MARCHé DES LEVURES ALIMENTAIRES ANALYSIS

La levure nutritionnelle est produite par désactivation de la levure. La levure nutritionnelle contient des nutriments tels que les protéines, les minéraux, la vitamine B1, B2, B6 et B12. Il est disponible sur le marché en poudre, granulés ou flocons.

Dynamique du marché:

La levure nutritionnelle offre de nombreux avantages pour la santé, tels qu'elle stimule le système immunitaire, réduit les niveaux de cholestérol et favorise la santé des cheveux, de la peau et des ongles, entre autres. La sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et la prise de conscience croissante des avantages pour la santé de la levure nutritionnelle sont un facteur majeur de la croissance du marché mondial de la levure nutritionnelle.

De plus, plusieurs acteurs opérant sur le marché mondial de la levure nutritionnelle introduisent la levure nutritionnelle biologique pour répondre à la demande croissante de produits biologiques. Par exemple, en décembre 2015, Lesaffre, fabricant de levures en France, a introduit Lynside NUTRI ORGANIC, une levure nutritionnelle biologique pour diversifier son portefeuille de produits et répondre à la demande croissante de produits biologiques. NUTRI ORGANIC est disponible sous deux formes, l'une est comme flocons, qui peuvent être utilisés pour la cuisson et l'autre comme poudre, qui peuvent être utilisés seul ou en combinaison avec d'autres ingrédients tels que compléments alimentaires et des aliments fonctionnels.

Cependant, divers effets secondaires associés à la levure nutritionnelle, tels qu'elle peut causer la migraine ou les maux de tête, troubles digestifs, bouffées de chaleur du visage et maladies inflammatoires de l'intestin, devraient entraver la croissance du marché.

Perspectives du marché:

Parmi les régions, on estime que l'Amérique du Nord détient une part importante du marché mondial de la levure nutritionnelle en 2019. On estime que les États-Unis représentent la plus grande part de marché en 2019. Cela est attribuable à la demande croissante de produits biologiques dans ce pays, en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé. Par exemple, selon la Organic Trade Association, les ventes d'aliments biologiques ont été estimées à 47,9 milliards de dollars américains en 2018, soit une augmentation de 5,9% par rapport à 2017 aux États-Unis.

De plus, selon la même source, environ 93 % des ventes biologiques se font par l'intermédiaire de supermarchés et de chaînes naturels et conventionnels, ce qui contribue à la croissance du segment des chaînes de distribution des supermarchés sur le marché mondial de la levure nutritionnelle.

On estime que l'Europe est un marché lucratif en 2019. Le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France représentent une part importante du marché de la levure nutritionnelle en 2019. La levure alimentaire est une source végétalienne d'antioxydants, protéines, minéraux, vitamines, etc. De plus, la croissance des populations végétales et végétariennes alimente également la croissance du marché mondial de la levure nutritive. Selon la Vegan Society, la population de végétaliens au Royaume-Uni en 2015 était de 150 000 personnes, soit 600 000 en 2018.

Les joueurs clés:-

Parmi les acteurs du marché mondial de la levure nutritive figurent Lesaffre Group, Cargill, Incorporated, Lallemand Inc., Angel Yeast Co. Ltd., Archer Daniels Midland Company, ABF Ingredients Ltd., AB Mauri et NOW Foods, entre autres.

Taxonomie des marchés:

Sur la base de la forme, le marché mondial de la levure nutritionnelle est segmenté en:

• Flacons
• Poudre et granules

Sur la base du type de produit, le marché mondial de la levure nutritionnelle est segmenté en:

• Infortifié
• Fortifié

Sur la base de l'application, le marché mondial de la levure nutritionnelle est segmenté en:

• Aliments pour animaux
• Produits alimentaires

Sur la base du canal de distribution, le marché mondial de la levure nutritive est segmenté en:

• Supermarchés
• Hypermarchés
• Magasins de commodité
• Magasins en ligne
• Autres

Sur la base de la région, le marché mondial de la levure nutritionnelle est segmenté en:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • Italie
  • France
  • Russie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • ASEAN
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• Moyen-Orient
  • GCC
  • Israël
  • Reste du Moyen-Orient
• Afrique
  • Afrique du Nord
  • Afrique centrale
  • Afrique du Sud