MARCHé DES PROTéINES DE BLé ANALYSE

Le marché mondial des protéines de pois devrait atteindre environ 511,0 millions de dollars d'ici la fin de 2030, en termes de revenus, en croissance à un TCAC de 9,1 % au cours de la période de prévision (2023-2030).

Marché mondial des protéines de pois - Impact du coronavirus (Covid-19) pandémie

L'alimentation étant un produit essentiel, la demande d'ingrédients alimentaires tels que les protéines de pois devrait augmenter pendant la pandémie et après la pandémie, dans le monde entier. Cela dit, le Coronavirus (Covid-19) a eu une incidence majeure sur l'industrie des aliments et des boissons et, à son tour, a modifié la dynamique de l'ensemble de l'écosystème, y compris les fournisseurs de matières premières qui fournissent des ingrédients alimentaires. Dans divers pays, comme l'Inde, la Chine et l'Espagne et d'autres, on a observé un contrôle du conditionnement commercial postérieur qui a paralysé la chaîne de force. Dans divers pays, le blocage devrait avoir un impact sur la chaîne d'approvisionnement en protéines de pois, ce qui entravera la croissance du marché mondial des protéines de pois pendant une courte période.

Marché mondial des protéines de pois : moteurs

Demande croissante de produits sans gluten et popularité croissante des protéines végétales

La demande croissante de produits sans gluten et la popularité croissante des protéines végétales alimentent principalement la croissance du marché mondial des protéines de pois. La demande croissante de protéines de pois provenant des suppléments alimentaires et des aliments et boissons fonctionnels devrait également augmenter la croissance du marché mondial des protéines de pois. La sensibilisation accrue des consommateurs à la santé demande de compléments alimentaires.Tous ces facteurs accélèrent principalement la croissance du marché des protéines de pois

Par exemple, en décembre 2019, Roquette, une entreprise familiale française qui produit des produits alimentaires à partir de l'amidon extrait du maïs, du blé, des pommes de terre et des pois, a annoncé l'expansion de sa gamme de protéines végétales de qualité supérieure pour le secteur de la viande de remplacement chez Food Ingredients Europe (FIE 3-5 décembre 2019). Roquette ajoute deux protéines texturées à base de plantes, une de pois et une de fèves.

Marché mondial des protéines de pois : restrictions

Disponibilité de solutions de remplacement à faible coût

La disponibilité de solutions de rechange peu coûteuses, comme les protéines de lait, les protéines d'oeuf, les protéines de blé et les protéines de soja, qui sont largement utilisées dans les compléments alimentaires, devrait entraver la croissance du marché mondial des protéines de pois. Plusieurs fabricants locaux n'utilisent pas les matières premières appropriées, ce qui provoque des allergies chez les utilisateurs qui les consomment.

Possibilités de marché

Nombre croissant de centres de fitness

L'augmentation de la participation des femmes et l'expansion des centres de conditionnement physique devraient stimuler l'expansion du marché au cours de la période de prévision. Des protéines de pois sans danger pour l'environnement sont disponibles. Les consommateurs préfèrent les produits écologiques et sans allergènes à mesure qu'ils prennent conscience des avantages des protéines de pois. Au cours de la période de prévision, il y aura des chances de croissance en raison de la demande croissante de produits protéiques sans allergène.

Tendances du marché

Le lancement croissant de substituts de viande à forte teneur en protéines devrait être une tendance majeure.

Le segment des protéines végétales détenait la plus grande part des revenus de 34,8 % en 2021 et devrait conserver sa position dominante au cours de la période de prévision. Par exemple, en octobre 2019, Nestlé, la plus grande société mondiale de produits alimentaires et de boissons, a lancé l'Awesome Burger de Nestlé, un plat à base de plantes qui ressemble et goûte à de la viande. De plus, la protéine de pois est également utilisée dans les produits de viande comme agent améliorant la texture dans la transformation de la viande. Tous ces facteurs devraient favoriser la croissance du marché de la protéine de pois.

Protéines mondiales de pois Marché: Principaux développements

• En novembre 2021, Roquette a lancé la plus grande usine mondiale de protéines de pois, renforçant sa position de leader dans le monde. Roquette a maintenant la plus grande source mondiale de protéines de pois, ainsi que certains des plus grands experts du monde dans la production de nouveaux repas à base de plantes.
• En avril 2022, Cargill, une société alimentaire privée basée aux États-Unis, développe la protéine de pois RadiPure, un produit qui offre la solubilité et la saveur, que les clients ont besoin pour le développement de produits alimentaires au Moyen-Orient, en Turquie, en Afrique (META) et en Inde, car plus de gens veulent intégrer des repas à base de plantes dans leur alimentation. Cette mesure permettra aux industries des aliments et des boissons sur le marché de s'adapter à l'évolution des tendances du marché et de saisir un énorme marché cible.
• En décembre 2019, Roquette, une entreprise familiale française engagée dans la production de produits alimentaires à partir de l'amidon extrait du maïs, du blé, des pommes de terre et des pois, a annoncé l'expansion de sa gamme de protéines végétales de première qualité pour le secteur de la viande alternative chez Food Ingredients Europe (FIE 3-5 décembre 2019). Roquette ajoute deux protéines texturées à base de plantes, une de pois et une de fèves.

Marché mondial des protéines de pois : segmentation du marché

Graphique 1. Part du marché des protéines de pois (%) en valeur, par région, en 2022

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L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des protéines de pois en 2022. 37 %Part en valeur, suivie par l'Europe et l'Asie-Pacifique, respectivement.

Marché mondial des protéines de pois Partager: Par application

Sur la base de la demande présentée en 2022, le segment des compléments alimentaires représentait la plus grande part de marché de 42%en termes de valeur.

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Marché mondial des protéines de pois Partager: Entreprises clés

Les principales entreprises du marché sont Burcon Nutrascience, Cosucra Groupe Warcoing, Nutri Pea Limited, Sotexpro, Roquette Freres, Glanbia Plc., Fenchem Biotek Ltd., Prinova Group LLC et Yantai Shuangta Food Co.

*Définition : La protéine de pois est une protéine végétale dérivée de pois jaunes et verts. Ils sont largement utilisés dans les suppléments de protéines et diverses applications alimentaires. La protéine de pois est une source riche d'acides aminés essentiels qui sont nécessaires pour le fonctionnement sain du corps. La consommation de protéines de pois augmente la circulation sanguine et l'absorption du calcium dans l'organisme. En outre, il stimule également la croissance saine des muscles.