était évalué à 255,52 millions de dollars en 2020, et il devrait atteindre 403,57 millions de dollars d'ici 2026, enregistrant un TCAC de 8,03 % au cours de la période 2021-2026. Dans le même temps, l'Europe devrait également connaître la croissance la plus rapide du marché mondial du polyphénol au cours de la période de prévision, en raison de l'intérêt croissant des acteurs clés pour les produits de santé naturels et sûrs pour la consommation, car les consommateurs recherchent un mode de vie sain. Par exemple, en juillet 2020, la marque britannique «Buxton Natural Mineral Water» a lancé PLANT+WATER by Buxton, une eau imprégnée de polyphénol dans des emballages recyclables. La boisson a été mise à disposition dans le citron, la chaux et la sauge, la grenade, le basilic et les variantes de l'orange sanguine et du romarin, qui ont toutes été déployées dans 689 magasins de bottes à travers le Royaume-Uni en juillet.

Polyphénol mondial Marché: Principaux développements

• En novembre 2021, Secteurs Kemin, une entreprise qui crée des solutions pour aider à renforcer la santé et le bien-être, a annoncé son complexe phénolique NeumentixMC K110-42, un extrait de menthe épinière contenant un complexe phénolique exclusif qui prétend être approuvé par Santé Canada, élargissant sa présence commerciale en introduisant l'ingrédient pour la santé du cerveau aux consommateurs au Canada. Santé Canada est responsable d'aider les Canadiens à maintenir et à améliorer leur santé. Il veille à ce que des services de santé de qualité soient accessibles et s'efforce de réduire les risques pour la santé.
• En mai 2021, Neumentix, produit de nutrition et de santé Kemin Industries à des fins d'amélioration cognitive, a reçu l'approbation d'être un ingrédient bioactif utilisé dans les compléments alimentaires au Brésil. L'Agence de réglementation de la santé (Anvisa) du Ministère brésilien de la santé a publié une résolution autorisant le produit de soutien cognitif de Kemin, destiné à être utilisé dans les compléments alimentaires comme source de composés phénoliques.
• En janvier 2021, Kemin Les industries ont lancé DailyZzTM, un produit pour la santé humaine et la nutrition. Il s'agit d'un ingrédient contenant un mélange exclusif riche en polyphénols naturels pour un sommeil nocturne sûr et naturel. Tous les jours Zz favorise un sommeil de meilleure qualité et améliore le fonctionnement du lendemain chez les adultes en bonne santé qui ont des problèmes de sommeil occasionnels.
• Le principal facteur ayant une incidence sur la croissance du marché est l'augmentation de la demande de produits à base de plantes, l'application croissante de polyphénols dans les boissons fonctionnelles et la sensibilisation aux avantages du polyphénol pour la santé.

Polyphénol mondial Marché: Principales entreprises

Le marché mondial du polyphénol est très concurrentiel. Cela est attribuable au lancement continu de nouvelles technologies en raison de la R-D (recherche et développement) et des efforts déployés par les participants à la chaîne de valeur. De plus, les principaux acteurs adoptent diverses stratégies de croissance des entreprises afin d'accroître leur présence à l'échelle régionale et mondiale. Les principaux acteurs du marché mondial du polyphénol sont Archer Daniels Midland Company, Kemin Industries, International Flavors & Fragrances Inc., Aquanova AG, Ajinomoto Co. Inc., Penta International Corp, Chr., Hansen A/S, Biolink Group, Indena SpA, Symrise AG et Van Drunen Farms.

Définition : Les polyphénols sont une grande famille de composés organiques naturels. Ils se trouvent dans de nombreuses plantes et sont structurellement divers. Ils comprennent des flavonoïdes, de l'acide tannique et de l'ellagitannine. Ils ont toujours été utilisés comme colorants et agents de tannage pour les tissus. Aujourd'hui, ils sont de plus en plus utilisés comme ingrédients naturels dans les aliments et les produits cosmétiques.