MARCHé DU SIROP DE MAïS à HAUTE TENEUR EN FRUCTOSE ANALYSIS

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), également connu sous le nom de glucose-fructose, est un édulcorant fabriqué à partir d'amidon de maïs transformé en glucose isomérase pour convertir une partie de son glucose en fructose. L'édulcorant est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour remplacer le saccharose. Les contingents de production du sucre intérieur, les droits d'importation sur le sucre étranger et les subventions du maïs américain sont quelques-uns des facteurs responsables de l'augmentation de la demande de HFCS. En outre, la hausse du prix du saccharose par rapport au HFCS contribue également à une utilisation élevée du HFCS. Le HFCS est utilisé le plus souvent dans les boissons gazeuses et est l'ingrédient principal de la plupart des marques de sirops de crêpes commerciaux.

Le marché du sirop de maïs à haute teneur en fructose a été évalué à 5,1 milliards de dollars des États-Unis en 2021 en termes de revenus, présentant un TCAC de 4,0% au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

Le procédé de fabrication du HFCS est plus facile à manipuler et plus rentable que le sucre de table. La Food and Drug Administration des États-Unis a déterminé que le HFCS est un ingrédient sûr pour la fabrication des aliments et des boissons. Toutefois, l'augmentation de la consommation d'aliments et de boissons à faible teneur en calories est l'un des principaux facteurs qui freinent la croissance actuelle du marché. De plus, l'excès de sucre ajouté sous quelque forme que ce soit, y compris le HFCS, peut avoir plusieurs effets négatifs sur la santé humaine, comme l'obésité, qui est un autre facteur important du ralentissement du marché du sirop de maïs à forte teneur en fructose.

En 2021, la région de l'Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché mondial du sirop de maïs à haut fructose. Le procédé de fabrication du HFCS est plus facile à manipuler et plus rentable que le sucre de table. La Food and Drug Administration des États-Unis a déterminé que le HFCS est un ingrédient sûr pour la fabrication des aliments et des boissons.

Graphique 1. Marché mondial du sirop de maïs à haut fructose Part de la valeur (%), par région, 2021

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Restrictions du marché

L'augmentation de la consommation d'aliments et de boissons à faible teneur en calories est l'un des principaux facteurs qui freinent la croissance actuelle du marché. De plus, l'excès de sucre ajouté sous quelque forme que ce soit, y compris le HFCS, peut avoir plusieurs effets négatifs sur la santé humaine, comme l'obésité, qui est un autre facteur important du ralentissement du marché du sirop de maïs à forte teneur en fructose.

Tendances du marché

L'augmentation du revenu disponible des personnes propulse la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons dans les économies émergentes et dans diverses sous-régions comme la Chine, l'Inde, l'Afrique du Sud, l'Indonésie, le Brésil, l'ANASE, etc. Ainsi, l'expansion de l'industrie alimentaire et des boissons devrait stimuler la demande de sirop de maïs à forte teneur en fructose, ce qui devrait stimuler la croissance du marché.

Graphique 2. Marché mondial du sirop de maïs à haut fructose Part de la valeur (%), par demande, 2021

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Parmi les demandes, le segment de l'industrie des boissons représentait une part de marché dominante de 38,77 % en 2021. L'industrie des boissons a été le principal utilisateur final du sirop de maïs à fructose élevé en 2016 et devrait conserver sa position dominante sur le marché tout au long de la période de prévision. Selon Coherent Market Insights, environ les deux tiers du sirop de maïs à fructose élevé consommé aux États-Unis se présentent sous forme de boissons.

Marché mondial du sirop de maïs à haute teneur en fructose - Impact du coronavirus (COVID-19)

Le marché a été affecté négativement par l'effet de la pandémie de COVID-19. Les principaux fabricants tels qu'AGRANA Beteilgungs AG, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Global Sweeteners Holdings Limited et Tate & Lyle Plc. sont présents sur le marché mondial de la fabrication et de la chaîne d'approvisionnement. Ces acteurs ont stoppé la production du Sirop de maïs à haute fructose en première et deuxième vague de COVID 19 en raison de la baisse de la demande, des mesures de verrouillage, des goulets d'étranglement de la chaîne d'approvisionnement et pour protéger la sécurité de leurs employés.

Faits nouveaux

• En mai 2022, Archer Daniels Midland L'entreprise avait annoncé qu'elle investirait o augmenter considérablement la production d'amidon à son Marshall, Minnesota, aux États-Unis, afin de répondre à la demande en croissance rapide de divers fructose des secteurs de l'alimentation et des boissons, et pour soutenir l'expansion continue de la plateforme de solutions Bio de l'entreprise. Archer Daniels Midland est un acteur de premier plan dans la nutrition et les solutions durables.
• En novembre 2021, Archer Daniels Midland Entreprise, leader mondial de la nutrition et de l'origine et de la transformation agricoles, a achevé l'acquisition de Sojaprotéine, un fournisseur européen de premier plan d'ingrédients de soja non génétiquement modifiés (OGM). L'ajout représente une expansion importante des capacités mondiales de remplacement des protéines ADM et sa capacité à répondre à la demande croissante de divers aliments et boissons à base de plantes, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
• En novembre 2021, ADM a terminé l'acquisition de Deerland Probiotics & Enzymes Company. ADM est un chef de file mondial en matière de nutrition et d'origine et de transformation agricoles. Deerland Probiotics & Enzymes est un fournisseur mondial fiable de suppléments alimentaires utilisant la technologie probiotique, prébiotique et enzymatique. Par cette acquisition, ADM a élargi son portefeuille de produits.

Section de la concurrence

Parmi les principaux acteurs du marché mondial du sirop de maïs à haut fructose figurent AGRANA Beteilgungs AG, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., COFCO Rongshi Bio-technology Co. Ltd, Global Sweeteners Holdings Limited, Ingredion Incorporated, Japan Corn Starch Co., Ltd., Kerry Group Plc, Roquette Freres, Showa Sangyo et Tate & Lyle Plc. .