FRANCE MARCHé DE CERTIFICATION DES ALIMENTS KOSHER ANALYSIS

Le marché français de la certification des aliments casher a été évalué à US$ 95,9 Mn en 2022, et devrait présenter un TCAC de 8,9 %, en termes de revenus, au cours de la période de prévision (2023-2030) pour atteindre 189,6 Mn de US$ d'ici 2030.

La crise de COVID-19 a considérablement affecté le marché français de la certification des aliments casher. Cela était dû à la prise de conscience croissante de la nourriture et de sa qualité parmi le peuple français. En raison de la pandémie, le comportement d'achat de la population française a changé. Les Français se concentrent davantage sur la consommation de types d'aliments sains et certifiés et préfèrent les produits alimentaires correctement étiquetés. La pandémie de COVID-19 a révélé la fragilité des chaînes d'approvisionnement mondiales. Après la première vague de pandémie, de nombreuses entreprises certifiées casher alimentaire explorent les chaînes d'approvisionnement locales. Plusieurs entreprises certifiées casher alimentaire opérant en France bénéficient d'un avantage concurrentiel, car elles ont réagi avec beaucoup d'agilité à la pandémie de COVID-19 et ont rapidement commencé à produire.

France Marché de certification des aliments Kosher - Impact du coronavirus (COVID-19)

La pandémie de COVID-19 a eu un impact positif sur le marché français de la certification des aliments casher. Les régimes végétariens, végétaliens et flexitaires étaient en hausse même avant la pandémie de COVID-19. Les préoccupations relatives à la santé personnelle, à la durabilité de l'environnement et au bien-être des animaux ont alimenté et les gens sont passés à l'alimentation à base de plantes, et il semble que les coronavirus La pandémie a accéléré cette tendance. Par exemple, en 2021, selon le beverag einsider alimentaire, près d'une personne sur cinq (18 %) au Royaume-Uni a mangé plus de nourriture végétalienne et/ou végétarienne depuis le début de la pandémie en mars 2020. Selon l'étude, un pourcentage similaire a déclaré qu'ils resteront entièrement végétariens ou végétalien après la pandémie.

Figure1: Marché français de la certification des aliments de la ferme, part des revenus (%), par utilisateur final, en 2022

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France Certification des aliments Casher Marché: moteurs de croissance

• Population juive croissante en France : La croissance de la population juive en France a entraîné une augmentation de la demande de nourriture casher dans le pays, ce qui devrait stimuler la croissance du marché français de certification des aliments casher. Par exemple, en 2021, selon des rapports de l'Agence juive pour Israël, la population juive en France représentait 446 000 personnes. De plus, de nombreux consommateurs français qui sont intolérants au lactose et/ou végétariens optent pour des produits alimentaires certifiés casher. Par conséquent, la demande croissante d'aliments casher a encouragé de nombreux fabricants français d'aliments à obtenir la certification casher et a entraîné une concurrence accrue pour les importations.
• Avantages pour la santé associés aux aliments casher : Les bienfaits pour la santé des aliments casher stimuleront la croissance du marché français de la certification des aliments casher. Les lois alimentaires kosher exigent la propreté, l'hygiène et le bien-être des animaux. Les produits alimentaires Casher produisent des aliments plus sûrs et plus sains. Cela s'inscrit dans le cadre de la croissance des consommateurs soucieux de la santé en France. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires plus saines et plus éthiques. La certification garantit que l'aliment répond à ces exigences, augmentant la confiance du consommateur dans l'achat de produits casher. Cette demande croissante de produits alimentaires axés sur la santé devrait alimenter la croissance du marché dans les années à venir.

France Certification des aliments Casher Marché: restrictions du marché

La hausse des consommateurs végétaliens et l'utilisation des produits animaux

La hausse des consommateurs végans et l'utilisation des produits animaux devraient freiner la croissance du marché français de la certification des aliments casher durant la période de prévision. L'absence de professionnels capables de cuisiner des produits alimentaires casher et la lutte qu'ils déclenchent entre les différentes religions pourraient remettre en question la croissance du marché français de la certification des aliments casher dans un proche avenir. Le processus de certification des aliments Kosher suit les règles établies par la communauté juive, ce qui pourrait causer des conflits entre les différentes religions en raison de leur style différent de préparation des produits. De tels conflits devraient susciter des controverses et, par conséquent, l'absence d'un ensemble universel de normes pour la certification des aliments casher devrait freiner la croissance du marché français de la certification des aliments casher.

Tendances du marché

Sensibilisation aux normes et à la sécurité alimentaire et augmentation du taux d'intolérance au lactose

Le marché français de la certification des aliments casher devrait être alimenté par le taux croissant d'intolérance au lactose chez les consommateurs. Le lait et la viande doivent être complètement séparés en vertu des lois alimentaires casher. Les personnes intolérantes à la lactose et allergiques aux produits laitiers cherchent la marque kasher certifiée auprès d'agences certifiées kasher de bonne réputation, ce qui garantit que leurs produits ne seront pas en contact avec les ingrédients laitiers ou animaux conformément à la loi juive. La sensibilité au lactose devient de plus en plus fréquente chez les clients, ce qui stimule la demande de nourriture casher.

France Certification des aliments Casher Marché: segmentation du marché

Sur la base de l'utilisateur final, le segment des installations de production a dominé le marché français de la certification des aliments casher en 2021, représentant environ 47,3 % de la part de marché, en termes de revenus, suivi par les produits individuels et les commerces de détail, en raison de la demande croissante de denrées alimentaires pour répondre à la population croissante du pays.

France Certification des aliments Casher Marché: Principaux développements

• En janvier 2021, NSF Certification Ireland Limited, et l'entité de la National Science Foundation, ont annoncé l'acquisition de Global Trust Certification Limited, une société irlandaise de certification des fruits de mer. Pour les clients, partout dans le monde, fournit des services de certification, d'audit et d'inspection.
• Le 19 septembre 2022, Bureau Veritas, leader mondial des services d'essais, d'inspection et de certification en laboratoire, a terminé l'acquisition de laboratoires de galbraith Inc., un expert américain en solutions d'analyse de soins de santé. Cela vise à renforcer la position de BV sur les marchés des produits chimiques industriels, des produits de soins personnels et des soins de santé aux consommateurs.
• Le 12 septembre 2022, Bureau Veritas a acquis des participations majoritaires dans C.A.P. government, Inc.

France Certification des aliments Casher Marché: Principales entreprises

Les principaux acteurs du marché français de la certification alimentaire casher sont Bureau Veritas, Certifications de l'Union de Contrôle, DEKRA SE, DNV, Eurofins, Intertek Group Plc, certification Kof-K Kosher, NSF International et SGS SA.

*Définition : La certification des aliments kasher est un timbre ou un symbole apposé sur les produits alimentaires pour indiquer qu'ils ont été cuits conformément aux règlements alimentaires juifs. Ces règlements définissent ce que les aliments sont casher et ce que les aliments ne sont pas. Ils définissent également comment les aliments doivent être transformés et traités. La certification kosher aide les populations et les communautés juives à reconnaître et à consommer des aliments qui répondent à ces normes religieuses.