MARCHé DE L'AMIDON DE POIS ANALYSIS

La taille du marché mondial de l'amidon de pois a été évaluée à 126,73 millions de dollars en 2022 et devrait connaître un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,16 % 2023 à 2030. Le marché de l'amidon de pois devrait connaître une forte croissance dans un proche avenir en raison du nombre croissant de consommateurs soucieux de la santé et de la demande croissante de produits alimentaires étiquetés de manière propre. En outre, la croissance du secteur de la transformation des aliments et la demande croissante d'amidon de pois provenant de l'application des aliments pour animaux sont d'autres facteurs clés qui favorisent la croissance du marché.

Étoile mondiale de pois Marché: Perspectives régionales

Au niveau régional, le marché de l'amidon de pois de l'Asie et du Pacifique devrait connaître une croissance considérable dans un proche avenir. Cela est dû en grande partie à la consommation croissante de aliments transformés et boissons, ainsi que la croissance dans le secteur des cosmétiques.

Le marché européen de l'amidon de pois devrait connaître la croissance la plus rapide dans un proche avenir. Cela est principalement dû à la demande croissante de produits sans gluten et de produits végétaliens dans la région. L'augmentation du nombre de personnes souffrant de maladies cœliaques et d'intolérance au blé stimule également la croissance du marché dans cette région.

Graphique 1. Part du marché mondial de l ' amidon de pois (%), par région

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Étoile mondiale de pois Conducteurs du marché:

Demande croissante d'ingrédients alimentaires libres pour accroître la croissance du marché de l'amidon de pois

Une sensibilisation accrue à la santé et à la demande de produits d'étiquetage propre stimule la croissance du marché. Selon l'enquête menée par l'Institut de commercialisation des aliments en 2019, environ 86 % des consommateurs ont accepté d'avoir un sentiment de confiance plus élevé pour les produits alimentaires qui donnent accès à des ingrédients complets et faciles à comprendre figurant sur leurs étiquettes. Les produits alimentaires portant des allégations «free-from» frappent de plus en plus les tablettes de détail et les menus de restauration à l'échelle mondiale. Par exemple, American Key Food Products offre une étiquette naturelle, propre, sans OGM, sans gluten et sans allergène de l'amidon de pois indigène pour diverses industries d'utilisateurs finaux.

Large utilisation de l'amidon de pois avec des avantages fonctionnels pour favoriser la croissance du marché

L'utilisation généralisée de l'amidon de pois, de l'industrie de la transformation des aliments aux aliments pour animaux et aux cosmétiques, ainsi que la prise de conscience croissante de son attribut multifonctionnel, comme la texturisation, le gelage, la liaison, l'épaississement, le revêtement et la production de films, accélère la croissance du marché. Selon l'enquête Roquette Frères, environ un tiers des consommateurs de l'Union européenne achètent nutrition sportive les produits alimentaires pour répondre à leurs besoins énergétiques quotidiens. Dans le même temps, les consommateurs axés sur la santé cherchent activement d'autres sources d'hydrates de carbone dans les produits alimentaires fonctionnels, y compris les produits nutritionnels actifs à faible indice glycémique.

Étoile mondiale de pois Possibilités de marché :

Les aliments pour animaux de compagnie sans grains gagnent en popularité sur le marché et on s'attend à ce qu'ils offrent des débouchés potentiels. Par exemple, en avril 2019, Ingredion a lancé l'amidon de pois PURITY P 1304. Il offre une fonctionnalité de formulation supérieure, aidant les fabricants à répondre à la demande des consommateurs d'aliments pour animaux de compagnie sans grains et étiquetés de façon propre, avec un profil nutritionnel amélioré.

On s'attend à ce que le supplément alimentaire produit à partir d'amidons de pois présente des débouchés commerciaux prometteurs dans un proche avenir. Par exemple, en décembre 2019, Roquette Frères a lancé Roquette Pea Starch LN 30, un produit adapté aux applications actives de nutrition qui vient en poudre et snack bar formats. L'analyse de digestibilité Roquette montre que cet amidon de pois unique est lentement digéré et pourrait offrir une énergie durable et facilement disponible pour effectuer.

Étoile mondiale de pois Tendances du marché :

La demande croissante du secteur de la volaille transformée est une tendance à la hausse

Les produits de volaille prêts à cuire ou transformés sont une tendance croissante et la demande d'amidon de pois provenant du secteur des animaux domestiques augmente, car il s'agit d'un agent liant durable. Par exemple, en mars 2019, Grupo Mantiqueira a lancé un œuf végétalien, N.Ovo, fabriqué avec de l'amidon de pois et des protéines végétales. Cette innovation est un remplacement similaire pour les œufs lorsqu'ils sont utilisés comme agents liants dans les gâteaux, le pain et d'autres produits de boulangerie.

L'augmentation du véganisme est une autre tendance majeure

Selon le soja, en Amérique seulement, le nombre de végétaliens en 2019 a atteint plus de 9,7 millions. De plus, les projections pour l'avenir suggèrent que d'ici 2040, seulement 40% de la population mondiale continuera à manger de la viande.

Étoile mondiale de pois Restrictions du marché:

Disponibilité facile de solutions de rechange peu coûteuses

Le maïs est un grain de céréales populaire qui est consommé dans le monde entier et a la plus forte teneur en amidon, entre autres. Il a une fourchette de prix économique et une forte capacité de production d'amidon. Par exemple, 1 tasse (141 grammes) de grains de maïs contient 25,7 grammes d'amidon ou 18,2 % en poids. Une telle disponibilité de substituts à faible coût devrait entraver la croissance du marché.

Impact négatif de Covid-19 sur l'économie mondiale

La situation de blocage dans plusieurs pays en raison de Covid-19 a eu des répercussions directes ou indirectes sur un large éventail d'industries, ce qui a entraîné un changement dans les activités telles que les opérations de la chaîne d'approvisionnement, le processus de production et la commercialisation des produits. Néanmoins, la reprise des activités économiques après covid1-9 favorisera la croissance du marché.

Graphique 2. Part de marché mondiale de l'amidon de pois (%), par type de segment

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Étoile mondiale de pois Segmentation du marché:

Le rapport mondial sur le marché de l'amidon de pois est divisé en sources, applications et géographie

Selon la source, le marché est segmenté en biologique et conventionnel. D'où, Conventionnel On s'attend à ce que le marché mondial domine au cours de la période de prévision, ce qui est attribuable à la demande croissante de produits sans gluten. En outre, il est aussi moins cher source d'amidon que d'autres amidons populaires. Le marché classique de l'amidon de pois a été évalué à 91,04 millions de dollars en 2022, et il devrait atteindre 162,61 millions de dollars d'ici 2030, soit un TCAC de 7,52% au cours de la période de prévision 2023-2030.

Produits biologiques Débat On s'attend également à une forte croissance dans un avenir proche, en raison de la demande croissante de produits étiquetés de manière propre. De plus, la demande croissante de produits alimentaires et de boissons riches en protéines et à faible teneur en glucides alimente la croissance du segment. Le marché de l'amidon de pois biologique a été évalué à 35,69 millions de dollars en 2022 et devrait atteindre 75,18 millions de dollars d'ici 2030, enregistrant un TCAC de 9,76% au cours de la période de prévision 2023-2030.

Sur la base de la demande, le marché est segmenté en aliments et boissons, aliments pour animaux et aliments pour animaux, et nutrition clinique et cosmétiques. On s'attend à ce que les aliments et les boissons dominent le marché mondial au cours de la période de prévision, ce qui est attribuable à la demande croissante de produits de boulangerie. Il est utilisé comme agent épaississant ou stabilisant dans les produits de boulangerie. Le marché de l'amidon de pois dans le secteur des produits de boulangerie était évalué à 6,47 millions de dollars en 2022. Il devrait atteindre 13,78 millions de dollars d'ici 2030, soit un TCAC de 9,91 % au cours de la période de prévision (2023-2030).

Débat sur la nutrition clinique et les cosmétiques On s'attend également à une forte croissance dans un avenir proche, en raison de l'expansion du secteur cosmétique et pharmaceutique. Le marché de l'amidon de pois dans la nutrition clinique et les cosmétiques a été évalué à 12,91 millions de dollars en 2022, et il devrait atteindre 26,62 millions de dollars d'ici 2030, enregistrant un TCAC de 9,47% au cours de la période de prévision (2023-2030).

Étoile mondiale de pois Marché: Principaux développements

En mai 2020, Pays-Bas a annoncé un partenariat avec Brenntag Group en Russie. Brenntag peut prendre en charge la distribution du portefeuille de produits Emslands pour l'industrie alimentaire, ainsi que des spécialités techniques, y compris les amidons, protéines et fibres de pois et de pommes de terre.

En avril 2019, Emsland a annoncé un partenariat avec IMPAG Group en Pologne. IMPAG La Pologne peut prendre en charge la distribution du portefeuille de produits Emsland pour l'industrie alimentaire, qui comprend des amidons, des protéines et des fibres de pois et de pommes de terre, ainsi que des flocons et granulés de pommes de terre.

En mars 2021, Roquette Frères a collaboré avec Delpharm Evereux pour développer une nouvelle capsule de softgel à base végétale. Basé sur la technologie de softgel d'amidon de pois LYCAGEL de Roquette, ce softgel végétarien est composé d'amidon de pois hydroxypropyle, de carraghénane et d'autres ingrédients fonctionnels. Il répond aux exigences pour les suppléments nutraceutiques et les produits softgel pharmaceutiques.

En décembre 2019, Roquette Frères a lancé Roquette Pea Starch LN 30, un produit adapté aux applications nutritionnelles actives qui vient en poudre et en snack-bar. L'analyse de la digestibilité de Roquettes montre que cet amidon de pois unique est lentement digéré et peut offrir une énergie durable et facilement disponible.

En avril 2019, The Roquette Frères a lancé un nouvel amidon de pois pour les applications cosmétiques, Beauté by Roquette ST 720. C'est un excellent agent de formage de film qui crée une protection flexible, lisse et durable sur la peau et les cheveux.

En mai 2021, Gillco Ingredients et Cosucra Inc., la filiale nord-américaine de la société mère Cosucra Groupe Warcoing SA, ont conclu une entente de distribution. Gillco prévoit de distribuer des ingrédients de spécialité de la fibre racine de chicorée FIBRULINE et FIBRULOSE, ainsi que de l'amidon de pois natif NASTAR, de la fibre à paroi cellulaire de pois SWELITE et de la protéine de pois biologique PISANE, pour mettre fin aux clients dans plusieurs secteurs de consommation aux États-Unis.

En octobre 2019, Cosucra a annoncé son intention d'ouvrir une deuxième usine de transformation du pois à Aarhus, au Danemark, afin d'appuyer davantage son développement dans le segment des aliments végétaux. Une fois terminée, l'installation sera exploitée conjointement par son propriétaire actuel, AABT, et Cosucra.

En mars 2019, Cosucra s'est associé aux ingrédients mexicains FXM pour distribuer ses ingrédients de pois et de chicorée au Mexique. Le mémorandum d'accord entre les entreprises signifie que les fabricants mexicains peuvent utiliser le laboratoire d'application et le centre culinaire de l'installation FMX Ingredients de Monterrey pour tester les ingrédients de Cosucra.

Étoile mondiale de pois Marché: Les principales perspectives des entreprises

Le marché mondial de l'amidon de pois est très concurrentiel. Cela est attribué au lancement continu de nouvelles technologies en raison de la R & D continue et des efforts des participants à la chaîne de valeur. De plus, les principaux acteurs adoptent diverses stratégies de croissance des entreprises afin d'accroître leur présence à l'échelle régionale et mondiale. Les principaux acteurs du marché mondial de l'amidon de pois sont Groupe Emsland, Roquette Frères, The Scoular Company, COSUCRA - Groupe Warcoing, Ingredion Incorporated, Axiom Foods Inc., Yantai Shuangta Food Co. Ltd, Vestkorn Milling AS, Puris, Meelunie BV, AGT Food and Ingredients Inc. et Shandong Jianyuan Bioengineering Co. Ltd

*Définition : L'amidon de pois est un ingrédient alimentaire polyvalent et naturel ayant plusieurs propriétés fonctionnelles. C'est un excellent choix pour améliorer la texture et la qualité de divers produits tels que boulangerie, sauces, soupes, nouilles, pâtes, etc. Il a également une forte capacité à améliorer l'hydratation des viandes, des volailles et d'autres protéines, car il lie l'eau avec une grande efficacité.