MARCHé DES COUTEAUX ANALYSE

Le marché mondial des couteaux a été évalué à2,39 milliards de dollars en 2023, et est estimé à une valeur de 3,25 milliards de dollars É.-U. par2030à unTCAC de 4,5 %entre2023 et 2030.

Marché mondial des couteaux - moteurs

• Disponibilité d'un éventail de couteaux à faible coût: La disponibilité d'un éventail de couteaux à faible coût peut être à l'origine de la croissance du marché mondial des couteaux. Différents types de cuisine couteaux comprennent le couteau chef, qui a lame taille entre 6 et 14 pouces, couteau à trier qui est couramment utilisé pour couper les fruits et légumes; couteaux utilitaires qui ont la taille de la lame entre 4 et 7 pouces, couteau à pain, couteau à tailler qui est utilisé pour tailler la viande, cleaver qui est un couteau rectangulaire, couteau à steak, cisailles de cuisine qui sont utilisés pour couper des herbes, etc., et couteau à laitue qui est utilisé pour couper des salades entre autres.
• Innovation des produits par les principaux acteurs: L'industrie du couteau a connu une innovation rapide ces dernières années, ce qui devrait stimuler la croissance du marché mondial du couteau. Ces nouveaux matériaux de lame permettent des couteaux plus forts, plus durs et plus durables pour maintenir un bord tranchant pendant une plus longue durée sans aiguiser fréquemment. Les marques haut de gamme ont également intégré de nouvelles technologies dans la conception de couteaux, y compris des matériaux de poignée légers comme la fibre de carbone et les moules qui contournent la poignée de l'utilisateur. Il en résulte des couteaux plus ergonomiques, plus faciles à contrôler et moins fatigants pendant une utilisation prolongée.

Marché mondial des couteaux - opportunités

La préférence des consommateurs se déplace vers des types de couteaux spécialisés : La demande des consommateurs oblige les fabricants de couteaux à développer de nouveaux types et styles de couteaux spécialisés. Cela inclut les couteaux à trier qui sont optimisés pour des tâches détaillées comme le pelage fruits et légumes, couteaux de désossage idéal pour enlever la viande des os, et couteaux utilitaires tout usage pour les tâches quotidiennes de cuisine. Les fabricants apportent également des styles uniques sur le marché, comme des couteaux de style japonais avec des lames plus minces et plus durs, parfaits pour des coupes précises et des couteaux en acier Damas accrocheurs avec des motifs rivés sur le métal. Ces innovations s'adressent aux cuisiniers et professionnels avertis qui sont prêts à payer des prix élevés pour des couteaux de qualité qui accomplissent des tâches spécifiques exceptionnellement bien.

Marché mondial des couteaux Tendances

• Consommation durable et éthique : La principale tendance sur le marché mondial des couteaux est l'augmentation du consumérisme éthique et éco-conscient. Un nombre croissant de consommateurs, en particulier les jeunes, comme les milléniaux et le Gen Z, préfèrent les couteaux fabriqués de façon durable et éthique. Cette préférence s'harmonise avec les initiatives mondiales visant à réduire les déchets, les émissions et la consommation de ressources dans tous les processus de production.

Marché mondial des couteaux - restrictions

Inconvénients liés à l'utilisation de couteaux de sécurité: Divers inconvénients associés à l'utilisation de couteaux de sécurité devraient freiner la croissance du marché mondial des couteaux. L'utilisation de lames antidérapantes, qui est un type de couteau de sécurité, peut souvent conduire à des accidents. La lame antidérapante peut aussi se briser involontairement pendant le processus de coupe, ce qui présente un risque pour la santé et la sécurité. De plus, ce couteau ne porte pas de ressort sur la lame, ce qui crée un risque potentiel, si les lames sont laissées allongées autour du lieu de travail.

L'utilisation d'un couteau semi-rétractable peut devenir dangereuse si l'utilisateur oublie de rétracter complètement la lame après utilisation. Le couteau semi-rétractant présente un risque si le couteau glisse pendant que l'utilisateur coupe. Bien que les couteaux de sécurité soient conçus pour minimiser le danger, ils peuvent encore être dangereux s'ils ne sont pas utilisés correctement. Il est très important de vérifier la légalité du port d'un couteau dans l'État ou le pays.

Par exemple, en septembre 2021, selon les données publiées par WorkSafe Queensland, un organisme gouvernemental chargé de la santé et de la sécurité au travail et de l'indemnisation des accidents du travail au Queensland, en Australie, près d'un tiers de toutes les blessures subies par des jeunes de 15 à 24 ans sont coupés du travail avec des couteaux.

Contrepoids Les acteurs clés du marché devraient assurer la sécurité des couteaux au moment du processus de fabrication.

COVID -19 Impact sur le marché mondial des couteaux

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues à la pandémie mondiale de coronavirus (épidémie de COVID-19) devraient entraver la croissance du marché mondial des couteaux. Par exemple, les restrictions imposées par plusieurs gouvernements pour limiter la propagation du virus à l'échelle nationale ont nui à la demande et à l'offre sur le marché mondial des couteaux. La pandémie a un impact négatif sur la croissance du marché des couteaux.

Point de vue de l'analyste :

La croissance du marché mondial des couteaux est attribuable à la demande croissante de couverts de cuisine et d'outils provenant de l'industrie des services alimentaires en pleine expansion. Le nombre croissant de restaurants, de chaînes de cafés et de camions alimentaires dans le monde nécessite des couteaux et d'autres outils pour la préparation des aliments. La croissance du secteur de l'hôtellerie avec l'ouverture de nouveaux hôtels tous les jours contribue également à la demande de couteaux de cuisine. La popularité croissante des spectacles de cuisine et des chefs célèbres entraîne une augmentation de l'intérêt pour la cuisine chez les consommateurs, une augmentation supplémentaire des ventes de couteaux de cuisine.

Toutefois, la croissance du marché est freinée par la disponibilité de couteaux contrefaits et de faible qualité, en particulier dans les pays en développement comme la Chine, l'Inde. Les consommateurs optent pour ces variantes moins chères qui entravent la vente de couteaux haut de gamme. Le paysage concurrentiel fragmenté rend la construction de la marque difficile pour les acteurs établis, les acteurs du marché devant traiter avec de nombreux fabricants régionaux et locaux.

L'afflux croissant de cultures alimentaires occidentales dans cette région entraînera une adoption accrue de couteaux de cuisine spécialisés. De plus, la tradition du don de couteaux au Japon, en Chine et dans d'autres pays asiatiques stimule également la croissance du marché mondial des couteaux. Le marché devrait bénéficier de conceptions novatrices de produits et de matériaux de pointe tels que la céramique et l'acier damascus. La vente en ligne stimulera davantage la croissance du marché mondial des couteaux. .

Marché mondial des couteaux: Perspectives régionales

Graphique 1. Marché mondial du couteau, par type de produit

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Basé sur la région, le marché mondial des couteaux est segmenté en Amérique du Nord, Amérique latine, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique.

L'Amérique du Nord détenait une position dominante sur le marché, évaluée à 44 %. La culture bien établie de chasse et de plein air qui crée une demande constante de couteaux de chasse, de poche et de tactique en Amérique du Nord accélère la croissance du marché des couteaux. Selon les statistiques publiées par le U.S. Fish and Wildlife Service, il y avait plus de 49 millions de détenteurs de permis de pêche et de chasse aux États-Unis en 2020. Les principaux fabricants de couteaux comme Benchmade, Spyderco, Buck et Gerber sont basés aux États-Unis et bénéficient de la proximité de ce marché important de la chasse et de l'équipement extérieur.

La popularité des spectacles de cuisine et des chefs célèbres a également stimulé les ventes de couteaux de cuisine ces dernières années. Selon le U.S. Bureau of Labor Statistics, en 2021, plus de 1,6 million de chefs et de chefs cuisiniers travaillaient dans l'industrie des services alimentaires aux États-Unis, ce qui créait une forte demande de couverts de cuisine de qualité de la part des professionnels et des cuisiniers à domicile. Selon les données du BLS (Bureau of Labour Statistcs), les États-Unis ont également un grand secteur manufacturier et de la construction, employant plus de 13 millions de travailleurs de la production jusqu'en octobre 2022, et donc, générer la demande de couteaux utilitaires et industriels.

Graphique 2. Marché mondial du couteau, par type de produit

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Marché mondial des couteaux - Segmentation

Le marché mondial des couteaux est segmenté en types de produits, canaux de distribution et régions.

Basé sur le type de produit, le marché mondial du couteau est segmenté en couteau rétractable, couteau fixe, couteau de sécurité, couteau pliant, couteau de spécialité, couteau de tapis, couteau à main et autres. Le segment des couteaux pliants détenait la plus grande part du marché en raison de sa portabilité, de sa polyvalence et de son utilité en tant qu'outil de transport quotidien.

Les couteaux pliants sont conçus pour être repliés dans la poignée, ce qui les rend plus compacts et portables à transporter que les couteaux à lame fixes. Leur taille compacte et leur facilité de transport en font un choix pratique et populaire pour les tâches quotidiennes, ce qui comprend le camping/rail, la chasse et la défense personnelle. Selon l'organisation américaine Knife Rights, les couteaux pliants représentent 80 % des ventes de couteaux aux États-Unis en 2020, ce qui indique une forte préférence des consommateurs pour leur portabilité.

Les couteaux pliants offrent une polyvalence tout au long de la gamme de formes, de tailles et de styles de lame qui est disponible pour répondre à différents besoins. Les options telles que le point de chute, le point de clip, le tanto, le pied de mouton, le wharncliffe et les lames d'espions répondent à des tâches allant du travail de détail à la coupe lourde. La large gamme de tailles, des petits couteaux à stylo aux grands dossiers tactiques, augmente également leur utilité pour différentes situations.

Couteau mondial Marché: Les principales perspectives des entreprises

Le marché mondial des couteaux est très compétitif. Ceci est attribué à l'accent mis par les gouvernements sur les politiques d'achats écologiques; par conséquent, les acteurs du marché se concentrent sur le lancement de nouveaux produits sur le marché.

Certains des principaux acteurs du marché mondial des couteaux sont :

Olfa Corporation, Stanley Black & Decker, Inc., Milwaukee Electric Tool Corporation, Irwin Industrial Tools, Workpro, DeWalt, Pacific Handy Cutter Inc., Hyde Tools Inc., Craftsman, U.S. Blade Manufacturing Co. Inc., Roberts Consolidated Industries, Inc., Q.E.P. Co., Inc., Apex Tool Group, LLC, Fiskars Group et Klein Tools, Inc.

Couteau mondial Marché: Principaux développements

• En août 2022, Construction difficile Industries, une entreprise qui propose des produits tels que des genouillères, des engrenages de sécurité, des outils à main, et d'autres, a lancé un couteau alimenté par des magazines, qui a un mécanisme de lame de recharge rapide et une crête de garde des doigts pour couper en toute sécurité qui le rend adapté pour l'utilisation pour les applications de tapis et autres.
• En septembre 2020, Milwaukee Outil, développe, fabrique et commercialise des outils électriques. a ajouté trois nouveaux couteaux à leur collection de couteaux. Un nouveau couteau pliant FASTBACKTM 6in1, un couteau pliant latéral compact et un couteau pliant compact ont été ajoutés à la gamme de solutions de coupe de l'entreprise.

Définition - Couteaux sont l'un des outils les plus universels et essentiels qui sont utilisés dans ménages et des cuisines commerciales dans le monde entier. Plusieurs types de couteaux servent à des fins différentes dans la préparation des aliments.